2.416 Ou trouve t’on la vitamine D dans les produits du groupe céréalier

Fonction

La vitamine D est essentielle à la santé des os et des dents. Elle permet l’utilisation du calcium et du phosphore présents dans le sang pour la croissance et le maintien de la structure osseuse, entre autres. Elle joue aussi un rôle dans la maturation des cellules, dont celles du système immunitaire, ainsi que dans le maintien d’une bonne santé globale.

Principales sources2.215 Ou trouve t’on la vitamine D dans les produits du groupe céréalier

  • Boissons de riz
  • Pates enrichies

Symptômes de carence

Une carence en vitamine D peut avoir de graves effets sur la santé. Chez l’enfant, elle peut provoquer le rachitisme (problèmes osseux et neurologiques) et chez l’adulte, la carence se traduit par une déminéralisation des os.

Apport quotidien recommandé

Vos besoins quotidiens en vitamine D

                      Apport suffisant (AS)
Bébés 0-6 mois 10 µg
Bébés 7-12 mois 10 µg
Bébés 1-3 ans 15 µg
Enfants 4-8 ans 15 µg
Garçons 9-13 ans 15 µg
Filles 9-13 ans 15 µg
Garçons 14-18 ans 15 µg
Filles 14-18 ans 15 µg
Hommes 19-50 ans 15 µg
Femmes 19-50 ans 15 µg
Hommes 50 ans et + 15 µg, et 20 µg si 70 ans et +
Femmes 50 ans et + 15 µg, et 20 µg si 70 ans et +
Femmes enceintes 15 µg
Femmes qui allaitent 15 µg

Incompatibilité

Les antiépileptiques (phénytoine, Dilantin, etc.) et les anticonvulsivants, de même que les glucocorticostéroïdes (Prednisone, etc.) et les médicaments contre le sida peuvent, à long terme, entraîner une carence en vitamine D. Comme ce type de médicament est souvent prescrit à long terme, une supplémentation est essentielle, selon l’Endocrine Society. Les personnes prenant ces médicaments devraient prendre de 3 000 à 6 000 UI de vitamine D par jour.

 Céréales, Pâtes et Pains

Pour 100g
Pâtes, nouilles aux œufs, non enrichies, sèches 0.3 µg

Aliments transformés

Description Poids(g) Mesure Vitamine D(IU)Par Mesure
SPAGHETTIOS, SpaghettiOs plus Calcium 252 1.0 cup (1 serving) 101
GENERAL MILLS, TOTAL Raisin Bran 53 1.0 cup (1 NLEA serving) 100
GENERAL MILLS, Whole Grain TOTAL 30 0.75 cup (1 NLEA serving) 100
POST, Honeycomb Cereal 32 1.5 cup (1 NLEA serving) 100
RALSTON biscuit de mais 30 1.0 cup (NLEA serving) 100
RALSTON CRISP RICE 33 1.25 cup (1 NLEA serving) 100
RALSTON Crispy Hexagons 29 1.0 cup (1 NLEA serving) 100
RALSTON flocons de blés enrichi 29 1.0 serving (NLEA serving size = 0.75 cup) 100

 


Source

  • Canal Vie
  • Aliment Riches
  • Passeport santé
  • USDA food nutrition database

 

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