2.132 Recycler ses fanes de radis- recette

Temps Exécution		Difficulté	Usage	Précaution
1 hre		Facile	Fanes de radis
Ingrédients :
2 bottes	Fanes de radis bio
3 petites	Pommes de terre
1	Oignon vert frais et sa tige
	Sel, poivre
	Beurre ou huile de coconut
100 gr	Mascarpone ou tofu soyeux

Lavez à grande eau les fanes pour bien éliminer tout le sable, égouttez. Ciselez l’oignon vert et sa tige Attendrir dans une casserole avec un bon morceau de beurre Ajoutez les fanes et faites-les ” tomber” Épluchez les pommes de terre, coupez en petits morceaux Ajoutez-les aux fanes. Laissez cuire quelques minutes en remuant de temps en temps Couvrez d’eau largement, salez, poivrez et laissez cuire 25 min environ. Mixez finement Ajoutez le mascarpone ou le tofu soyeux, mixez à nouveau Servir chaud.
*Commentaires* Pour 4 assiettes

Bianca au Naturel