• Faites une entaille dans les marrons pour qu’ils n’explosent pas.
• Faisant une incision légèrement profonde en forme de croix ou en fissurant les deux moitiés.
• Posez-les sur la surface de la poêle en laissant un peu d’espace entre chaque.
• Mettez le feu à niveau moyen.
• Ce procédé peut durer 10-15 minutes selon la quantité de marrons dans la poêle.
• Enlevez-les lorsque le fruit est de couleur jaune intense et la coquille noire à certains endroits.
• Déposez-les dans une assiette.

Ne pas laissez trop refroidir afin d’enlever facilement la coquille et l’espèce de peau à l’intérieur.