2.4 Couper des oignons sans pleurer

 

Temps Exécution Difficulté Usage Précaution
-5 min Très facile Oignon  
Ingrédients :
Feuille de menthe
Couteau sans dents
Gomme a macher
  • Sciez-les au lieu de trancher, pour ne pas écraser le liquide qu’il contient. Explication : une enzyme, l’allinase, réagit avec le composé soufré qui s’échappe de l’oignon dès que vous le coupez. et vous fait pleurez.
  • Mastiquer des feuilles de menthe poivrée.
  • Utiliser un couteau sans dents et parfaitement aiguisé.
  • Mettre de l’eau à moitié du mixeur, couper l’oignon en 4. Partir à vitesse moyenne 2-3 minutes. Garder l’eau pour faire une soupe.
  • Coupez-les à la mandoline.
  • Portez des lunettes de plongée, de ski ou spécialisé fermées sur les côtés.
  • Achetez les congelés et coupés. (Moins de gout)
  • Prenez une gorgée d’eau et gardez la dans la bouche pendant que vous coupez l’oignon.
  • Garder l’oignon au congélateur pendant 10 minutes avant de l’éplucher et de le couper.
  • Ne coupez pas la racine

Moins efficaces,…

  • Éplucher l’oignon sous un filet d’eau ou à côté d’un filet d’eau.
  • Piquer un morceau de pain de mie sur le bout du couteau.
  • Placer une allumette à moitié brûlée entre les dents.
  • Couper les oignons dans un courant d’air, avec la hotte à fond, avec un ventilateur derrière nous.
  • Mastiquer dans le vide ou un chewing-gum.
  • Respirer par la bouche.
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