2.10 Colorant maison pour les œufs de paques

 

Temps Exécution Difficulté Usage Précaution
2-3 hrs Très facile Œufs de Paques  
Ingrédients :
Œuf blanc
Bleu  
2 tasses Chou rouge haché
Jaune  
60 ml =1/4 T Curcuma en poudre
Brun foncé  
250 ml= 1 T Marc de café
Orange  
250 ml= 1 T Pelures d’oignon jaunes
Rose  
250 ml= 1 T Betteraves en morceaux
Rouge  
250 ml= 1 T Framboise, canneberges
60 ml= ¼ T Cerise
Lavande  
2 sachets Tisane à l’hibiscus
Mauve  
250 ml= 1 T Bleuets (frais ou congelés), jus de raisins Concord
Vert chartreuse Tremper les œufs dans la teinture de curcuma (quelques heures), puis dans la teinture de chou rouge (quelques minutes seulement)
Vert pale  
250 ml= 1 T Épinards ou herbes vertes fraîches
Œuf brun
Vert  
2 tasses Chou rouge haché
Brun  
2-3 Sachets Thé noir
Foncé  
  Graines de cumin
   
  • Teindre les œufs vide ou cuit dur (conservation maximum 1 semaine, ne pas consommer après).
  • Faire bouillir les ingrédients dans 2 tasses d’eau, baisser le feu et faire mijoter entre 15 et 30 minutes avec le couvercle. Plus on attend longtemps et plus la couleur sera vive.
  • Égoutter l’eau colorée à l’aide d’un tamis et jeter les ingrédients.
  • Lorsque le liquide est assez refroidi, ajouter 1 c. à table (15 ml) de vinaigre au mélange.
  • Déposer quelques œufs dans un pot Mason avec couvercle.
  • Verser le liquide sur le dessus des œufs pour les couvrir.
  • Visser le couvercle et mettre au frigo pendant quelques heures, vérifier la couleur.
  • Remettre au frigo au besoin jusqu’à l’obtention de la couleur désirée.
  • Retirer les œufs du pot Mason, laisser sécher sur des essuie-tout.
  • Pour que les œufs aient un aspect lustré, passer délicatement dessus un papier essuie-tout trempé dans un peu d’huile.
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 2.10 Colorant maison pour les œufs de paques

 

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