Le Gulupa appartient à la famille des fruits de la passion. La peau est lisse, épaisse et violette foncée. La pulpe est jaune et juteuse avec des graines comestibles. La saveur est unique ; il est acide et légèrement sucré et a un arôme très agréable.
Temps Exécution
Difficulté
Usage
Précaution
Variable
Très facile
Gulupas
Achat
Quand la peau froisse, c’est un signe qu’il est parfaitement mûrs.
Lorsque le fruit commence à ‘rider’, son goût aigre-doux devient quelque peu plus doux.
Conservation
Si la peau est très tendue (pas ridé) garder le fruit à température ambiante jusqu’à ce qu’il le soit.
Les fruits mûrs peuvent être réfrigérés pendant quelques jours.
Préparation
Couper les fruits en deux moitiés et extraire la pulpe gélatineuse avec une cuillère.
Maintenant, il est prêt à être consommé ou transformé en jus.
