Temps Exécution | Difficulté | Usage | Précaution | |
Variable | Très facile | Pois chiche | ||
Ingrédients : | ||||
Eau de cuisson des pois chiches | ||||
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Commentaires
Si vous prenez le liquide d’une conserve, assurer vous que;
BPA: Le bisphénol A est un produit chimique trouvé dans les plastiques en polycarbonate, souvent utilisé pour revêtir l’intérieur des bidons alimentaires. La preuve suggère que le BPA – un perturbateur endocrinien – peut lixivier les revêtements de boîtes de bois dans les aliments provoquant de nombreux problèmes de santé, y compris les anomalies du développement du cerveau, la puberté précoce, le cancer et les maladies cardiaques. * L’aquafaba (aqua est latin pour l’eau et faba signifie haricot), un terme inventé par le boulanger végétal Goose Wohlt. Pourquoi cela fonctionne; C’est parce que les protéines et les amidons dans le liquide de haricot – fait principalement de l’eau, du sel et des hydrates de carbone produits naturellement – agissent de manière similaire aux protéines des blancs d’œufs. |
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