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2.31 Récupérer un rôti trop coriace

Posted by biorganicblog on

 

Temps Exécution Difficulté Usage Précaution
-5 min Très facile Roti  
Ingrédients :
  Bouillon de légumes, tiède
  Poivre
  Échalotes
  Roquefort
  Piment d’Espelette
  Herbes aromatiques
   
  • Immerger dans le bouillon pour réhydrater et on attendrir la croûte.
  • Couper en de fines tranches
  • Recouvrir d’une sauce corsée : poivre & échalotes, roquefort ou piment d’Espelette.
  • Décorer d’herbes aromatiques
  • Servir avec une salade croquante et juteuse.
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