2.206 Recycler sa baguette (pain) rassis – recette

Gâteau chocolat amande

Temps Exécution Difficulté Usage Précaution
2 hrs Moyen Pain rassis Ne pas utiliser la baguette si elle est moisie.
Ingrédients :
1/2 Baguette de pain légèrement rassis
500 ml Lait chaud (végétal ou animal)
30 ml Raisins secs
3 ml Essence amande ou autre au choix
95 ml Biscuits amaretti ou autre sec
45 ml Poudre de cacao
1 Œuf
60 ml Sucre
30 ml Amandes concassées
Garniture
  Poires ou pêches tranchées
   
  • Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
  • Couper le pain en cubes.
  • Combiner le pain et le lait chaud, couvrir avec une assiette et laisser imbiber de 30 à 40 min.
  • Mélanger de temps en temps.
  • Tremper les raisins secs dans de l’eau chaude filtré additionné d’essence d’amande.
  • Écraser les biscuits secs, au robot ou rouleau à pâte.
  • Ajouter, le cacao, mélanger, réserver.
  • Écraser le pain à l’aide d’une fourchette, le défaire en petit morceaux.
  • Ajouter les biscuits écrasés, les œufs, le sucre, les amandes et les raisins secs égouttés.
  • Mélanger le tout.
  • Mettre le mélange dans un moule à charnière de 23 cm (9 po) de diamètre préalablement beurré.
  • Ajouter des tranches de fruits sur le dessus au milieu de façon circulaire (facultatif).
  • Enfourner une heure.
  • Laisser refroidir complètement avant de déguster.
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Donne 8 portions. Le lendemain, il est encore meilleur.

2.206 Recycler sa baguette (pain) rassis - recette

 

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