Légumes à couscous; pomme de terre, carotte, courgette, poivrons, panais, rutabaga,…
50 g
Concentré de tomate
1 cat
Épices à couscous
Semoule
Bouillon de volaille
1 oignon
Placer les écorces de pastèque coupées en lamelle dans une casserole d’eau bouillante
Cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent molles, environ 30 minutes.
Cuire la cuisse de poulet au four.
Préparer un bouillon de volaille.
Faire revenir l’oignon émincé dans une poêle huilée.
Incorporer les écorces de pastèques ramollies, les épices à couscous, le concentré de tomate et les légumes à couscous et le bouillon jusqu’à recouvrir le tout (en garder pour la semoule).
Laisser mijoter 15 minutes.
Préparer la semoule et servir avec la cuisse de poulet.
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