2.11 Cuire des œufs à la coque à la perfection

 

Temps Exécution Difficulté Usage Précaution
20 min Très facile Œufs  
Ingrédients :
Punaise
Casserole, couvercle
Eau
1 cac Bicarbonate de soude
  • Faire un trou dans la coquille avec une punaise ou une épingle.
  • Remplir une casserole suffisamment pour couvrir les œufs, ajouter le bicarbonate et amener l’eau à ébullition.
  • Lorsque l’eau bout, y plonger les œufs.
  • Mettre le couvercle, fermer le feu.

Compter :

  • 10-12 minutes pour un œuf bien dur
  • 8 minutes pour le jaune un peu coulant
  • 6 minutes pour les œufs mollets

 

  • Retirer du feu, mettre la casserole dans l’évier, laisser l’eau froide couler pendant 1-2 minutes.
  • Rouler sur une planche, puis les peler.
Commentaires

 

 2.11 Cuire des œufs a la coque à la perfection.jpg

 

Laisser un commentaire