- Ne pas gratter le fond.
- Mettez une pomme de terre crue pendant 20 minutes. Jeter la pomme de terre.
- Déposer des morceaux de pain sec à la surface et couvrir le tout d’un torchon légèrement humide. Attendre 20 minutes, retirer le torchon et le pain.
- Éplucher un oignon et coupez-le en deux pour le mettre à l’intérieur de la marmite. Couvrez et attendez 10-15 minutes pour qu’il absorbe le goût et l’odeur de bruler. Jeter l’oignon.
- Ajouter un peu de bicarbonate de soude à la sauce, l’odeur et le goût brûlés disparaîtront.
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