Fonction
Antioxydant majeur, la vitamine E protège la membrane qui entoure les cellules du corps, en particulier les globules rouges et les globules blancs (cellules du système immunitaire).
Elle a des propriétés anti-inflammatoires et vasodilatatrices et contribue ainsi au bon fonctionnement du cœur.
Principales sources
Céréales petit déjeuné
Symptômes de carence
- Des troubles de la reproduction
- Réduction de la durée de vie des globules rouges
- Hémolyse (destruction) excessive des globules rouges, entraînant une anémie dite hémolytique
- Dégénérescence spino-cérébelleuse caractérisée par des troubles de la station debout
- Une faiblesse musculaire
- Perte de réflexes
- Troubles neurologiques
- Troubles cardio-vasculaires
- Altération de la rétine entraînant une baisse de la vision
- Vieillissement prématuré de la peau
- Sensibilité accrue aux infections
Apport quotidien recommandé
Vos besoins quotidiens en vitamine E
Apport nutritionnel recommandé (ANR) | |
Bébés 0-6 mois | 4 mg* |
Bébés 7-12 mois | 5 mg* |
Bébés 1-3 ans | 6 mg |
Enfants 4-8 ans | 7 mg |
Garçons 9-13 ans | 11 mg |
Filles 9-13 ans | 11 mg |
Garçons 14-18 ans | 15 mg |
Filles 14-18 ans | 15 mg |
Hommes 19-50 ans | 15 mg |
Femmes 19-50 ans | 15 mg |
Hommes 50 ans et + | 15 mg |
Femmes 50 ans et + | 15 mg |
Femmes enceintes | 15 mg |
Femmes qui allaitent | 19 mg |
* Apports suffisants
Incompatibilité
Attention chez les sujets souffrant de troubles de la coagulation. La vitamine E pouvant diminuer l’absorption de la vitamine K, elle peut alors favoriser les saignements. Il convient donc, chez les personnes prenant de la vitamine K , de limiter les apports de vitamine E et de bien penser à arrêter la supplémentation en vitamine E quelques jours avant toute opération.
Aliments transformés Europe (par portions de 100 g)
Germe de blé | 14.7 mg |
Sélégerme – Gerblé | 14.5 mg |
Corn Flakes Dia – Dia | 12 mg |
Corn Flakes Glacés au Sucre – Brin de jour | 12 mg |
Flocons de maïs sucrés – Dia | 12 mg |
Pétales de maïs enrobés au sucre – Belle France | 12 mg |
Stylesse Fruits rouges – carrefour | 12 mg |
Stylesse Nature – Carrefour | 12 mg |
Muesli crocante chocolate – Dia | 12 mg |
Corn flakes – Carrefour | 12 mg |
Stylesse chocolat noir – Carrefour | 12 mg |
Choco Petit Déjeuner – U | 9.9 mg |
Aliments transformés Amérique (par mesure)
Description | Poids(g) | Mesure | Vitamine E (alpha-tocopherol)(mg)Par Mesure |
RALSTON Enriched Wheat Bran flakes | 29 | 1.0 serving (NLEA serving size = 0.75 cup) | 23.33 |
KASHI HEART TO HEART, Warm Cinnamon | 33 | 0.75 cup (1 NLEA serving) | 20.13 |
KASHI HEART TO HEART, Honey Toasted Oat | 33 | 0.75 cup (1 NLEA serving) | 20.12 |
KASHI, HEART TO HEART, Oat Flakes & Blueberry Clusters | 55 | 1.0 cup (1 NLEA serving) | 20.07 |
GENERAL MILLS, TOTAL Raisin Bran | 53 | 1.0 cup (1 NLEA serving) | 13.5 |
GENERAL MILLS, Whole Grain TOTAL | 30 | 0.75 cup (1 NLEA serving) | 13.5 |
KELLOGG, KELLOGG’S PRODUCT 19 | 30 | 1.0 cup (1 NLEA serving) | 13.5 |
KELLOGG, KELLOGG’S SMART START Strong Heart Antioxidants Cereal | 50 | 1.0 cup (1 NLEA serving) | 13.5 |
Source
- Canal Vie
- Aliment Riches
- Passeport santé
- USDA food nutrition database