2.133 Recycler les fanes de carottes – recette

Temps Exécution Difficulté Usage Précaution
1 hre Moyenne Fanes de carottes  
Ingrédients :
1 Oignon, haché finement
2 cas (30 ml) Fleur d’ail, hachée
4 cas (60 ml) Beurre ou huile de coconut
3 (500 g) Pommes de terre (environ), coupées en cubes
6 T (1,5 litre) Bouillon de légumes
¼ lb (125 kg) Fanes de carottes (environ 3 bottes)
½ T (125 ml) Crème 35 %, de tofu soyeux ou de crème végétalienne
Sel et poivre, au goût
  • Faire revenir l’oignon et la fleur d’ail dans le beurre ou l’huile de coco.
  • Ajouter les cubes de pommes de terre.
  • Mouiller avec le bouillon de légumes.
  • Saler et poivrer.
  • Cuire quelques minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
  • Ajouter les fanes de carottes.
  • Cuire les fanes rapidement, environ 2 minutes
  • Passer au mélangeur.
  • Ajouter la crème, de tofu soyeux ou de crème végétalienne.
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Bon pour 4 portions.

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