Le sureau noir est un arbuste dont les baies, mais surtout les fleurs et l’écorce, sont utilisées depuis l’Antiquité en phytothérapie pour traiter différents maux comme la fièvre, les irritations buccales et les infections respiratoires responsables des rhumes, toux grasses, sinusites, grippes, etc. Le sureau possède également des propriétés diurétiques, laxatives, antirhumatismales, etc. (1)
| Temps Exécution | Difficulté | Usage | Précaution |
| Variable | Expert | Baies de sureau |
Seul les fruits murs sans pépins peuvent se consommer, les autres parties de la plante sont toxiques, consulter un expert avant de consommer. |
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Lire attentivement les avertissements. Mariage des saveurs
RéférencementJe fais rarement la promotion de marque particulière, mais comme je connais les propriétaires de cette entreprise depuis de nombreuses années, je vous conseille fortement d’essayer ce sirop pour aides à diminuer les symptômes de vos grippes ou rhumes 
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| Commentaires
Attention certaine espèces sont toxiques et certaines parties de la plante également. TOUJOURS consulter un expert avant de consommé ces baies. Les feuilles, branches et pépins de ces deux types de sureau contiennent cependant des glucosides cyanurés. Il est donc conseillé, pendant la fabrication de vin ou de gelée, de retirer tous les pépins des baies de sureau. Il est de plus préférable que les enfants ne s’amusent pas avec les branches de ces arbustes. Les fleurs et les fruits qui ne sont pas encore mûrs contiennent également un alcaloïde toxique. Par conséquent, seuls les fruits mûrs sont comestibles. NE JAMAIS CONSOMMER LES Graines, écorce, feuilles, fleurs et fruits du sureau qui ne sont pas mûrs. Source; http://www.scib.gc.ca/fra/banque-d-especes/systeme-canadien-d-information-sur-les-plantes-toxiques/toutes-les-plantes-nom-commun/sureau-noir/?id=1370403266867 (1) Source : http://www.doctissimo.fr/html/sante/phytotherapie/plante-medicinale/sureau.htm
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