Faire une compote
- Épluchez-les et ôtez les parties qui ne peuvent pas être consommées.
- Coupez-les en morceaux et mettez-les dans une casserole avec un fond d’eau filtré.
- Ajoutez quelques gouttes de jus de citron et un peu de sucre ou quelques morceaux de fruits sec coupé petite ; date, abricot, figue, au besoin.
- Laissez cuire en remuant régulièrement.
- Consommées préférablement dans les 48 heures.
Réduire en purée
- Lavé, ôtez les parties moisies.
- Mette au mixeur avec un peu d’eau, réduire en purée.
- Congelé dans le bac a glaçons, transférer dans un plat hermétique une fois prit.
- Étiqueter; produit, date, quantités si congelé dans des pots individuels ( pas le bac a glaçons)
- Utiliser dans les smoothies ou futures compotes.
|
One Comment Add yours