Les gaufres Mesquite sont délicieuses avec du miel, du yogourt grec et des noix de pécan ou des noix grillées. Elles sont également très bonnes avec du beurre et du sirop d’érable.
| Temps Exécution |
Difficulté |
Usage |
Précaution |
| 10 min |
Très facile |
Dessert |
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| Ingrédients : |
| 2 |
Œufs |
| 1 ¾ T. |
Babeurre |
| ½ T. |
Beurre fondu ou d’huile végétale |
| ¼ T. |
Farine de Mesquite |
| ¾ T |
Farine de riz entier finement moulu |
| ½ T. |
Farine tout usage sans gluten |
| ½ T. |
Fécule de pomme de terre |
| 4 cc |
Poudre à pâte |
| ½ cc |
Sel rose de l’Himalaya |
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- Faire chauffer le gaufrier, huiler si nécessaire
- Battre légèrement les œufs, puis battre le babeurre et l’huile.
- Incorporer les ingrédients secs jusqu’à ce qu’ils soient bien distribués.
- Ajouter les ingrédients liquides et remuer jusqu’à obtenir un seul mélange.
- La pâte sera épaisse.
- Verser de la pâte dans un gaufrier.
- Souvenez-vous, la pâte s’étalera au cours de la cuisson, donc ne surchargez pas le gaufrier.
- Cuire jusqu’à ce que la vapeur s’arrête ou que le témoin du gaufrier s’allume.
- Retirez la gaufre avec précaution et placez-la sur une grille lorsque vous faites cuire le reste de la pâte.
- Garnir de fruit frais.
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Commentaires
- Une fois cuites, les gaufres peuvent être enveloppées dans une pellicule en plastique ou des feuilles et congelées pour une consommation ultérieure.
- Placez des gaufres congelées sur une plaque à pâtisserie dans un four à 400 degrés pendant environ 8 minutes pour décongeler.
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