2.215 Recycler ses fanes de radis – Recette

Fanes de radis gratiné

Temps Exécution Difficulté Usage Précaution
1 hre Moyenne Fanes de radis  
Ingrédients :
  Huile d’olive
  Sel de l’Himalaya
  Poivre
  Grain de Coriandre
  Chapelure ou pain rassis mixer au robot
1 Botte d’oignons nouveaux
  Crème fraiche (animale ou végétale)
  Parmesan râpé Ou
  Conté râpé
1 Gousse d’ail
4-5 Bottes de fanes de radis (+- 50 tiges)
   
  • Faire chauffer les fanes de radis dans 1 casserole quelques minutes, de la même manière que des épinards.
  • Frotter les parois (ailler) et huiler un plat à gratin
  • Déposer les fanes cuites.
  • Ajouter les oignons revenus, la coriandre, l’huile d’olive, la crème, le sel et le poivre, le fromage râpé.
  • Recouvrir de chapelure.
  • Cuire à 180°C 20 minutes.
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Ideal pour accompagner le saumon.

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