2.133 Recycler les fanes de carottes - recette

Temps Exécution		Difficulté	Usage	Précaution
1 hre		Moyenne	Fanes de carottes
Ingrédients :
1	Oignon, haché finement
2 cas (30 ml)	Fleur d’ail, hachée
4 cas (60 ml)	Beurre ou huile de coconut
3 (500 g)	Pommes de terre (environ), coupées en cubes
6 T (1,5 litre)	Bouillon de légumes
¼ lb (125 kg)	Fanes de carottes (environ 3 bottes)
½ T (125 ml)	Crème 35 %, de tofu soyeux ou de crème végétalienne
	Sel et poivre, au goût
Faire revenir l’oignon et la fleur d’ail dans le beurre ou l’huile de coco. Ajouter les cubes de pommes de terre. Mouiller avec le bouillon de légumes. Saler et poivrer. Cuire quelques minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Ajouter les fanes de carottes. Cuire les fanes rapidement, environ 2 minutes Passer au mélangeur. Ajouter la crème, de tofu soyeux ou de crème végétalienne.
*Commentaires* Bon pour 4 portions.

Bianca au Naturel