| Temps Exécution |
Difficulté |
Usage |
Précaution |
| 2 hrs |
Moyen |
Pain rassis |
Ne pas utiliser la baguette si elle est moisie. |
| Ingrédients : |
| 1/2 |
Baguette de pain légèrement rassis |
| 500 ml |
Lait chaud (végétal ou animal) |
| 30 ml |
Raisins secs |
| 3 ml |
Essence amande ou autre au choix |
| 95 ml |
Biscuits amaretti ou autre sec |
| 45 ml |
Poudre de cacao |
| 1 |
Œuf |
| 60 ml |
Sucre |
| 30 ml |
Amandes concassées |
| Garniture |
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Poires ou pêches tranchées |
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- Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
- Couper le pain en cubes.
- Combiner le pain et le lait chaud, couvrir avec une assiette et laisser imbiber de 30 à 40 min.
- Mélanger de temps en temps.
- Tremper les raisins secs dans de l’eau chaude filtré additionné d’essence d’amande.
- Écraser les biscuits secs, au robot ou rouleau à pâte.
- Ajouter, le cacao, mélanger, réserver.
- Écraser le pain à l’aide d’une fourchette, le défaire en petit morceaux.
- Ajouter les biscuits écrasés, les œufs, le sucre, les amandes et les raisins secs égouttés.
- Mélanger le tout.
- Mettre le mélange dans un moule à charnière de 23 cm (9 po) de diamètre préalablement beurré.
- Ajouter des tranches de fruits sur le dessus au milieu de façon circulaire (facultatif).
- Enfourner une heure.
- Laisser refroidir complètement avant de déguster.
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| Commentaires
Donne 8 portions. Le lendemain, il est encore meilleur. |
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