2.395 Comment couper ses pastèques

Juteuse et rafraîchissante, la pastèque est un fruit que l’on croque volontiers l’été, durant les grosses chaleurs. Elles se déguste en tranches, mais permet de réaliser de nombreuses recettes faciles, pour nous régaler de l’apéritif au dessert. Verrines, gelée, smoothie, confiture, sorbet, cocktail avec ou sans alcool… Les idées pour l’apprécier ne manquent pas ! La pastèque forme de délicieux duos avec la feta – fromage de brebis grec -, la menthe ou encore le melon dans des salades sucrées-salées. Pratique, la pastèque s’achète aussi bien entière, que tranchée, en fonction du nombre de gourmands à table, ou de la place disponible dans votre réfrigérateur. Un fruit « bien-être » dont il est bon d’abuser.

Temps Exécution Difficulté Usage Précaution
Variable Très facile Pastèques Bien caler la pastèque pour qu’elle ne roule pas.

Choisir une pastèque à point, juteuse et sucrée pour de meilleur résultats.

Différentes techniques s’offrent à vous selon l’usage que vous en ferez après.

Méthode 1 -bouchées (1)

Se munir

  • 1 pastèque entière
  • Planche à découper
  • Couteau large et pointu
  • Grand bol ou assiette
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Placer sur une planche à découper une pastèque entière.
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Coupez la moitié dans le sens de la longueur.
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Couper en quartiers.

 

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Faites des tranches longitudinales de 1 à 2’ le long du melon, ne pas couper jusqu’au fond.
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Répétez dans l’autre sens,

1, 2 ou 3 fois selon la grosseur

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1,2 ou 3 fois selon la grosseur désiré
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Tranchez pour enlever la chair de l’écorce

 

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Déposer dans un grand bol ou une assiette.
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Servir !

Méthode 2- longs bâtonnets (2)

2.395 Comment couper ses pastèques methode 2

  • Couper la pastèque de moitié horizontalement.
  • Placez la moitié sur une planche à découper, la chair vers le bas.
  • Couper les tranches vers le bas de 1-2 « de large, selon la taille que vous voulez vos bâtons.
  • Faites pivoter la planche de coupe et découpez les tranches vers le bas et perpendiculairement aux autres tranches.
  • Répétez avec l’autre moitié de la pastèque
  • Servir !

Méthode 3

  • Découper les extrémités.
  • Enlever l’écorce sur les cotés
  • Faire de larges tranches
  • Couper en damier.

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Méthode 4

Même que méthode 3, mais et utiliser des emporte-pièces pour faires des formes.

2.394 Choisir et conserver ses pastèques methode 4

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Brochettes de pastèque (3)

Méthode 5

Couper en deux

Prendre une cuillère ronde et créer des balles

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Prende un emporte piece et créér des formes

 

 

Transformer la pastèque en réservoir a jus  (3)

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Idées originales

Commentaires

Personnellement je ne jette jamais la peau et les graines des pastèques, elle est tout simplement délicieuses en jus (couper en fines lamelles pour ne pas trop faire forcer votre extracteur de jus)

Source des photos

  • (1) The kitchn
  • (2) Simply Sated
  • (3) Smart school house
  • Wikipedia

 

 

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