2.110 Recycler les fanes de navet – recette

 

Temps Exécution Difficulté Usage Précaution
1 hre Facile Légumes  
Ingrédients :
1 botte de fanes de navets
Pâtes à gratin
Beurre
Farine
Lait
Citron
Ail
Parmesan
  • Faire cuire les pâtes 2 min de moins qu’al dente.
  • Égoutter.
  • Lavez les fanes.
  • Coupez les plus ou moins finement.
  • Faites fondre dans une casserole avec un peu de matière grasse.
  • Ajouter une gousse d’ail hachée.
  • Dans une petite casserole faites une béchamel assez liquide avec le beurre, la farine, le lait.
  • Salez, poivrez.
  • Dans un saladier mélangez les fanes et la béchamel.
  • Ajoutez un jus de citron et les pâtes.
  • Bien remuez.
  • Versez le tout dans un plat à gratin beurré.
  • Saupoudré de parmesan râpé.
  • Enfournez à 180/190° pour 25 mn environ.
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