Fruit de la même famille que les fruits de la passion, de couleur orange avec une pulpe juteuse parsemée de grains comestibles
Temps Exécution | Difficulté | Usage | Précaution |
Variable | Très facile | Curuba india | |
Les fruits sont allongés et fusiformes, mesurent de 10 à 14 cm de long, pour environ 4 de large. Les fruits de la curuba india sont très semblables à ceux de la curuba, tout en étant d’une couleur plus orangée, et en ayant une pulpe légèrement moins aromatique. Fait partie de la famille des Passiflora tout comme le fruit de la passion et la barbadine. Achat
Conservation
Préparation
Mariage des saveursSa pulpe juteuse et bien parfumée est légèrement gélatineuse, et contient de nombreuses petites graines brunes, tendres et croquantes sous la dent. Sucrée et acidulée possède une saveur exceptionnelle, riche d’arômes multiples.
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Commentaires
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