2.22 Rectifier un plat trop aillé

 

Temps Exécution Difficulté Usage Précaution
-5 min Très facile Repas  
Ingrédients :
1 Persil, gros bouquet frais attaché par une ficelle
1 Petite boule, filtre à thé
1 cac Persil séché
  Sel
  Feuilles de menthe verte
   
  • Ajoutez à votre plat le bouquet de persil frais, retirer au bout de 10-15 minutes, ou
  • Remplissez une petite boule avec du persil séché, placez-le pendant quelques minutes dans le plat.
  • Faites dégorger avec du sel, laisser agir pendant quelques minutes, râpez l’ail à l’aide d’une râpe fine, rincez à l’eau froide.
  • Mettre quelques feuilles de menthe verte à infuser dans votre plat et à les retirer juste avant de servir.
Commentaires

Retirer le germe vert qui se trouve dans la gousse, le gout sera moins présent. Vous pouvez également peler les gousses d’ail, les couper en deux et les faire tremper dans de l’eau froide pendant une nuit.

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