C’est le plus des fruits de la passion soit 25 cm, utilisé comme légume quand il vert et fruit rendu a maturité.
Temps Exécution | Difficulté | Usage | Précaution |
Variable | Très facile | Barbadines | |
La barbadine, Passiflora quadrangularis, familles des passifloraceae est une plante grimpante, une liane vigoureuse originaire de l’Amérique du Sud, introduite aux Antilles au XIXe siècle dont les fruits ovoïdes mesurent 25 cm de long. C’est le plus gros des fruits de la passion. C’est un fruit consommé aussi bien frais à maturité qu’en légume pour des fruits encore verts. AchatChoisir la barbadine d’une couleur jaune lors de sa maturité. Conservation
Préparation
Mariage des saveursFruit vert
Fruit Mur
Écorce
Graine
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Commentaires
Utilisé en médecine traditionnelle comme calmant |
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