2.211 Recycler ses restes de risotto -Recette

Arrancini – Riz au cœur fondant

Temps Exécution Difficulté Usage Précaution
25 min Facile Reste de risotto  
Ingrédients :
  Chapelure assaisonné
  Huile de friture
1 Boule de mozzarella frais coupée en dés
2 Œufs battus
50 g Parmesan
  Reste de risotto
   
  • Mélangez le risotto (froid), le parmesan et les œufs.
  • Formez des boulettes dans lesquelles vous emprisonnerez un dé de mozzarella.
  • Roulez les boulettes dans la chapelure.
  • Faites frire.
  • Dégustez très chaud.
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Voir recette chapelure assaisonné.

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