• Refaites-la cuire plus longtemps.
• Ajoutez un peu d’agar-agar pour l’aider à se solidifier.
• Utiliser un sucre pour confiture, qui contient déjà un gélifiant.

Pour vous assurer de sa bonne consistance, versez une goutte de marmelade sur une assiette. Si elle fige, le tour est joué !