2.42 Éviter que la salade des pommes de terre soit trop mole

 

Temps Exécution Difficulté Usage Précaution
-5 min Très facile Salade  
Ingrédients :
   
   
  • Utilisez des pommes de terre à chair ferme : ratte, belle de Fontenay, la Chérie, la Pompadour.
  • Retirez-les de l’eau immédiatement, dès qu’elles sont tendres au toucher d’une fourchette.
  • Choisissez des pommes de terre de même format afin qu’elles soient prêtes en même temp.
  • Une fois cuites, pelez de suite et arrosez de la sauce lorsqu’elles sont encore tièdes

Ou

  • Laissez bien refroidir une nuit au frais, puis les pelez, coupez et arrosez de sauce (version moins grasse).
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 2.42 Salade des pommes de terre trop mole

 

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