2.132 Recycler ses fanes de radis- recette

 

Temps Exécution Difficulté Usage Précaution
1 hre Facile Fanes de radis  
Ingrédients :
2 bottes Fanes de radis bio
3 petites Pommes de terre
1 Oignon vert frais et sa tige
Sel, poivre
Beurre ou huile de coconut
100 gr Mascarpone ou tofu soyeux
  • Lavez à grande eau les fanes pour bien éliminer tout le sable, égouttez.
  • Ciselez l’oignon vert et sa tige
  • Attendrir dans une casserole avec un bon morceau de beurre
  • Ajoutez les fanes et faites-les  » tomber »
  • Épluchez les pommes de terre, coupez en petits morceaux
  • Ajoutez-les aux fanes.
  • Laissez cuire quelques minutes en remuant de temps en temps
  • Couvrez d’eau largement, salez, poivrez et laissez cuire 25 min environ.
  • Mixez finement
  • Ajoutez le mascarpone ou le tofu soyeux, mixez à nouveau
  • Servir chaud.
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Pour 4 assiettes

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