2.309 Choisir et conserver ses kiwis gold

Semblable à son cousin vert, le kiwi Gold est un petit fruit brun clair a foncé à chair jaune doré pale, très riche en vitamine C.

Temps Exécution	Difficulté	Usage	Précaution
Variable	Très facile	Kiwis gold
Semblable au kiwi vert, le kiwi gold a une peau brune claire a brun foncé avec une chair jaune doré pale, son gout est doux et juteux avec une pointe acidulée. Se cultive principalement en Nouvelle Zélande. Achat Préférer les kiwis recouverts de poils bruns, légèrement souples sous les doigts et d’un aspect velouté. Conservation Conserver vos kiwis au réfrigérateur au maximum une quinzaine de jours. Si vous ne voulez pas qu’ils mûrissent trop vite, séparez-les des autres fruits dans le frigo. Si vous souhaitez qu’ils mûrissent plus vite, placez-les dans un sac en papier avec d’autres fruits tels que des pommes, des oranges, des bananes ou des poires, à température ambiante mais à l’abri de la lumière. Préparation Laver, éplucher au gout, la peau est comestible. Vous pouvez récupere les épluchures pour confectionner un smoothie. Mariage des saveurs Parfait pour des créations aux saveurs subtiles. Grâce à un parfait équilibre aromatique, il se mêle bien aux autres saveurs, sans les masquer. C’est l’ingrédient idéal pour apporter une touche sucrée aux salades notamment. Nature (cru) Salade de fruits Confiture Beignets Sorbet en accompagnement de volailles, agneau et porc.
*Commentaires* Un seul kiwi permet de couvrir 100 % de vos besoins journaliers en vitamine C.

Bianca au Naturel