2.108 Recycler sa roquette défraichie – recette

 

Temps Exécution Difficulté Usage Précaution
10 min Facile Pesto  
Ingrédients :
Roquette, lavée, asséché
Parmesan (ou autre fromage à pâte sèche)
Fruits à coque (noix de cajou pour moi mais ce pourrait être noix, amandes, noisettes, etc..)
1/2 gousse d’ail
Sel
Poivre
Huile d’olive
  • Mixez finement au robot culinaire
  • Ajouter graduellement l’huile d’olive pour obtenir la consistance désirée.
  • Se conserve environ dix jours au frigo dans un bocal en verre fermé.
Commentaires

Les quantités sont à adapter en fonction de ce que vous avez. Utiliser de la roquette flétrie, trop abimée pour être ravivée à l’eau fraiche, jeter toutes les parties noirâtre, brunes ou moisies.

 2.108 Recycler sa roquette défraichie - recette.jpg

 

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