2.301 Choisir et conserver ses bananes rouges

Belle banane avec une pelure colorée rouge, se mange cru ou cuit, fait une belle décoration de table

Temps Exécution	Difficulté	Usage	Précaution
Variable	Très facile	Banane rouge
En provenance principalement de; Martinique, Amérique du Sud, Amérique centrale, Côte d’Ivoire, Cameroun, Guadeloupe Achat Préférer les bananes sans taches, uniformes et lourdes. Une peau tigrée est souvent signe de bonne qualité. La couleur doit être d’un beau rouge franc et homogène. Conservation Conserver les bananes rouges à la température ambiante. Elles se conservent ainsi de cinq jours à sept jours selon leur degré de maturité à l’achat. Préparation Laver, peler Se mange cru ou cuit, comme la banane jaune. Mode de cuisson Au four Flambée Frit Mariage des saveurs Nature (crue) Salade de fruits Flambée au rhum Beignets Mousse Accompagnant la volaille et le porc Friture Tarte Gâteaux
*Commentaires* Nom anglais : Red banana

Bianca au Naturel