2.30 Redonner une seconde vie à des œufs dur trop cuits

Temps Exécution		Difficulté	Usage	Précaution
20 min		Très facile	Œufs
Ingrédients :
	Mayonnaise
	Persil haché
	Paprika

Plongez les œufs durs dans de l’eau glacée afin de stopper immédiatement leur cuisson. Écalez les œufs puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez délicatement les jaunes en prenant soin de garder les blancs intacts. Émiettez les jaunes à l’aide d’une fourchette et mélangez-les avec un peu de mayonnaise et une touche de persil haché. Soupoudrer de paprika. Garnir les demi-blancs avec cette préparation pour obtenir de délicieux œufs mimosa !
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Bianca au Naturel