2.506 Liste des aliments riches en Vitamine B2 (hydrosolubles), Riboflavine

2.505 Aliment riches en vitamine B2 Riboflavine.jpg

La Vitamine B2 est nécessaire à la fabrication de nombreuses enzymes. Les dérivés de cette vitamine interviennent dans la dégradation des acides gras, des acides aminés et des protéines.


  • Apport journalier recommandé
    • Amérique
    • Europe
  • Liste des aliments d’origines végétales et leur contenu en Vitamine B2
  • Liste des aliments d’origines animales et leur contenu en Vitamine B2
  • Autres informations

Apport journalier recommandé

Amérique

Source: Agence Canadienne d’inspection des aliments

Hommes 1.6 (mg/jour)
Femmes : 1.6 (mg/jour)
Nourrissons et les enfants : 0.3 à 1.6 (mg/jour)
Femmes enceintes : 1.9 (mg/jour)

Europe

Source; l’EFSA (European Food Safety Authority)

Hommes 1.6 (mg/jour)
Femmes : 1.6 (mg/jour)
Nourrissons et les enfants : 0.6 à 1.6 (mg/jour)
Femmes enceintes : 1.9 (mg/jour)

 Liste des aliments d’origines végétales et leur contenu en Vitamine B2

Aliments – 100 g Contenu µg
Extrait de levure, tartinade 14300
Piment, pasilla, déshydraté 3197
Piment, ancho, déshydraté 2255
Épices, paprika 1743
Noix, semoule d’amandes, partiellement dégraissée 1680
Noix, semoule d’amandes, partiellement dégraissées, salées 1680
Épices, coriandre (cilantro), feuilles, déshydraté 1500
Épices, menthe verte, déshydratée 1421
Épices, estragon, déshydraté 1339
Champignon shiitake, séché 1270
Épices, persil, déshydraté 1230
Poivron rouge, lyophilisé 1200
Soya, farine, non dégraissée, nature 1160
Noix, amandes, séchées, non blanchies 1014
Noix, amandes, rôties au miel, non blanchies 953
Soya, farine, non dégraissée, rôtie 941
Épices, piment rouge ou de cayenne 919
Haricots, soya, sec, cru 870
Épilobe à feuilles étroites, autochtone, feuilles tendres, crues 860
Noix, amandes, rôties à sec, non blanchies 859
Noix, amandes, rôties à sec, non blanchies, salées 859
Champignons, Cloud ears, déshydratés 844
Épices, chili, poudre 794
Noix, amandes, rôties dans l’huile, non blanchies 781
Noix, amandes, rôties dans l’huile, non blanchies, salées 781
Tomate, poudre 761
Haricots, soya, rôtis à sec 755
Grains céréaliers, farine de maïs, masa, jaune, enrichi selon les normes des É.U. 753
Radis, orientaux (daikon), séchés 680
Épices, cerfeuil, déshydraté 680
Ben oléifère, feuilles tendres, crues 660
Agave, séché 644
Noix, beurre d’amandes, nature 611
Noix, beurre d’amandes, nature, salé 611
Noix, beurre d’amandes, miel et cannelle, salé 605
Noix, amandes, grillées, non blanchies 601
Grains céréaliers, son de blé, brut 577
Litchi, séché 570
Noix, amandes, séchées, blanchies 560
Jute tossa, cru (légume aussi appelé Okra des buissons) 546
Rumex petite-oseille, autochtone, feuilles tendres 540
Épices, origan, moulu 528
Graines, beurre de sésame, tahini, graines crues et moulues à la pierre 510
Ben oléifère, feuilles tendres, bouillies, égouttées 509
Longane, séché (fruit ressemblant au litchi) 500
Ben oléifère, feuilles tendres, bouillies, égouttées, sel ajouté 500
Flocons de céleri, déshydratés 500
Grains céréaliers, germe de blé, brut 499
Champignon, bruns, italien (crimini), cru 490
Noix, noix mélangées, rôties dans l’huile sans arachides 486
Noix, noix mélangées, rôties dans l’huile sans arachides, salées 486
Viande, simili, bacon 481
Arachides, farine, dégraissée, salée 480
Pâtes, spaghetti, enrichi de protéines, enrichi, sec 475
Graines, beurre de sésame, tahini, graines rôties et grillées 473
Épices, thym, frais 471
Grains céréaliers, farine de blé, blanche, farine à gâteau 471
Algue, mousse d’Irlande, crue 466
Graines, sésame, graines, grillées, décortiquées 466
Champignon, sauté 463
Caroube, farine 461
Graines, sésame, graines, grillées, décortiquées, sel ajouté 460
Taro, feuilles, crues 456
Pois, carrés, secs, crus 450
Grains céréaliers, orge, malt, extrait, déshydraté 450
Épices, macis, moulu 448
Algue, rhodyménie palmé (main de mere, nori), crue 446
Chou gras (chenopodes blancs), cru 440
Pâtes, fraîches-réfrigérées, nature, telles qu’achetées 439
Champignon, cuit au four à micro-ondes 431
Épices, romarin, déshydraté 428
Grains céréaliers, sarrasin 425
Graines, sisymbrium sp., graines, entières, déshydratées 423
Épices, laurier, feuilles 421
Pâtes, nouilles chinoises, chow mein 421
Graines, semoule de graines de coton, partiellement dégraissées 420
Grains céréaliers, farine de blé, blanche, farine à pain 419
Carotte, déshydratée 417
Graines, carthame, graines, déshydratées 415
Noix, pâtes d’amandes 414
Graines, semoule de graines de carthame, partiellement dégraissées 412
Bleuet sauvage, cru 410
Champignon, portobella (portobello), grillé 403
Viande, simili, saucisse 402
Grains céréaliers, farine de blé, blanche, avec levure 400
Grains céréaliers, farine de blé, blanche, préparation pour tortilla 400
Grains céréaliers, farine de blé, tout usage, enrichie, calcium ajouté 400
Grains céréaliers, farine de blé, blanche, teneur élevée en gluten 400
Grains céréaliers, quinoa, farine 400
Épices, thym, déshydraté 399
Graines, farine de graines de coton, partiellement dégraissées 399
Pâtes, fraîches-réfrigérées, épinards, telles qu’achetées 398
Graines, farine de graines de coton, faible en gras 396
Taro, feuilles, cuites à la vapeur 380
Taro, feuilles, cuites à la vapeur, sel ajouté 380
Noix, châtaignes japonaises, séchées 380
Épices, carvi, graines 379
Noix, faines, séchées 371
Épices, fenugrec, graines 366
Raisin, feuilles (feuilles de vigne), conserve 364
Margose, feuilles tendres, crues 362
Jujube, sec 360
Noix, châtaignes d’Europe (marrons), séchées, avec l’écorce 360
Grains céréaliers, farine de blé, blanche, tout usage, blanchie 359
Soya, produits fermenté, tempeh (tempe) 358
Soya, produits fermentés, tempeh (tempe), cuit 357
Graines, tournesol, graines, déshydratées 355
Pâtes, macaroni (coudes), enrichi, sec 355
Pâtes, macaroni, enrichi de protéines, enrichi, sec 355
Pâtes, macaroni (spirales), légumes, enrichi, sec 355
Pâtes, spaghetti, enrichi, sec 355
Pâtes, spaghetti, épinards, enrichi, sec 355
Raisin, feuilles (feuilles de vigne), crues 354
Épices, fenouil, graines 353
Oreilles de Judas, séchées 350
Champignon, pleurote, cru 349
Ansérine, crue 348
Patate douce, feuilles, crues 345
Épices, sauge, moulue 336
Gourganes (fèves des marais, fava), déshydratées, crues 333
Phytolaque d’Amérique, pousses, crues 330
Haricots, jaunes (fève), crus 330
Épices, cumin, graines 327
Grains céréaliers, quinoa, sec 318
Tofu, koyadofu, séché et surgelé 317
Tofu, koyadofu, séché et surgelé (préparé avec sulfate de calcium) 317
Épices, basilic, déshydraté 316
Épices, marjolaine, déshydratée 316
Grains céréaliers, orge, malt, déshydraté 310
Grains céréaliers, farine d’orge, malt 308
Graines, fruits à pain, graines, crues 301
Champignon, bouilli, égoutté 300
Champignon, bouilli, égoutté, sel ajouté 300
Noix, simili produit, base de blé, nature 300
Noix, simili produit, base de blé, autres saveurs 300
Arachides, Valencia, crues 300
Épices, aneth, frais 296
Noix, châtaignes chinoises, séchées 293
Gourganes (fèves des marais, fava), cosses, crues 290
Épices, anis, graines 290
Épices, céleri, graines 290
Épices, coriandre (cilantro), graines 290
Grains céréaliers, millet, sec 290
Grains céréaliers, millet, farine 290
Betterave, feuilles, bouillies, égouttées 289
Graines, farine de sésame, élevée en gras 286
Pois secs, germés, bouillis, germes de haricot, égouttés 285
Graines, tournesol, graines, grillées 285
Graines, tournesol, graines, grillées, salées 285
Haricots, soya, sec, bouilli 285
Haricots, soya, sec, bouilli, salés 285
Grains céréaliers, orge, sec 285
Épices, aneth, graines 284
Épices, aneth, déshydraté 284
Grains céréaliers, son de riz, brut 284
Margose, feuilles tendres, bouillies, égouttées 282
Épices, cari, poudre 281
Margose, feuilles tendres, bouillies, égouttées, sel ajouté 280
Betterave, feuilles, bouillies, égouttées, sel ajouté 280
Noix, amandes, rôties dans l’huile, blanchies 280
Graines, tournesol, graines, rôties dans l’huile, salées 280
Noix, amandes, rôties dans l’huile, blanchies, salées 280
Graines, tournesol, graines, rôties dans l’huile 280
Soya, farine, faible en gras 280
Graines, semoule de sésame, partiellement dégraissées 275
Champignon, shiitake, sauté 274
Haricots communs, secs, germés, germes de haricot, bouillis, égouttés 273
Grains céréaliers, gruau de sarrasin, rôti, sec 271
Grains céréaliers, riz blanc avec pâtes et assaisonnements, sec 271
Haricots communs, secs, germés, germes de haricot, bouillis, égouttés, sel ajouté 270
Graines, farine de sésame, partiellement dégraissées 270
Grains céréaliers, teff, non cuit 270
Graines, farine de sésame, faible en gras 269
Patate douce, feuilles, cuites à la vapeur 267
Épices, clou de girofle, moulu 267
Épices, safran 267
Menthe poivrée, fraîche 266
Graines, tournesol, farine, partiellement dégraissées 266
Fèves, soya frais (edamame), congelée, non préparée 265
Grains céréaliers, riz sauvage, sec 262
Épices, moutarde, graines, jaune 261
Cresson alénois, cru 260
Pissenlit, feuilles, crues 260
Chou gras (chenopode blanc), bouilli, égoutté 260
Patate douce, feuilles, cuites à la vapeur, sel ajouté 260
Chou gras (chenopode blanc), bouilli, égoutté, sel ajouté 260
Patate douce, farine 260
Graines, coton, graines, rôties 255
Haricots, mungo, crus 254
Pomme de terre, au gratin, mélange sec, non préparé 253
Soya, farine, dégraissée 253
Graines, sésame, graines, entières, rôties et grillées 251
Soya, semoule, dégraissée, nature 251
Grains céréaliers, seigle 251
Grains céréaliers, farine de seigle, foncée 251
Haricots communs, secs, germés, germes de haricot, crus 250
Phytolaque d’Amérique, pousses, bouillies, égouttées 250
Phytolaque d’Amérique, pousses, bouillies, égouttées, sel ajouté 250
Graines, sésame, graines, entières, déshydratées 247
Graines, tournesol, graines, rôties à sec 246
Graines, tournesol, graines, rôties à sec, salées 246
Taro, Tahiti, cru 244
Champignon, Maitake, cru 242
Banane, déshydratée ou en poudre 240
Épices, poivre, noir 240
Graines, graines de fruits à pain, rôties 240
Haricots, “great northern”, crus 237
Épinard, bouilli, égoutté 236
Haricots, petits blancs, secs, germés, germes de haricots, bouillis, égouttés 235
Doliques, asperge, crus 235
Épices, curcuma, moulu 233
Ambériques, crus 233
Soya, produits fermentés, miso 233
Épinard, bouillis, égoutté, sel ajouté 230
Haricots, petits blancs, secs, germés, germes de haricot, bouillis, égouttés, sel ajouté 230
Noix, noix de pins, pignons (pignes), séchées 227
Haricots, oeil noir (dolique), communs, grains murs, crus 226
Épinard, congelé, non préparé 224
Noix, noix de pinus edulis, séchées 223
Noix, noix mélangées, rôties dans l’huile avec arachides 222
Noix, noix mélangées, rôties dans l’huile avec arachides, salées 222
Haricots verts, crus 221
Betterave, feuilles, crues 220
Lotus, racine, crue 220
Salsifis, cru 220
Haricots, adzuki, crus 220
Lupins, crus 220
Grains céréaliers, son d’avoine, sec 220
Haricots, rouge pâle, crus 219
Noix, noix d’acajou (cajous, anacardes), rôties dans l’huile 218
Noix, noix d’acajou (cajous, anacardes), rôties dans l’huile, salées 218
Haricots, lima, secs, petits grains (de sieva), crus 218
Haricots, petits blancs, secs, germés, germes de haricot, crus 215
Haricots, rouge foncé, crus 215
Pois, cassés, crus 215
Haricots, canneberge (romain), crus 213
Pêche, moitié, séchée, sulfurée, non cuite 212
Haricots, pinto, crus 212
Pois chiches (garbanzo), crus 212
Lentilles, crues 211
Crosses de fougères (têtes de violon), crues 210
Grains céréaliers, amarante, farine 210
Haricots, blancs, petits, crus 207
Oreilles de Judas, crues 204
Haricots, lima, secs, gros, crus 202
Grains céréaliers, maïs, jaune, campagnard, sec 201
Grains céréaliers, semoule de maïs (jaune), grain entier 201
Durion, cru ou congelé 200
Noix, noix d’acajou (cajous, anacardes), rôties à sec 200
Noix, noix mélangées, rôties à sec avec arachides 200
Graines, beurre de sésame, de graines entières, pâte 200
Noix, simili produit, base de blé, saveur de macademia 200
Noix, noix mélangées, rôties à sec avec arachides, salées 200
Noix, noix d’acajou (cajous, anacardes), rôties à sec, salées 200
Grains céréaliers, amarante, cru 200
Taro, Tahiti, cuit 198
Haricots, “black turtle”, crus 193
Haricots, noirs, crus 193
Jute tossa, bouilli, égoutté 192
Haricots, roses, crus 192
Raisins secs, dorés, sans pépins 191
Épices, assaisonnement pour volaille 191
Fèves, soya, sèches, germées, germes de haricot, sautées 190
Taro, Tahiti, cuit, sel ajouté 190
Fèves, soya, sèches, germées, germes de haricot, sautées, sel ajouté 190
Jute tossa, bouilli, égoutté, sel ajouté 190
Soya, produits fermentés, natto 190
Grains céréaliers, farine de sarrasin, gruau entier 190
Épinard, cru 189
Noix, beurre d’acajou (cajous, anacardes), nature 187
Noix, beurre de noix d’acajou (cajous, anacardes), nature, salé 187
Pois, cajan, crus 187
Pruneau, séché, non cuit 186
Épices, gingembre, moulu 185
Raisins secs, épépinés 182
Épices, cardamome, moulue 182
Maïs, séché, jaune 181
Haricots, mungo, secs, germés, germes de haricot, sautés 180
Cœurs de palmier, crus 180
Noix, châtaignes chinoises, crues 180
Grains céréaliers, kamut, non cuit 178
Épinard, congelé, bouilli, égoutté 176
Noix, fruits de ginkgo, séchées 176
Doliques à œil noir, feuilles, crues 175
Pissenlit, feuilles, bouillies, égouttées 175
Fèves, soya frais (edamame), crues 175
Épices, menthe verte, fraîche 175
Noix, châtaignes d’Europe (marrons), rôties 175
Salsifis, bouilli, égoutté 173
Arachides, farine, faible en gras 172
Champignon shiitake, cuit 170
Pois, cajan, crus 170
Épinard, congelé, bouilli, égoutté, sel ajouté 170
Salsifis, bouilli, égoutté, sel ajouté 170
Pissenlit, feuilles, bouillies, égouttées, sel ajouté 170
Graines, fruits à pain, graines, bouillies 170
Haricots, oeil noir (dolique), kunde, crus 170
Noix, châtaignes d’Europe (marrons), crues, avec l’écorce 168
Églantier, fruits, autochtone 166
Pois, cajan, bouillis, égouttés 166
Falafel, fait maison 166
Pruneau, déshydraté (faible en humidité), non cuit 165
Soya, sauce (fait avec soya et blé) shoyu, ordinaire 165
Haricots, petits blancs, crus 164
Noix, châtaignes japonaises, crues 163
Coriandre (cilantro), crue 162
Noix, macadamia (queensland), crues 162
Graines, lin, entières et moulues 161
Chrysanthème des jardins, bouilli, égoutté 160
Cresson alénois, bouilli, égoutté 160
Pois, cajan, bouillis, égouttés, sel ajouté 160
Chrysanthème des jardins, bouilli, égoutté, sel ajouté 160
Cresson alénois, bouilli, égoutté, sel ajouté 160
Bourrache, bouiilie, égouttée, sel ajouté 160
Noix, pistaches, crues 160
Pomme, séchée, sulfurée, non cuite 159
Amarante, feuilles, fraîches 158
Artichaut, congelé, bouilli, égoutté 158
Noix, pistaches, rôties à sec 158
Noix, pistaches, rôties à sec, salées 158
Fruits, mélangés, séchés 157
Pois secs, germés, germes de haricot, crus 155
Fèves, soya frais (edamame), bouillies, égouttées 155
Fèves, soya frais (edamame), congelée, préparée 155
Grains céréaliers, blé, germé 155
Noix, balanes (glands), séchées 154
Noix, farine de balanes (glands), non dégraissée 154
Tomates, pâte, conserve 153
Graines, citrouille et courge, graines, déshydratées 153
Arachides, Valencia, rôties à l’huile, salées 153
Arachides, Balencia, rôties à l’huile 153
Tamarin, cru 152
Épices, romarin, frais 152
Soya, sauce (fait de soya), tamari 152
Algue, varech (kelp, kombu, tangle), crue 150
Tomates, pâte, conserve, sel ajouté 150
Fèves, soya frais (edamame), bouillies, égouttées, sel ajouté 150
Artichaut, congelé, bouilli, égoutté, sel ajouté 150
Vinaigrette, faite maison, cuite 150
Graines, lotus, graines, déshydratées 150
Graines, citrouille et courge, graines, rôties 150
Noix, Grenoble, séchées 150
Graines, citrouille et courge, graines, rôties, salées 150
Pâtes, fraîches-réfrigérées, nature, cuites 150
Abricot, déshydraté (faible en humidité), sulfuré, non cuit 148
Doliques à oeil noir, grains immatures, bouillis, égouttés 148
Noix, noix longues (noix cendres), séchées 148
Haricots, blancs, crus 146
Poire, moitié, séchée, sulfurée, non cuite 145
Doliques à oeil noir, grains immatures, crus 145
Graines, melon d’eau (pastèque), graines, déshydratées 145
Soya, graines, rôties, sans sel 145
Haricots, soya, rôtis avec sel 145
Chrysanthème des jardins, cru 144
Chrysantheme, feuilles, crues 144
Avocat, cru, californie 143
Pâtes, macaroni (coudes), blé entier, sec 143
Pâtes, spaghetti, blé entier, sec 143
Raisins de corinthe (zante), secs 142
Doliques à oeil noir, feuilles, bouillies, égouttées 142
Soya, concentré de protéines (préparation d’alcool) 142
Soya, concentrat de protéines (préparation avec acide et de l’eau) 142
Grains céréaliers, sorgho 142
Asperge, crue 141
Épices, ail, poudre 141
Longane, cru 140
Mûre sauvage, crue 140
Artichaut, congelé, non préparé 140
Doliques à œil noir, jeunes cosses et graines, crues 140
Pois, petits (verts), bouillis, égouttés, sel ajouté 140
Doliques à œil noir, feuilles, bouillies, égouttées, sel ajouté 140
Rapini (brocoli raab), cuit 140
Graines, noix-pain (brosimum alicastrum), graines, déshydratées 140
Grains céréaliers, sorgho, farine 140
Asperge, bouillie, égouttée 139
Câpres, conserve 139
Grains céréaliers, avoine 139
Vergerette du Canada, autochtone, feuilles, crues 137
Épices, assaisonnement pour tarte à la citrouille 137
Citrouille, feuilles, bouillies, égouttées 136
Doliques d’Égypte, crus 136
Pomme de terre, O’brien, congelée, préparée 135
Citronelle (lemon-grass), crue 135
Arachides, Espagnoles, crues 135
Arachides, tous les types, crues 135
Amarante, feuilles, bouillies, égouttées 134
Grains céréaliers, triticale 134
Pâtes, fraîches-réfrigérées, épinards, cuites 134
Tomate, sauce, avec oignons, conserve 133
Grains céréaliers, farine de triticale, grain entier 132
Grenadille (fruit de la passion) jus, frais 131
Asperge, congelée, non préparée 131
Noix, noix de caryers, séchées 131
Arachides, Virginia, crues 131
Pomme, déshydratée (faible humidité), sulfurée, non cuite 130
Avocat, cru, toutes variétés commerciales 130
Grenadille (fruit de la passion), crue 130
Chou cavalier (Collard), cru 130
Épinards de la Nouvelle-Zélande, crus 130
Crosses de fougères (têtes de violon), congelées, bouillies, drainées 130
Citrouille, feuilles, bouillies, égouttées, sel ajouté 130
Asperge, bouillie, égouttée, sel ajouté 130
Champignon, portobella (portobello), cru 130
Noix, pacanes, séchées 130
Noix, noix de noyer noir, séchées 130
Soya, sauce (fait avec soya et blé), shoyu, réduit en sodium 130
Pâtes, nouilles japonaises, soba, sèches 130
Rapini (brocoli raab), cru 129
Épinards blancs de Malabar (baselle blanche), cuits 129
Pois, carrés, secs, bouillis 129
Pois, carrés, secs, bouillis, sel ajouté 129
Pâtes, macaroni (coudes), enrichi, cuit 129
Pâtes, macaroni, enrichi de protéines, enrichi, cuit 129
Lentilles, germées, crues 128
Citrouille, feuilles, crues 128
Luzerne, graines germées, crues 126
Épices, poivre, blanc 126
Raisins secs, sans pépin (sultana) 125
Grains céréaliers, farine d’avoine, partiellement décortiquée 125
Haricots, mungo, secs, germés, germes de haricot, crus 124
Okra (gombo), congelé, bouilli, égoutté 123
Noix, châtaignes chinoises, bouillies et cuites à la vapeur 123
Noix, noisettes, avelines ou coudres, rôties à sec, non blanchies 123
Pruneau, conserve, dans du sirop épais, solides et liquide 122
Choux de Bruxelles, congelés, non préparés 122
Grains céréaliers, blé durum 121
Haricots, pinto, congelés, non préparés 120
Légumes, macédoine, congelée, bouillie, égouttée, sel ajouté 120
Okra (gombo), congelé, bouilli, égoutté, sel ajouté 120
Graines, beurre de sésame, tahini, graines non rôties 120
Haricots, “black turtle”, conserve, solides et liquide 120
Chérimole, crue 119
Pois mange-tout, congelés, bouillis, égouttés 119
Brocoli, fleurettes, crues 119
Brocoli, tiges, crues 119
Brocoli, feuilles, crues 119
Citrouille, mélange à tarte, conserve 118
Fèves, soya, sèches, germées, germes de haricot, crues 118
Noix, balanes (glands), crues 118
Ciboulette, crue 115
Chou cavalier (collards), congelé, bouilli, égoutté 115
Grains céréaliers, bulgur, sec 115
Grains céréaliers, blé de force roux d’hiver (blé vitreux roux d’hiver) 115
Brocoli, congelé, tiges et têtes, non préparées 114
Chou vert frisé, congelé, bouilli, égoutté 114
Pois et oignons, congelés, non préparés 114
Wasabi, racine, (raifort japonais), crue 114
Grains céréaliers, orge, perlé, sec 114
Grains céréaliers, farine de seigle, moyenne 114
Grains céréaliers, farine ou semoule d’orge 114
Pomme cannelle, crue 113
Choux de Bruxelles, congelés, bouillis, égouttés 113
Noix, noisettes, avelines ou coudres, séchées, non blanchies 113
Pâtes, macaroni (spirales), légumes, enrichi, cuit 113
Grains céréaliers, épeautre, non cuit 113
Chou vert frisé, congelé, non préparé 112
Pourpier, cru 112
Arachides, Virginia, rôties à l’huile, salées 112
Arachides, Virginia, rôties à l’huile 112
Beurre d’arachides croquant, gras, sucre et sel ajoutés 111
Beurre d’arachides croquant, gras et sucre ajoutés 111
Figue, séchée, cuite 110
Jaquier, cru 110
Pêche, déshydratée (faible en humidité), sulfurée, non cuite 110
Gourganes (fèves des marais, fava), fraîches, crues 110
Chou cavalier (collards), congelé, non préparé 110
Doliques asperges, crus 110
Moutarde, feuilles, crues 110
Pomme de terre, au gratin, maison, avec margarine 110
Pois mange-tout, congelés, bouillis, égouttés, sel ajouté 110
Chou vert frisé, congelé, bouilli, égoutté, sel ajouté 110
Chou cavalier (collards), congelé, bouilli, égoutté, sel ajouté 110
Choux de Bruxelles, congelés, bouillis, égouttés, sel ajouté 110
Noix, noisettes, avelines ou coudres, séchées, blanchies 110
Noix, pacanes, rôties dans l’huile 110
Noix, pacanes, rôties dans l’huile, salées 110
Grains céréaliers, blé de force roux de printemps (blé vitreux roux de printemps) 110
Grains céréaliers, quinoa, cuit 110
Grains céréaliers, farine d’avoine, grains entiers 110
Poivron rouge, sauté 109
Noix, macadamia (Queensland), rôties dans l’huile 109
Noix, macadamia (Queensland), rôties dans l’huile, salées 109
Soya, sauce (fait avec protéine végétale hydrolysée) 109
Haricots, pinto, congelés, bouillis, égouttés 108
Arachides, tous les types, rôties à l’huile 108
Grains céréaliers, blé blanc dur 108
Épinards de la Nouvelle-Zélande, bouillis, égouttés 107
Noix, pacanes, rôties à sec 107
Noix, pacanes, rôties à sec, salées 107
Grains céréaliers, blé blanc tendre 107
Grains céréaliers, farine de blé entier 107
Chou cavalier (collards), bouilli, égoutté 106
Épinard, conserve, solides et liquide 106
Patate douce, cuite au four, pelée après la cuisson 106
Lentilles, roses, crues 106
Pois chiches, farine (Besan) 106
Okra (gombo), congelé, non préparé 105
Chili avec haricots, conserve 105
Beurre d’arachides crémeux, gras, sucre et sel ajoutés 105
Beurre d’arachides crémeux, gras et sucre ajoutés 105
Noix, châtaignes d’Europe (marrons), bouillies et cuites à la vapeur 104
Asperge, congelée, bouillie, égouttée 103
Haricots, lima, crus 103
Haricots, jaunes (fève), bouillis 103
Haricots, jaunes (fève), bouillis, salés 103
Haricots, mungo, secs, germés, germes de haricot, bouillis, égouttés 102
Noix, noix de coco, desséchée, grillée 102
Mûres blanche, crue 101
Grenadille (passiflora laurifolia), jaune, jus, frais 101
Noix, noix de coco, desséchées, en crème 101
Tofu, fuyu, salé et fermenté (préparé avec chlorure de magnésium) 101
Tofu, fuyu, salé et fermenté (avec sulfate de calcium) 101
Anone réticulée, anone cœur de bœuf, crue 100
Pruneau, séché, cuit, sans sucre ajouté 100
Chicorée, feuilles (cichorium intybus), crue 100
Oignon, flocons déshydratés 100
Pois mange-tout, congelés, non préparés 100
Pois, petits (verts), congelés, non préparés 100
Patate aquatique, crue 100
Navet, feuilles, crues 100
Haricots italiens, jaunes ou verts, congelés, cuits au four micro-ondes 100
Patate douce, cuite au four, pelée après la cuisson, sel ajouté 100
Pomme de terre, pelure, cuite au four, sel ajouté 100
Pois, petits (verts), congelés, bouillis, égouttés, sel ajouté 100
Haricots, mungo, secs, germés, germes de haricot, bouillis, égouttés, sel ajouté 100
Épinards de la Nouvelle-Zélande, bouillis, égouttés, sel ajouté 100
Asperge, congelée, bouillie, égouttée, sel ajouté 100
Haricots, pinto, congelés, bouillis, égouttés, sel ajouté 100
Manioc, farine 100
Igname, farine 100
Épices, pavot, graines 100
Noix, noix de coco, desséchée, non sucrée 100
Soya, isolat de protéines (préparé avec sodium) 100
Soya, isolat de protéines (préparé avec potassium) 100
Grains céréaliers, son de maïs, brut 100
Doliques asperges, bouillis, égouttés 99
Agave, cuit 99
Arachides, tous les types, rôties/sec, salées 98
Arachides, tous les types, rôties à sec 98
Haricots, lima, bouillis, égouttés 96
Succotash, bouilli, égoutté 96
Grains céréaliers, blé tendre rouge d’hiver 96
Vanille, extrait 95
Courge d’été, courgette (zucchini), crue 94
Pruneau, séché, cuit, sucre ajouté 93
Moutarde joncée, crue 93
Noix, fruits de canarium, séchées 93
Pâtes, spaghetti, enrichi, cuit 93
Pâtes, spaghetti, enrichi, cuit, salée 93
Grains céréaliers, riz brun, grain long, sec 93
Pâtes, spaghetti, épinards, enrichi, cuit 93
Pâtes, spaghetti, enrichi de protéines, enrichi, cuit 93
Doliques d’Égypte, crus 92
Laitue, mélange mesclun 92
Raisin, jus, concentré, congelé, sucre et vitamine C ajoutés, non dilué 91
Haricots italiens, verts ou jaunes, congelés, non préparés 91
Navet, feuilles, congelées, non préparées 91
Haricots, mat (papillon), crus 91
Kumquat, cru 90
Orange, zeste, cru 90
Haricots italiens, verts ou jaunes, congelés, bouillis, égouttés 90
Gourganes (fèves des marais, fava), fraîches, bouillies, égouttées 90
Bette à carde, crue 90
Doliques à œil noir, jeunes cosses et graines, bouillies, égouttées 90
Lentilles, germées, sautées 90
Oignon vert (ciboule), cru 90
Pourpier, bouilli, égoutté 90
Patate douce, conserve, purée 90
Doliques asperges, bouillis, égouttés, sel ajouté 90
Succotash, bouilli, égoutté, sel ajouté 90
Pomme de terre, escalope (dauphinoise), maison, avec margarine 90
Pourpier, bouilli, égoutté, sel ajouté 90
Lentilles, germées, sautées, sel ajouté 90
Haricots, lima, bouillis, égouttés, sel ajouté 90
Doliques à œil noir, jeunes cosses et graines, bouillies, égouttées, sel ajouté 90
Gourganes (fèves des marais, fava), fraîches, bouillies, égouttées, sel ajouté 90
Chou, moutarde, sel ajouté 90
Noix, châtaignes chinoises, rôties 90
Noix, fruits de ginkgo, crues 90
Graines, sésame, graines, déshydratées, décortiquées 90
Grains céréaliers, farine de seigle, claire 90
Asperge, conserve, solides et liquide 89
Gourganes (fèves des marais, fava), déshydratées, bouillies, sel ajouté 89
Gourganes (fèves des marais, fava), déshydratées, bouillies 89
Arachides, tous les types, rôties à l’huile, salées 89
Doliques d’Égypte, bouillis, égouttés 88
Mâche commune, crue 87
Noix, macadamia, rôties à sec, sans sel 87
Noix, macadamia, rôties à sec, salées 87
Grains céréaliers, riz sauvage, cuit 87
Pâtes, maïs, sèches 87
Bette à carde, bouillie, égouttée 86
Haricots, rouge foncé, conserve, solides et liquide 86
Arachides, Espagnoles, rôties à l’huile, salées 85
Arachides, Espagnole, rôties à l’huile 85
Figue, séchée, non cuite 82
Succotash, cru 82
Grains céréaliers, millet, cuit 82
Brocoli, congelé, tiges et têtes, bouillies, égouttées 81
Pois et carottes, congelés, non préparés 81
Fagotier, fleurs, crues 81
Piment, serrano, cru 81
Citron, zeste, cru 80
Framboise sauvage, crue 80
Maïs avec poivrons rouges ou verts, conserve, solides et liquide 80
Laitue frisée, crue 80
Oignon, vert (inclus le bout et le bulbe), cru 80
Patate aquatique, bouillie, égouttée 80
Tomate, purée, conserve 80
Tomate, purée, conserve, sel ajouté 80
Patate aquatique, bouillie, égouttée, sel ajouté 80
Oseille, bouilli, égoutté, sel ajouté 80
Doliques d’Égypte, bouillis, égouttés, sel ajouté 80
Brocoli, congelé, haché, bouilli, égoutté, sel ajouté 80
Choux de Bruxelles, congelés, bouillis, égouttés, sel ajouté 80
Asperge, conserve, solides et liquide, non salée 80
Épices, oignon, poudre 80
Grains céréaliers, farine de maïs, jaune, grain entier 80
Grains céréaliers, farine de riz brun 80
Grains céréaliers, semoule de blé dur 80
Pamplemousse, jus, concentré, congelé, non dilué 78
Pois, petits (verts), conserve, solides égouttés, sans sel ajouté 78
Grains céréaliers, couscous, sec 78
Fraise, congelée, sucrée, entière 77
Laitue, feuilles rouges, crues 77
Grains céréaliers, riz blanc avec pâtes et assaisonnements, cuit 77
Pois mange-tout, bouillis, égouttés 76
Basilic, frais 76
Scarole ou endive (cichorium endivia), crue 75
Citrouille, fleurs, crues 75
Haricots italiens, jaunes ou verts, frais, cuit au four micro-ondes 75
Haricots, mungo, bouillis 75
Haricots, mungo, bouillis, salés 75
Abricot, séché, sulfuré, non cuit 74
Haricots à œil noir (dolique), communs, grains murs, conserve, nature, solides et liquide 74
Banane, crue 73
Sagittaire, crue 73
Pois, petits (verts), conserve, solides et liquide 73
Lentilles, bouillies 73
Lentilles, bouillies, salées 73
Succotash, congelé, non préparé 72
Navet, feuilles, bouillies, égouttées 72
Doliques à œil noir, grains immatures, congelés, non préparés 71
Pois, petits (verts), conserve, assaisonnés, solides et liquide 71
Vanille, extrait, imitation, avec alcool 71
Pruneau, jus, conserve 70
Raisin, rouge ou vert (Type Européen, comme Thompson sans graines), peau adhérente, cru 70
Chicouté, autochtone 70
Bambou, pousses, crues 70
Bok choy, pak-choi, cru 70
Chou-fleur, congelé, non préparé 70
Laitue-tige, crue 70
Chou vert frisé, bouilli, égoutté 70
Pois et oignons, conserve, solides et liquide 70
Navet, feuilles, bouillies, égouttées, sel ajouté 70
Navet, feuilles, congelées, bouillies, égouttées, sel ajouté 70
Pois carrés, verts, bouillis, égouttés, sel ajouté 70
Pomme de terre, pelure, cuite au four à micro-ondes avec la pelure, sel ajouté 70
Citrouille, bouillie, égouttée, sel ajouté 70
Pois mange-tout, bouillis, égouttés, sel ajouté 70
Pois, petits (verts), conserve, solides et liquide, sans sel ajouté 70
Chou vert frisé, bouilli, égoutté, sel ajouté 70
Maïs sucré, conserve, emballage sous vide, grains entiers, sans sel ajouté 70
Sinfoin alpin, racines, autochtone, crues 70
Aubergine, marinée 70
Champignon, paille de riz, conserve, égoutté 70
Chou rouge, cru 69
Maïs sucré, congelé, épi, bouilli, égoutté 69
Pois et oignons, congelés, bouillis, égouttés 69
Haricots, canneberge (romain), bouillis 69
Haricots, canneberge (romain), bouillis, salés 69
Boisson, soya, non-enrichie 69
Succotash, congelé, bouilli, égoutté 68
Légumes, mélange asiatique, congelés, bouillis, drainés (brocoli, haricots verts, maïs miniature, pois mange-tout, poivron rouge) 68
Gras animal, autochtone, huile de phoque 68
Abricot, déshydraté (faible en humidité), sulfuré, cuit 67
Haricots, lima (fordhook), congelés, non préparés 67
Laitue romaine, crue 67
Légumes, brocoli et chou-fleur, congelé, bouilli, drainé 67
Tangerine (mandarine), jus, congelé, sucre ajouté, non dilué 66
Datte, domestique, naturelle et séchée 66
Artichaut, conserve 66
Haricots, petits blancs, bouillis 66
Haricots, petits blancs, bouillis, salés 66
Litchi, cru 65
Succotash, conserve avec maïs en crème 65
Orange, jus, concentré, congelé, non dilué 64
Doliques à œil noir, congelés, bouillis, égouttés 64
Pois et carottes, congelés, bouillis, égouttés 64
Haricots, adzuki, bouillis 64
Doliques, asperge, bouillis 64
Haricots, adzuki, bouillis, salés 64
Doliques, asperge, bouillis, salés 64
Hoummos (hommos), hummous, commercial 64
Bok choy, pak-choi, bouilli, égoutté 63
Moutarde, feuilles, bouillies, égouttées 63
Navet, feuilles, conserve, solides et liquide 63
Épices, piments de la Jamaïque, moulu 63
Haricots, roses, bouillis 63
Haricots, pinto, conserve, solides et liquide 63
Haricots, roses, bouillis, salés 63
Pois chiches (garbanzo), bouillis 63
Arachides, tous les types, bouillies 63
Tofu, régulier, ferme ou extra ferme, nature (préparé avec sulfate de calcium et chlorure de magnésium) 63
Pois chiches, (garbanzo), bouillis, salés 63
Ronce élégante, crue 62
Chou, salade, avec vinaigrette, maison 62
Laitue butter Head (Boston), crue 62
Moutarde joncée, bouillie, égouttée 62
Haricots verts, bouillis 62
Haricots, rouge pâle, bouillis 62
Haricots, pinto, bouillis 62
Haricots, verts, bouillis, salés 62
Haricots, rouge pâle, bouillis, salés 62
Haricots, pinto, bouillis, salés 62
Grains céréaliers, orge, perlé, cuit 62
Haricots, lima (fordhook), congelés, bouillis, égouttés 61
Maïs sucré, conserve, saumure, solides et liquide 61
Moutarde, feuilles, congelées, non préparées 61
Patate douce, crue 61
Artichaut mariné 61
Ambériques, bouillis 61
Ambériques, bouillis, salés 61
Azerole, crue 60
Azerole, jus, cru 60
Carissa, cru 60
Sureau, baie, crue 60
Pêche, déshydratée (faible en humidité), sulfurée, cuite 60
Ananas, jus, concentré, congelé, non dilué 60
Figue de barbarie, crue 60
Datte, variété Medjool 60
Sagittaire, bouillie, égouttée 60
Chou rouge, bouilli, égoutté 60
Céleri-rave, cru 60
Courge torchon (towelgourd), crue 60
Topinambour, cru 60
Okra (gombo), cru 60
Pomme de terre, salade 60
Succotash, congelé, bouilli, égoutté, sel ajouté 60
Pois et carottes, congelés, bouillis, égouttés, sel ajouté 60
Pois et oignons, congelés, bouillis, égouttés, sel ajouté 60
Haricots, lima (fordhook), congelés, bouillis, égouttés, sel ajouté 60
Moutarde, feuilles, bouillies, égouttées, sel ajouté 60
Moutarde joncée, bouillie, égouttée, sel ajouté 60
Ben oléifère, gousses, bouillies, égouttées, sel ajouté 60
Maïs, sucré, blanc, cru 60
Maïs sucré, conserve, saumure, solides et liquide, sans sel ajouté 60
Doliques à œil noir, grains immatures, congelés, bouillis, égouttés, sel ajouté 60
Chou rouge, bouilli, égoutté, sel ajouté 60
Sagittaire, bouillie, drainée, sel ajouté 60
Tomate, sauce, sans sel 60
Navet, feuilles, conserve, sans sel 60
Haricots, “great northern“, conserve, solides et liquide 60
Beurre d’arachides crémeux, réduit en matières grasses 60
Pâtes, spaghetti, non enrichi, sec 60
Pâtes, macaroni (coudes), non enrichi, sec 60
Prune, pourpre, conserve, dans du jus, solides et liquide 59
Noix, châtaignes japonaises, bouillies et cuites à la vapeur 59
Haricots, au four (fèves au lard), conserve, avec lard et sauce 59
Haricots, “great northern“, bouillis 59
Haricots, blancs, petits, bouillis 59
Pois, cajan, bouillis 59
Haricots, noirs, bouillis, salés 59
Haricots, ”great northern”, bouillis, salés 59
Haricots, blancs, fins, bouillis, salés 59
Pois, cajan, bouillis, salés 59
Haricots, noirs, bouillis 59
Cerise de Virginie, crue, dénoyautée (cerise à grappes) 58
Bardane (glouteron), racine, bouillie, égouttée 58
Succotash, conserve avec maïs en grains, solides et liquide 58
Bardane (glouteron), racine, bouillie, égouttée, sel ajouté 58
Vinaigrette, mille îles, commerciale, régulière 58
Noix, noix d’acajou (cajous, anacardes), crues 58
Haricots, rouge foncé, bouillis 58
Haricots, rouge foncé, bouillis, salés 58
Grains céréaliers, farine de maïs, dégermée, non enrichie, jaune 58
Raisin, type Nord-Américain, peau non-adhérente, cru 57
Mangue, crue 57
Maïs sucré, jaune, avec ou sans épi, bouilli, égoutté 57
Patate douce, conserve, sous vide 57
Piment, jalapeno, cru 57
Épices, muscade, moulue 57
Noix, eau de noix de coco (liquide de la noix) 57
Patate douce, congelée, cuite au four 56
Vinaigrette, mayonnaise, commerciale, régulière 56
Haricots, adzuki, conserve, sucrés 56
Haricots, au four, conserve, avec saucisses 56
Haricots, “black turtle”, bouillis 56
Haricots, “black turtle”, bouillis, salés 56
Pois cassés, bouillis 56
Pois, cassés, bouillis, salés 56
Okra (gombo), bouilli, égoutté 55
Piment, hongrois, cru 55
Vinaigrette, ranch, commerciale, régulière 55
Graines, noix-pain (brosimum dicastrum), graines, crues 55
Haricots, petits blancs, conserve, solides et liquide 55
Haricots, œil noir (dolique), communs, grains murs, bouillis 55
Haricots, lima, secs, gros, bouillis 55
Haricots, lima, secs, petits grains (de sieva), bouillis 55
Doliques, œil noir, communs, bouillis, salés 55
Haricots, lima, secs, gros, bouillis, salés 55
Haricots, lima, secs, petits grains (de sieva), bouillis, salés 55
Grains céréaliers, riz blanc, glutineux, sec 55
Pomme, jus, concentré, congelé, non dilué, sans vitamine C 54
Plantain (banane des Antilles), cru 54
Pomme, jus, concentré, congelé, non dilué, vitamine C ajoutée 54
Mangoustan, conserve, sirop 54
Haricots, shellie, conserve, solides et liquide 54
Citrouille, conserve 54
Piment, banane, cru 54
Noix, châtaignes d’Europe (marrons), séchées, décortiquées 54
Noix, fruits de ginkgo, conserve 54
Avocat, cru, Floride 53
Bleuet, conserve, sirop épais, solides et liquide 53
Groseille à maquereau, conserve, dans du sirop léger, solides et liquide 53
Grenade, crue 53
Margose, fruits, bouillis, égouttés 53
Chou-fleur, congelé, bouilli, égoutté 53
Moutarde, feuilles, congelées, bouillies, égouttées 53
Pois et carottes, conserve, solides et liquide 53
Fèves, soya, sèches, germées, germes de haricot, cuites à la vapeur 53
Taro, pousses, cuites 53
Maïs, sucré, blanc, avec ou sans épi, bouilli, égoutté, sel ajouté 53
Maïs, sucré, blanc, avec ou sans épi, bouilli, égoutté 53
Sauce, pizza, en conserve, prête-à-servir 53
Vinaigrette, française, commerciale, régulière 53
Vinaigrette, italienne, sans gras 53
Lupins, bouillis 53
Lupins, bouillis, salés 53
Bleuet, congelé, sucré 52
Plantain, cuit 52
Chou-fleur, bouilli, égoutté 52
Vinaigrette, française, commerciale, hypocalorique 52
Graines, citrouille et courge, graines, entières, rôties, salées 52
Graines, citrouille et courge, graines, entières, rôties 52
Hoummos (hommos), hummous, fait maison 52
Tofu, régulier; mi-ferme ou ferme, nature (préparé avec sulfate de calcium) 52
Orange, Californie, navel, crue 51
Fraise, congelée, sucrée, tranchée 51
Haricots italiens, jaunes ou verts, conserve, solides et liquide 51
Patate douce, congelée, non préparée 51
Haricots, rouges, tous les types, conserve, avec solides et liquide 51
Cassis, noir européen, cru 50
Orange, avec pelure, crue 50
Cachiman épineux, (corossol épineux), cru 50
Groseille (gadelle), rouge et blanche, crue 50
Figue, crue 50
Bambou, pousses, bouillies, égouttées 50
Chou de Chine (pe-tsai), cru 50
Maïs sucré, conserve, saumure, solides égouttés 50
Piment, fort, chili, rouge ou vert, conserve, solides et liquide 50
Taro, pousses, crues 50
Maïs sucré, jaune, congelé, en grains, cuit au four micro-ondes 50
Patate douce, congelée, cuite au four, sel ajouté 50
Taro, pousses, cuites, sel ajouté 50
Panais, bouilli, égoutté, sel ajouté 50
Haricots, lima, petits, congelés, bouillis, égouttés 50
Moutarde, feuilles, congelées, bouillies, égouttées, sel ajouté 50
Okra (gombo), bouilli, égoutté, sel ajouté 50
Chou-fleur, congelé, bouilli, égoutté, sel ajouté 50
Maïs sucré, conserve, en crème, sans sel ajouté 50
Chou-fleur, bouilli, égoutté, sel ajouté 50
Margose, fruits, bouillies, égouttées, sel ajouté 50
Bambou, pousses, bouillies, égouttées, sel ajouté 50
Haricots, pinto, secs, germés, germes de haricot, bouillis, égouttés, sel ajouté 50
Haricots italiens, jaunes ou verts, conserve, solides égouttés, non salés 50
Haricots italiens, jaunes ou verts, conserve, solides et liquide, non salés 50
Pomme de terre, rouge, chair et pelure, cuite au four 50
Vinaigrette, green goddess, régulière 50
Gourganes (fèves des marais, fava), conserve, solides et liquide 50
Grains céréaliers, semoule de maïs (jaune), dégermée 50
Grains céréaliers, riz blanc, glutineux, farine 50
Haricots italiens, jaunes ou verts, conserve, assaisonnés, solides et liquide 49
Vinaigrette, mille îles, sans gras 49
Haricots, au four, maison 49
Grains céréaliers, riz blanc, grain long, ordinaire, sec 49
Manioc, cru 48
Courge d’été, musquée, congelée, non préparée 48
Pomme de terre, Russet, chair et pelure, cuite au four 48
Poivron vert, sauté 48
Grains céréaliers, riz blanc, grain moyen, sec 48
Grains céréaliers, riz blanc, grain court, sec 48
Cerise sucrée (guigne), congelée, sucrée 47
Courge d’été, musquée, congelée, bouillie, égouttée 47
Patate douce, bouillie sans la pelure 47
Mûre, congelée, non sucrée 46
Kiwi jaune, cru 46
Vinaigrette, russe, commerciale, régulière 46
Haricots, œil noir (dolique), kunde, bouillis 46
Doliques, œil noir, kinde, bouillis, salés 46
Haricots, au four (fèves au lard), conserve, avec lard et sauce tomates 46
Haricots, blancs, bouillis 46
Haricots, blancs, bouillis, salés 46
Framboise, congelée, sucrée 45
Fruits tropicaux, salade (ananas, papaye rouge et jaune), conserve, dans du sirop épais, solides et liquide 45
Pomme de terre, O’brien, congelée, non préparée 45
Tofu, régulier; mou, ou ferme, préparé avec chlorure de magnésium (nigari) 45
Pâtes, macaroni (coudes), blé entier, cuit 45
Grains céréaliers, riz blanc, grain long, étuvé, sec 45
Pâtes, spaghetti, blé entier, cuit 45
Tangerine (mandarine), conserve, dans du sirop léger, solides et liquide 44
Chou de Chine (pe-tsai), bouilli, égoutté 44
Kanpyo (tranches de courge séchées) 44
Cerise sucrée (guigne), conserve, dans du sirop épais, égouttée 43
Haricots, lima, conserve, solides et liquide 43
Fagotier, fleurs, cuites à la vapeur 43
Pomme de terre, blanche, chair et pelure, cuite au four 43
Vinaigrette, commerciale, mille îles, hypocalorique 43
Grains céréaliers, riz brun, grain moyen, sec 43
Courge torchon (towelgourd), bouillie, égouttée 42
Courge d’été, courgette (zucchini), congelée, non préparée 42
Cerise sure, rouge, conserve, dans l’eau, solides et liquide 41
Cerise sucrée (guigne), conserve, dans l’eau, solides et liquide 41
Prune, pourpre, conserve, dans l’eau, solides et liquide 41
Bleuet, cru 41
Cerise sucrée (guigne), conserve, dans du sirop léger 41
Prune, conserve, dans du sirop épais, égouttée 41
Courge d’été, musquée, crue 41
Oignon, jaune, sauté 41
Épices, cannelle, moulue 41
Tofu, soyeux, ferme 41
Abricot, cru 40
Abricot, congelé, sucré 40
Cerise sure, rouge, crue 40
Cerise sucrée (guigne), conserve, dans du sirop épais 40
Cerise de terre, crue 40
Goyave, ordinaire, crue 40
Jujube, cru 40
Citron, cru, avec pelure 40
Abricots de St-Dominique (des Antilles), crus 40
Fruits, mélangés (pêches, poires, raisins), conserve, dans du sirop épais, solides et liquide 40
Orange, Californie, valence, crue 40
Orange, Floride, crue 40
Pitanga, (cerise de Surinam), crue 40
Orange, toutes variétés commerciales, crue 40
Margose, fruits, crus 40
Chayotte, fruit, bouilli, égoutté 40
Courge d’été, courgette (zucchini), congelée, bouillie, égouttée 40
Courge d’été, courgette (zucchini) avec jus de tomates, conserve 40
Tomate, verte, crue 40
Patate douce, bouillie sans la pelure, sel ajouté 40
Fagotier, fleurs, cuites à la vapeur, sel ajouté 40
Courge d’été, toutes variétés, bouillies, égouttées, sel ajouté 40
Courge d’été, courgette (zucchini), congelée, bouillie, égouttée, sel ajouté 40
Courge d’hiver, Hubbard, cuite au four, sel ajouté 40
Rutabaga (chou-navet), bouilli, égoutté, sel ajouté 40
Pomme de terre, chair et pelure, cuite au four, sel ajouté 40
Courge torchon (towelgourd), bouillie, égouttée, sel ajouté 40
Carotte, bouillie, égouttée, sel ajouté 40
Betteraves, bouillies, égouttées, sel ajouté 40
Chou, napa, cru 40
Légumes, macédoine, conserve, sans sel 40
Chou, à la japonaise, frais, mariné 40
Yautia (tannier, chou des Caraïbes), cru 40
Margarine, tartinade, liquide, sans gras 40
Noix, crème de noix de coco (liquide de la noix râpée), sucrée, conserve 40
Graines, lotus, graines, crues 40
Tofu, soyeux, mou 40
Mûre, conserve, sirop épais, solides et liquide 39
Cerise sure, rouge, conserve, dans du sirop épais, solides et liquide 39
Cerise sucrée (guigne), conserve, dans du sirop extra épais 39
Orange, jus, réfrigéré, incluant provenant de concentré 39
Cerise sure, rouge, conserve, dans du sirop léger, solides et liquide 39
Prune, pourpre, conserve, dans du sirop léger, solides et liquide 39
Agave, cru 39
Haricots, au four, conserve, nature ou végétarien 39
Haricots, canneberge, conserve, avec solides et liquide 39
Grains céréaliers, gruau de sarrasin, rôti, cuit 39
Cerise sure, rouge, conserve, dans du sirop extra épais, solides et liquide 38
Figue, conserve, dans l’eau, solides et liquide 38
Figue, conserve, dans du sirop léger, solides et liquide 38
Prune, pourpre, conserve, dans du sirop épais, solides et liquide 38
Framboise, crue 38
Betteraves, conserve, solides et liquide 38
Haricots, au four (fèves au lard), conserve, avec lard 38
Mûre de boysen, congelée, non sucrée 37
Figue, conserve, dans du sirop épais, solides et liquide 37
Prune, pourpre, conserve, dans du sirop très épais, solides et liquide 37
Bleuet, congelé, non sucré 37
Fraise, congelée, non sucrée 37
Céleri-rave, bouilli, égoutté 37
Aubergine, crue 37
Margarine, dure, composite 37
Margarine, dure, composite, sans sel 37
Haricots, blancs, conserve, solides et liquide 37
Doliques d’Égypte, bouillis 37
Doliques d’Égypte, bouillie, salés 37
Figue, conserve, dans du sirop extra épais, solides et liquide 36
Oheloberry, cru 36
Tangerine (mandarine), crue 36
Jaquier, conserve, sirop 36
Pomme de terre, bouillie avec la pelure, pelure seulement 36
Fruits, mélangés, congelés, sucrés, vitamine C ajoutée 35
Pêche, épicée, entière, conserve, dans du sirop épais, solides et liquide 35
Pêche, congelée, tranchée, sucrée 35
Fruits tropicaux, salade (ananas, papaye rouge et jaune), conserve, dans du jus, solides et liquide 35
Noix, noix de Brésil, séchées, non blanchies 35
Cerise sure, rouge, congelée, non sucrée 34
Mûre de Logan, congelée 34
Fraise, conserve, dans du sirop épais, solides et liquide 34
Gingembre, racine, crue 34
Pomme de terre, blanche, chair et pelure, crue 34
Tomate, orange, crue 34
Haricots, lima, secs, gros, conserve, solides et liquide 34
Tofu, soyeux, extra ferme 34
Grains céréaliers, son d’avoine, cuit 34
Cerise sucrée (guigne), crue 33
Ananas, cru, variété extra sucré 33
Pomme de terre, rissolée, maison 33
Pomme de terre, Russet, chair et pelure, crue 33
Pois chiches (garbanzo), conserve, solides et liquide 33
Pâtes, nouilles japonaises, somen, cuites 33
Papaye, crue 32
Feijoa, cru 32
Ananas, cru 32
Citrouille, fleurs, bouillies, égouttées 32
Margarine, molle, canola, COUNTRY CROCK (vérifier si Vegan) 32
Margarine, molle, canola et soya, PARKAY (vérifier si Vegan) 32
Margarine, molle, soya, MIRAGE (vérifier si Vegan) 32
Margarine, molle, canola, MONARCH (vérifier si Vegan) 32
Margarine, molle, soya, GOLDEN GATE (vérifier si Vegan) 32
Margarine, molle, canola, LAKELAND (vérifier si Vegan) 32
Margarine, molle, olive, FLEISCHMANN  vérifier si Vegan) 32
Margarine, molle, huile de canola (non-hydrogenée), Choix de President, CELEB (vérifier si Vegan) 32
Margarine, molle, huile de soya (liquide et hydrogenée), Selection, MERITE (vérifier si Vegan) 32
Margarine, molle, huile de canola (liquide et hydrogenée), SMART CHOICE (vérifier si Vegan) 32
Margarine, molle, huiles de soya et canola (liquide et hydrogenée), SMART CHOICE (vérifier si Vegan) 32
Margarine, molle, huiles de canola et soya (liquide et hydrogenée), SANS NOM (vérifier si Vegan) 32
Margarine, molle, huile de soya (liquide et hydrogenée), SANS NOM (vérifier si Vegan) 32
Margarine, molle, huiles de canola et carthame (non-hydrogenée), BECEL (vérifier si Vegan) 32
Margarine, molle, huile de soya (non-hydrogenée), IMPERIAL (vérifier si Vegan) 32
Margarine, molle, huiles végétales non-précisées (hydrogenée), CHEFMASTER (vérifier si Vegan) 32
Margarine, molle, huile de soya (liquide et hydrogenée), MIRAGE (vérifier si Vegan) 32
Margarine, molle, huile d’olive (non-hydrogenée), OLIVINA (vérifier si Vegan) 32
Margarine, tub, huile de soya (non-hydrogenée), I CAN’T BELIEVE IT’S NOT BUTTER (vérifier si Vegan) 32
Margarine, molle, huile de canola (non-hydrogenée), Attitude Santé, Lactantia (vérifier si Vegan) 32
Margarine, molle, huile de canola (non-hydrogenée), Attitude Santé, Omega-3, LACTANTIA (vérifier si Vegan) 32
Margarine, molle, huile de soya (non-hydrogenée), FLEISCHMANN’S (vérifier si Vegan) 32
Margarine, molle, huile de canola (liquide et hydrogenée), CANOLA HARVEST (vérifier si Vegan) 32
Margaine, molle, huile de soya (liquide et hydrogenée), THIBAULT (vérifier si Vegan) 32
Margarine, molle, huile de canola (non-hydrogenée), NUVEL (vérifier si Vegan) 32
Margarine, molle, huile de soya (liquide et hydrogenée), SMART CHOICE (vérifier si Vegan) 32
Margarine, molle, 80% huile végétale non-précisée (liquide et hydrogenée), COMPLIMENTS (vérifier si Vegan) 32
Margarine, molle, huile de canola (liquide et hydrogenée), COMPLIMENTS 32
Margarine, molle, huiles de canola et carthame (non-hydrogenée), sans sel, BECEL (à vérifier si Vegan) 32
Margarine, molle, huile de soya (non-hydrogenée), sans sel, FLEISCHMANN’S (vérifier si Vegan) 32
Margarine, molle, composite, non-hydrogenée (vérifier si Vegan) 32
Pamplemousse, rose ou rouge, toutes régions, cru 31
Melon, casaba, cru 31
Framboise, conserve, dans du sirop épais, solides et liquide 31
Pêche, crue 31
Tangerine (mandarines), conserve, dans du sirop épais, égouttée 31
Cardon, bouilli, égoutté 31
Pomme de terre, entière, pelée, congelée, non préparée 31
Pomme de terre, frite, congelée, extrudée, non préparée 31
Jus, tomates, en conserve, sans sel ajouté 31
Pomme de terre, rouge, chair et pelure, crue 31
Fruit à pain, cru 30
Groseille à maquereau, crue 30
Goyave, fraise, crue 30
Orange, jus, frais 30
Orange et pamplemousse, jus, conserve 30
Ananas, en morceaux, congelés, sucrés 30
Pruneau, déshydraté (faible en humidité), cuit 30
Coing, cru 30
Jambose (pommes de rose), crue 30
Pomme, purée, conserve, non sucrée 30
Rhubarbe, crue 30
Clémentine, crue 30
Airelle myrtille, crue 30
Bardane (glouteron), racine, crue 30
Chou de Milan (Savoie), cru 30
Cardon, cru 30
Chicorée, racine (cichorium intybus), crue 30
Poivron vert, conserve, solides et liquide 30
Courge d’été, pâtisson, cru 30
Courge d’hiver, courge musquée, congelée, bouillie, sel ajouté 30
Pomme de terre, frite, congelée, partiellement frite, coupe cottage, réchauffée au four, sel ajouté 30
Pomme de terre, chair et pelure, cuite au four à micro-ondes avec la pelure, sel ajouté 30
Citrouille, fleurs, bouillies, égouttées, sel ajouté 30
Poivron rouge, congelé, haché, bouilli, égoutté, sel ajouté 30
Poivron rouge, congelé, haché, bouilli, égoutté 30
Poivron rouge, congelé, haché, non préparé 30
Pomme de terre, bouillie avec la pelure, pelure seulement, sel ajouté 30
Pomme de terre, frite, congelée, allumette, non préparée 30
Pomme de terre, frite, congelée, allumette, réchauffée au four 30
Poivron vert, congelé, haché, bouilli, égoutté, sel ajouté 30
Poivron rouge, conserve, solides et liquide 30
Céleri-rave, bouilli, égoutté, avec sel 30
Cardon, bouilli, égoutté, sel ajouté 30
Carotte, congelée, bouillie, égouttée, sel ajouté 30
Carotte, conserve, solides égouttés, sans sel ajouté 30
Jus, tomates et légumes, conserve, faible en sodium 30
Radis, à l’hawaïenne, mariné 30
Piment, chili, vert, conserve 30
Sauce, moutarde, jaune, prête-à-servir 30
Grains céréaliers, kamut, cuit 30
Pomme, déshydratée (faible humidité), sulfurée, cuite 29
Mûre de boysen, conserve, sirop épais, solides et liquide 29
Kaki, séché 29
Rhubarbe, congelée, non cuite 29
Tangerine (mandarine), conserve, dans du jus, solides et liquides 29
Ananas, cru, variétés traditionnelles 29
Chayotte, fruit, cru 29
Vanille, extrait, imitation, sans alcool 29
Roselle, cru 28
Pomme, crue, sans pelure 28
Taro, cuit 28
Grains céréaliers, riz blanc, grain long, précuit ou instantané, enrichi, sec 28
Grains céréaliers, bulgur, cuit 28
Abricot, séché, sulfuré, cuit, sucre ajouté 27
Nectarine, crue 27
Pomélo, cru 27
Carotte, conserve, solides et liquide 27
Endive de Belgique (chicorée de Bruxelles ou witloof), crue 27
Oignon, congelé, haché, non préparé 27
Courge d’été, musquée, conserve, solides égouttés 27
Vinaigrette, ranch, réduite en M.G. 27
Grains céréaliers, couscous, cuit 27
Abricot, séché, sulfuré, cuit sans sucre 26
Mûre, crue 26
Pomme, crue, avec pelure 26
Raisin, jus, concentré, congelé, sucre et vitamine C ajoutés, dilué 26
Ananas, conserve, dans l’eau, solides et liquide 26
Prune, crue 26
Pêche, conserve, dans du sirop épais, égouttée 26
Oignon, jeune, verts, bout seulement 26
Vinaigrette, française, sans gras 26
Margarine, tartinade, molle ou en bouteille, huile végétale, 60% M.G. (à vérifier si Vegan) 26
Margarine, tartinade, molle ou en bouteille, huile végétale, 60% M.G., sans sel (vérifier si Vegan) 26
Pâtes, nouilles japonaises, soba, cuites 26
Pâtes, nouilles japonaises, somen, sèches 26
Kiwi, cru 25
Pêche, moitié ou tranchée, conserve, dans du sirop léger, solides et liquide 25
Poire, crue, avec pelure 25
Ananas, conserve, dans du sirop léger, solides et liquide 25
Ananas, conserve, dans du sirop épais, solides et liquide 25
Ananas, conserve, dans du sirop extra épais, solides et liquide 25
Oignon, congelé, haché, bouilli, égoutté 25
Pomme de terre, entière, congelée, bouillie, égouttée 25
Courge d’été, musquée, bouillie, égouttée 25
Courge d’été, pâtisson, bouilli, égoutté 25
Taro, cru 25
Massette, pousses de feuilles étroites, autochtone 25
Chou, napa, cuit 25
Vinaigrette, ranch, sans gras 25
Grains céréaliers, riz brun, grain long, cuit 25
Abricot, entier pelé, conserve, dans l’eau, solides et liquide 24
Cerise sucrée (guigne), conserve, conservé dans jus, solides et liquide 24
Nèfle du japon, cru 24
Pêche, moitié ou tranchée, conserve, dans du sirop épais, solides et liquide 24
Abricot, conserve, dans du sirop épais, égoutté 24
Poire, conserve, dans du sirop épais, égouttée 24
Oignon, congelé, entier, non préparé 24
Courge d’été, courgette (zucchini), bouillie, égouttée 24
Courge d’été, courgette (zucchini), bouillie, égouttée, sel ajouté 24
Raifort, préparé 24
Abricot, moitié avec pelure, conserve, dans l’eau, solides et liquide 23
Abricot, entier pelé, conserve, dans du sirop épais, solides et liquide 23
Pamplemousse, jus, conserve, sucré 23
Raisin, Thompson, sans pépins, conserve, dans l’eau, solides et liquide 23
Rhubarbe, congelée, cuite, sucre ajouté 23
Radis, oriental (daikon), bouilli, égoutté 23
Navet, bouilli, égoutté 23
Haricots, mat (papillon), bouillis 23
Haricots, mat, bouillis, salés 23
Pâtes, maïs, cuites 23
Abricot, moitié avec pelure, conserve, dans du sirop épais, solides et liquide 22
Abricot, entier pelé, conserve, dans du sirop extra épais, solides et liquide 22
Raisin, Thompson sans pépins, conserve, sirop épais, solides et liquide 22
Melon, en boules, congelé (cantaloup et melon miel) 22
Poire, moitié, conserve, dans du sirop épais, solides et liquide 22
Poire, moitié, conserve, dans du sirop extra épais, solides et liquide 22
Pomme, en purée, conserve, sucrée 22
Pamplemousse, jus, concentré, congelé, dilué 22
Fraise, crue 22
Ramboutan / litchi chevelu, conserve, sirop 22
Calebasse, crue 22
Calebasse, bouillie, égouttée 22
Choucroute, conserve, solides et liquide 22
Algue, agar, crue 22
Margarine, molle, huiles de canola et carthame, R-G-S (réduite en graisses saturées), Becel (vérifier si Vegan) 22
Margarine, molle, huiles de canola et carthame (non-hydrogenée), réduite en calories (40% M.G.), BECEL (vérifier si Vegan) 22
Margarine, molle, huile de soya (non-hydrogenée), réduit en calorie (40% M.G.), I CAN’T BELIEVE IT’S NOT BUTTER (vérifier si Vegan) 22
Sauce, canneberges, conserve, sucrée 21
Fruits, salade (pêches, poires, abricots, ananas, cerises), conserve, dans l’eau, solides et liquide 21
Fruits, salade (pêches, poires, abricots, ananas, cerises), conserve, dans du sirop épais, solides et liquide 21
Pamplemousse, conserve, dans l’eau, solides et liquide 21
Pêche, moitié ou tranchée, conserve, dans du sirop extra épais, solides et liquide 21
Pêche, moitié, séchée, sulfurée, cuite, sans sucre ajouté 21
Ananas, jus, conserve, vitamine C ajoutée 21
Melon d’eau (pastèque), cru 21
Orange, jus, conserve 21
Fruits, cocktail (pêches, poires, abricots, ananas, cerises, raisins), conserve, dans du sirop extra épais, égouttés 21
Ananas, conserve, dans du jus, égouttés 21
Orange, jus, réfrigéré, de concentré inclus, enrichi en calcium et vitamine D (vérifier si Vegan) 21
Vinaigrette, italienne, commerciale, régulière (vérifier si Vegan) 21
Grains céréaliers, riz blanc, farine 21
Abricot, moitié avec pelure, conserve, dans du sirop extra léger, solides et liquide 20
Abricot, moitié avec pelure, conserve, dans du sirop léger, solides et liquide 20
Pommette, crue 20
Canneberge, crue 20
Canneberge et orange, relish, conserve 20
Fruits, salade (pêches, poires, abricots, ananas, cerises), conserve, dans du sirop extra épais, solides et liquide 20
Pamplemousse rose ou rouge, Californie ou Arizona, cru 20
Pamplemousse, rose ou rouge, Floride, cru 20
Pamplemousse, blanc, Californie, cru 20
Pamplemousse, blanc, Floride, cru 20
Pamplemousse, conserve, dans du sirop léger, solides et liquide 20
Pamplemousse, jus, blanc, frais 20
Citron, cru, sans pelure 20
Lime, crue 20
Tangerine (mandarine), jus, frais 20
Tangerine (mandarine), jus, conserve, sucre ajouté 20
Pêche, moitié ou tranchée, conserve, dans du sirop extra léger, solides et liquide 20
Poire, moitié, conserve, dans du sirop extra léger, solides et liquide 20
Poire, moitié, séchée, sulfurée, cuite, sans sucre ajouté 20
Kaki (diospyros kaki), cru 20
Kaki, plaquemine (diospyros virginiana), crue 20
Ananas, jus, concentré, congelé, dilué 20
Sapotille, crue 20
Sapote, cru 20
Fruits, salade (pêches, poires, abricots, ananas, cerises), conserve, dans du sirop léger, solides et liquide 20
Pamplemousse, rose, rouge ou blanc, toutes régions, cru 20
Pamplemousse, blanc, toutes régions, cru 20
Pamplemousse, jus, conserve, sans sucre ajouté 20
Pamplemousse, jus, rose, frais 20
Pétasite commun, cru 20
Chou de Milan (Savoie), bouilli, égoutté 20
Aubergine, bouillie, égouttée 20
Chou-rave, cru 20
Chou-rave, bouilli, égoutté 20
Pomme de terre, conserve, solides et liquide 20
Radis, orientaux (daikon), crus 20
Navet, bouilli, égoutté, sel ajouté 20
Navet, congelé, bouilli, égoutté, sel ajouté 20
Doliques bulbeux, bouillis, égouttés, sel ajouté 20
Igname, bouillie, égouttée ou au four, sel ajouté 20
Courge d’hiver, hubbard, bouillie, en purée, sel ajouté 20
Courge d’hiver, spaghetti, au four ou bouillie, égouttée, sel ajouté 20
Taro, Tahiti, cuit, sel ajouté 20
Courge d’été, pâtisson, bouilli, égoutté, sel ajouté 20
Courge d’hiver, toutes variétés, cuites au four, sel ajouté 20
Pomme de terre, entière, congelée, bouillie, égouttée, sel ajouté 20
Pomme de terre, chair, cuite au four à micro-ondes avec la pelure, sel ajouté 20
Radis, oriental (daikon), bouilli, égoutté, sel ajouté 20
Pomme de terre, chair, cuite au four, avec sel 20
Pomme de terre, bouillie avec la pelure, chair, sel ajouté 20
Oignon, congelé, haché, bouilli, égoutté, sel ajouté 20
Aubergine, bouillie, égouttée, sel ajouté 20
Calebasse, bouillie, égouttée, sel ajouté 20
Chou-rave, bouilli, égoutté, sel ajouté 20
Poireaux (bulbe et portion inférieure), bouillis, égouttés, sel ajouté 20
Chou de Milan (Savoie), bouilli, égoutté, sel ajouté 20
Carotte, conserve, solides et liquide, sans sel ajouté 20
Choucroute, conserve, faible en sodium 20
Oignon, doux, cru 20
Cornichons, chowchow, avec moutarde d’oignons et de chou-fleur, douce 20
Tartinade pour sandwich, avec cornichons hachés, ordinaire, huiles non spécifiées 20
Vinaigrette, française, fait maison, huile non spécifiée (vérifier si Végan) 20
Vinaigrette, salade de chou (vérifier si Végan) 20
Noix, noix de coco, crue 20
Noix, noix de coco, desséchée, sucrée, flocons, conserve 20
Noix, noix de coco, desséchée, sucrée, filamentée 20
Tofu, okara (préparé avec chlorure de magnésium) 20
Tofu, soyeux, léger, ferme 20
Tofu, soyeux, léger, extra ferme 20
Pâtes, spaghetti, non enrichi, cuit 20
Pâtes, spaghetti, non enrichi, cuit, salé 20
Pâtes, macaroni (coudes), non enrichi, cuit 20
Pomme, séchée, sulfurée, mijotée, sans sucre ajouté 19
Abricot, moitié avec pelure, conserve, dans du jus, solides et liquide 19
Fruits, cocktail (pêches, poires, abricots, ananas, cerises, raisins), conserve, dans du sirop léger, solides et liquide 19
Fruits, cocktail (pêches, poires, abricots, ananas, cerises, raisins), conserve, dans du sirop épais, solides et liquide 19
Fruits, cocktail (pêches, poires, abricots, ananas, cerises, raisins), conserve, dans du sirop extra épais, solides et liquide 19
Tangerine (mandarine), jus, congelé, sucre ajouté, dilué 19
Pêche, moitié, séchée, sulfurée, cuite, sucre ajouté 19
Poire, moitié, séchée, sulfurée, cuite, sucre ajouté 19
Melon, cantaloup, cru 19
Pêche, moitié ou tranchée, conserve, dans l’eau, solides et liquide 19
Ananas, conserve, dans du jus, solides et liquide 19
Tomate, rouge, mûre, conserve avec piments verts 19
Grains céréaliers, riz blanc, grain long, étuvé, cuit 19
Pomme, séchée, sulfurée, mijotée, sucrée 18
Pamplemousse, conserve, conservé dans jus, solides et liquide 18
Orange, jus, concentré, congelé, dilué 18
Mûre sauvage, jus, conserve 18
Canneberge, jus, non sucré 18
Oignon, congelé, entier, bouilli, égoutté 18
Pomme, jus, conserve ou bouteille, sans vitamine C ajoutée 17
Pêche, moitié ou tranchée, conserve, dans du jus, solides et liquide 17
Pomme, jus, conserve ou bouteille, vitamine C ajoutée 17
Pâtes, nouilles de riz, sèches 17
Carambole (fruit étoile), cru 16
Fruits, cocktail (pêches, poires, abricots, ananas, cerises, raisins), conserve, dans du jus, solides et liquide 16
Poire, moitié, conserve, dans du sirop léger, solides et liquide 16
Canneberge, séchée, sucrée 16
Noix, châtaignes d’Europe (marrons), crues, décortiquées 16
Grains céréaliers, riz blanc, grain moyen, cuit 16
Grains céréaliers, riz blanc, grain court, cuit 16
Pomme, jus, concentré, congelé, dilué, sans vitamine c ajouté 15
Raisin, jus, conserve ou bouteille, sans vitamine C ajoutée 15
Lime, jus, frais 15
Pomme, jus, concentré, congelé, dilué, vitamine C ajoutée 15
Vinaigrette, italienne, commerciale, hypocalorique 15
Noix, noix de coco, desséchée, sucrée, flocons, empaquetée 15
Haricots, sautés (frigoles refrits – refry bean), conserve 15
Pêche, nectar, conserve 14
Abricot, nectar, conserve 14
Fruits, salade (pêches, poires, abricots, ananas, cerises), conserve, jus, solides et liquide 14
Orange-fraise-banane, jus 14
Goyave, sauce aux, cuite 13
Citron, jus, congelé 13
Poire, nectar, conserve 13
Vinaigrette, russe, commerciale, hypocalorique (vérifier si Végan) 13
Vinaigrette, moutarde au miel, moins de Calories (vérifier si Végan) 13
Grains céréaliers, riz blanc, glutineux, cuit 13
Grains céréaliers, riz blanc, grain long, ordinaire, cuit 13
Grains céréaliers, riz blanc, grain long, ordinaire, cuit, salé 13
Prune de java, crue 12
Melon, miel (honeydew), cru 12
Pomme, crue, sans pelure, tranchée, cuite, bouillie 12
Grains céréaliers, riz brun, grain moyen, cuit 12
Pomme, crue, sans pelure, tranchée, cuite au four à micro-ondes 11
Pomme, congelée, tranchée, non sucrée, non chauffée 11
Pomme, congelée, tranchée, non sucrée, chauffée 11
Fruits, cocktail (pêches, poires, abricots, ananas, cerises, raisins), conserve, dans l’eau, solides et liquide 11
Poire, moitié, conserve, dans du jus, solides et liquide 11
Pomme, conserve, sucrée, tranchée, chauffée 10
Fruits, cocktail (pêches, poires, abricots, ananas, cerises, raisins), conserve, dans du sirop extra léger, solides et liquide 10
Citron, jus, frais 10
Poire, asiatique, crue 10
Pomme, conserve, sucrée, tranchée, non chauffée 10
Poire, moitié, conserve, dans l’eau, solides et liquide 10
Canneberge (airelle), sauvage, crue 10
Raisin, jus, conserve ou bouteille, sans sucre ajouté, vitamine C ajoutée 10
Jus de grenade, prêt-à-boire 10
Jus, pommes et raisins, vitamine C ajoutée 10
Pétasite commun, bouilli, égoutté 10
Lotus, racine, bouillie, égouttée 10
Courge d’hiver, courge musquée, cuite au four, sel ajouté 10
Pomme de terre, bouillie sans la pelure, chair, sel ajouté 10
Oignon, congelé, entier, bouilli, égoutté, sel ajouté 10
Lotus, racine, bouillie, égouttée, sel ajouté 10
Pétasite commun, bouilli, égoutté, sel ajouté 10
Pomme de terre, conserve, solides égouttés, sans sel 10
Vinaigrette, italienne, réduite en calories 10
Vinaigrette, salade de chou, réduite en M.G. 10
Vinaigrette, césar, régulière 10
Vinaigrette, césar, hypocalorique 10
Vinaigrette, type mayonnaise, faible en sodium, faible en gras 10
Citron, jus, conserve ou bouteille 9
Courge d’hiver, courge poivrée (courgeon), bouillie, en purée, sel ajouté 8
Grains céréaliers, riz blanc, grain long, précuit ou instantané, enrichi, préparé 8
Olive, marinée, conserve ou embouteillées, verte 7
Bleuet sauvage, congelé 7
Pétasite commun, conserve 6
Oignon, conserve, solides et liquide 6
Grains céréaliers, farine de maïs bouillie, conserve, jaune 6
Papaye, nectar, conserve 4
Haricots, adzuki, yokan (gelée de fèves) 4
Pâtes, nouilles de riz, cuites 4
Lime, jus, conserve ou bouteille 3
Goyave, nectar, en conserve 3
Mangue, nectar, en conserve 3
Waxgourd (melon d’eau chinois), bouilli, égoutté, sel ajouté 1


Liste des aliments d’origines animales et leur contenu en Vitamines B2

Aliments -100 g Contenu en µg
Gibier, viande, autochtone, orignal, foie, cru 6510
Agneau, foie, sauté 4590
Lait malté, saveur chocolat, enrichi, poudre 4110
Agneau, foie, braisé 4030
Agent de levage, levure, boulangerie, séché, active 4000
Agneau, foie, cru 3630
Lait malté, saveur naturelle, enrichi, poudre 3574
Bœuf, foie, sauté 3425
Bœuf, foie, braisé 3425
Veau, foie, sauté 3060
Porc, foie, cru 3005
Bœuf, rognon, mijoté 2970
Veau, foie, braisé 2860
Bœuf, rognon de, cru 2840
Dinde, toutes catégories, foie, mijoté 2760
Bœuf, foie de, cru 2755
Dinde, toutes catégories, foie, cru 2590
Gibier, viande, autochtone, morse, foie, cru 2540
Œuf, poule, blanc, déshydraté 2530
Veau, foie, cru 2440
Œuf, poule, blanc, séché/pulvérisation, poudre 2316
Poulet, foie, toutes catégories, sauté 2313
Gibier, viande, phoque, foie, cru 2300
Agneau, rognon, cru 2240
Lactosérum, sucré, poudre 2208
Porc, foie, braisé 2196
Œuf, poule, blanc, séché, flocons 2162
Agneau, rognon, braisé 2070
Lactosérum, acide, poudre 2060
Poulet à griller, foie, mijoté 1993
Veau, rognon, braisé 1990
Veau, rognon, cru 1900
Œuf, poule, jaune, déshydraté 1880
Poulet à griller, foie, cru 1778
Œuf, succédané, poudre 1760
Lait, poudre, écrémé, instant 1744
Mollusques, seiche (sèche, sépiole), espèces diverses, à vapeur ou bouillies 1729
Porc, cœur, braisé 1702
Porc, rognon, cru 1697
Porc, rognon, braisé 1586
Gibier, viande, autochtone, caribou, (renne), foie, cru 1580
Babeurre, poudre, crème douce 1579
Gibier, viande, autochtone, phoque annelé, foie, cru 1550
Lait, en poudre, écrémé 1550
Œuf, poule, déshydraté, entier 1540
Saucisson braunschweiger (saucisson de foie), porc 1525
Poulet à griller, abats, enfariné, frit 1524
Dinde, toutes catégories, abats, mijotés 1503
Pâté, foie de poulet, conserve 1401
Fromage gjetost 1382
Œuf, poule, déshydraté, entier, stabilisé 1232
Bœuf, cœur, mijoté 1210
Pomme de terre, purée, flocons sans lait, préparée avec lait 2% et margarine 1207
Lait, poudre, entier 1205
Fromage chèvre, dur, (moins de 35% eau, 36% M.G.) 1190
Agneau, cœur, braisé 1190
Porc, cœur, cru 1185
Dinde, toutes catégories, abats, crus 1145
Gibier, viande, autochtone, caribou, (renne), viande, crue 1140
Poulet, chapon, abats, cru 1119
Poulet à bouillir, abats, cru 1106
Poulet, chapon, abats, mijoté 1061
Poulet à griller, abats, mijoté 1052
Poulet à bouillir, abats, mijoté 1047
Dinde, toutes catégories, cœur, mijoté 1040
Saucisson de foie, porc 1030
Saucisson de foie, tartinade 1030
Veau, cœur, cru 1000
Gibier, viande, autochtone, morse, viande, bouillie 1000
Agneau, cœur, cru 990
Poulet à griller, abats, cru 987

Autres informations

La Vitamine B2 est très sensible à la lumière : pour la préserver au mieux, il est important de conserver les aliments qui en sont riches dans des contenants opaques. Comme elle est hydrosoluble, elle s’échappe dans l’eau de cuisson ou le jus des aliments, d’où l’intérêt de privilégier la cuisson à la vapeur et de consommer le jus des abats ou des viandes.


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