2.499 Produits d’origine animales cachés sous diverses appellations

2.499 Produits d origine animales caches sous diverses appellations

Si par choix, vous désirez éviter de consommer des produits d’origines animales, vous devez prendre le temps de bien lire les étiquettes, s’informer et meme communiquer avec les tranformateurs alimentaires.

La seule garantie possible est le logo ‘vegan’ ou les mentions ‘convient aux régimes végétariens et ou végétaliens’.

Prenez note que meme si le manufacturier vous indique qu’il n’y a pas d’ingrédients dérivés d’animaux dans leurs produits, il se peut que la recette change au fils du temps (sans que parfois la liste d’ingrédient change) et que par soucis d’économie et/ou de disponibilité, qu’il se retourne vers l’achats de produits alternatifs tel que des additifs ou des aromes qui ont issus de produits animaux.

D’autre part, bien que 99 % des manufacturiers soient honnête à ce sujet, certains ne prennent pas le temps de tout vérifier ou n’ont tout simplement pas les informations et/ou les connaissances pour bien vous répondre à ce sujet.

Pour vous aider à faire vos choix voici quelques listes, non exhaustive, n’hésitez pas à m’envoyer un message si vous trouver d’autres ingrédients cachés sous diverses appellations. Les manufacturiers ne cessent d’inventer de nouveaux suberfuge pour vendre plus de produits.


Liste des Additifs alimentaires pouvant comporter des produits dérivés des animaux

  • Liste des noms d’ingrédients dérivés du lait
  • Liste des noms d’ingrédients marins; poissons, crustacés, mollusques
  • Liste des noms d’ingrédients dérivés des œufs
  • Liste des noms d’ingrédients dérivés des Animaux

 Autres produits provenant animaux


Note; Les informations ont été compillées de plusieurs dizaines de sources (voir références), il est possible qu’il y ait certaines erreurs, omissions ou contradictions. D’autre part, les alternatives végétales (ou synthétiques) présentés son a titre indicatif, ils ne sont pas tous adéquat et exempts de danger pour la santé.


Liste des Additifs alimentaires pouvant comporter des produits dérivés des animaux

Nom de l’aliments/ ingrédients Provenant de Alternative végétale Produits pouvant être présent
 
E101

Vitamine G

Vitamine B2

Riboflavine

Riboflavin

Lactoflavine

Riboflavine 5′-phosphate,

Riboflavine de Bacillus subtilis

La vitamine B2 naturelle peut être extraite d’œufs ou de lait, parfois de foie d’animaux ou de levures vivantes.

Produits laitiers

Confitures

Marmelades

Gelées

Bouillons

Potages

Sauces condimentaires

Friandises

E101(a)

Riboflavine 5′-phosphate

Peut-être extraite d’œufs ou de lait, parfois de foie d’animaux ou de levures vivantes.
E120

Cochenille,

Acide Carminique,

Carmins,

Acide carminique

Cochenille Crimson

Lake Cochineal

Natural Red 4 Rouge cochenille

Carmine,

CI75470 (cosmétique)

Pigment rouge issu de la cochenille. Cochenille désigne un insecte de la famille des coccidés, dont une espèce mexicaine, écrasée, fournit une teinture rouge. Le colorant rouge Cochenille se présente sous forme de solide friable ou poudre rouge à rouge foncé. L’extrait de cochenille est généralement un liquide rouge foncé mais peut également être séché pour obtenir une poudre. 70.000 coléoptères seraient tués pour produire une livre de ce colorant rouge. Jus de betterave : utilisé dans les poudres, les fards à joues, les shampooings; aucune toxicité connue);

Racine d’alkanet (provenant de la racine de cet arbre semblable à de l’herbe; utilisé comme colorant rouge pour des encres, des vins, des baumes à lèvre, etc.; aucune toxicité connue. Il peut être aussi combiné à d’autre produit pour obtenir une coloration cuivrée ou bleue).

Confiseries,

Viandes,

Boissons alcoolisées et non-alcoolisées,

Apéritif à base de vin,

Hydromel,

Vinaigre d’alcool,

Yaourts,

Pâtisseries,

Confitures,

Pâtisserie,

Desserts instantanés,

Compotes de pommes rouges

Flans, …

Bonbons,

Sucettes rouges

Friandises,

Sodas,

Fromage à raclette

Sirops, etc.

Médicaments (colorant)

Cosmétiques :

Fards,

Crayons pour les yeux,

Rouge-à-lèvres

Médicament,

Sirop pour la toux.

Gommes à mâcher,

Jus en bouteille

Pâtes colorées

Sucettes surgelées,

Cosmétiques « naturels ».

Colorant tapisseries 19 E siècle.

E153

Charbon

Peut être obtenu d’animaux incinérés, mais ceci ne se fait plus aujourd’hui (dans les pays industrialisés). Préparé à partir de charbon de bois.
E161(b)

Lutéine

Parfois extrait d’œufs. Parfois végétalien Colorants Jaune
E161(g)

Canthaxanthine (xanthophylles)

Autrefois il était aussi préparé à partir de restes de crevettes ou de plumes colorées. On la trouve aussi dans le monde animal, chez certains poissons comme les saumons, et oiseaux comme les flamands roses. La cantaxanthine artificielle est moins chère et de plus grande pureté. Colorant préparé à partir de champignons ou de façon synthétique à partir de carotène. Elle est trouvée végétaux comme des champignons, des fruits et légumes, et des algues vertes. Saucisses de Strasbourg

Certains médicaments

Produits cosmétiques

E236

Acide formique

L’acide formique est un composant des sécrétions défensives de nombreux hyménoptères (dont les fourmis, desquelles il tire son nom). Composition urticante des orties ; on le trouve aussi dans une moindre mesure ou à l’état de traces dans certains fruits et légumes, le miel, certaines feuilles et racines Conservateur

Fromage ‘Provolone’

Pharmaceutiques,

Produits cosmétiques,

Insecticides,

Solvants (pour parfums)

Laques,

Tannage,

Électroplaquage,

Fumigènes,

L’aspartame.

E237

Formate de sodium

Les formiates sont les sels de l’acide formique E236, duquel ils sont liés chimiquement avec du sodium ou du calcium, pour former les formiates de sodium E237 ou de calcium E238. Voir l’acide formique E236.
E238

Formate de calcium

Les formiates sont les sels de l’acide formique E236, duquel ils sont liés chimiquement avec du sodium ou du calcium, pour former les formiates de sodium E237 ou de calcium E238. Voir l’acide formique E236
E270

Acide lactique

Glycereth-7 lactate,

Methyl Lactic Acid,

Monoglycerides Lactate,

Polyactic Acid,

Thiolactic Acid

Lactylate de Steroyl de Sodium

Parfois fabriqué par des levures à partir de lait. Acide-alcool apparaissant lors de la fermentation des hexoses sous l’action des bactéries lactiques. Il est produit par fermentation bactériologique de carbohydrates (sucrose, glucose, lactose,). Présent dans le sang et les tissus musculaires, également dans le lait qui a tourné, la bière, la choucroute, les conserves au vinaigre, et d’autres produits alimentaires issus de la fermentation bactérienne. Amidon de maïs

Sucre de lait végétal,

Régulateur de l’acidité

Fabrication d’enzymes alimentaires et de nutriments (ces derniers sauf à l’usage des enfants en bas-âge pharmaceutiques Conservateurs

Cosmétiques

Produits rafraîchissants la peau (in skin fresheners),

E 280

Acide Propionique

Provient de la digestion de la cellulose par des bactéries vivant dans l’intestin des herbivores. Cette molécule peut aussi être synthétisée (donc non dérivé d’animaux). Conservateurs

Fromages à base de protéines lactosériques

Pain pour hamburger

Fromages affinés

Succédanés de fromage

Produits fromagers (traitement de surface)

Pain tranché préemballé

Pain de seigle

Produits de boulangerie fine préemballés

Confiseries contenant de la farine

Desserts (type Christmas pudding)

Préparations d’enzymes Boissons

Arômes alimentaires

Pharmaceutiques ;

Traitement des mycoses,

Traitement des « pieds d’athlètes »

Produits cosmétiques

E 282

Propionate de calcium

Dérivé du lait= sel de l’acide propionique. Peut aussi être synthétisé (donc non dérivé d’animaux).
E304

Palmitate d’ascorbyle

Ascorbyl palmitate

Le palmitate et le stéarate d’ascorbyle sont des esters de l’acide L-ascorbique (vitamine C) fabriqués respectivement avec l’acide palmitique et l’acide stéarique. Ils donnent une forme liposoluble de vitamine C. Il n’est pas facile d’avoir plus d’information sur la fabrication de ces acides pour l’usage alimentaire. Peut-être origine animale porc non exclu. En cosmétique, ce dérivé de la vitamine C est réalisé à partir de graisses animales. Peut être d’origine synthétique. Antioxydants,

Boyaux comestibles et les saucisses,

Laits déshydratés,

Matières grasses et huiles (sauf huiles vierge et huile d’olive),

Pains,

Aliments,

Aliments diététiques pour nourrissons et/ou enfants en bas âge

Produits de la malbouffe

Plats préparés des grandes surfaces

Cosmétiques

Pharmaceutiques

E322

Lécithine

Bitartrate de Choline

Substance cireuse présente dans le tissu nerveux, du sang, du lait, de tous les organismes vivants. Plantes,

Lentilles,

Soya

Maïs

Fabrication synthétique

Céréales,

Bonbons,

Chocolat,

Produits de boulangerie,

Margarine,

Émulsionner et hydrater les aliments

Sprays d’huile végétale,

Cosmétiques

Encre.

Crèmes pour les yeux,

Rouges à lèvres

Poudres liquides (liquid powders),

Crèmes pour les mains,

Lotions,

Savons,

Shampooings,

Cosmétiques

Médicaments.

E325

Lactate de sodium

Parfois fabriqué par des levures à partir de lait. Le lactate de sodium est le sel de l’acide lactique (E270) combiné avec du carbonate de sodium (E500i). Il est produit en faisant fermenter des sucres. Parfois végétalien Antioxydant

Synergiste

Humectant

Agent de charge

Régulateur de l’acidité

Raffermissant

Fromages

Pâtisserie

Crème glacée

Fruits en gelée

Soupes

E326

Potassium

Lactate de potassium

Le lactate de sodium est le sel de l’acide lactique (E270) combiné avec du carbonate de potassium. Parfois fabriqué par des levures à partir de lait. Parfois végétalien Antioxydant synergiste

Régulateur de l’acidité

E327

Lactate de calcium

Le lactate de calcium est le sel de l’acide lactique (E270) combiné avec du carbonate de calcium. Parfois fabriqué par des levures à partir de lait Parfois végétalien Anti-oxydants

Régulateur de l’acidité

Agent de traitement des farines

E375

Acide nicotinique (vitamine B3)

Autrefois la production était faite à partir de foie. Provient de levures.
E422

Glycerol

Glycérine

Glycerin,

Tout ce qui contient « glycerol » «Glyceryl »

Polyglycérol

Monoglycérides

Glycérides

C’est un dérivé de graisses animales. La glycérine végétale est plus onéreuse à fabriquer mais de plus en plus utilisée. Margarines,

Gâteaux (cake mixes),

Sucreries,

Produits alimentaires.

Agent hydratant, lubrifiant ou solvant dans les cosmétiques.

Dentifrices

Crèmes hydratantes,

Produits capillaires

Savons.

E428 (aussi 441-485)

Gélatine

Gelée

Gelatin

Gel

Gélatine hydrolysée

Hydrolyzed gelatin

Hydroxypropyltrimonium gelatin

Association complexe de protéines obtenue par hydrolyse des collagènes par chauffage à l’autoclave de la peau, des tendons, des ligaments, des os, etc Collagène dénaturé, mélange complexe de protéines obtenu par ébullition prolongée de tendons, de ligaments, d’os ou de peaux de porc (majoritairement) ou de bœuf. Une gélatine de poisson ou de volaille est également possible. Protéine provenant de la peau, des tendons, des ligaments et d’os de bovins bouillis. Carragheen (carraghénane, mousse d’Irlande),

Algues (algine, agar-agar, varech – utilisé dans les gelées, les plastiques, les médicaments),

Pectine des fruits,

Dextrines,

Gomme de caroube,

Gomme de coton,

Gel de silice.

Racine végétale de mauve de marais (ancetre des guimauves)

Agent épaississant,

Gélatinant.

Guimauves,

Yaourts,

Sucrerie

Gélatines de fruit

Puddings

Crème glacée

Céréales givrées,

Desserts gélatineux,

Salades moulées.

Utilisée pour aider à la clarification des vins

Cosmétique

Shampoing

Masque facial

Vitamines

Enduit

Capsules.

Pellicules photographiques

E430

Stéarate De Polyoxyethylene

Polyoxyethelene (8) stearate

Les composés (E430-436) contiennent des acides gras. L’utilisation de graisses animales (incluant porc) ne peut pas être exclue. La plupart du temps issus d’huiles végétales Sauces

Principalement cosmétiques.

E431

Stéarate de polyoxyethylene

Produits boulangers,

Puddings

E432

Polyoxyethylene sorbitan monolaurate

Émulsifiant.

Crème glacée,

Sodas, etc

E433

Polyoxyethylene sorbitan mono-oleate

Polyoxyethylene sorbitan mono-oleate

Émulsifiant.
E434

Polyoxyethylene sorbitan monopalmitate

Émulsifiant,

Gâteaux.

E435

Polyoxyethylene sorbitan monostearate

Emulsifiant
E436

Polyoxyethylene sorbitan tristearate

Émulsifiant,

Agent anti-moussant, etc.

E470a(i)

Sels de sodium d’acide gras

E470a(ii)

Sels de potassium d’acide gras

E470a(iii)

Sels de calcium d’acide gras

E470b

Sels de magnésium d’acide gras

Les acides sont un mélange d’acides stéariques, oléiques, palmitiques et myristiques. Trouvé naturellement dans les graisses animales. Émulsifiant,

Antiagglomérant,

Stabilisateur.

E471

Mono et diglycerides d’acides gras

Cet additif est issu de graisses et produits animaux (panse de bœuf…) Peut-être retrouvé dans les corps gras des animaux. Provenant principalement des plantes Émulsifiant,

Stabilisateur

Agent d’enrobage

Gélifiant

Antioxydant

Support pour colorant.

E472(a)

Mono et diglycerides d’acides gras

E472(b)

Mono et diglycerides d’acides gras

E472(c)

Mono et diglycerides d’acides gras

E472(d)

Mono et diglycerides d’acides gras

E472(e)

Mono et diglycerides d’acides gras

E472(f)

Mono et diglycerides d’acides gras

L’utilisation de corps gras d’origine animale (notamment du porc) ne peut pas être complètement exclue. La plupart des huiles utilisées soient végétales Émulsifiant,

Stabilisateur.

E473

Mono et diglycerides d’acides gras

L’utilisation de corps gras d’origine animale (notamment du porc) ne peut pas être complètement exclue. La plupart des huiles utilisées soient végétales Émulsifiant,

Stabilisateur.

E474

Mono et diglycerides d’acides gras

Sucroglycérides

L’utilisation de corps gras d’origine animale (notamment du porc) ne peut pas être complètement exclue. La plupart des huiles utilisées soient végétales Émulsifiant,

Stabilisateur.

E475

Mono et diglycerides d’acides gras

Esters polyglycériques des acides gras

L’utilisation de corps gras d’origine animale (notamment du porc) ne peut pas être complètement exclue. La plupart des huiles utilisées soient végétales Émulsifiant,

Stabilisateur.

Produits de boulangerie.

E476

Polyricinoléate de polyglycérol

Mono et diglycerides d’acides gras

Polyglycerol polyricinoleate

PGPR

Esters polyglycéroliques de l’acide ricinoléique interesterifié

Esters polyglycériques d’acides gras polycondensés d’huile de ricin

Peu provenir d’origine animale. Graisse végétale synthétique. Parfois végétalien Émulsifiants
E477

Mono et diglycerides d’acides gras

Esters de propylène-glycol des acides gras

L’utilisation de corps gras d’origine animale (notamment du porc) ne peut pas être complètement exclue La plupart des huiles utilisées sont végétales. Émulsifiant,

Stabilisateur.

Produits de boulangerie.

E478

Mélange de glycérol et de propylène glycol esters d’acide lactiques et d’acides gras (esters lactyles d’acides gras du glycérol et du propane-1,2 diol)

lactylated fatty acid esters of gylcerol and propane-1,2-diol

L’utilisation de corps gras d’origine animale (notamment du porc) ne peut pas être complètement exclue La plupart des huiles utilisées sont végétales, l’utilisation Émulsifiant,

Stabilisateur.

Produits de boulangerie.

E479

Huile de soja estérifiée

Certains d’origine animale peuvent être utilisés. Le produit est généralement un mélange de différents composés. Produit par chauffage d’huile de soja en présence de 3 acides gras. Les acides gras proviennent principalement des plantes, Émulsifiant,

Stabilisateur.

Produits de boulangerie.

E479(b)

Huile de soja oxydée par chauffage en interaction avec des mono- et diglycérides d’acides gras

Le produit est composé d’esters de glycérol et d’ acide gras présents dans les graisses alimentaires (animale ou végétale) et d’acides gras issus d’huile de soja oxydée par chauffage, par insufflation d’air à 200-250°C. Graisses alimentaires végétale Émulsifiant

Émulsions grasses pour fritures

E481

Lactylates de sodium,

Stéaroyl-2-lactylate de sodium

Acide stéaroyl-2 lactylique de sodium et de calcium

Constitué d’acide stéarique (un acide gras saturé), d’acide lactique (E270) et neutralisé avec la base sodium. L’origine peut être d’origine animale. Peut provenir de vaches, de porcs ou de lait animal. L’origine peut être d’origine végétales. Peut provenir de sources végétales et minérales. Agent de traitement des farines,

Émulsifiant,

Agent moussant et stabilisant,

Produits de boulangerie;

Petits pains au chocolat,

Croissants, etc.

Gâteau,

Pudding,

Mélanges de crêpe,

Marchandises cuites au four,

Margarine.

Préparations pharmaceutiques

Cosmétiques

Produits de beauté

E482

Stearoyl de sodium et calcium

L’origine peut être d’origine animale. Peut être d’origine végétales Émulsifiant,

Stabilisateur.

Produits de boulangerie.

E483

Stéaryle tartrate

Tartrate de stéaroyle

Stearoyl de sodium et calcium

L’utilisation de corps gras d’origine animale (notamment du porc) ne peut pas être complètement exclue La plupart des huiles utilisées sont végétales Émulsifiant,

Stabilisateur.

Produits de boulangerie.

E484

Citrate de stéaroyle

Voir le Tartrate de stéaryle E483. La composante de production acide tartrique (E334) et remplacée par de l’acide citrique (E330). D’origine animale.
E491

Monostearate de sorbitan

L’utilisation de corps gras d’origine animale (notamment du porc) ne peut pas être complètement exclue. Combinaison de sorbitol et d’acides gras. La plupart des huiles utilisées sont végétales Émulsifiant,

Stabilisateur.

E492

Tristearate de sorbitan

L’utilisation de corps gras d’origine animale (notamment du porc) ne peut pas être complètement exclue. Combinaison de sorbitol et d’acides gras. La plupart des huiles utilisées sont végétales Émulsifiant,

Stabilisateur.

E493

Sorbitan monolaurate, span 20

Sorbitan monolaurate, span 20

Produit à partir du sorbitol et de l’acide laurique, un acide gras courant d’origine animale Peut-être d’origine végétale Émulsifiant,

Stabilisateur.

E494

Mono-oleate de sorbitan

Produit à partir d’acide oléique et de sorbitol, un acide gras courant d’origine animale Peut-être d’origine végétale Émulsifiant,

Stabilisateur.

E495

Monopalmitate de sorbitan

Produit à partir d’acide palmitique et de sorbitol, un acide gras courant d’origine animale Peut-être d’origine végétale Émulsifiant,

Stabilisateur.

E542

Phosphate d’os,

Phosphate d’os comestible

Edible bone phosphate

Phosphate tricalcique (cendre d’os) dérivé de vapeur sous pression ou calcination d’os ou d’os broyés de porcs et/ou de bovins à l’origine de déchets d’abattoir Complément de calcium,

Auxiliaire technologique en tant que lubrifiant,

Agent de glisse et antiadhésif

Auxiliaire de moulage

Utilisé dans le lait en poudre pour machines à café

Agent de charge dans les comprimés pharmaceutiques

Comme source de phosphore dans les compléments alimentaires

Cosmétique

Dentifrice

E 570

Acide stéarique

(Acide octadécénoïque)

Stéarates

Acide Stearique

Acide Stéaro-lactilique

(Stearoyl Lactylic Acid),

Bétaïne Stéarylique,

Stearic Acid,

Stearamide,

Stearamine,

Diméthylique (Stearamine),

Stearates,

Stearic Hydrazide,

Stearone,

Stearoxytrimethylsilane,

Stearoyl Lactylic Acid,

Stearyl Betaine,

Stearyl Imidazoline,

Hydrazide Stéarique,

Imidazoline Stéarylique

Il s’agit d’un acide gras que l’on trouve dans les graisses de porc, de bœuf, de chats et chiens euthanasiés. La plupart du temps cela renvoie à un corps gras provenant de l’estomac des porcs. Graisses végétales

Noix de coco.

Sel à l’ail,

Vanille,

Attendrisseurs à viande,

Mélanges à salade.

Conditionneur de pâte.

Arôme à la vanille,

Chewing-gum,

Produits de boulangerie,

Boissons,

Bonbons,

Exhausteurs de goût,

Savons,

Onguents,

Suppositoires

Revêtements de pilules

Produits cosmétiques

Bougies

Lubrifiants

Laques,

Après-shampoings,

Déodorants,

Crèmes et lotions

E572

Stearate de magnesium

L’acide stéarique et les stéarates peut provenir de graisse animale (porcine et / ou bovine) Généralement obtenus commercialement à partir de plantes Antiagglomérant

Émulsifiant.

Pâtisserie

Cosmétique ;

Poudre pour bébés

E 574

Acide gluconique

D’origine naturelle peut provenir de produits animaux, ou produit par des micro-organismes. Peut être tiré de végétaux Acidifiant et agent levant
E585

Lactate ferreux

Ferrous lactate

Se présente sous forme de cristaux blanc verdâtres ou poudre vert clair ayant une odeur caractéristique. Parfois fabriqué par des levures à partir de lait Parfois végétalien Agent de rétention de la couleur
E620

Acide glutamique

Glutamic acid

D’origine naturelle, on peut le trouver dans les protéines animales, acide aminé qu’on retrouve largement dans les tissus des végétaux et animaux. On peut le trouver dans les protéines végétales. Exhausteur de goût
E620-5

Glutamates

Fabriqué à partir de sucre par fermentation bactérienne. Théoriquement peut provenir de toutes sortes de protéines. Peut être fait à partir d’algues Exhausteurs

Exaltateur d’arôme

E626-29

Acide guanylique

Peu provenir des sardines et de la viande. Principalement de fait levures.
E627

Guanylate de sodium

Guanylate disodique,

Guanylate-5′ de sodium

L’acide guanylique peut être isolé à partir d’ARN par dégradation enzymatique des sardines. Obtenue généralement depuis des levures peut-être directement biosynthétisé à partir de micro-organismes ou d’enzymes, qui peuvent être transgéniques et/ou cultivés sur substrats transgéniques Exaltateurs d’arôme
E631

Sodium d’inosinate

Inosinate disodique,

Inosinate 5′-disodique,

Inosinate de sodium

Préparé à partir de viande ou de poisson (sardines) ou par fermentation bactériologique. Les inosinates sont les sels de l’acide inosinique, ils sont liés chimiquement à ce dernier avec du sodium, du potassium ou du calcium pour former les inosinates E631..633 Exaltateurs d’arôme.

Peuvent être ajoutés à n’importe quelle dose estimée raisonnablement nécessaire par le fabricant (BPF), à une vaste gamme de denrées.

E630

Acide inosinique,

Inosine 5′-monophosphate

Inosinates

Voir l’inosinate disodique E631, qui est le sel de sodium de l’acide inosinique, dérivé par une liaison avec l’élément sodium. (Viande ou de poisson ) Exaltateurs d’arôme
E630

Acide inosinique

D’origine naturelle, tiré de viandes ou de poissons, ou produit par fermentation avec la bactérie micrococcusglutamicus Exhausteur de goût
E632

Inosinate dipotassique,

Inosinate 5′-dipotassique,

Inosinate de potassium

Voir l’inosinate de sodium E631. (Viande ou de poisson)
E633

Inosinate calcique,

Inosinate de calcium

Voir l’inosinate de sodium E631. (Viande ou de poisson)
E634

5′-Ribonucléotide calcique, Ribonucléotide de calcium

Voir le guanylate de sodium E627 et l’inosinate de sodium E631. Les guanylates et les inosinates sont les sels de l’acide guanylique et inosinique. (viande ou de poisson )
E635

5′-Ribonucléotide disodique, Ribonucléotide de sodium

Les ribonucléotides sont un mélange de guanylates et d’inosinates Voir le guanylate de sodium E627 et l’inosinate de sodium E631. (viande ou de poisson )
E636

Maltol

Parfois issu du chauffage de sucre de lait. Provient du malt (orge),
E637

Isomaltol

Parfois issu du chauffage de sucre de lait. Provient du malt (orge),
E640

Glycine et son sel de sodium

Plusieurs modes de production à travers la littérature, notamment par isolement à partir de fibroïne de soie, de canne à sucre, de produits d’hydrolyse de gélatine (porc), par hydrolyse de ligaments de bovins, par clivage catalytique de sérine, par réaction d’acide chloroacétique et d’ammoniac, d’acide bromhydrique et de méthylène amino acétonitrile, de bicarbonate d’ammonium et de cyanure de sodium. Aussi possible une production par traitement d’acide chloroacétique avec de l’ammoniac Exaltateur d’arôme

Pharmaceutiques

Cosmétiques

Suppléments protéiques de body building

Nutriments,

Antiacides,

Aliments pour animaux, etc.

E641

Leucine (L-)

Elle peut être fabriquée de diverses manières, entre autres par isolation à partir de gluten, de caséine ou de kératine (protéines animales) par hydrolyse de protéines (édestine, hémoglobine, zéine) ; par bromination suivie d’amination d’acide isocaproïque ; à partir d’hydantoïne … Pharmaceutiques

Cosmétiques

Denrées alimentaires diététiques

Compléments pour sportifs

E901

Cire d’abeille,

Cire blanche,

Cire jaune

Tout ce qui contient « beeswax »,

Cera alba

Cara flava,

Beeswax acid,

Hydrolyzed acid

Beeswax Polyglyceryl-3 Esters,

bis-hydroxyethoxypropyl dimethicone beeswaw esters,

Cera bellina,

Dimethiconol

hexanediol beeswax,

hydrolyzed beeswax,

Octyldodecyl beeswax,

PEG 6

PEG8

PEG12

PEG20 avec beeswaw derrière ou encore

Sorbeth2

Sorbeth6

Sorbeth8

Sorbet 20 avec la mention beeswax derrière.

Sécrétée par les abeilles à miel, qu’elles utilisent pour construire les rayons à miel. Elle se compose principalement de myricyle palmitate, d’esters d’acide cérotique et quelques paraffines à haute teneur en carbone. Traitement de surface des fruits,

Produits à base de cacao et de chocolat, Confiseries,

Cire à cacheter

Bougies

Cosmétique :

Crèmes,

Lotions,

Onguents,

Rouges à lèvres,

Épilation.

Médicaments

Chandelles

Imperméabilisation et au traitement d’entretien de certains matériaux comme le bois, le cuir et même le métal. Momifications; embaumeurs de l’Égypte de l’Antiquité.

Support, émulsifiant, agent d’enrobage, stabilisant et épaississant

Auxiliaire technologique

Pharmaceutiques (cire blanche)

Cosmétiques (cire blanche)

E904

Résine de Shellac,

Shellac,

Gomme-laque blanchie

Lustre résineux = Resinous Glaze

Gomme laque

La gomme-laque est une laque issue de la sécrétion d’une cochenille asiatique, Kerria lacca. Polymère naturel dérivé de certaines espèces de poux d’Inde. Les insectes sont capturés dans la résine. Cires végétales Industrie alimentaire:

Glaçage de sucrerie (candy glaze),

Chewing-gums,

Fruits et légumes frais; pommes, poires, agrumes et melons

Agent de revêtement, glaçage et finition externe

Confiseries et décorations,

Cafés, thés et infusions

Agent d’enrobage et anti-agglomérant

Compléments alimentaires,

Pharmaceutique,

Comprimés et gélules pharmaceutiques

Ébénisterie et lutherie pour vernir le bois.

Cosmétiques

Laque pour cheveux,

Laques et vernis,

Cires à cacheter,

Bijoux.

Encres,

Disques phonographiques (disques à microsillons ancêtres du vinyl)

Papiers

Finissage de cuirs, …

Fabrication de colles ou d’encres.

Au XVIIe siècle, fabrication de la cire à cacheter.

E920

L-cysteine

Dérivé de protéines, incluant protéines animales et cheveux. On peut l’obtenir entre autres par dissolution à l’acide chlorhydrique de plumes d’animaux, de poils de porcs, voire de cheveux humains. D’origine naturelle, issu de plumes et de poils d’animaux ou produit industriellement par la bactérie Escheichia coli. Traitement des farines

Biscuits pour nourrissons et enfants en bas âge

Pharmaceutiques

Cosmétiques

E951

Aspartame

Acide Aminosuccinate

Acide Aspartique

Un bloc de construction de l’aspartame, l’acide aminé phénylalanine, peut être fabriqué à l’aide de micro-organismes génétiquement modifiés (Escherichia coli= Bactérie intestinale des mammifères, coliformes fécaux). Mélasse Exaltateur d’arôme

Édulcorant

Pharmaceutiques

Cosmétique

E963

Tagatose

Le tagatose est naturellement présent dans les produits laitiers sous sa configuration D. Le D-tagatose est produit en deux étapes à partir du lactose Édulcorant

Texturant,

Stabilisateur,

Humectant,

Auxiliaire de formulation

Pharmacologie comme agent  chélateur du fer

E966

Lactitol

Le lactitol est un sucre-alcool (polyol) et est issu chimiquement du lait, plus précisément du lactose, le sucre du lait Édulcorant,

Agent de texture,

Émulsifiant

Vaste gamme d’aliments divers et à n’importe quelle dose estimée raisonnablement nécessaire par le producteur (BPF)

Support d’additifs

Produits pharmaceutiques (comme cathartique ou édulcorant)

Produits cosmétiques

E1000

Acide cholique

Du bœuf (la bile)
E1100

Amylase

D’origine animale, issu du pancréas de porc ou de moisissures Enzyme alimentaire et agent de traitement des farines
E1105

Lysozyme,

Lysozyme chlorhydrate

Commercialement, la substance est généralement obtenue à partir de blanc d’œuf Conservateur d’origine naturelle

Agent de conservation

Spiritueux

Vins, cidres et poirés

Fromage affiné

Nutrition des nourrissons

Pharmaceutiques (antibactériens)

Produits cosmétiques

2.499 Produits d origine animales caches sous diverses appellations lait

Liste des noms d’ingrédients dérivés du lait

Nom de l’aliments/ ingrédients Provenant de Alternative végétale Produits pouvant être présent
Alpha-lactalbumine, alphalactalbumine Lait Protéines pour préparations pour nourrissons
Acide lactique

Lactic acid,

Tout ce qui contient « lactate » « lactic »,

Polyliactic acid,

Polysilicone-19

Lait Peut-etre sous une forme végétale. Agent conservateur
Acide caprique

Acide décanoïque

Graisses animales Crème glacée,

Bonbons,

Produits de boulangerie,

Chewing-gum,

Liqueur

Alpha-s1-caséine Cette substance est extraite du lait de vache Proposé pour soulager le stress et l’anxiété
Alpha-s2-caséine Lait
Alpha-lactorphine Lait Agonistes opioïdes
Beta-caséine Lait

C’est l’une des quatre caséines du lait de vache, avec les caséines αS1, αS2 et κ

Beta-lactalbumine =

β-lactoglobuline

Lait

La β-lactoglobuline est une protéine du lait qui fait partie de la famille des albumines.

Beta-lactorphine Lait Agonistes opioïdes
Butyris lac Lait fermenté
Butyrum Beurre
Casoplatelines Lait

Composés bioactifs du lait

Antagonistes opioïdes
Calcium du lait Lait Suppléments nutritionnels

Boissons diététiques, isotoniques et pour le sport

Barres nutritives

Produits de boulangerie

Produits laitiers enrichis en calcium

Caprac lac

Lait de chèvre

Lait
Casoplatelines Lait Antithrombotique
Caséinates Les caséinates en poudre (ou sels de caséines) sont fabriqués à partir du lait écrémé pasteurisé. Charcuterie:

Agent émulsifiant, liant et texturant

Pâtisserie boulangerie:

Agent de rétention d’eau

Biscuits protéinés

Plats cuisinés

Sauces

Soupes

Crèmes fouettées

Crèmes glacées

Fromagerie

Produits laitiers :

Enrichissement en protéine des yaourts

Fromages fondus :

Régulateur de viscosité

Coffee creamers

Caséines

Tout ce qui contient « casein »

« Caseinate »,

Whey protein

Casein

Protéine de lait

Caséinate De Sodium= Sodium caseinate,

Casein Sodium Salt,

Sodium Salt casein,

Nutrose,

Amonium Caséinate,

Hydrolised Casein

Ce sont des protéines qui constituent la majeure partie des composants azotés du lait. Protéine de soja,

Lait de soja

Tout autre lait végétal.

Additif dans les produits laitiers :

Fromage,

Fromage à la crème,

Fromage cottage

Crème sure

Fromages au soja

Crèmes sans lait de vache

Nutrition sportive

Supplément alimentaire

Cosmétiques;

Préparations pour les cheveux,

Masques de beauté

Liant en peinture

Utilisé pour produire un polymère appellé Galalithe.

Colle utilisée dans les vins blancs en traitement préventif et curatif de l’oxydation des polyphénols

A le pouvoir de calmer les sensations de brûlures dues à la capsaïcine et plus généralement aux vanilloïdes (wikipedia).

Produits capillaires (propriétés antistatiques).

Adhésifs, peintures, plastiques.

Caséinophosphopeptides Lait

Excipient minéral

Yogourt

Dentifrices

Casokinines Lait Hypotenseur
Casomorphines Lait Agonistes opioïdes
Casoxines Lait Antagonistes opioïdes
Enzyme fromage modifié

EMC (Enzyme Modified Cheese)

Lait Fromage
Globuline Lait  
Glycomacropeptides Lait
Gamma-caséine =

Caséine γ

Lait

Une caséine γ est une protéine du lait de vache correspondant à la partie C-terminale issue du clivage de la caséine β par des protéases

Immunoglobulines Lait

Membre d’une famille de protéines présentes dans le plasma, ayant des fonctions d’anticorps.

Médicament
Immunopeptides Lait Immunomodulateur
Lac

Lait de vache

Lait
Lacta asinus

Lait d’ânesse

Lait
Lactalbumine

Lactalbumin,

Hydrolyzed Lactalbumin,

Sodim Stearoyl Lactalbumin.

Il s’agit d’une protéine du lactosérum du lait de vache.
Lactates, acides lactiques, lactoses Lait
Lactose infantile Lait Laits infantiles
Lactis lictis lipida

Graisse de lait

Lait
Lactoferrine

Lactoferrin

C’est une glycoprotéine que l’on trouve dans le lait des mammifères, de la salive et des sécrétions nasales.

Protéine du lactosérum

Nutrition infantile

Produits Minceur

Produits sportifs

Produit antimicrobien

Cosmétique

Soins capillaires

Soins de la peau (effet adoucissant)

Lactoferroxines Lait Antagonistes opioïdes
Lactoremplaceurs Les lactoremplaceurs sont des produits laitiers, le plus souvent sous forme pulvérulente, obtenus par séparation puis mélange d’ingrédients ou de composants laitiers issus du cracking du lait. Ils sont utilisés en substitution totale ou partielle du lait liquide ou en poudre. Boulangerie

Viennoiseries

Chocolaterie

Confiserie

Biscuiterie

Pâtisserie

Produits laitiers

Glace

Crème glacée

Soupes

Charcuterie

Soupe

Plats cuisinés

Fromages

Sport

Diététique

Lait infantile

Lactose alimentaire Sucre du lait provenant des mammifères. Sucres de lait végétal. Boulangerie

Viennoiserie

Chocolaterie

Confiserie

Biscuiterie

Pâtisserie

Cosmétiques;

Lotions pour les yeux,

Comprimés,

Marchandises cuites,

Médicaments

Granules homéopathique (voir tableau plus bas)

Lactose

Lactose,

Tout ce qui contient « lactose »,

Fucose,

Galactose,

Galactosyl,

Kefiran,

Succinoglycan

Anhydrogalactose,

Ascorbyl Lactoside,

Fucosyllactose,

Succinoglycan,

Kefiran (mélange de galactose et glucose).

C’est un sucre dérivé du lait. Cosmétiques;

Lotions hydratantes.

On l’utilise comme humectant, qui va permettre de retenir l’eau dans les produits.

Utilisé comme humectant et conditionneur de la peau

Lactosérum Obtenu à partir du lait Laits infantiles,

Chocolaterie,

Biscuiterie,

Fromagerie;

Fromages fondus.

Charcuterie

Plats cuisinés

Soupes

Alimentation animale/bétail.

Lactokinines Lait Hypotenseur
MFGM = Protéines de la Membrane de Globule gras Lait

Tout comme les autres constituants du lait (protéines, lactose, minéraux), la matière grasse laitière trouve son origine dans les cellules épithéliales de la glande mammaire

Crèmes reconstituées
MGLA =

(Matière grasse laitière anhydre)

Beurres concentrés

Lait Boulangerie

Viennoiserie

Chocolaterie

Confiserie

Biscuiterie

Pâtisserie

MPC = Concentré de protéines de lait Fait à partir de concentrés de lait écrémé. Produits laitiers:

Fromages,

Yaourts,

Sauces,

Boissons lactées,

Crèmes desserts :

Gélifiant

Épaississant

Agent hydrophile

Produits de boulangerie

Pâtes de cuisson

Gâteaux:

Pouvoir de brunissement: réaction de Maillard subit entre le lactose et les protéines

Desserts,

Glaçages:

Meringues,

Mousses,

Gâteaux,

Crèmes glacées :

Pouvoir moussant – fouettant

Salaisonnerie,

Charcuterie,

Saucisses

Pouvoir émulsifiant

Fromagerie

MPI (Milk Protein Isolate) =

Isolat de protéines de lait

Fait à partir de lait Boissons nutritives en poudre

Boissons nutritionnelles

Boissons lactées enrichies en protéines

Yaourts

Produits laitiers fermentés

Fromages fondus et analogues

MZ 8512

Enzyme fromage modifié

Enzyme Modified Mozzarella Cheese

Lait Fromage
MZ-8513

Enzyme fromage modifié

Natural Mozzarella Cheese Flavour

Lait Fromage
NDF-8506

Enzyme fromage modifié

Natural Dairy Flavour Feta Type

Lait Fromage
NDF-8507

Enzyme fromage modifié

Natural Cheese Flavour Muenster Type

Lait Fromage
NDF-8508

Enzyme fromage modifié

Natural Cheese Flavour

Lait Fromage
NDF-8535, Edam Type,

Enzyme fromage modifié

Enzyme Modified Cheese Flavor

Lait Fromage
NDF-3035

Enzyme fromage modifié

Natural Cheese Flavour – Camembert Type

Lait Fromage
Peptides:

Hypotenseurs, peptides inhibant l’ECA

Carnitine

Peptides de caséine et de lactosérum (lait de vache); ovalbumine (blanc d’œuf); peptides de muscles de poisson (bonite, saumon, sardine, thon); peptides de porc et de poulet. α-zéine (maïs), hydrolysats de protéines végétales (pois, pois chiche, soja, pomme de terre, avocat, graines de lin, lupin)
Perméat de lait Sous-produit du lait ou du lactosérum Chocolaterie

Confiserie (excipient alimentaire)

Standardisation des produits laitiers

Perméat de sérum Sous-produit du lait ou du lactosérum Ultra frais

Boulangerie

Confiserie

Boissons

Chocolaterie

Protéines de sérum

Protéines de lactosérum

Lait
Protéine du Lait

Protéine du lait hydrolysée

Provient du lait de vache. Protéine de soja, autres protéines végétales. Cosmétiques,

Shampooings,

Moisturizers,

Après-champoings, etc.

Lait Contient habituellement un dérivé de pétrole et/ou de laines de poissons pour l’enrichir – même le « label  » portant le symbole cacher en possède. Meatless : les normes gouvernementales (américaines) permettent l’utilisation du mot « meatless » si la présence de viande animale ne s’élève pas au dessus de 2%.
Protéine de petit-lait

Petit-lait

Protéine de lactosérum

Poudre de petit-lait

Poudre de lactosérum

Lactalbumine.

Lait Glaces

Sauces

Laits infantiles

Boulangerie

Produits diététiques

Fromage frais

Alimentation animale

Sérum Albumine

Sérumalbumine

Albumine sérique

Lait

Constituant organique du plasma sanguin dans lequel elle représente 55 p. 100 des protéines totales, la sérumalbumine a pour fonction principale de contribuer à maintenir la pression osmotique à un niveau convenable dans les vaisseaux sanguins vis-à-vis des tissus.

Tyrosine

Dérivé: Tyrosinase de Glucose.

Acide aminé hydrolysé de la caséine. (Lait) Cosmétiques

Crèmes.

Petit lait (Whey) Sérum du lait. Petit lait de graines de soja Gâteaux,

Biscuits,

Sucreries,

Pains

Fabrication du fromage

Poudre pour sportif

Supplément alimentaire

Transferrines Lait
Poudre de babeurre Lait

Le babeurre est un coproduit de la beurrerie.

Pâtisserie industrielle

Diététique

Alimentation animale

Poudre de yaourt Lait Chocolaterie

Confiserie

Biscuiterie

Pâtisserie

Glace

Crème glacée

Soupes

Charcuterie

Plats cuisinés

Poudre de crème spray Lait
Poudres de lait ré-engraissé

(Fat filled milk powder)

Lait Lait
Vitamine H

Biotine

Facteur de Vitamine B

Présent dans chaque cellule vivante et en plus grandes quantités dans le lait et la levure. Origine végétale Utilisé pour la texture dans les cosmétiques,

Shampooings,

Crèmes

WPC (Whey Protein Concentrate) = Concentré de protéines de sérum Lait

Ce sont des ingrédients dérivés du lactosérum

Agent hydrophile / pouvoir de rétention d’eau

Saucisses

Panification

Pouvoir moussant et fouettant

Produits diététiques,

Desserts;

Mousselines,

Garnitures de crème fouettée

Pouvoir émulsifiant

Soupes,

Crèmes glacées

Gélification / viscosité

Confiseries

Sauces

Brunissement

Produits cuits au four

WPI (Whey Proteine Isolate) =

Isolat de protéines de sérum

Fait à partir de lait Gélification/viscosité

Confiseries,

Soupes

Sauces

Agent hydrophile / pouvoir de rétention d’eau

Viennoiserie

Biscuiterie

Pouvoir moussant et fouettant

Produits diététiques,

Desserts

Mousselines,

Garnitures de crème fouettée

Pouvoir émulsifiant

Saucisses,

Soupes,

Crèmes glacées

Boissons enrichies

Boissons pour sportifs

Mélanges nutritionnels secs

Produits diététiques

2.499 Produits d origine animales caches sous diverses appellations poisson

Liste des noms d’ingrédients marins; poissons, crustacés, mollusques

Nom de l’aliments/ ingrédients Provenant de Alternative végétale Produits pouvant être présent
Alcool Cétylique

Spermaceti,

Palmitate Cétylique,

Huile de baleine

Huile cireuse dérivée du sperme de tête de cachalot (sperm whale’s head ) ou du dauphins. Huile de coco

Huile de palme

Huile de jojoba Spermaceti synthétique.

Margarines

Cosmétiques

Co-émulsifiant

Masque pour cheveux

Émolient

Conditioneur capillaire

Crèmes pour la peau,

Onguents,

Shampooings,

Bougies

Industrie du cuir

Hirudo

Hirudo extract

Hirudo medicinalis

Extrait tiré de la sangsue Cosmtique

Medicament; Gel

Alcool d’Oleyl

Ocenol

Dérivés:

Oleths,

Arachidate D’Oleyl,

Imidazoline D’Oleyl.

On le trouve dans les huiles de poissons. Fabrication des détergents, Plastifiant pour ramollir les tissus

Transporteur (carrier) de médicaments.

Alcool Stéarylique

Dérivés:

Oxyde De Stearamine,

Acétate Stéarylique,

Caprylates Stéaryliques,

Citrate Stéarylique,

Amine De Stearyldimethyl,

Glycyrrhetinate Stéarylique,

Heptanoate Stéarylique,

Octanoate Stéarylique,

Stéarate Stéarylique.

Glycyrrhetinate Stéarylique

Octanoate Stéarylique.

Stérols: mélange d’alcools solides. Il peut être préparé à partir d’huile de baleine. Origine végétale,

Acide stéarique végétal.

Médicaments,

Crèmes,

Préparation pour le rinçage des cheveux (rinses)

Shampooings, etc.

Ambre gris

Ambergris,

Ambergris Tincture.

Substance parfumée produite par les intestins des cachalots et ou du sperme de certaines grandes baleines. Parfumerie pour son pouvoir fixateur
Anchois Petit poisson argenté de la famille des harengs. Sauce Worcestershire,

Vinaigrette César,

Garniture de pizza,

Salades grecques.

Brevoortia oil Huile de menhaden (Poisson)
Bombyx extrait de,

Bombyx extract

Extrait obtenu par le broyage des vers à soie (Bombyx)
Chitine Issue des carapaces des crustacés
Chitosan

Chicol,

Ce qui contient « chitin »,

« Chitopearl »,

Glucosamine,

Tout ce qui contient « shell » Deacetylchitin,

Chitopearl 3510.

Fibre dérivée des coquilles crustacéennes. Soins oraux et de peaux

Cheveux

Antiperspiranux

Déodorants

Laques

Gels

Dentifrices.

Fixants

Conchyoline

Perlucine

Conchiolin Powder,

Hydrolized Conchiolin Powder

Il s’agit d’une protéine issue de la coquille d’huîtres. Elle est utilisée en combinaison avec d’autres ingrédients pour former des poudres qui serviront au maquillage
Éponge

Éponge Luna

Éponge de Mer

Animal marin vivant dans les mers chaudes et ressemblant à une plante. Ce que nous connaissons sous le nom « d’éponge » est, en fait, le squelette de l’animal débarrassé de toutes ses parties molles. Elle est de nos jours peu commercialisée. Éponges synthétiques
Glycérides (mono-, di- et triglycérides) Glycérol provenant de graisses animales ou de plantes. Aliments transformés, cosmétiques, parfums, lotions, encres, colles, antigel automobile. Utilisé comme émulsifiant.
Huile De Poissons

Huile Marine

L’huile de poisson peut aussi provenir de mammifères marins (marsouins y compris). Huiles végétales Savonnerie

Utilisé pour réduire (particulièrement dans les margarines),

Pour lubrifier

Peinture.

Ichtyocolle Gélatine préparée à partir des membranes internes de vessie de poissons, d’esturgeon et d’autres poissons d’eau douce. Mica,

Minéral en cosmétiques

Argile de bentonite, « ichtyocolle japonaise,

Agar-agar

Clarifier les boissons alcoolisées et dans certains desserts en gelée. Rarement utilisé maintenant.
Insuline Provient du pancréas du porc. Utilisé par des millions de diabétiques quotidiens. Fabrication synthétique,

Régime végétarien et suppléments alimentaires,

Insuline humaine développée en laboratoire

Isinglass À partir de vessies de poissons Vin

Bière

Gadi iecur oil

Morrhuate

Huile Marine

Huile de foie de morue Suppléments alimentaires
Huile de Foie de poisson Huile de Foie de poisson Ergostérol d’extrait de levure, et exposition de la peau au soleil Utilisée dans les vitamines et les suppléments.

Présent dans le lait enrichi en vitamine D.

Huile de Tortue de Mer Provient des muscles et des parties génitales des tortues géantes de mer. Lachase est illégale dans beaucoup de pays. Émollient végétal Savon,

Crèmes pour la peau et les ongles

Cosmétiques.

Huile de poisson

Piscum lecur oil

Fish oil,

Fish glycerides

Huile de poisson Suppléments alimentaires
Huile de sperme C’est une substance blanchâtre & fade, préparée avec une huile qu’on trouve dans la tête d’un poisson cétacé, baleine mâle, cachalot, orca. On lui a donné le nom de sperme de baleine, sperma ceti, sans doute pour en augmenter la valeur, en donnant une idée de sa rareté. Remède pour l’asthme

Pour les contusions

Pour blessures intérieures

Après l’accouchement

Adouciceur pour la peau,

Aurait la propriété de dissoudre les tumeurs de la poitrine.

Bougies qui ne tachent point la soie, les étoffes ni la toile la plus fine.

Hoplosthetus Huile de poisson empereur
Octyl Dodecanol Mélange des alcools cireux solides. Principalement de l’alcool stéarylique. (Voir Alcool Stéarylique.) (Baleine)
Perle

Tout ce qui contient « pearl »,

Conchiolin powder,

Margarita powder,

Nacre powder

Les perles (provenant généralement des huîtres) Utilisées en cosmétique pour fabriquer des poudres dans le maquillage
Piscum

Pisces extract

Extraits de poissons « en vrac »
Pristane Huile de foie de requin et d’ambergris de baleine. Huiles végétales, fabrication synthétique. Lubrifiant

Agent anticorrosif

Cosmétiques

Sepia extract L’encre de seiche Colorant puissant et un actif protecteur de la peau
Squalane

Squalène

Huile de foie de requin Émollient végétal tel que l’huile d’olive, l’huile de germe de blé, l’huile de riz de son Cosmétiques,

Moisturizers,

Teintures pour cheveux,

Agents tensioactifs

Thunnus extract Extrait de thon
Vessie de Poissons Vessie de Poissons Mica, rayonne, perle synthétique Make ups
Liste des noms d’ingrédients dérivés des œufs
Nom de l’aliments/ ingrédients Provenant de Alternative végétale Produits pouvant être présent
Albumine

Albumin

Blanc d’œuf en poudre

Tout ce qui contient « albumin », ovotransferrin

Les albumines sont des protéines présentes dans le lait animal, dans le blanc des oeufs et dans le plasma humain. L’albumine se trouve également dans le sang animal ou le lait. Peut-etre retrouvé dans des plantes et les graines. Pour épaissir ou ajouter de la texture aux aliments transformés.
Lécithine

Lecithin,

Ovum oil

Substance cireuse, corps gras trouvé dans les tissus nerveux de tous les organismes vivants. Elle peut être issue de plantes, de jaune d’œuf. Dans les cosmétiques elle est généralement d’origine végétale (soja). La lécithine de soja est aujourd’hui très utilisée dans les cosmétiques. Lécithine végétale Utilisée comme antistatique et émulsifiant
Oeufs Protéine extraite de l’oeuf Protéines végétales. Shampooings

Préparations pour le peau

2.499 Produits d origine animales caches sous diverses appellations animaux.jpg

Liste des noms d’ingrédients dérivés des Animaux

Nom de l’aliments/ ingrédients Provenant de Alternative végétale Produits pouvant être présent
Acide Arachidonique

Arachidonic acid

Cet acide gras est extrait du foie de poisson, d’huiles de poisson, du beurre animal et de la graisse sous cutanée du porc. Aloe vera,

Huile d’arbre à thé dilué (tea tree oil),

Onguent de calendula.

Hydratant

Alimentation des animaux

Lotions et crèmes pour calmer les rashs d’eczéma

Nourriture des animaux

Acides aminés :

Asparagine

Leucine

Proline

Serine

Tyrosine

Tryptophan

Valine (et aussi dans leurs noms composés : exemple : isoleucine)

Glucose (Tyrosinase de)

Acides aminés: chaînes de construction des protéines pour tous les animaux et les plantes.

Certains d’origine animale

Plusieurs autres types d’acides aminés proviennent du règne végétal Cosmétiques,

Vitamines,

Suppléments,

Shampooings, etc.

Acide caprylique

Caprylic,

Caprylate

Dérivés:

Triglycéride Caprylique,

Oxyde de Caprylamine,

Bétaïne De Capryl

Oxyde De Caprylamine

Acide gras liquide du lait de vache ou de chèvre. Noix de coco

Huile de palme

Autres huiles végétales

Parfums,

Savons.

Acides Gras

Oméga 3

Du poisson, du phoque et de graisse animale.

Ils peuvent être constitués d’un ou de n »importe quel mélange d’acides liquides et solides tels que les acides capryliques, lauriques, myristiques, oléiques, palmitiques, et stéariques.

Acides végétaux, lécithine de soja,

Huile de carthame, huile d’amandes amère (bitter almond oil),

Huile de tournesol

Cosmétique

Bains moussant

Savon,

Détergents

Suppléments

Acide myristique

(Acide tétradécanoïque)

Dérivés:

Isopropyle Myristate,

Sulfate D’Éther De Myristal,

Myristyls,

Oleyl Myristate.

Acide organique contenu dans la plupart des graisses animales et végétales. Dans les acides du beurre. Beurre d’écrou,

Huile de livèche,

Huile de noix de coco, Extrait de graine de noix de muscade

Chocolat,

Crème glacée,

Bonbons,

Desserts glacés,

Produits de boulangerie. Shampooings,

Crèmes,

Cosmétiques,

Parfums

Acide Palmitique

Palmitic acid

Palmitate

Palmitamide

Palmitamine

Acide gras à partir de graisses animales et de plantes (huiles), mélangés avec de l’acide stéarique. Majoritairement de l’huile de palme Antioxydant

Produits de boulangerie,

Arômes de beurre et de fromage.

Shampooings,

Mousses à raser,

Crèmes hydratantes

Acide Stéarique

Tout ce qui contient « stear »,

Glyceryl stearat,

Stearic acid,

Stearone,

Stearyl alcohol

Selon PETA (USA) il provient non seulement non seulement des graisses des animaux de l’exploitation agricole mais également de chiens et chats euthanasiés dans les refuges. On peut le trouver en version synthétique et végétale. Savons

Huiles cosmétiques

Vernis

Bougies

Acide hyaluronique

Hyaluronic acid,

[…]-hyaluronate.

Protéine qu’on trouve dans les cordons ombilicaux et les liquides qui entourent les joints.

Auparavant extrait de crêtes de coqs.

Désormais produite in vitro, par fermentation bactérienne.

Huiles végétales

Cosmétiques
Adeps bovis,

Tallow

Graisses de bœuf Savons
Adeps suillis

Lard

Graisses de porc Savons
Adrénaline Hormone sécrétée par les glandes surrénales de porcs. Peut provenir des vaches et des moutons. Fabrication synthétique. Médicaments
Agent clarifiant Dérivé de n’importe quelles sources animales. Utilisé pour filtrer le vin, le vinaigre, la bière, les jus de fruits, les boissons gazeuses.
Albumen

Dérivé: Albumine.

Présent dans les œufs, le lait, les muscles, le sang, et beaucoup de tissus. Fluides végétaux Cosmétiques,

Agent de coagulation

Gâteaux,

Biscuits,

Sucreries,

Parfois utilisés pour « clarifier » les vins.

Alcool de lanoline

Lanalin alcohol

Les alcools de lanoline sont des allergènes de contact importants Amerchol® L-101et Amechol CAB
Allantoïne

Allantoin,

Allantoïn

Tout ce qui contient « snail » Uréidohydantoïn,

Glyoxyldiuréid,

Hémocane

5-uréidohydantoïne

Dérivés :

Alcloxa = Alcloxa

Chlorohydrex d’aluminium = Aluminium Chlorohydrex,

Allantoin

Aldioxa = Aldioxa

Allantoïne Panthénol = Allantoin Panthenol

ALGLYCERA Acide glycyrrhétinique d’allantoïne = Allantoin Glycyrrhetinic Acid

Allantoïne Ascorbate = Allantoin Ascorbate

Allantoïne Acétyle Méthionine = Allantoin Acetyl Methionine

Acide polygalacturonique d’allantoïne = Allantoin Polygalacturonic Acid

Helix aspersa saliva

Il provient de la bave d’escargot, du liquide amniotique de la vache ou de l’urine de veau. Consoude (Symphytum officinale) Produits cosmétiques

Dentifrice,

Rouge-à-lèvres,

Shampoing,

Crème solaire,

Lotions en tout genre.

Agent protecteur cutané

Propriétés kératolytiques, hydratantes, apaisantes et cicatrisantes.

Soulagement de la douleur

Favorise la prolifération cellulaire.

Albumine sérique

« Sérum Albumine Bovine (SAB) »

Protéines extraites du sérum de bovin. Elle provient du sang de bovin purifié qui est un sous-produit de l’industrie bovine . Agent diluent

Cultures de cellules eucaryotes et microbiennes

Acétate Stéarylique.

(Voir Alcool Stéarylique.)

Acides Alpha-Hydroxyl

L’acide lactique peut être dérivé des animaux (voir acide lactique). Alternative: l’acide glycolique, l’acide citrique, et l’acide salicylique sont dérivés des plantes ou des fruits. Exfoliant

Produits anti-rides

Acide oléique

Acide oléinique

Oleic Acid,

Oléate D’Oleyl = Oleyl Oleate,

Oleyl Stearate

Stéarate d’Oleyl

Obtenu à partir de diverses graisses et huiles animales et végétales

Dérivé du suif. (Graisses animale)

Huile de noix de coco Savons,

Crème visage et corps,

Rouges à lèvres

Beurre synthétique,

Fromage,

Graisses et huiles végétales,

Arômes d’épices pour produits de boulangerie,

Bonbons,

Crème glacée,

Boissons,

Condiments,

Savons,

Crèmes

Vernis à ongles

Rouges à lèvres

Préparations pour la peau,

Solutions pour permanentes (cheveux)

Cosmétiques.

Acides Nucléiques Constituants fondamentaux du noyau de toutes les cellules vivantes. On trouve des acides nucléiques (ADN et ARN) dans les cellules de presque chaque organisme. Toute cellule eucaryote ou procaryote, soit les cellules animales, les cellules végétales, les bactéries, les mycètes (ou champignons) et même les mitochondries et les chloroplastes contiennent les deux types d’acide nucléique. Source végétale. Cosmétiques,

Shampooings,

Après-shampoings, etc Vitamines

Suppléments

Acide Ribonucléique

ARN

L’ARN est présente dans toutes les cellules vivantes. Cellules végétales. Shampooings

Cosmétiques protéiniques.

Actine hydrolysée

Hydrolyzed actin

L’actine est trouvée dans les fibres musculaires des animaux
Allantoïne

Acide urique

Urea carbamide

Imadozolidinyl ureal

Acide urique provenant des mammifères

À base d’urine ou de fluides animaux.

Déodorants,

Dentifrices,

Rince-bouches,

Colorants pour cheveux,

Lotions,

Crèmes pour les mains,

Shampoings

Arachidyl Propionate

1-Eicosanyl propinate

1Eicosanol,

Propanoate;

Eicosanyl propanoate;

Icosanyl propionate

Cire pouvant être de la graisse animale. Huile d’arachide ou végétale. Émolient

Conditioneur pour peaux

Arômes naturels Sans précision, pourrait provenir de viande ou d’autres produits d’origine animale Aliments transformés et emballés.
Atélocollagène

Atelocollagen,

Myristoyl Succinoyl Atelocollagen, Succinoyl Atelocollagen.

Il s’agit d’un polypeptide (protéine fibreuse) obtenue à partie d’animaux morts.
Bêta Carotène

Carotène

Provitamine A

Un colorant a trouvé dans beaucoup de tissus animaux et à toutes les usines. Carotène dans les carottes

Bêta-carotènes d’algues

Coloration en cosmétiques

Fabrication de la vitamine A.

Castoréum Issu des sécrétions glandulaires du rat musqué et du castor Huile végétale de ricin. Fixateur dans le parfum et l’encens
Cellules fraîches Prélevées sur des fœtus d’animaux
Céphalines Molécule est surtout présente dans la substance blanche du cerveau, peut-etre d’origine : bovine, ovine ou caprine.
Cérébrosides Acides gras et sucres présents sur ce qui recouvre les nerfs. Peut inclure des tissus provenant du cerveau (animaux).
Cire Substance glacée et dure qui se ramollissant à la chaleure. De source animale ou végétale. Cires végétales. Rouges à lèvres,

Crèmes épilatoires,

Mixtures pour redresser les cheveux.

Cholestérol Alcool stéroïde présents dans tous les graisses et huiles animales, les tissu nerveux, le jaune d’œuf, et le sang. Il peut être dérivé de la lanoline. Alcools complexes solides (stérols) de source végétale Cosmétiques,

Crèmes pour les yeux,

Shampooings, etc.

Cire d’abeille

Nid d’abeilles

Dérivés:

Cera Flava.

Cire obtenue à partir de la fonte des nids d’abeilles avec de l’eau bouillante, filtrée, puis refroidie. Provient des abeilles vierges. Paraffine, huiles et graisses végétales. Ceresin, aka ceresine, aka cire de terre (earth wax) (fait à partir de l’ozokérite minéral

Cire de carnauba (issu du palmier brésilien; utilisé dans beaucoup de cosmétiques, y compris le rouge à lèvres)

Cire de Candelilla (des plantes candelilla; utilisé dans beaucoup de cosmétiques, y compris dans le rouge à lèvres; utilisée également dans la fabrication du caoutchouc et des disques en vinyles, dans l’imperméabilisation et l’impression d’encres)

Cire du Japon (cire végétale. Suif du Japon. Graisse issue du fruit d’un arbre développé au Japon et en Chine).

Rouges à lèvres

Cosmétiques :

Crèmes pour le visage,

Lotions,

Mascara,

Crèmes pour les yeux

Ombres à paupières,

Make-up,

Blanchisseurs d’ongle,

Baumes à lèvre, etc.

Cire de papier (wax paper) Production de tissus de polissage (polishing cloth), Techniques dentaires pour prendre des impressions de cire

Fabrication des bougies

Civette Sécrétion mielleuse odorante raclée douloureusement sur une glande très proche des organes génitaux (obtenue en stimulant par la torture) d’un mammifère appelé civette (proche des chats). Voir musk d’origine végétale Fixateur dans les parfums
Collagène

Collage,

Lauryldimmonium hydroxypropyl Hydrolyzed collagen

Myristoil hydrolyzed collagen

Protéine fibreuse des vertébrés.

Elle est habituellement dérivée du tissu animal. Elle ne peut pas affecter le collagène de la peau.

Protéine de soja,

Huile d’amandes,

Étrole d’amla (voir l’alternative à la kératine), etc.

Colorants,

Couleurs:

Les colorants dérivés des animaux, des plantes, et d’origines synthétiques. La cochenille provient des insectes. Les couleurs largement répandues sont des dérivés du coaltar (houille grasse), dérivés qui sont testés de manière continue sur les animaux à cause de leurs propriétés cancérogènes. Raisins,

Betteraves,

Safran des indes, Safran,

Carottes, Chlorophylle, Rocouyer,

Alkanet.

Colorant pour la nourriture,

Cosmétiques

Cortisone

Corticostéroïde

Hydrocortisone.

Hormone des glandes surrénales (animaux) Fabrication synthétique Médicaments.
Cystéine,

L-Forme

Acide aminé de cheveux qui peut provenir d’animaux (poils ou plumes), comme des plumes de canard L- Source végétale Produits de soin des cheveux

Crèmes,

Produits de boulangerie,

Formules de soin curatif

Chlorhydrate de cystéine

Cysteine HCl

Acide aminé de cheveux qui peut provenir d’animaux (poils ou plumes), comme des plumes de canard
Cystine Acide aminé trouvé dans l’urine et le crin du cheval (animaux). Source végétale Supplément alimentaire Émollients
Dromiceus oil Huile d’émeu
Duodénum (Substances de) Provient des régions digestives des vaches et des porcs. Vitamines végétariennes,

Fabrication synthétique.

Ajouté à certains comprimés de vitamines.

Médicaments

Diglycérides Sauf indication contraire les diglycérides peuvent être du saindoux (ils peuvent être appelés autrement :  » dérivés de légume » ou quelque chose d’approchant): le glycéride est un élément chimique pour la graisse )
Élastine

Elastin

Elastinate,

Hydrolyzed elastin

Elastin amino acids (hydrolysats d’élastine) /Lauroyl hydrolyzed elastin

Protéine fibreuse trouvé dans le tissu conjonctif des animaux, dans les muscles d’organismes de mammifères, présente dans les ligaments du cou et l’aorte des bovins. Semblable au collagène. Fabrication synthétique,

Protéine des tissus végétaux.

Elle est utilisée en cosmétique car elle a une action proche du collagène
Élastine hydrolysée = Hydrolyzed elastin Peut être extraite de la peau du cou des morues ou des tendons de bovins
Enzymes placentaires

Placentaire enzymes

Enzymes placentaires de mammifères (moutons…)
Ethyl esters de protéines de soie hydrolysée

Ethyl ester of hydrolyzed silk

Extrait de ver a soie
Extrait de :

Thymus = thymus,

Hydrolysat mammaire= mammarian hydrolysate,

Mammifère= mammarian,

Mamelle= udder,

Cœur= heart,

Rate = spleen,

Estomac = stomach,

Testiculaire= testicular,

Sérum = serum,

Ombilical = umbilical,

Cerveau = brain,

Neural = neural,

Foie = liver,

Embryon = embryo,

Moelle = marrow,

Muscle = muscle

Extrait de l’artère aorte

Placenta= (hydrolyzed) placental proteins, enzymes, lipids.

Extrait de cordon ombilical de mammifère = umbilical extract

Extrait du tissu conjonctif = connective tissue extract

Extrait de peau d’embryon de mammifère = embryo extract

Extrait des globules blancs = Leukocyte extract

Extrait de pis de mammifère = Udder extract

Extrait de cœur de mammifère = Hearth extract

Extrait de thymus (glande) bovins = Thymus extract

Extrait de foie de mammifères = Liver Extract

Extrait d’estomac de mammifère Stomach extract

Extrait de testicules de mammifères = Testicular extract

Animaux
Extrait de neurones

Neural extract

Extrait des tissus nerveux de mammifères – Ingrédient réglementé II/419 (si issue de bovins âgés de plus de 12 mois ou d’ovins et de caprins âgés de plus de 12 mois ou qui présentent une incisive permanente ayant percé la gencive)
Extrait de la moelle épinière d’animaux

Spinal cord extract

Extrait de la moelle épinière d’animaux
Extrait lipidique de moelle épinière d’animaux

Spinal lipid extract

Extrait lipidique de moelle épinière d’animaux
Extrait de la peau du porc (Sus)

Susu extract

Extrait de la peau du porc (Sus)
Extrait de rate de mammifères

Spleen extract

Ingrédient interdit ds les cosmétiques (II/419) si extrait de rate d’ovins et de caprins
Farine Farine peut être traitée avec de l’enzyme de porc.
Fibronectines = Fibronectin

Dérivé;

Fibronectine hydrolysée = Hydrolyzed fibronectin

Glycoprotéine trouvée dans les tissus conjonctifs, dans la matrice intercellulaire de la peau, dans le plasma et d’autres fluides corporels- Semblable au collagène et l’élastine (viande & poissons)
Fluide amniotic Liquide dans lequel baigne le fœtus dans le placenta, souvent bovin.
Extrait de la crete de coq

Gallus extract

Extrait obtenu de la décomposition enzymatique de la crête de coq (Gallus)
Hexaphosphate inositol de calcium

IP-6

!!!
Huile de bubulum

Bubulum oil

Huile fixe tirée des pieds de bovins Huile végétale Traitement capilaire

Lotion hydratante

Gelée Royale

Royal jelly

Produit de sécrétion du système glandulaire céphalique des abeilles ouvrières destinée à alimenter les jeunes larves de la colonnie et de la reine. Aloe vera,

Consoude

Dérivés végétaux.

« Aliments naturels » et suppléments nutritifs.

Dans les cosmétiques elle est utilisée comme agent hydratant

Glycosaminoglycanes

GAG

Acide hyaluronique,

Hyaluronan,

Glycosaminoglycans,

Tout ce qui contient « chondroitin »

« Hyaluronate »

Chondroïtine

Glycosaminoglycanes hydrolysés: Hydrolyzed Glycosaminoglycans, Glucuronic acid,

Glucosamine,

Hydrolised Mucopolysaccharides, Mucopolysaccharides Hydrolysate.

On peut les trouver dans le règne animal dans les cartilages, les tendons, les ligaments, sur la cornée. Ils sont obtenus à l’aide d’organes et de tissus des mammifères ou de mollusques. Utilisés dans les cosmétiques anti-âges;

Botox

Chirurgie esthétique (propriétés hydratantes)

Soins capillaires (agent fixateur, antistatique)

Produits pour la peau.

On les utilise comme conditionneurs et humectants.

Guanine

Essence de Perle

CI 75170 (cosmétique)

On peut l’obtenir grâce aux excréments d’oiseaux mais surtout avec des écailles de poissons ou de serpents.

C’est un constituant des acides ribonucléiques et des acides désoxyribonucléiques, on le trouve dans tous les tissus animaux et végétaux.

Plantes légumineuses,

Perle synthétique,

Particules d’aluminium et de bronze.

Utilisée pour donner un effet brillant, particule nacrée, dans les cosmétiques

Fards à paupières

Highlighters

Vernis à ongles

Laques

Soins capillaires

Shampooings

Guimauves Contient habituellement de la gélatine. (Porc)
Glucose

(Dextrose)

Tissus et liquides animaux. Fruits Produits de boulangerie, boissons gazeuses, bonbons, glaçage.
Globules rouges hydrolysées

Hydrolyzed red blood cell

Sang animal
Glycérine

Glycérol

Dérivés:

Glycérides,

Glyceryls,

Glycreth-26,

Polyglycérol

Glycérides

Ester de glycérol et d’acide isooctadécanoique.

Glyceryl isostearate

Ester de glycérol et d’acide stéarique Glyceryl stearate

Sous-produit de la fabrication du savon (utilisant normalement de la graisse animale). Glycérine végétale – sous-produit des huiles végétales de savon. Dérivés d’algue, du pétrole. Cosmétiques,

Aliments,

Collutoires,

Chewing-gums,

Pâtes à dentifrices,

Savons,

Onguents,

Médicaments,

Lubrifiants,

Transmission

Liquides de frein,

Plastiques

Lard glycerides

Glycérides de saindoux

Acetylated hydrogenated lard glyceride / Acetylated lard glyceride

Graisse interne purifiée du porc
Graisse de rognon Graisse blanche dure autour des reins et des reins des animaux Margarine,

Viande hachée,

Pâtisseries,

Nourriture pour oiseaux,

Suif.

Graisses et huiles animales Huile d’olive,

Huile de germe de blé,

Huile de noix de coco, Huile de gaines de lin (flaxseed),

Huile d’amandes,

Huile de carthame

Produits alimentaires,

Cosmétiques

Hématine

Ferriprotoporphyrin IX hydroxide; Ferriheme hydroxide

Haematin

Formé par l’oxydation de l’hémoglobine (sang des animaux) et contenant du fer ferrique
Hémoglobines de bovin

Hydrolyzed hemoglobin

Extrait du sang des bovins
Huile D’Emu Provient d’oiseaux incapables de voler natifs d’Australie et maintenant des fermes industrielles. Végétaux

Huiles végétales.

Cosmétiques

Crèmes

Huile de vison

Mink oil,

Dérivé:

Tout ce qui contient « mink »,

Mustela oil,

Mustele oil,

Mustela sera

Mustela Cera,

Mustela Oil,

Mustele Oil,

PEG-13 Mink Glycerides,

Minkamidopropalkonium Chloride.

Amides d’huile de vison = Minkamide dea

Huiles de Vison, esters d’éthyle = Ethyl minkate

Huiles de vison hydrogénées = Hydrogenated mink oil

Dérivés N-acyles d’huile de vison, chlorures = Minkamidopropalkonium chloride

Tensioactif amphotère fabriqué à partir de l’huile de vison = Minkamidopropyl betaine

Amides d’huile de vison = Minkamidopropyldimethylamine

Dérivés N-acyles d’huile de vison, éthylsulfate (sels) = Minkamidropropyl ethyldimonium ethosulfate

Dérivés N’-acyles d’huile de vison, N-oxydes = Minkamidopropyldimethylamine oxides

Huile de vison éthoxylées = mink oil PEG-13 Esters

Cette huile est obtenue dans la graisse sous cutanée d’un petit animal, le vison. Huiles végétales

Émollient;

Huile d’avocat,

Huile d’amandes,

Huile de jojoba.

Appréciée en cosmétique pour sa fonction occlusive

Crèmes

Conditionneur

Huile de vison, Cire de = Mustela cera Cire obtenue à partir d’huile de Vison (Mustela)
Hydrolysat de tissu cardiaque

Hearth hydrolysate

Hydrolysat de tissu cardiaque d’animaux
Hydrolysats protéiques de soie

Silk amino acids

Acides aminés de Soie dérivés de cocons de vers à soie (anti-âge, humectant)
Hydrolysats protéiques de foie

Liver hydrolysate

Extrait du foie de certains animaux
Hydrolysats protéiques

Mamarian hydrolysate

Glande mammaire de mammifères
Hydrolysats protéiques de placenta Hydrolyzed placental protein Hydrolysats protéiques extrait du placenta des animaux. Se compose essentiellement d’acides aminés, de peptides et de protéines
Hydrolysats protéiques de rate

Spleen Hydrolysate

Hydrolysats protéiques extrait de la rate d’animaux

Ingrédient interdit ds les cosmétiques (II/419) si extrait de rate d’ovins et de caprins

Hydrolysats protéiques de thymus

Thymus hydrolysate

Hydrolysats protéiques extrait du thymus d’animaux
Hydrolysats protéiques de trachée

Trachea hydrolysate

Hydrolysats protéiques extrait de la trachée d’animaux
Hydrolysats protéiques de soie

Potasium cocoy Hydrolyzed silk

Hydrolysats protéiques de soie (vers a soie), dérivés acylés de coco, sels de potassium
Jello Contient habituellement de la gélatine (porc)
Kératine

Keratin

Keratinase

Hydrolyzed Oxidized Keratin,

Hydrolyzed Sulfonated Keratin,

Quaternium-79

Hydrolized Keratin

capryloyl hydrolized keratin

Quaternium79 hydroliyzed keratin Oxidized karatin

Protéines naturelles fibreuses présentes dans certaines parties de l’organisme des vertébrés (dans les cheveux, les cornes, les sabots, plumes, laine de mouton). Huile d’amandes,

Protéine de soja,

Huile d’amla (du fruit d’un arbre indien),

Romarin et l’ortie donnent du volume et de l’élasticité aux cheveux

Largement utilisée en cosmétique capillaire

Solutions de rinçage pour les cheveux (rinces),

Solutions pour permanentes

Shampooings

Lanoline

Alcool de Lanoline

Acides de Lanoline

Graisse de laine=Wool Fat

Cire de laine= Wool Wax

Tout ce qui contient « laneth »,

« Lanolate »

« Lanolin »,

Isoalkil acid,

Pentaerythrityl tetraundecylenate

Lanolin,

-lanolate,

Lanolinamide,

Cholesterin,

Isopropyl Lanolate,

Laneth,

Lanogene,

Lanosterols,

Dérivés:

Alcools Aliphatiques

Alcools de Triterpène = Triterpene Alcohols

Lanolate d’Isopropyle

Cholestérine

Laneth,

Lanogene,

Alcools de Lanoline,

Lanosterols,

Stérols,

Lanosterols

Il s’agit du sébum, glandes huileuses (oil glands) produit par la peau des moutons (le suint). C’est une graisse récupérée à partir de la laine de mouton qui permet de fabriquer une texture cireuse. Huiles végétales Chewing-gum,

Onguents,

Enduits imperméables.

Utilisée dans les cosmétiques;

Soins capillaires,

Rouge-à-lèvres et gloss,

Soins du visage.

Largement utilisée en cosmétique pour son pouvoir émollient.

Dans les médicaments topiques

Produits de nettoyage,

Rouge a lèvres,

Shampoing,

Bain moussant,

Bâtons à lèvres,

Crèmes à raser,

Lotions après rasage,

Poudres,

Savons, etc…

Encres d’imprimeries

Plâtres et pansements autocollants

Produits de nettoyage de meubles

Liquides technique (liquide de refroidissement pour métaux)

Matériel d’imperméabilisation de métaux

Matériaux d’imprégnation de textiles et de cuir

Isolation de câblage

Cirage et la cire

Médication a usage local,

Usage vétérinaire

Crèmes barrière,

Gant invisible

Graisses pour ski

Suifs

Papier carbone

Sprays insecticides

Agent antirouille de certaines huiles de coupe

Pellicule antirouille protectrice antirouille et anticorrosion déposée sur certains métaux

Peinture

Industrie du cuir et de la fourrure : imperméabilisation.

Lipase Enzyme des estomacs et des glandes de langue de veaux, d’enfants et d’agneaux. Enzymes végétales,

Haricots de salière.

Fromagerie

Aides à la digestion

Lipides

Lipoïdes

Substance grasses et semblables qu’on trouve chez les animaux et les plantes. Huiles végétales
Lipides obtenus des vers à soie

Bombyx lipida

Lipides obtenus par le broyage des vers à soie
Lipides de placenta

Placental lipids

Lipides extrait du placenta des animaux
Lipides cutanés

Skin Lipids

Pellis lipida

Extrait de la peau des animaux.
Lipides d’épiploon

Omental lipids

Enveloppe de l’estomac (bovin)
Marmota oil Huile de marmotte
Méthionine

Dérivé:

Panthenyl

Panthenol

Dexpanthenol

Facteur B-Complexe de Vitamine Provitamine B-5

Acide aminé essentiel qu’on trouve dans diverses protéines (issu habituellement de l’albumen et de la caséine des œufs).

Peut être de source animale, végétale ou de fabrication synthétique.

Fabrication synthétique,

Plantes

Utilisée comme et pour la fraîcheur des chips

Produits alimentaires.

Agent de texturation

Shampooings,

Suppléments,

Émollients

Miel

Tout ce qui contient « honey »,

Mel,

Mel extract

Honey,

Honey Cocoates,

Honey Extract,

Hydrogenated Honey,

Hydrolized Honey,

Honeycomb Extract.

Produit de l’abeille a miel. Nourriture des abeilles, faite par les abeilles. Sirop d’érable,

Sucre de date,

Sirops faits à partir de grains comme le malt d’orge,

Sucre de turbinado,

Mélasse; en cosmétique

Couleurs et huiles végétales.

Arômes (flavoring)

Agent sucrant multiples produits

Cosmétiques:

Produits hydratants

Agent hydratant

Adoucissant

Lotions

Produits capillaires

Colorant.

Anti-oxydant.

Colorant

Émollient

Musc (Huile)

Ambregris,

Musk

Le musc, initialement extrait des glandes des cerfs portes-muscs peut également provenir de différents animaux qui en sécrète : civette, rat musqué, bœuf musqué, canard musqué, ou encore certaines baleines… La récupération des sécrétions musquées nécessite généralement la mise à mort de l’animal. Huile de labdanum (issu de divers arbustes de rockrose) On trouver du musc d’origine végétale ou synthétique. Le musc est utilisé pour son odeur très particulière dans la parfumerie.

Exhausteurs de goût (food flavorings).

Assaisonnements pour la nourriture

Hydrolysats protéiques

Hydrolyzed spinal protein

Hydrolysats protéiques de moelle épinière des animaux.
Hydrolysats de soie

Lauryldimonium

Lauryldimonium hydroxypropyl Hydrolyzed silk

Extrait du vers a soie
Mucopolysaccharides, glucosaminoglucanes, Glycosaminoglycan Contenant du sulfate de chondroïtine et du sulfate de dermatane, (peau animaux)
Noir animal

Noir d’Os

CI 77267 (cosmétiques)

Os calcinés employés pour raffiner certains sucres Phosphate de calcium tribasique de synthèse. Utilisé en porcelaine d’os

Pour blanchir le sucre

Il sert de charbon de bois utilisé dans les filtres d’aquarium.

Oestrogène

Œstrogène,

Œstradiol

Hormones femelles des juments enceintes? Présent dans l’urine. Émollients provenant de légumes

Huile de paume-grain (palm-kernel oil)).

Les symptômes ménopausales peuvent également avec être traités un régime alimentaire et des herbes.

Médicament :

Utilisé pour des problèmes de reproduction

Pilules contraceptives Premarins (ménopose)

Crèmes,

Parfums,

Lotions.

Dans les crèmes comme effet restaurateur pour la peau

Os

Bone Meal

Os d’animaux, écrasés ou moulus. Paillis végétal,

Compost végétal,

Dolomite,

Argile,

Vitamines végétariennes.

Engrais

Vitamines

Suppléments comme source de calcium

Dentifrices.

Pancréatine

(extrait pancréatique)

Pancreatin

Extrait du pancréas d’animaux qui contient des enzymes pancréatiques (surtout extraite du porc et de la vache) Aides digestives.
Panthenyl

Panthenol

Provitamine B-5

Polysorbates: dérivés des acides gras (donc possiblement dérivés animaux). Cosmétiques,

Produits alimentaires

Parfum Terme un peu fourre-tout. Origine : Animale Peut-etre origine Végétale ou Synthétique
Peau de bovin, extrait de

Calf skin extract

Extrait de peau de bovin
Peau de veau hydrolysée

Calf skin hydrolysate

Peau de veau hydrolysée
Pepsine

Pepsine A

Pepsin

Agent de coagulation provenant de l’estomac des porcs ou des bovins. Enzyme digestive produite dans l’estomac (suc gastrique). La pepsine est également utilisée dans la préparation de collagène à usage cosmétique (bovins et porc) Avec de la présure pour faire du fromage

On le trouve dans certains fromages et vitamines.

Mêmes utilisations et alternatives que la présure.

Placenta Protéine de Polypeptides de Placenta: contient les déchets éliminés par le fœtus. C’est un dérivé de l’utérus des animaux abattus. Varech

(Voir les alternatives aux graisses et huiles animales.)

Crèmes pour la peau,

Shampooings,

Masques, etc.

Produits d’Abeille Produit par des abeilles pour leur propre utilisation. Les abeilles sont reproduites après sélection. Les abeilles sélectionnées sont tuées. Un sucre bon marché est substitué au miel qui leur est volé. Des millions d’abeilles meurent en conséquence. Leurs pattes sont souvent déchirées par les trappes qui collectent leur pollen.
Protéine de sérum hydrolysé = Hydrolyzed serum protein Extraite du sang de bovin
Présure Enzyme provenant de l’estomac des veaux nouveaux-nés sacrifiés. Cette matière est sécrétée par le quatrième estomac des jeunes ruminants, appelé caillette, et contient une enzyme qui permet au lait de cailler.

Note; La présure animale est imposée par la réglementation pour les fromages sous appellation d’origine (AOC) et les fromages sous label rouge. Selon la législation française le terme « présure » est réservé aux seules enzymes extraites des caillettes de jeunes bovidés.

Alternatives: agents de coagulation microbiens, culture de bactéries, jus de citron, ou présure végétale. Il existe des présures végétales (très rares); certains fromages ne contiennent pas de présures animales La quasi-totalité des fromages en contient

Fromage,

Crèmes de présure (caillée),

Nombreux produits laitiers coagulés.

Fromages fabriqués à l’aide de présure (à l’exception des fromages frais comme le yaourt, le fromage blanc et les fromages Casher, pour lesquels il faut encore vérifier quel ferment a été utilisé).

 

Progestérone Hormone stéroïde sécrétée par les glandes de différents animaux Fabrication synthétique Crèmes anti-rides.
Protéine de sérum extraite du sang de bovin = Serum protein Protéine de sérum extraite du sang de bovin
Produits enrichis,

Produits fortifiés

Les produits (c.-à-d. farine, haricots…) auxquels sont ajoutés des vitamines et des minéraux peuvent contenir des ingrédients et/ou des substrats dérivés d’animaux (les substrats sont généralement des produits chimiques qui sont employés dans une réaction chimique pour mener à d’autres produits finis
Protéines cutanées hydrolysées = ctaneous lysate
Protéine de sérum Hydrolysée

Hydrolyzed serum protein

Peut être dérivée de l’hydrolyse enzymatique de sang de bovin
Protéine Animale Hydrolysée Protéine Animale Hydrolysée Protéine de soja,

Autres protéines végétales,

Huile d’amla (voir les alternatives à la kératine).

Cosmétiques,

Shampooing

Traitements pour les cheveux.

Propolis

Tout ce qui contient « propolis »

Propolis Extract,

Propolis Cera,

Propolis Wax

Sève d’arbre récoltée par les abeilles et utilisée comme mastic dans les ruches, résine utilisée par les abeilles comme mortier et anti-infectieux pour assainir la ruche. Ciment résineux recueilli par les abeilles. Sève d’arbre,

Fabrication synthétique.

Médicament

Suppléments alimentaires

Pâtes à dentifrice,

Shampooings,

Déodorants,

Suppléments,

Cosmétique:

Agent hydratant et pour réduire la production de sébum dans les soins du visage

Complément alimentaire et ingrédient dans un dentifrice « naturel ».

Pollen d’Abeille Poussière très fine constituée de grains microscopiques produits et libérés par les anthères des plantes qui est recueillie et rassemblée par les abeilles. Fabrication synthétique,

Acides aminés végétaux,

Pollen provenant des plantes

Suppléments alimentaires, Shampooings,

Dentifrices,

Déodorants

Polypeptides Proviennent de protéines animales. Protéines végétales

Enzymes.

Cosmétique.
Quarternium 79 Hydrolyzed silk Protéines de soie hydrolysées, composées d’ammonium quaternaire
Rennin

(Présure)

Une enzyme coagulante obtenue à partir de l’estomac d’un jeune animal, généralement l’estomac d’un veau Rennin est utilisé pour cailler le lait dans les aliments tels que le fromage et junket – un pudding doux comme un dessert.
Réticuline hydrolysée

Hydrolyzed reticulin

Substances obtenues par hydrolyse de la réticuline, composée principalement de proteins animales
RNA

Acides ribonucléiques molécule

Acides ribonucléiques molécule présente dans toutes les cellules vivantes, animales et végétales
Saindoux

Beurre,

Suif=Tallow

Amide De Suif

Adeps Bovis = gras de bovin

Adeps suillus = Saindoux en français – Lard

Dérivés:

Sodium Tallowate,

Acide de Suif,

Amide de Suif,

Amine de Suif,

Talloweth-6,

Glycérides de Suif,

Imidazoline de Suif

Alcool Gras De Suif,

Acide Stéarique

Sodium Tallowate

Imidazoline de Suif

Tallowwamine,

Ditallowate,

Sodium tallowate,

PEG-20 Tallowate

Gras de porc ou de bovin rendu et clarifié. Souvent gras de l’abdomen des porcs ou de la graisse autour des reins de l’animal. Graisse animale composée essentiellement de glycérides d’acides gras. Suif végétal,

Suif du Japon, paraffine et/ou ceresin (voir les alternatives à la cire d’abeille pour ces trois alternatives). La paraffine provient habituellement du pétrole, du bois, du charbon, ou de l’huile de schiste.

Produits de boulangerie

Biscuits emballés

Craquelins,

Margarines,

Haricots frits,

Tortillas à la farine,

Croûtes à tarte prêtes à l’emploi

Produits cuits au four

Frites

Haricots fris (refried beans),

Papier ciré,

Crayons,

Peintures,

Caoutchouc,

Lubrifiants

Bougies,

Savons,

Rouges à lèvres,

Mousses à raser

Cosmétiques.

Produits chimiques (par exemple les PCB) peuvent se trouver dans le suif animal.

Sérum de veau Sérum extrait du sang des veaux
Sang

Dérivé;

Sérum déprotéinné

Provient de l’abattage de n’importe quel animal. Fabrication synthétique,

Origine végétale.

Utilisé comme adhésif dans le contre-plaqué;

On le trouve également dans le processus de fabrication du fromage,

Mousse de caoutchouc,

Aliments contenus dans les intraveineuses,

Médicaments

Sang de bovin, Extrait de

Calf blood extract

Extrait de sang de bovin.
Sang hydrolysé

Hydrolyzed red blood cells

Extrait de sang d’animaux.
Saveur artificielle Peut être dérivée d’animaux. Divers aliments
Saveur naturelle de fruit Peut être traitée avec des produits animaux Divers aliments
Séricine

Sericin

Protéine créée par Bombyx mori (ver à soie) Extraction à partir des cocons après métamorphose des larves. La séricine est allergène
Stéroïdes

Stérols

Provient de diverses glandes animales ou des tissus végétaux. Les stéroïdes incluent les stérols. Les stérols sont des alcools issus des animaux ou des plantes (par exemple le cholestérol). Tissus végétaux,

Fabrication synthétique

Utilisés dans les préparations d’hormone

Crèmes,

Lotions,

Après-shampoings,

Parfums

Sucre Produit originellement extrait de la canne à sucre et la betterave à sucre. Tous les types de sucre blanc vendus au Canada doivent être purifiés en passant par une série d’étapes, comprenant le filtrage, avant les étapes d’emballage et de distribution. Le sucre de betterave est filtré dans de la terre à diatomées, processus dans lequel le noir d’os (animaux) sert au raffinage du sucre de canne. La terre à diatomées est une matière de filtrage faite de carapaces fossilisées provenant de très anciennes créatures marines unicellulaires. Le noir d’os est un filtre à charbon dérivé d’os de bestiaux séchés et purifiés. C’est un des agents les plus efficaces pour attirer les particules jaunes du sucre de canne. Alimentaire

Cosmétique

Pharmaceutique

Soie

Poudre en soie

Tout ce qui contient « silk »,

Bombyx,

Fibroin,

Serica,

Sericin

Silk,

Sericin,

Serica,

Silk Amino Acids,

Silkworm Chrysalis Oil

Silkworm Chrysalis Extract,

Fibroins,

Bombyx Extract,

Bombyx Lipida.

La soie s’obtient des cocons des vers à soie. Petits vers qui sont encore en train de grandir dans le cocon et que l’on met à bouillir vivants afin de récupérer celui-ci sans l’abimer. La poudre en soie est obtenue à partir de la sécrétion du ver à soie. Fibres de graine de cosse milkweed,

Nylon,

Arbre de soie-coton

Filaments d’arbre de ceiba (capoc)

Rayonne

Soies de fabrication synthétique

Utilisée sous la forme de protéine de soie dans les cosmétiques

Soins capillaires

Colorations

Habillement

Le taffetas peut être fabriqué à partir de la soie

Sérigraphie (?) (silk-screening) Agent de coloration dans les poudres de visage

Savons

Soie hydrolysée

Hydrolyzed silk

Extrait de vers à soie
« Sources Naturelles »

Note: terme plutôt qu’ingrédients

Cette expression peut signifier autant des sources animales que végétales. La plupart du temps dans l’industrie des aliments diététiques (ou biologique), particulièrement dans le secteur des cosmétiques, il signifie des origines animales, telles que l’élastine, les glandes, la graisse, les protéines, et l’huile animale. Sources végétales
Struthio oil Huile d’autruche
Suif

Tout ce qui contient « tallow »,

Lard,

Lardate,

Quaternium-18,

Tout ce qui contient « oleic » et « oleyl » Cetyl Tallowate,

Dimethyl Hydrogenated Tallowamine, Sodium tallowate,

Tallow acid,

Tallow alcohol,

Tallow glyceride etc

Graisses solides de moutons et de bovins séparés des tissus membraneux Papier ciré,

Margarine,

Savons,

Crayons,

Caoutchouc,

Cosmétiques.

Bougies

Savons (pouvoir moussant et hydratant)

Produits capillaires

Soin de la peau

Stear

Tout produit commençant par, ou contenant, les lettres  » STEAR –  » (lactylate ex de stearalkonium)

Peut être dérivé d’animaux

Note: STEAR, en grec, signifie saindoux

Tallowate

Sodium tallowate,

Tallow acid,

Tallow alcohol,

Tallow glyceride

Graisse de bœuf ou de porc.
Taurine Acide aminé venant de la bile du bœuf. Boissons énergisantes comme le « Red Bull »
Threonine C’est un acide α-aminé origine synthétique ou naturelle (œuf, lait, gélatine, animal) Utilisée dans les prémélanges et aliments pour porcs principalement, mais aussi dans les aliments de volailles
Tocopherol

Vitamine E

Origine synthétique ou naturelle: on la trouve dans les huiles de poisson. On la trouve dans les huiles végétales
Urée,

Urea

Carbamide

Dérivés:

Acide Urique.

Urée d’Imidazolidinyl

L’urée est excrétée de l’urine et d’autres fluides corporels. Désormais produite par synthèse.

Alternative: fabrication synthétique.

Jadis issue d’urines animales ou humaines, Déodorants,

Dentifrices ammoniaqués,

Collutoires,

Colorations pour cheveux,

Crèmes pour les mains,

Lotions,

Shampooings

Utilisée pour « brunir » les aliments cuits au four, tels que les bretzels.

Vanille Peut être traitée avec la glycérine (C’est un dérivé de graisses animales) Dessert

Boissons

Boulangerie

Vitamine A (A1, rétinol) Elle peut provenir de l’huile de foie de poisson (par exemple de l’huile de foie de requin), du jaune d’œuf, du beurre, du schénanthe. C’est un alcool aliphatique. Peut-etre obtenue à partir de légumes l’huile de germe de blé,

Carottes

Carotène dans les carottes,

Produits synthétiques.

Compléments vitaminés,

Enrichissement des aliments,

Cosmétiques « naturels ». Vitamines,

Suppléments

Cosmétiques

Crèmes

Parfums

Colorants pour les cheveux

Vitamine B12

Cyanocobalamine (vegan)

Cobalamine (vegan)

Vitamine produite par des micro-organismes et présente dans tous les produits animaux. Vitamines B12 végétariennes,

Laits de soja fortifiés en B12,

Levure alimentaire (fortifiés en B12),

Substituts de viandes enrichis en B12

Forme synthétique (cyanocobalamine ou cobalamine sur les étiquettes) est végétalienne

Suppléments ou aliments enrichis.

Note : Vitamines B-12 Twinlab contiennent de la gélatine

Vitamine D (D1, D2, D3)

Calciferol

Ergocalciferol

Ergostérol

Provitamine D-2

Vitamine D. Ergocalciferol

Vitamine D-2. Ergosterol.

Provitamine D-2. Calciferol.

Vitamine D-3:

La vitamine D peut provenir de l’huile de foie de poisson, du lait, du jaune d’oeuf, d’huiles de foie de poisson ou de la lanoline.

La vitamine D-2 peut provenir de graisses animales ou de stérols végétaux. La vitamine D-3 est toujours d’origine animale.

D1 est produit par l’homme lors de l’exposition au soleil; D2 (ergocalciférol) est fabriqué à partir de plantes ou de levure Suppléments ou aliments enrichis.

Toutes les vitamines D peuvent se trouver dans :

Crèmes,

Lotions,

Autres cosmétiques,

Multi-vitamines

Stéride

Stearic acid,

Stearamides,

Stearats,

Quaternium 27,

Stearyls

Substance lipidique, ester, d’un acide gras et d’un stérol, extraite de l’estomac du cochon, du gras de bœuf ou de mouton. Cosmétiques,

Savon,

Lubrifiant,

Chandelle,

Fixatif,

Crème démêlante pour cheveux,

Désodorisant,

Crème

 2.499 Produits d origine animales caches sous diverses appellations autres.jpg

Autres produitsprovenant animaux

Nom de l’aliments/ ingrédients Provenant de Alternative végétale Produits pouvant être présent
Angora Poils du lapin ou de la chèvre d’Angora. Fibres synthétiques. Habillement
Cachemire Laines de la chèvre de la Kashmir. Fibres fabrication synthétique, cotton. Habillement
Brosse de sanglier Poils de porcs sauvages capturés ou gardés en captivité Fibres végétales, nylon Brosses à dents

Brosses « normales » de bain

Brosses de rasage

Brins de Verrat

(Boar Bristles)

Poils des porcs sauvages ou élevés en captivités. Fibres végétales, nylon,

Branche de peelu ou gomme de peelu (asiatique; son jus remplace la pâte à dentifrice).

Brosses à dents

Brosses « normales » de bain

Brosses de rasage

Catgut Corde dure provenant de l’intestin des moutons, des chevaux, etc. Nylon et autres fibres synthétiques Sutures chirurgicales

Corder les raquettes de tennis et les instruments musicaux

Cuir

Suède

Cuir de vachette

Basane

Cuir D’Alligator

Tout autres types de cuir

Peau des animaux séparée de la chair, tannée et préparée. Ces produits subventionnent l’industrie de la viande. Coton, toile, nylon, vinyle, ultrasuede, pleather, et autres produits synthétiques Portes feuilles

Sacs à main

Meubles

Habillement

Chaussures, bottes, mocassins

Article de sport

Article de décorations

Bijoux

Accesoires

Tissu d’ameublement ou voiture

Colle de cuir Semblable à la gélatine (animaux) mais d’une forme impure plus brute. Adhésifs à base de dextrines et adhésifs pétrochimiques synthétiques
Duvet

Plume

Down

Plumes isolantes d’oie ou de canard. Provient d’oies abattues ou cruellement exploitées. Kapoc (fibres soyeuses provenant des graines de certains arbres tropicaux) et graine milkweed de fibres de cosse (milkweed seed pod fibers). Shampooings

Isolateur

Édredons

Parkas

Couchage

Oreillers, etc

Ornements

Escargots Escargots écrasés Utilisés dans certains produits de beauté
Fourrure Elle est obtenue à partir d’animaux (habituellement vison, renards, ou lapins) cruellement pris aux pièges par des pinces a mâchoire en acier ou élevés en confinement intensif dans des « fermes » à fourrure. Fabrication synthétique Habillement

Litterie

Décoration

Accessoires

Laine

Dérivés

Lanoline,

Cire de laines,

Graisse de Laine

Elle vient des moutons. En cisaillant les moutons, ils sont renversés violemment et rudement tondus. Leur peau est découpée. Chaque année, des centaines de milliers de moutons tondus meurent de l’exposition au froid.:. Coton, flanelle de coton, fibres de fabrication synthétique, ramie, Habillement

Litterie

Décoration

Poils d’animal

Crin

Poil d’animal. Fibres végétales,

de coco

Couvertures,

Matelas,

Brosses,

Meubles

Poils de Martre, Brosse en Provient de la fourrure des animaux éponymes (animaux semblables à des fouines) Fibres vgtales ou synthétiques. Brosse pour :

Maquillage des yeux,

Rouges à lèvres,

Pinceaux des artistes

 


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