Cuisine, Recette

2.228 Recycler ses fanes de panais – recette

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Potage aux fanes de panais

Temps Exécution Difficulté Usage Précaution
30 min Facile Fanes de panais  
Ingrédients :
  Huile d’olive
1 Gros oignon couper en 4
3-5 Fanes de panais; feuille et tige couper en morceaux
  Sel
  Poivre
2 Courgettes
2 Cuillères à soupe de crème fraîche ou
  Parmesan
   
  • Faire revenir l’oignon, ajouter les fanes, les courgettes non épluchées et non vidées.
  • Mettre de l’eau au niveau des légumes.
  • Saler et poivrer.
  • Porter à ébullition, cuire environ 15 min.
  • Mixer.
  • Décorer avec un trait de crème fraiche ou du parmesan.
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Donne 6 portions.

Ce potage peut aussi être réalisé avec des fanes de radis ou de carottes.
 2.228 Recycler ses fanes de panais - recette

 

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