2.434 Ou trouve t’on du Vanadium dans les produits du groupe céréalier

 Fonction

Le vanadium est un oligo-élément métallique qui se trouve en petites quantités dans les aliments d’origine animale et dont le rôle physiologique n’est pas bien connu.

Le vanadium jouerait un rôle dans les fonctions thyroïdiennes et l’entretien des os. Il interviendrait dans le processus d’oxydoréduction cellulaire (thyroïde, gonades, rein, foie). Il régulariserait les lipides : il agirait comme protecteur des acides gras polyinsaturés.

Principales sources2.233 Ou trouve t’on du Vanadium dans les produits du groupe céréalier 2

  • Mais
  • Graines
  • Légumineuses
  • Huiles de première pression à froid

Symptômes de carence

Les carences et intoxications au vanadium sont mal connues. Les besoins en cet oligo-élément restent néanmoins très faibles, et les risques de carence rares.

Un manque pourrait entraîner :

  • Troubles de la fertilité
  • Problèmes osseux
  • À très fortes doses, il peut entraîner des problèmes digestifs (diarrhées et vomissements)

Apport quotidien recommandé (femme, femme enceinte, enfant, homme)

1,5 mg

Incompatibilité

La consommation de vanadium peut diminuer la quantité de sucre dans le sang. Les gens souffrant du diabète devraient vérifier leur taux de glycémie régulièrement et surveiller les signes d’hypoglycémie.

Il est fortement déconseillé aux femmes enceintes et à celles qui allaitent, et à ceux qui ont des problèmes rénaux, de prendre du vanadium.


Source

  • Canal Vie
  • Passeport santé

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