Temps Exécution | Difficulté | Usage | Précaution |
Variable | Très facile | Camu camu | |
Le camu-camu nous vient de l’Amazonie péruvienne. Il pousse sur des arbustes d’une hauteur de deux à trois mètres dans les secteurs inondables de l’Amazonie. Il est également connu sous le nom « Myrciaria dubia ». Ce super fruit (ou oligoélément) a une taille comprise entre la cerise et la prune donc de deux à quatre centimètres de diamètre, une surface lisse et brillante, est de couleur rouge et a un goût fort et acide. Le camu-camu est un fruit qui attire les convoitises mondiales car il possède le plus haut taux de vitamine C. Achat
Conservation
Préparation
Mariage des saveurs
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Commentaires
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