2.233 Récupérer ses épluchures d’asperges -Recette

 Soupe aux épluchures d’asperges

Temps Exécution Difficulté Usage Précaution
15 min Très facile Épluchures d’asperges  
Ingrédients :
1 Échalotte
4 Pommes de terre
200 G Épluchures d’asperges
1 cat Bouillon
  Crème fraîche
   
  • Faire revenir une échalotte et les pommes de terre cuites dans du beurre.
  • Ajouter les épluchures d’asperges puis le bouillon.
  • Mixer avec la crème fraîche.

 

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Donne 4 portions.

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