• Avez-vous versé suffisamment de lait de coco ou de crème ?
• Le liquide est indispensable pour qu’un plat mijote.

Le matériel utilisé n’est pas le bon. Un plat mitonne dans une cocotte ou une sauteuse.

• Couvrir votre curry pour garder l’humidité et empêcher la viande de se dessécher.