2.222 Recycler vos gaufres rassies – recette

Pudding des Antilles

Temps Exécution Difficulté Usage Précaution
2 hrs Très facile Gaufres  
Ingrédients :
1 Pincée de sel de l’Himalaya
1/2 Litre Lait (végétal ou animal)
25 CL Crème liquide
10 ml Essence de rhum
700 g Farine tamisée
125 g Sucre en poudre
200 g Noix de coco râpée
10 à 15 Gaufres rassies
  Morceaux ananas pour décorer
  Crème fouetté  ou sauce caramel (optionel)
   
  • Broyer les gaufres en petit morceaux (pas trop fines) dans un robot.
  • Ajouter la noix de coco râpée.
  • Préparer la crème pâtissière.
  • Ajouter l’essence de rhum.
  • Laisser refroidir.
  • Incorporer le mélange gaufres broyées et noix de coco à la crème pâtissière.
  • Mélanger le tout.
  • Mettre au réfrigérateur environ 1 h 30.
  • Décorer avec des morceaux anana et de la creme foueté au gout.
  • Dégustez bien frais !
Commentaires

Donne 6 portions.

Pour la crème pâtissière, ne pas la faire trop épaisse, ni trop liquide car quand vous allez la faire refroidir, elle s’épaissit !

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