2.127 Recycler des fruits abîmés

 

Temps Exécution Difficulté Usage Précaution
20 min Facile Fruits  
Ingrédients :
  Sucre
  Date, petits morceaux
  Abricot, petits morceaux
  Figues, petits morceaux
  Jus de citron
   
Faire une compote

  • Épluchez-les et ôtez les parties qui ne peuvent pas être consommées.
  • Coupez-les en morceaux et mettez-les dans une casserole avec un fond d’eau filtré.
  • Ajoutez quelques gouttes de jus de citron et un peu de sucre ou quelques morceaux de fruits sec coupé petite ; date, abricot, figue, au besoin.
  • Laissez cuire en remuant régulièrement.
  • Consommées préférablement dans les 48 heures.

Réduire en purée

  • Lavé, ôtez les parties moisies.
  • Mette au mixeur avec un peu d’eau, réduire en purée.
  • Congelé dans le bac a glaçons, transférer dans un plat hermétique une fois prit.
  • Étiqueter; produit, date, quantités si congelé dans des pots individuels ( pas le bac a glaçons)
  • Utiliser dans les smoothies ou futures compotes.

 

Commentaires

Les fruits secs vont ‘fondre’ à la cuisson et vous apporter une touche de sucré sans les inconvénients du sucre raffinés.

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