2.139 Recycler ses pelures d’asperges- recette

 

Temps Exécution Difficulté Usage Précaution
30 min Facile Pelures asperges  
Ingrédients :
Pelure et les morceaux durs des asperges
2-3 Pommes de terre
1 poignée Croutons à l’ail sans gluten
1 tasse Lait de vache ou végétal
1 tasse Eau filtré
Crème fraîche de vache ou version végétalienne
Sel rose de l’Himalaya, fin
Poivre
  • Laver soigneusement les épluchures d’asperges et les pommes de terre.
  • Mettre dans une casserole.
  • Couvrir avec moitié lait, moitié eau.
  • Saler et poivrer.
  • Faire bouillir pendant 25 minutes
  • Mixer le tout.
  • Filtrer la soupe
  • Ajouter un trait de crème fraîche et quelques croutons à l’ail.
  • Servir chaud.
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Cette soupe peut également servir de base pour une sauce ou un potage avec d’autres légumes.

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