- Faire une liste de courses : vérifier ses provisions avant de partir. Faire ses achats le ventre plein.
- Adapter les quantités achetées aux besoins du foyer. Congelé si nécessaire.
- Vérifier les dates de péremption au magasin. Inscrire sur la porte du frigo (ou un dessin pour les tout petits) les produits à manger en priorité.
- Rester vigilant sur les offres promotionnelles, Ex : 2 produits pour le prix d’1. Mieux vaut payer quelques sous de plus le kilo et ne pas jeter.
- Transporter les produits surgelés dans un sac isotherme ou les acheter en dernier lieu pour respecter la chaîne de froid.
- Stocker attentivement les aliments : sitôt revenu des courses, il vaut mieux mettre les produits au frais selon une règle simple : les premiers entrés seront aussi les derniers sortis, en réservant les zones les plus froides aux aliments fragiles.
- Nettoyer régulièrement son réfrigérateur.
- Indiquer la date d’ouverture des aliments sur les emballages.
- Bien gérer les restes : Conserver dans des boîtes hermétiques au réfrigérateur ou congeler les surplus en portions individuelles, pour ne décongeler que les quantités nécessaires le moment venu.
- Récurer les fruits et légumes abimés, recycler les épluchures, tiges et parties coriaces des légumes. Pour des idées voir les articles; 2.127, 2.131, 2.132, 2.133, 2.134, 2.135, 2.139, 2.141, 2.143, 2.144, 2.145, 2.148
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