2.139 Recycler ses pelures d'asperges- recette

Temps Exécution		Difficulté	Usage	Précaution
30 min		Facile	Pelures asperges
Ingrédients :
	Pelure et les morceaux durs des asperges
2-3	Pommes de terre
1 poignée	Croutons à l’ail sans gluten
1 tasse	Lait de vache ou végétal
1 tasse	Eau filtré
	Crème fraîche de vache ou version végétalienne
	Sel rose de l’Himalaya, fin
	Poivre

Laver soigneusement les épluchures d’asperges et les pommes de terre. Mettre dans une casserole. Couvrir avec moitié lait, moitié eau. Saler et poivrer. Faire bouillir pendant 25 minutes Mixer le tout. Filtrer la soupe Ajouter un trait de crème fraîche et quelques croutons à l’ail. Servir chaud.
*Commentaires* Cette soupe peut également servir de base pour une sauce ou un potage avec d’autres légumes.

Bianca au Naturel