• Mixer le veau et réserver.
• Faire revenir l’oignon dans une poêle.
• Ajouter l’ail après 5 minutes de cuisson.
• Laisser revenir 5 minutes en mélangeant
• Ajouter les fanes de blette.
• Faire revenir 5 minutes et ajouter le veau.
• Laisser cuire quelques minutes en mélangeant.
• Assaisonner et laisser refroidir.
• Préchauffer le four à 190°C chaleur tournante.
• Découper des cercles dans la pâte à l’aide d’un emporte-pièce.
• Déposer de la farce sur la moitié du cercle, une bonne cuillère à café de saint-morêt et plier.
• Serrer les bords et déposer sur une feuille de papier cuisson.
• Enfourner 20 à 25 minutes.

Donne 3 portions de 260 g