2.234 Recycler ses écorces de pastèques -recette

Couscous de poulet pastèque

 

Temps Exécution Difficulté Usage Précaution
1 hre Facile Écorces de pastèque  
Ingrédients :
Écorces de pastèque
1 cuisse de poulet
Légumes à couscous; pomme de terre, carotte, courgette, poivrons, panais, rutabaga,…
50 g Concentré de tomate
1 cat Épices à couscous
Semoule
Bouillon de volaille
1 oignon
  • Placer les écorces de pastèque coupées en lamelle dans une casserole d’eau bouillante
  • Cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent molles, environ 30 minutes.
  • Cuire la cuisse de poulet au four.
  • Préparer un bouillon de volaille.
  • Faire revenir l’oignon émincé dans une poêle huilée.
  • Incorporer les écorces de pastèques ramollies, les épices à couscous, le concentré de tomate et les légumes à couscous et le bouillon jusqu’à recouvrir le tout (en garder pour la semoule).
  • Laisser mijoter 15 minutes.
  • Préparer la semoule et servir avec la cuisse de poulet.
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Donne 2 portions.

 

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