La Vitamine B2 est nécessaire à la fabrication de nombreuses enzymes. Les dérivés de cette vitamine interviennent dans la dégradation des acides gras, des acides aminés et des protéines.
- Apport journalier recommandé
- Amérique
- Europe
- Liste des aliments d’origines végétales et leur contenu en Vitamine B2
- Liste des aliments d’origines animales et leur contenu en Vitamine B2
- Autres informations
Apport journalier recommandé
Amérique
Source: Agence Canadienne d’inspection des aliments
| Hommes | 1.6 (mg/jour) |
| Femmes : | 1.6 (mg/jour) |
| Nourrissons et les enfants : | 0.3 à 1.6 (mg/jour) |
| Femmes enceintes : | 1.9 (mg/jour) |
Europe
Source; l’EFSA (European Food Safety Authority)
| Hommes | 1.6 (mg/jour) |
| Femmes : | 1.6 (mg/jour) |
| Nourrissons et les enfants : | 0.6 à 1.6 (mg/jour) |
| Femmes enceintes : | 1.9 (mg/jour) |
Liste des aliments d’origines végétales et leur contenu en Vitamine B2
| Aliments – 100 g | Contenu µg |
| Extrait de levure, tartinade | 14300 |
| Piment, pasilla, déshydraté | 3197 |
| Piment, ancho, déshydraté | 2255 |
| Épices, paprika | 1743 |
| Noix, semoule d’amandes, partiellement dégraissée | 1680 |
| Noix, semoule d’amandes, partiellement dégraissées, salées | 1680 |
| Épices, coriandre (cilantro), feuilles, déshydraté | 1500 |
| Épices, menthe verte, déshydratée | 1421 |
| Épices, estragon, déshydraté | 1339 |
| Champignon shiitake, séché | 1270 |
| Épices, persil, déshydraté | 1230 |
| Poivron rouge, lyophilisé | 1200 |
| Soya, farine, non dégraissée, nature | 1160 |
| Noix, amandes, séchées, non blanchies | 1014 |
| Noix, amandes, rôties au miel, non blanchies | 953 |
| Soya, farine, non dégraissée, rôtie | 941 |
| Épices, piment rouge ou de cayenne | 919 |
| Haricots, soya, sec, cru | 870 |
| Épilobe à feuilles étroites, autochtone, feuilles tendres, crues | 860 |
| Noix, amandes, rôties à sec, non blanchies | 859 |
| Noix, amandes, rôties à sec, non blanchies, salées | 859 |
| Champignons, Cloud ears, déshydratés | 844 |
| Épices, chili, poudre | 794 |
| Noix, amandes, rôties dans l’huile, non blanchies | 781 |
| Noix, amandes, rôties dans l’huile, non blanchies, salées | 781 |
| Tomate, poudre | 761 |
| Haricots, soya, rôtis à sec | 755 |
| Grains céréaliers, farine de maïs, masa, jaune, enrichi selon les normes des É.U. | 753 |
| Radis, orientaux (daikon), séchés | 680 |
| Épices, cerfeuil, déshydraté | 680 |
| Ben oléifère, feuilles tendres, crues | 660 |
| Agave, séché | 644 |
| Noix, beurre d’amandes, nature | 611 |
| Noix, beurre d’amandes, nature, salé | 611 |
| Noix, beurre d’amandes, miel et cannelle, salé | 605 |
| Noix, amandes, grillées, non blanchies | 601 |
| Grains céréaliers, son de blé, brut | 577 |
| Litchi, séché | 570 |
| Noix, amandes, séchées, blanchies | 560 |
| Jute tossa, cru (légume aussi appelé Okra des buissons) | 546 |
| Rumex petite-oseille, autochtone, feuilles tendres | 540 |
| Épices, origan, moulu | 528 |
| Graines, beurre de sésame, tahini, graines crues et moulues à la pierre | 510 |
| Ben oléifère, feuilles tendres, bouillies, égouttées | 509 |
| Longane, séché (fruit ressemblant au litchi) | 500 |
| Ben oléifère, feuilles tendres, bouillies, égouttées, sel ajouté | 500 |
| Flocons de céleri, déshydratés | 500 |
| Grains céréaliers, germe de blé, brut | 499 |
| Champignon, bruns, italien (crimini), cru | 490 |
| Noix, noix mélangées, rôties dans l’huile sans arachides | 486 |
| Noix, noix mélangées, rôties dans l’huile sans arachides, salées | 486 |
| Viande, simili, bacon | 481 |
| Arachides, farine, dégraissée, salée | 480 |
| Pâtes, spaghetti, enrichi de protéines, enrichi, sec | 475 |
| Graines, beurre de sésame, tahini, graines rôties et grillées | 473 |
| Épices, thym, frais | 471 |
| Grains céréaliers, farine de blé, blanche, farine à gâteau | 471 |
| Algue, mousse d’Irlande, crue | 466 |
| Graines, sésame, graines, grillées, décortiquées | 466 |
| Champignon, sauté | 463 |
| Caroube, farine | 461 |
| Graines, sésame, graines, grillées, décortiquées, sel ajouté | 460 |
| Taro, feuilles, crues | 456 |
| Pois, carrés, secs, crus | 450 |
| Grains céréaliers, orge, malt, extrait, déshydraté | 450 |
| Épices, macis, moulu | 448 |
| Algue, rhodyménie palmé (main de mere, nori), crue | 446 |
| Chou gras (chenopodes blancs), cru | 440 |
| Pâtes, fraîches-réfrigérées, nature, telles qu’achetées | 439 |
| Champignon, cuit au four à micro-ondes | 431 |
| Épices, romarin, déshydraté | 428 |
| Grains céréaliers, sarrasin | 425 |
| Graines, sisymbrium sp., graines, entières, déshydratées | 423 |
| Épices, laurier, feuilles | 421 |
| Pâtes, nouilles chinoises, chow mein | 421 |
| Graines, semoule de graines de coton, partiellement dégraissées | 420 |
| Grains céréaliers, farine de blé, blanche, farine à pain | 419 |
| Carotte, déshydratée | 417 |
| Graines, carthame, graines, déshydratées | 415 |
| Noix, pâtes d’amandes | 414 |
| Graines, semoule de graines de carthame, partiellement dégraissées | 412 |
| Bleuet sauvage, cru | 410 |
| Champignon, portobella (portobello), grillé | 403 |
| Viande, simili, saucisse | 402 |
| Grains céréaliers, farine de blé, blanche, avec levure | 400 |
| Grains céréaliers, farine de blé, blanche, préparation pour tortilla | 400 |
| Grains céréaliers, farine de blé, tout usage, enrichie, calcium ajouté | 400 |
| Grains céréaliers, farine de blé, blanche, teneur élevée en gluten | 400 |
| Grains céréaliers, quinoa, farine | 400 |
| Épices, thym, déshydraté | 399 |
| Graines, farine de graines de coton, partiellement dégraissées | 399 |
| Pâtes, fraîches-réfrigérées, épinards, telles qu’achetées | 398 |
| Graines, farine de graines de coton, faible en gras | 396 |
| Taro, feuilles, cuites à la vapeur | 380 |
| Taro, feuilles, cuites à la vapeur, sel ajouté | 380 |
| Noix, châtaignes japonaises, séchées | 380 |
| Épices, carvi, graines | 379 |
| Noix, faines, séchées | 371 |
| Épices, fenugrec, graines | 366 |
| Raisin, feuilles (feuilles de vigne), conserve | 364 |
| Margose, feuilles tendres, crues | 362 |
| Jujube, sec | 360 |
| Noix, châtaignes d’Europe (marrons), séchées, avec l’écorce | 360 |
| Grains céréaliers, farine de blé, blanche, tout usage, blanchie | 359 |
| Soya, produits fermenté, tempeh (tempe) | 358 |
| Soya, produits fermentés, tempeh (tempe), cuit | 357 |
| Graines, tournesol, graines, déshydratées | 355 |
| Pâtes, macaroni (coudes), enrichi, sec | 355 |
| Pâtes, macaroni, enrichi de protéines, enrichi, sec | 355 |
| Pâtes, macaroni (spirales), légumes, enrichi, sec | 355 |
| Pâtes, spaghetti, enrichi, sec | 355 |
| Pâtes, spaghetti, épinards, enrichi, sec | 355 |
| Raisin, feuilles (feuilles de vigne), crues | 354 |
| Épices, fenouil, graines | 353 |
| Oreilles de Judas, séchées | 350 |
| Champignon, pleurote, cru | 349 |
| Ansérine, crue | 348 |
| Patate douce, feuilles, crues | 345 |
| Épices, sauge, moulue | 336 |
| Gourganes (fèves des marais, fava), déshydratées, crues | 333 |
| Phytolaque d’Amérique, pousses, crues | 330 |
| Haricots, jaunes (fève), crus | 330 |
| Épices, cumin, graines | 327 |
| Grains céréaliers, quinoa, sec | 318 |
| Tofu, koyadofu, séché et surgelé | 317 |
| Tofu, koyadofu, séché et surgelé (préparé avec sulfate de calcium) | 317 |
| Épices, basilic, déshydraté | 316 |
| Épices, marjolaine, déshydratée | 316 |
| Grains céréaliers, orge, malt, déshydraté | 310 |
| Grains céréaliers, farine d’orge, malt | 308 |
| Graines, fruits à pain, graines, crues | 301 |
| Champignon, bouilli, égoutté | 300 |
| Champignon, bouilli, égoutté, sel ajouté | 300 |
| Noix, simili produit, base de blé, nature | 300 |
| Noix, simili produit, base de blé, autres saveurs | 300 |
| Arachides, Valencia, crues | 300 |
| Épices, aneth, frais | 296 |
| Noix, châtaignes chinoises, séchées | 293 |
| Gourganes (fèves des marais, fava), cosses, crues | 290 |
| Épices, anis, graines | 290 |
| Épices, céleri, graines | 290 |
| Épices, coriandre (cilantro), graines | 290 |
| Grains céréaliers, millet, sec | 290 |
| Grains céréaliers, millet, farine | 290 |
| Betterave, feuilles, bouillies, égouttées | 289 |
| Graines, farine de sésame, élevée en gras | 286 |
| Pois secs, germés, bouillis, germes de haricot, égouttés | 285 |
| Graines, tournesol, graines, grillées | 285 |
| Graines, tournesol, graines, grillées, salées | 285 |
| Haricots, soya, sec, bouilli | 285 |
| Haricots, soya, sec, bouilli, salés | 285 |
| Grains céréaliers, orge, sec | 285 |
| Épices, aneth, graines | 284 |
| Épices, aneth, déshydraté | 284 |
| Grains céréaliers, son de riz, brut | 284 |
| Margose, feuilles tendres, bouillies, égouttées | 282 |
| Épices, cari, poudre | 281 |
| Margose, feuilles tendres, bouillies, égouttées, sel ajouté | 280 |
| Betterave, feuilles, bouillies, égouttées, sel ajouté | 280 |
| Noix, amandes, rôties dans l’huile, blanchies | 280 |
| Graines, tournesol, graines, rôties dans l’huile, salées | 280 |
| Noix, amandes, rôties dans l’huile, blanchies, salées | 280 |
| Graines, tournesol, graines, rôties dans l’huile | 280 |
| Soya, farine, faible en gras | 280 |
| Graines, semoule de sésame, partiellement dégraissées | 275 |
| Champignon, shiitake, sauté | 274 |
| Haricots communs, secs, germés, germes de haricot, bouillis, égouttés | 273 |
| Grains céréaliers, gruau de sarrasin, rôti, sec | 271 |
| Grains céréaliers, riz blanc avec pâtes et assaisonnements, sec | 271 |
| Haricots communs, secs, germés, germes de haricot, bouillis, égouttés, sel ajouté | 270 |
| Graines, farine de sésame, partiellement dégraissées | 270 |
| Grains céréaliers, teff, non cuit | 270 |
| Graines, farine de sésame, faible en gras | 269 |
| Patate douce, feuilles, cuites à la vapeur | 267 |
| Épices, clou de girofle, moulu | 267 |
| Épices, safran | 267 |
| Menthe poivrée, fraîche | 266 |
| Graines, tournesol, farine, partiellement dégraissées | 266 |
| Fèves, soya frais (edamame), congelée, non préparée | 265 |
| Grains céréaliers, riz sauvage, sec | 262 |
| Épices, moutarde, graines, jaune | 261 |
| Cresson alénois, cru | 260 |
| Pissenlit, feuilles, crues | 260 |
| Chou gras (chenopode blanc), bouilli, égoutté | 260 |
| Patate douce, feuilles, cuites à la vapeur, sel ajouté | 260 |
| Chou gras (chenopode blanc), bouilli, égoutté, sel ajouté | 260 |
| Patate douce, farine | 260 |
| Graines, coton, graines, rôties | 255 |
| Haricots, mungo, crus | 254 |
| Pomme de terre, au gratin, mélange sec, non préparé | 253 |
| Soya, farine, dégraissée | 253 |
| Graines, sésame, graines, entières, rôties et grillées | 251 |
| Soya, semoule, dégraissée, nature | 251 |
| Grains céréaliers, seigle | 251 |
| Grains céréaliers, farine de seigle, foncée | 251 |
| Haricots communs, secs, germés, germes de haricot, crus | 250 |
| Phytolaque d’Amérique, pousses, bouillies, égouttées | 250 |
| Phytolaque d’Amérique, pousses, bouillies, égouttées, sel ajouté | 250 |
| Graines, sésame, graines, entières, déshydratées | 247 |
| Graines, tournesol, graines, rôties à sec | 246 |
| Graines, tournesol, graines, rôties à sec, salées | 246 |
| Taro, Tahiti, cru | 244 |
| Champignon, Maitake, cru | 242 |
| Banane, déshydratée ou en poudre | 240 |
| Épices, poivre, noir | 240 |
| Graines, graines de fruits à pain, rôties | 240 |
| Haricots, “great northern”, crus | 237 |
| Épinard, bouilli, égoutté | 236 |
| Haricots, petits blancs, secs, germés, germes de haricots, bouillis, égouttés | 235 |
| Doliques, asperge, crus | 235 |
| Épices, curcuma, moulu | 233 |
| Ambériques, crus | 233 |
| Soya, produits fermentés, miso | 233 |
| Épinard, bouillis, égoutté, sel ajouté | 230 |
| Haricots, petits blancs, secs, germés, germes de haricot, bouillis, égouttés, sel ajouté | 230 |
| Noix, noix de pins, pignons (pignes), séchées | 227 |
| Haricots, oeil noir (dolique), communs, grains murs, crus | 226 |
| Épinard, congelé, non préparé | 224 |
| Noix, noix de pinus edulis, séchées | 223 |
| Noix, noix mélangées, rôties dans l’huile avec arachides | 222 |
| Noix, noix mélangées, rôties dans l’huile avec arachides, salées | 222 |
| Haricots verts, crus | 221 |
| Betterave, feuilles, crues | 220 |
| Lotus, racine, crue | 220 |
| Salsifis, cru | 220 |
| Haricots, adzuki, crus | 220 |
| Lupins, crus | 220 |
| Grains céréaliers, son d’avoine, sec | 220 |
| Haricots, rouge pâle, crus | 219 |
| Noix, noix d’acajou (cajous, anacardes), rôties dans l’huile | 218 |
| Noix, noix d’acajou (cajous, anacardes), rôties dans l’huile, salées | 218 |
| Haricots, lima, secs, petits grains (de sieva), crus | 218 |
| Haricots, petits blancs, secs, germés, germes de haricot, crus | 215 |
| Haricots, rouge foncé, crus | 215 |
| Pois, cassés, crus | 215 |
| Haricots, canneberge (romain), crus | 213 |
| Pêche, moitié, séchée, sulfurée, non cuite | 212 |
| Haricots, pinto, crus | 212 |
| Pois chiches (garbanzo), crus | 212 |
| Lentilles, crues | 211 |
| Crosses de fougères (têtes de violon), crues | 210 |
| Grains céréaliers, amarante, farine | 210 |
| Haricots, blancs, petits, crus | 207 |
| Oreilles de Judas, crues | 204 |
| Haricots, lima, secs, gros, crus | 202 |
| Grains céréaliers, maïs, jaune, campagnard, sec | 201 |
| Grains céréaliers, semoule de maïs (jaune), grain entier | 201 |
| Durion, cru ou congelé | 200 |
| Noix, noix d’acajou (cajous, anacardes), rôties à sec | 200 |
| Noix, noix mélangées, rôties à sec avec arachides | 200 |
| Graines, beurre de sésame, de graines entières, pâte | 200 |
| Noix, simili produit, base de blé, saveur de macademia | 200 |
| Noix, noix mélangées, rôties à sec avec arachides, salées | 200 |
| Noix, noix d’acajou (cajous, anacardes), rôties à sec, salées | 200 |
| Grains céréaliers, amarante, cru | 200 |
| Taro, Tahiti, cuit | 198 |
| Haricots, “black turtle”, crus | 193 |
| Haricots, noirs, crus | 193 |
| Jute tossa, bouilli, égoutté | 192 |
| Haricots, roses, crus | 192 |
| Raisins secs, dorés, sans pépins | 191 |
| Épices, assaisonnement pour volaille | 191 |
| Fèves, soya, sèches, germées, germes de haricot, sautées | 190 |
| Taro, Tahiti, cuit, sel ajouté | 190 |
| Fèves, soya, sèches, germées, germes de haricot, sautées, sel ajouté | 190 |
| Jute tossa, bouilli, égoutté, sel ajouté | 190 |
| Soya, produits fermentés, natto | 190 |
| Grains céréaliers, farine de sarrasin, gruau entier | 190 |
| Épinard, cru | 189 |
| Noix, beurre d’acajou (cajous, anacardes), nature | 187 |
| Noix, beurre de noix d’acajou (cajous, anacardes), nature, salé | 187 |
| Pois, cajan, crus | 187 |
| Pruneau, séché, non cuit | 186 |
| Épices, gingembre, moulu | 185 |
| Raisins secs, épépinés | 182 |
| Épices, cardamome, moulue | 182 |
| Maïs, séché, jaune | 181 |
| Haricots, mungo, secs, germés, germes de haricot, sautés | 180 |
| Cœurs de palmier, crus | 180 |
| Noix, châtaignes chinoises, crues | 180 |
| Grains céréaliers, kamut, non cuit | 178 |
| Épinard, congelé, bouilli, égoutté | 176 |
| Noix, fruits de ginkgo, séchées | 176 |
| Doliques à œil noir, feuilles, crues | 175 |
| Pissenlit, feuilles, bouillies, égouttées | 175 |
| Fèves, soya frais (edamame), crues | 175 |
| Épices, menthe verte, fraîche | 175 |
| Noix, châtaignes d’Europe (marrons), rôties | 175 |
| Salsifis, bouilli, égoutté | 173 |
| Arachides, farine, faible en gras | 172 |
| Champignon shiitake, cuit | 170 |
| Pois, cajan, crus | 170 |
| Épinard, congelé, bouilli, égoutté, sel ajouté | 170 |
| Salsifis, bouilli, égoutté, sel ajouté | 170 |
| Pissenlit, feuilles, bouillies, égouttées, sel ajouté | 170 |
| Graines, fruits à pain, graines, bouillies | 170 |
| Haricots, oeil noir (dolique), kunde, crus | 170 |
| Noix, châtaignes d’Europe (marrons), crues, avec l’écorce | 168 |
| Églantier, fruits, autochtone | 166 |
| Pois, cajan, bouillis, égouttés | 166 |
| Falafel, fait maison | 166 |
| Pruneau, déshydraté (faible en humidité), non cuit | 165 |
| Soya, sauce (fait avec soya et blé) shoyu, ordinaire | 165 |
| Haricots, petits blancs, crus | 164 |
| Noix, châtaignes japonaises, crues | 163 |
| Coriandre (cilantro), crue | 162 |
| Noix, macadamia (queensland), crues | 162 |
| Graines, lin, entières et moulues | 161 |
| Chrysanthème des jardins, bouilli, égoutté | 160 |
| Cresson alénois, bouilli, égoutté | 160 |
| Pois, cajan, bouillis, égouttés, sel ajouté | 160 |
| Chrysanthème des jardins, bouilli, égoutté, sel ajouté | 160 |
| Cresson alénois, bouilli, égoutté, sel ajouté | 160 |
| Bourrache, bouiilie, égouttée, sel ajouté | 160 |
| Noix, pistaches, crues | 160 |
| Pomme, séchée, sulfurée, non cuite | 159 |
| Amarante, feuilles, fraîches | 158 |
| Artichaut, congelé, bouilli, égoutté | 158 |
| Noix, pistaches, rôties à sec | 158 |
| Noix, pistaches, rôties à sec, salées | 158 |
| Fruits, mélangés, séchés | 157 |
| Pois secs, germés, germes de haricot, crus | 155 |
| Fèves, soya frais (edamame), bouillies, égouttées | 155 |
| Fèves, soya frais (edamame), congelée, préparée | 155 |
| Grains céréaliers, blé, germé | 155 |
| Noix, balanes (glands), séchées | 154 |
| Noix, farine de balanes (glands), non dégraissée | 154 |
| Tomates, pâte, conserve | 153 |
| Graines, citrouille et courge, graines, déshydratées | 153 |
| Arachides, Valencia, rôties à l’huile, salées | 153 |
| Arachides, Balencia, rôties à l’huile | 153 |
| Tamarin, cru | 152 |
| Épices, romarin, frais | 152 |
| Soya, sauce (fait de soya), tamari | 152 |
| Algue, varech (kelp, kombu, tangle), crue | 150 |
| Tomates, pâte, conserve, sel ajouté | 150 |
| Fèves, soya frais (edamame), bouillies, égouttées, sel ajouté | 150 |
| Artichaut, congelé, bouilli, égoutté, sel ajouté | 150 |
| Vinaigrette, faite maison, cuite | 150 |
| Graines, lotus, graines, déshydratées | 150 |
| Graines, citrouille et courge, graines, rôties | 150 |
| Noix, Grenoble, séchées | 150 |
| Graines, citrouille et courge, graines, rôties, salées | 150 |
| Pâtes, fraîches-réfrigérées, nature, cuites | 150 |
| Abricot, déshydraté (faible en humidité), sulfuré, non cuit | 148 |
| Doliques à oeil noir, grains immatures, bouillis, égouttés | 148 |
| Noix, noix longues (noix cendres), séchées | 148 |
| Haricots, blancs, crus | 146 |
| Poire, moitié, séchée, sulfurée, non cuite | 145 |
| Doliques à oeil noir, grains immatures, crus | 145 |
| Graines, melon d’eau (pastèque), graines, déshydratées | 145 |
| Soya, graines, rôties, sans sel | 145 |
| Haricots, soya, rôtis avec sel | 145 |
| Chrysanthème des jardins, cru | 144 |
| Chrysantheme, feuilles, crues | 144 |
| Avocat, cru, californie | 143 |
| Pâtes, macaroni (coudes), blé entier, sec | 143 |
| Pâtes, spaghetti, blé entier, sec | 143 |
| Raisins de corinthe (zante), secs | 142 |
| Doliques à oeil noir, feuilles, bouillies, égouttées | 142 |
| Soya, concentré de protéines (préparation d’alcool) | 142 |
| Soya, concentrat de protéines (préparation avec acide et de l’eau) | 142 |
| Grains céréaliers, sorgho | 142 |
| Asperge, crue | 141 |
| Épices, ail, poudre | 141 |
| Longane, cru | 140 |
| Mûre sauvage, crue | 140 |
| Artichaut, congelé, non préparé | 140 |
| Doliques à œil noir, jeunes cosses et graines, crues | 140 |
| Pois, petits (verts), bouillis, égouttés, sel ajouté | 140 |
| Doliques à œil noir, feuilles, bouillies, égouttées, sel ajouté | 140 |
| Rapini (brocoli raab), cuit | 140 |
| Graines, noix-pain (brosimum alicastrum), graines, déshydratées | 140 |
| Grains céréaliers, sorgho, farine | 140 |
| Asperge, bouillie, égouttée | 139 |
| Câpres, conserve | 139 |
| Grains céréaliers, avoine | 139 |
| Vergerette du Canada, autochtone, feuilles, crues | 137 |
| Épices, assaisonnement pour tarte à la citrouille | 137 |
| Citrouille, feuilles, bouillies, égouttées | 136 |
| Doliques d’Égypte, crus | 136 |
| Pomme de terre, O’brien, congelée, préparée | 135 |
| Citronelle (lemon-grass), crue | 135 |
| Arachides, Espagnoles, crues | 135 |
| Arachides, tous les types, crues | 135 |
| Amarante, feuilles, bouillies, égouttées | 134 |
| Grains céréaliers, triticale | 134 |
| Pâtes, fraîches-réfrigérées, épinards, cuites | 134 |
| Tomate, sauce, avec oignons, conserve | 133 |
| Grains céréaliers, farine de triticale, grain entier | 132 |
| Grenadille (fruit de la passion) jus, frais | 131 |
| Asperge, congelée, non préparée | 131 |
| Noix, noix de caryers, séchées | 131 |
| Arachides, Virginia, crues | 131 |
| Pomme, déshydratée (faible humidité), sulfurée, non cuite | 130 |
| Avocat, cru, toutes variétés commerciales | 130 |
| Grenadille (fruit de la passion), crue | 130 |
| Chou cavalier (Collard), cru | 130 |
| Épinards de la Nouvelle-Zélande, crus | 130 |
| Crosses de fougères (têtes de violon), congelées, bouillies, drainées | 130 |
| Citrouille, feuilles, bouillies, égouttées, sel ajouté | 130 |
| Asperge, bouillie, égouttée, sel ajouté | 130 |
| Champignon, portobella (portobello), cru | 130 |
| Noix, pacanes, séchées | 130 |
| Noix, noix de noyer noir, séchées | 130 |
| Soya, sauce (fait avec soya et blé), shoyu, réduit en sodium | 130 |
| Pâtes, nouilles japonaises, soba, sèches | 130 |
| Rapini (brocoli raab), cru | 129 |
| Épinards blancs de Malabar (baselle blanche), cuits | 129 |
| Pois, carrés, secs, bouillis | 129 |
| Pois, carrés, secs, bouillis, sel ajouté | 129 |
| Pâtes, macaroni (coudes), enrichi, cuit | 129 |
| Pâtes, macaroni, enrichi de protéines, enrichi, cuit | 129 |
| Lentilles, germées, crues | 128 |
| Citrouille, feuilles, crues | 128 |
| Luzerne, graines germées, crues | 126 |
| Épices, poivre, blanc | 126 |
| Raisins secs, sans pépin (sultana) | 125 |
| Grains céréaliers, farine d’avoine, partiellement décortiquée | 125 |
| Haricots, mungo, secs, germés, germes de haricot, crus | 124 |
| Okra (gombo), congelé, bouilli, égoutté | 123 |
| Noix, châtaignes chinoises, bouillies et cuites à la vapeur | 123 |
| Noix, noisettes, avelines ou coudres, rôties à sec, non blanchies | 123 |
| Pruneau, conserve, dans du sirop épais, solides et liquide | 122 |
| Choux de Bruxelles, congelés, non préparés | 122 |
| Grains céréaliers, blé durum | 121 |
| Haricots, pinto, congelés, non préparés | 120 |
| Légumes, macédoine, congelée, bouillie, égouttée, sel ajouté | 120 |
| Okra (gombo), congelé, bouilli, égoutté, sel ajouté | 120 |
| Graines, beurre de sésame, tahini, graines non rôties | 120 |
| Haricots, “black turtle”, conserve, solides et liquide | 120 |
| Chérimole, crue | 119 |
| Pois mange-tout, congelés, bouillis, égouttés | 119 |
| Brocoli, fleurettes, crues | 119 |
| Brocoli, tiges, crues | 119 |
| Brocoli, feuilles, crues | 119 |
| Citrouille, mélange à tarte, conserve | 118 |
| Fèves, soya, sèches, germées, germes de haricot, crues | 118 |
| Noix, balanes (glands), crues | 118 |
| Ciboulette, crue | 115 |
| Chou cavalier (collards), congelé, bouilli, égoutté | 115 |
| Grains céréaliers, bulgur, sec | 115 |
| Grains céréaliers, blé de force roux d’hiver (blé vitreux roux d’hiver) | 115 |
| Brocoli, congelé, tiges et têtes, non préparées | 114 |
| Chou vert frisé, congelé, bouilli, égoutté | 114 |
| Pois et oignons, congelés, non préparés | 114 |
| Wasabi, racine, (raifort japonais), crue | 114 |
| Grains céréaliers, orge, perlé, sec | 114 |
| Grains céréaliers, farine de seigle, moyenne | 114 |
| Grains céréaliers, farine ou semoule d’orge | 114 |
| Pomme cannelle, crue | 113 |
| Choux de Bruxelles, congelés, bouillis, égouttés | 113 |
| Noix, noisettes, avelines ou coudres, séchées, non blanchies | 113 |
| Pâtes, macaroni (spirales), légumes, enrichi, cuit | 113 |
| Grains céréaliers, épeautre, non cuit | 113 |
| Chou vert frisé, congelé, non préparé | 112 |
| Pourpier, cru | 112 |
| Arachides, Virginia, rôties à l’huile, salées | 112 |
| Arachides, Virginia, rôties à l’huile | 112 |
| Beurre d’arachides croquant, gras, sucre et sel ajoutés | 111 |
| Beurre d’arachides croquant, gras et sucre ajoutés | 111 |
| Figue, séchée, cuite | 110 |
| Jaquier, cru | 110 |
| Pêche, déshydratée (faible en humidité), sulfurée, non cuite | 110 |
| Gourganes (fèves des marais, fava), fraîches, crues | 110 |
| Chou cavalier (collards), congelé, non préparé | 110 |
| Doliques asperges, crus | 110 |
| Moutarde, feuilles, crues | 110 |
| Pomme de terre, au gratin, maison, avec margarine | 110 |
| Pois mange-tout, congelés, bouillis, égouttés, sel ajouté | 110 |
| Chou vert frisé, congelé, bouilli, égoutté, sel ajouté | 110 |
| Chou cavalier (collards), congelé, bouilli, égoutté, sel ajouté | 110 |
| Choux de Bruxelles, congelés, bouillis, égouttés, sel ajouté | 110 |
| Noix, noisettes, avelines ou coudres, séchées, blanchies | 110 |
| Noix, pacanes, rôties dans l’huile | 110 |
| Noix, pacanes, rôties dans l’huile, salées | 110 |
| Grains céréaliers, blé de force roux de printemps (blé vitreux roux de printemps) | 110 |
| Grains céréaliers, quinoa, cuit | 110 |
| Grains céréaliers, farine d’avoine, grains entiers | 110 |
| Poivron rouge, sauté | 109 |
| Noix, macadamia (Queensland), rôties dans l’huile | 109 |
| Noix, macadamia (Queensland), rôties dans l’huile, salées | 109 |
| Soya, sauce (fait avec protéine végétale hydrolysée) | 109 |
| Haricots, pinto, congelés, bouillis, égouttés | 108 |
| Arachides, tous les types, rôties à l’huile | 108 |
| Grains céréaliers, blé blanc dur | 108 |
| Épinards de la Nouvelle-Zélande, bouillis, égouttés | 107 |
| Noix, pacanes, rôties à sec | 107 |
| Noix, pacanes, rôties à sec, salées | 107 |
| Grains céréaliers, blé blanc tendre | 107 |
| Grains céréaliers, farine de blé entier | 107 |
| Chou cavalier (collards), bouilli, égoutté | 106 |
| Épinard, conserve, solides et liquide | 106 |
| Patate douce, cuite au four, pelée après la cuisson | 106 |
| Lentilles, roses, crues | 106 |
| Pois chiches, farine (Besan) | 106 |
| Okra (gombo), congelé, non préparé | 105 |
| Chili avec haricots, conserve | 105 |
| Beurre d’arachides crémeux, gras, sucre et sel ajoutés | 105 |
| Beurre d’arachides crémeux, gras et sucre ajoutés | 105 |
| Noix, châtaignes d’Europe (marrons), bouillies et cuites à la vapeur | 104 |
| Asperge, congelée, bouillie, égouttée | 103 |
| Haricots, lima, crus | 103 |
| Haricots, jaunes (fève), bouillis | 103 |
| Haricots, jaunes (fève), bouillis, salés | 103 |
| Haricots, mungo, secs, germés, germes de haricot, bouillis, égouttés | 102 |
| Noix, noix de coco, desséchée, grillée | 102 |
| Mûres blanche, crue | 101 |
| Grenadille (passiflora laurifolia), jaune, jus, frais | 101 |
| Noix, noix de coco, desséchées, en crème | 101 |
| Tofu, fuyu, salé et fermenté (préparé avec chlorure de magnésium) | 101 |
| Tofu, fuyu, salé et fermenté (avec sulfate de calcium) | 101 |
| Anone réticulée, anone cœur de bœuf, crue | 100 |
| Pruneau, séché, cuit, sans sucre ajouté | 100 |
| Chicorée, feuilles (cichorium intybus), crue | 100 |
| Oignon, flocons déshydratés | 100 |
| Pois mange-tout, congelés, non préparés | 100 |
| Pois, petits (verts), congelés, non préparés | 100 |
| Patate aquatique, crue | 100 |
| Navet, feuilles, crues | 100 |
| Haricots italiens, jaunes ou verts, congelés, cuits au four micro-ondes | 100 |
| Patate douce, cuite au four, pelée après la cuisson, sel ajouté | 100 |
| Pomme de terre, pelure, cuite au four, sel ajouté | 100 |
| Pois, petits (verts), congelés, bouillis, égouttés, sel ajouté | 100 |
| Haricots, mungo, secs, germés, germes de haricot, bouillis, égouttés, sel ajouté | 100 |
| Épinards de la Nouvelle-Zélande, bouillis, égouttés, sel ajouté | 100 |
| Asperge, congelée, bouillie, égouttée, sel ajouté | 100 |
| Haricots, pinto, congelés, bouillis, égouttés, sel ajouté | 100 |
| Manioc, farine | 100 |
| Igname, farine | 100 |
| Épices, pavot, graines | 100 |
| Noix, noix de coco, desséchée, non sucrée | 100 |
| Soya, isolat de protéines (préparé avec sodium) | 100 |
| Soya, isolat de protéines (préparé avec potassium) | 100 |
| Grains céréaliers, son de maïs, brut | 100 |
| Doliques asperges, bouillis, égouttés | 99 |
| Agave, cuit | 99 |
| Arachides, tous les types, rôties/sec, salées | 98 |
| Arachides, tous les types, rôties à sec | 98 |
| Haricots, lima, bouillis, égouttés | 96 |
| Succotash, bouilli, égoutté | 96 |
| Grains céréaliers, blé tendre rouge d’hiver | 96 |
| Vanille, extrait | 95 |
| Courge d’été, courgette (zucchini), crue | 94 |
| Pruneau, séché, cuit, sucre ajouté | 93 |
| Moutarde joncée, crue | 93 |
| Noix, fruits de canarium, séchées | 93 |
| Pâtes, spaghetti, enrichi, cuit | 93 |
| Pâtes, spaghetti, enrichi, cuit, salée | 93 |
| Grains céréaliers, riz brun, grain long, sec | 93 |
| Pâtes, spaghetti, épinards, enrichi, cuit | 93 |
| Pâtes, spaghetti, enrichi de protéines, enrichi, cuit | 93 |
| Doliques d’Égypte, crus | 92 |
| Laitue, mélange mesclun | 92 |
| Raisin, jus, concentré, congelé, sucre et vitamine C ajoutés, non dilué | 91 |
| Haricots italiens, verts ou jaunes, congelés, non préparés | 91 |
| Navet, feuilles, congelées, non préparées | 91 |
| Haricots, mat (papillon), crus | 91 |
| Kumquat, cru | 90 |
| Orange, zeste, cru | 90 |
| Haricots italiens, verts ou jaunes, congelés, bouillis, égouttés | 90 |
| Gourganes (fèves des marais, fava), fraîches, bouillies, égouttées | 90 |
| Bette à carde, crue | 90 |
| Doliques à œil noir, jeunes cosses et graines, bouillies, égouttées | 90 |
| Lentilles, germées, sautées | 90 |
| Oignon vert (ciboule), cru | 90 |
| Pourpier, bouilli, égoutté | 90 |
| Patate douce, conserve, purée | 90 |
| Doliques asperges, bouillis, égouttés, sel ajouté | 90 |
| Succotash, bouilli, égoutté, sel ajouté | 90 |
| Pomme de terre, escalope (dauphinoise), maison, avec margarine | 90 |
| Pourpier, bouilli, égoutté, sel ajouté | 90 |
| Lentilles, germées, sautées, sel ajouté | 90 |
| Haricots, lima, bouillis, égouttés, sel ajouté | 90 |
| Doliques à œil noir, jeunes cosses et graines, bouillies, égouttées, sel ajouté | 90 |
| Gourganes (fèves des marais, fava), fraîches, bouillies, égouttées, sel ajouté | 90 |
| Chou, moutarde, sel ajouté | 90 |
| Noix, châtaignes chinoises, rôties | 90 |
| Noix, fruits de ginkgo, crues | 90 |
| Graines, sésame, graines, déshydratées, décortiquées | 90 |
| Grains céréaliers, farine de seigle, claire | 90 |
| Asperge, conserve, solides et liquide | 89 |
| Gourganes (fèves des marais, fava), déshydratées, bouillies, sel ajouté | 89 |
| Gourganes (fèves des marais, fava), déshydratées, bouillies | 89 |
| Arachides, tous les types, rôties à l’huile, salées | 89 |
| Doliques d’Égypte, bouillis, égouttés | 88 |
| Mâche commune, crue | 87 |
| Noix, macadamia, rôties à sec, sans sel | 87 |
| Noix, macadamia, rôties à sec, salées | 87 |
| Grains céréaliers, riz sauvage, cuit | 87 |
| Pâtes, maïs, sèches | 87 |
| Bette à carde, bouillie, égouttée | 86 |
| Haricots, rouge foncé, conserve, solides et liquide | 86 |
| Arachides, Espagnoles, rôties à l’huile, salées | 85 |
| Arachides, Espagnole, rôties à l’huile | 85 |
| Figue, séchée, non cuite | 82 |
| Succotash, cru | 82 |
| Grains céréaliers, millet, cuit | 82 |
| Brocoli, congelé, tiges et têtes, bouillies, égouttées | 81 |
| Pois et carottes, congelés, non préparés | 81 |
| Fagotier, fleurs, crues | 81 |
| Piment, serrano, cru | 81 |
| Citron, zeste, cru | 80 |
| Framboise sauvage, crue | 80 |
| Maïs avec poivrons rouges ou verts, conserve, solides et liquide | 80 |
| Laitue frisée, crue | 80 |
| Oignon, vert (inclus le bout et le bulbe), cru | 80 |
| Patate aquatique, bouillie, égouttée | 80 |
| Tomate, purée, conserve | 80 |
| Tomate, purée, conserve, sel ajouté | 80 |
| Patate aquatique, bouillie, égouttée, sel ajouté | 80 |
| Oseille, bouilli, égoutté, sel ajouté | 80 |
| Doliques d’Égypte, bouillis, égouttés, sel ajouté | 80 |
| Brocoli, congelé, haché, bouilli, égoutté, sel ajouté | 80 |
| Choux de Bruxelles, congelés, bouillis, égouttés, sel ajouté | 80 |
| Asperge, conserve, solides et liquide, non salée | 80 |
| Épices, oignon, poudre | 80 |
| Grains céréaliers, farine de maïs, jaune, grain entier | 80 |
| Grains céréaliers, farine de riz brun | 80 |
| Grains céréaliers, semoule de blé dur | 80 |
| Pamplemousse, jus, concentré, congelé, non dilué | 78 |
| Pois, petits (verts), conserve, solides égouttés, sans sel ajouté | 78 |
| Grains céréaliers, couscous, sec | 78 |
| Fraise, congelée, sucrée, entière | 77 |
| Laitue, feuilles rouges, crues | 77 |
| Grains céréaliers, riz blanc avec pâtes et assaisonnements, cuit | 77 |
| Pois mange-tout, bouillis, égouttés | 76 |
| Basilic, frais | 76 |
| Scarole ou endive (cichorium endivia), crue | 75 |
| Citrouille, fleurs, crues | 75 |
| Haricots italiens, jaunes ou verts, frais, cuit au four micro-ondes | 75 |
| Haricots, mungo, bouillis | 75 |
| Haricots, mungo, bouillis, salés | 75 |
| Abricot, séché, sulfuré, non cuit | 74 |
| Haricots à œil noir (dolique), communs, grains murs, conserve, nature, solides et liquide | 74 |
| Banane, crue | 73 |
| Sagittaire, crue | 73 |
| Pois, petits (verts), conserve, solides et liquide | 73 |
| Lentilles, bouillies | 73 |
| Lentilles, bouillies, salées | 73 |
| Succotash, congelé, non préparé | 72 |
| Navet, feuilles, bouillies, égouttées | 72 |
| Doliques à œil noir, grains immatures, congelés, non préparés | 71 |
| Pois, petits (verts), conserve, assaisonnés, solides et liquide | 71 |
| Vanille, extrait, imitation, avec alcool | 71 |
| Pruneau, jus, conserve | 70 |
| Raisin, rouge ou vert (Type Européen, comme Thompson sans graines), peau adhérente, cru | 70 |
| Chicouté, autochtone | 70 |
| Bambou, pousses, crues | 70 |
| Bok choy, pak-choi, cru | 70 |
| Chou-fleur, congelé, non préparé | 70 |
| Laitue-tige, crue | 70 |
| Chou vert frisé, bouilli, égoutté | 70 |
| Pois et oignons, conserve, solides et liquide | 70 |
| Navet, feuilles, bouillies, égouttées, sel ajouté | 70 |
| Navet, feuilles, congelées, bouillies, égouttées, sel ajouté | 70 |
| Pois carrés, verts, bouillis, égouttés, sel ajouté | 70 |
| Pomme de terre, pelure, cuite au four à micro-ondes avec la pelure, sel ajouté | 70 |
| Citrouille, bouillie, égouttée, sel ajouté | 70 |
| Pois mange-tout, bouillis, égouttés, sel ajouté | 70 |
| Pois, petits (verts), conserve, solides et liquide, sans sel ajouté | 70 |
| Chou vert frisé, bouilli, égoutté, sel ajouté | 70 |
| Maïs sucré, conserve, emballage sous vide, grains entiers, sans sel ajouté | 70 |
| Sinfoin alpin, racines, autochtone, crues | 70 |
| Aubergine, marinée | 70 |
| Champignon, paille de riz, conserve, égoutté | 70 |
| Chou rouge, cru | 69 |
| Maïs sucré, congelé, épi, bouilli, égoutté | 69 |
| Pois et oignons, congelés, bouillis, égouttés | 69 |
| Haricots, canneberge (romain), bouillis | 69 |
| Haricots, canneberge (romain), bouillis, salés | 69 |
| Boisson, soya, non-enrichie | 69 |
| Succotash, congelé, bouilli, égoutté | 68 |
| Légumes, mélange asiatique, congelés, bouillis, drainés (brocoli, haricots verts, maïs miniature, pois mange-tout, poivron rouge) | 68 |
| Gras animal, autochtone, huile de phoque | 68 |
| Abricot, déshydraté (faible en humidité), sulfuré, cuit | 67 |
| Haricots, lima (fordhook), congelés, non préparés | 67 |
| Laitue romaine, crue | 67 |
| Légumes, brocoli et chou-fleur, congelé, bouilli, drainé | 67 |
| Tangerine (mandarine), jus, congelé, sucre ajouté, non dilué | 66 |
| Datte, domestique, naturelle et séchée | 66 |
| Artichaut, conserve | 66 |
| Haricots, petits blancs, bouillis | 66 |
| Haricots, petits blancs, bouillis, salés | 66 |
| Litchi, cru | 65 |
| Succotash, conserve avec maïs en crème | 65 |
| Orange, jus, concentré, congelé, non dilué | 64 |
| Doliques à œil noir, congelés, bouillis, égouttés | 64 |
| Pois et carottes, congelés, bouillis, égouttés | 64 |
| Haricots, adzuki, bouillis | 64 |
| Doliques, asperge, bouillis | 64 |
| Haricots, adzuki, bouillis, salés | 64 |
| Doliques, asperge, bouillis, salés | 64 |
| Hoummos (hommos), hummous, commercial | 64 |
| Bok choy, pak-choi, bouilli, égoutté | 63 |
| Moutarde, feuilles, bouillies, égouttées | 63 |
| Navet, feuilles, conserve, solides et liquide | 63 |
| Épices, piments de la Jamaïque, moulu | 63 |
| Haricots, roses, bouillis | 63 |
| Haricots, pinto, conserve, solides et liquide | 63 |
| Haricots, roses, bouillis, salés | 63 |
| Pois chiches (garbanzo), bouillis | 63 |
| Arachides, tous les types, bouillies | 63 |
| Tofu, régulier, ferme ou extra ferme, nature (préparé avec sulfate de calcium et chlorure de magnésium) | 63 |
| Pois chiches, (garbanzo), bouillis, salés | 63 |
| Ronce élégante, crue | 62 |
| Chou, salade, avec vinaigrette, maison | 62 |
| Laitue butter Head (Boston), crue | 62 |
| Moutarde joncée, bouillie, égouttée | 62 |
| Haricots verts, bouillis | 62 |
| Haricots, rouge pâle, bouillis | 62 |
| Haricots, pinto, bouillis | 62 |
| Haricots, verts, bouillis, salés | 62 |
| Haricots, rouge pâle, bouillis, salés | 62 |
| Haricots, pinto, bouillis, salés | 62 |
| Grains céréaliers, orge, perlé, cuit | 62 |
| Haricots, lima (fordhook), congelés, bouillis, égouttés | 61 |
| Maïs sucré, conserve, saumure, solides et liquide | 61 |
| Moutarde, feuilles, congelées, non préparées | 61 |
| Patate douce, crue | 61 |
| Artichaut mariné | 61 |
| Ambériques, bouillis | 61 |
| Ambériques, bouillis, salés | 61 |
| Azerole, crue | 60 |
| Azerole, jus, cru | 60 |
| Carissa, cru | 60 |
| Sureau, baie, crue | 60 |
| Pêche, déshydratée (faible en humidité), sulfurée, cuite | 60 |
| Ananas, jus, concentré, congelé, non dilué | 60 |
| Figue de barbarie, crue | 60 |
| Datte, variété Medjool | 60 |
| Sagittaire, bouillie, égouttée | 60 |
| Chou rouge, bouilli, égoutté | 60 |
| Céleri-rave, cru | 60 |
| Courge torchon (towelgourd), crue | 60 |
| Topinambour, cru | 60 |
| Okra (gombo), cru | 60 |
| Pomme de terre, salade | 60 |
| Succotash, congelé, bouilli, égoutté, sel ajouté | 60 |
| Pois et carottes, congelés, bouillis, égouttés, sel ajouté | 60 |
| Pois et oignons, congelés, bouillis, égouttés, sel ajouté | 60 |
| Haricots, lima (fordhook), congelés, bouillis, égouttés, sel ajouté | 60 |
| Moutarde, feuilles, bouillies, égouttées, sel ajouté | 60 |
| Moutarde joncée, bouillie, égouttée, sel ajouté | 60 |
| Ben oléifère, gousses, bouillies, égouttées, sel ajouté | 60 |
| Maïs, sucré, blanc, cru | 60 |
| Maïs sucré, conserve, saumure, solides et liquide, sans sel ajouté | 60 |
| Doliques à œil noir, grains immatures, congelés, bouillis, égouttés, sel ajouté | 60 |
| Chou rouge, bouilli, égoutté, sel ajouté | 60 |
| Sagittaire, bouillie, drainée, sel ajouté | 60 |
| Tomate, sauce, sans sel | 60 |
| Navet, feuilles, conserve, sans sel | 60 |
| Haricots, “great northern“, conserve, solides et liquide | 60 |
| Beurre d’arachides crémeux, réduit en matières grasses | 60 |
| Pâtes, spaghetti, non enrichi, sec | 60 |
| Pâtes, macaroni (coudes), non enrichi, sec | 60 |
| Prune, pourpre, conserve, dans du jus, solides et liquide | 59 |
| Noix, châtaignes japonaises, bouillies et cuites à la vapeur | 59 |
| Haricots, au four (fèves au lard), conserve, avec lard et sauce | 59 |
| Haricots, “great northern“, bouillis | 59 |
| Haricots, blancs, petits, bouillis | 59 |
| Pois, cajan, bouillis | 59 |
| Haricots, noirs, bouillis, salés | 59 |
| Haricots, ”great northern”, bouillis, salés | 59 |
| Haricots, blancs, fins, bouillis, salés | 59 |
| Pois, cajan, bouillis, salés | 59 |
| Haricots, noirs, bouillis | 59 |
| Cerise de Virginie, crue, dénoyautée (cerise à grappes) | 58 |
| Bardane (glouteron), racine, bouillie, égouttée | 58 |
| Succotash, conserve avec maïs en grains, solides et liquide | 58 |
| Bardane (glouteron), racine, bouillie, égouttée, sel ajouté | 58 |
| Vinaigrette, mille îles, commerciale, régulière | 58 |
| Noix, noix d’acajou (cajous, anacardes), crues | 58 |
| Haricots, rouge foncé, bouillis | 58 |
| Haricots, rouge foncé, bouillis, salés | 58 |
| Grains céréaliers, farine de maïs, dégermée, non enrichie, jaune | 58 |
| Raisin, type Nord-Américain, peau non-adhérente, cru | 57 |
| Mangue, crue | 57 |
| Maïs sucré, jaune, avec ou sans épi, bouilli, égoutté | 57 |
| Patate douce, conserve, sous vide | 57 |
| Piment, jalapeno, cru | 57 |
| Épices, muscade, moulue | 57 |
| Noix, eau de noix de coco (liquide de la noix) | 57 |
| Patate douce, congelée, cuite au four | 56 |
| Vinaigrette, mayonnaise, commerciale, régulière | 56 |
| Haricots, adzuki, conserve, sucrés | 56 |
| Haricots, au four, conserve, avec saucisses | 56 |
| Haricots, “black turtle”, bouillis | 56 |
| Haricots, “black turtle”, bouillis, salés | 56 |
| Pois cassés, bouillis | 56 |
| Pois, cassés, bouillis, salés | 56 |
| Okra (gombo), bouilli, égoutté | 55 |
| Piment, hongrois, cru | 55 |
| Vinaigrette, ranch, commerciale, régulière | 55 |
| Graines, noix-pain (brosimum dicastrum), graines, crues | 55 |
| Haricots, petits blancs, conserve, solides et liquide | 55 |
| Haricots, œil noir (dolique), communs, grains murs, bouillis | 55 |
| Haricots, lima, secs, gros, bouillis | 55 |
| Haricots, lima, secs, petits grains (de sieva), bouillis | 55 |
| Doliques, œil noir, communs, bouillis, salés | 55 |
| Haricots, lima, secs, gros, bouillis, salés | 55 |
| Haricots, lima, secs, petits grains (de sieva), bouillis, salés | 55 |
| Grains céréaliers, riz blanc, glutineux, sec | 55 |
| Pomme, jus, concentré, congelé, non dilué, sans vitamine C | 54 |
| Plantain (banane des Antilles), cru | 54 |
| Pomme, jus, concentré, congelé, non dilué, vitamine C ajoutée | 54 |
| Mangoustan, conserve, sirop | 54 |
| Haricots, shellie, conserve, solides et liquide | 54 |
| Citrouille, conserve | 54 |
| Piment, banane, cru | 54 |
| Noix, châtaignes d’Europe (marrons), séchées, décortiquées | 54 |
| Noix, fruits de ginkgo, conserve | 54 |
| Avocat, cru, Floride | 53 |
| Bleuet, conserve, sirop épais, solides et liquide | 53 |
| Groseille à maquereau, conserve, dans du sirop léger, solides et liquide | 53 |
| Grenade, crue | 53 |
| Margose, fruits, bouillis, égouttés | 53 |
| Chou-fleur, congelé, bouilli, égoutté | 53 |
| Moutarde, feuilles, congelées, bouillies, égouttées | 53 |
| Pois et carottes, conserve, solides et liquide | 53 |
| Fèves, soya, sèches, germées, germes de haricot, cuites à la vapeur | 53 |
| Taro, pousses, cuites | 53 |
| Maïs, sucré, blanc, avec ou sans épi, bouilli, égoutté, sel ajouté | 53 |
| Maïs, sucré, blanc, avec ou sans épi, bouilli, égoutté | 53 |
| Sauce, pizza, en conserve, prête-à-servir | 53 |
| Vinaigrette, française, commerciale, régulière | 53 |
| Vinaigrette, italienne, sans gras | 53 |
| Lupins, bouillis | 53 |
| Lupins, bouillis, salés | 53 |
| Bleuet, congelé, sucré | 52 |
| Plantain, cuit | 52 |
| Chou-fleur, bouilli, égoutté | 52 |
| Vinaigrette, française, commerciale, hypocalorique | 52 |
| Graines, citrouille et courge, graines, entières, rôties, salées | 52 |
| Graines, citrouille et courge, graines, entières, rôties | 52 |
| Hoummos (hommos), hummous, fait maison | 52 |
| Tofu, régulier; mi-ferme ou ferme, nature (préparé avec sulfate de calcium) | 52 |
| Orange, Californie, navel, crue | 51 |
| Fraise, congelée, sucrée, tranchée | 51 |
| Haricots italiens, jaunes ou verts, conserve, solides et liquide | 51 |
| Patate douce, congelée, non préparée | 51 |
| Haricots, rouges, tous les types, conserve, avec solides et liquide | 51 |
| Cassis, noir européen, cru | 50 |
| Orange, avec pelure, crue | 50 |
| Cachiman épineux, (corossol épineux), cru | 50 |
| Groseille (gadelle), rouge et blanche, crue | 50 |
| Figue, crue | 50 |
| Bambou, pousses, bouillies, égouttées | 50 |
| Chou de Chine (pe-tsai), cru | 50 |
| Maïs sucré, conserve, saumure, solides égouttés | 50 |
| Piment, fort, chili, rouge ou vert, conserve, solides et liquide | 50 |
| Taro, pousses, crues | 50 |
| Maïs sucré, jaune, congelé, en grains, cuit au four micro-ondes | 50 |
| Patate douce, congelée, cuite au four, sel ajouté | 50 |
| Taro, pousses, cuites, sel ajouté | 50 |
| Panais, bouilli, égoutté, sel ajouté | 50 |
| Haricots, lima, petits, congelés, bouillis, égouttés | 50 |
| Moutarde, feuilles, congelées, bouillies, égouttées, sel ajouté | 50 |
| Okra (gombo), bouilli, égoutté, sel ajouté | 50 |
| Chou-fleur, congelé, bouilli, égoutté, sel ajouté | 50 |
| Maïs sucré, conserve, en crème, sans sel ajouté | 50 |
| Chou-fleur, bouilli, égoutté, sel ajouté | 50 |
| Margose, fruits, bouillies, égouttées, sel ajouté | 50 |
| Bambou, pousses, bouillies, égouttées, sel ajouté | 50 |
| Haricots, pinto, secs, germés, germes de haricot, bouillis, égouttés, sel ajouté | 50 |
| Haricots italiens, jaunes ou verts, conserve, solides égouttés, non salés | 50 |
| Haricots italiens, jaunes ou verts, conserve, solides et liquide, non salés | 50 |
| Pomme de terre, rouge, chair et pelure, cuite au four | 50 |
| Vinaigrette, green goddess, régulière | 50 |
| Gourganes (fèves des marais, fava), conserve, solides et liquide | 50 |
| Grains céréaliers, semoule de maïs (jaune), dégermée | 50 |
| Grains céréaliers, riz blanc, glutineux, farine | 50 |
| Haricots italiens, jaunes ou verts, conserve, assaisonnés, solides et liquide | 49 |
| Vinaigrette, mille îles, sans gras | 49 |
| Haricots, au four, maison | 49 |
| Grains céréaliers, riz blanc, grain long, ordinaire, sec | 49 |
| Manioc, cru | 48 |
| Courge d’été, musquée, congelée, non préparée | 48 |
| Pomme de terre, Russet, chair et pelure, cuite au four | 48 |
| Poivron vert, sauté | 48 |
| Grains céréaliers, riz blanc, grain moyen, sec | 48 |
| Grains céréaliers, riz blanc, grain court, sec | 48 |
| Cerise sucrée (guigne), congelée, sucrée | 47 |
| Courge d’été, musquée, congelée, bouillie, égouttée | 47 |
| Patate douce, bouillie sans la pelure | 47 |
| Mûre, congelée, non sucrée | 46 |
| Kiwi jaune, cru | 46 |
| Vinaigrette, russe, commerciale, régulière | 46 |
| Haricots, œil noir (dolique), kunde, bouillis | 46 |
| Doliques, œil noir, kinde, bouillis, salés | 46 |
| Haricots, au four (fèves au lard), conserve, avec lard et sauce tomates | 46 |
| Haricots, blancs, bouillis | 46 |
| Haricots, blancs, bouillis, salés | 46 |
| Framboise, congelée, sucrée | 45 |
| Fruits tropicaux, salade (ananas, papaye rouge et jaune), conserve, dans du sirop épais, solides et liquide | 45 |
| Pomme de terre, O’brien, congelée, non préparée | 45 |
| Tofu, régulier; mou, ou ferme, préparé avec chlorure de magnésium (nigari) | 45 |
| Pâtes, macaroni (coudes), blé entier, cuit | 45 |
| Grains céréaliers, riz blanc, grain long, étuvé, sec | 45 |
| Pâtes, spaghetti, blé entier, cuit | 45 |
| Tangerine (mandarine), conserve, dans du sirop léger, solides et liquide | 44 |
| Chou de Chine (pe-tsai), bouilli, égoutté | 44 |
| Kanpyo (tranches de courge séchées) | 44 |
| Cerise sucrée (guigne), conserve, dans du sirop épais, égouttée | 43 |
| Haricots, lima, conserve, solides et liquide | 43 |
| Fagotier, fleurs, cuites à la vapeur | 43 |
| Pomme de terre, blanche, chair et pelure, cuite au four | 43 |
| Vinaigrette, commerciale, mille îles, hypocalorique | 43 |
| Grains céréaliers, riz brun, grain moyen, sec | 43 |
| Courge torchon (towelgourd), bouillie, égouttée | 42 |
| Courge d’été, courgette (zucchini), congelée, non préparée | 42 |
| Cerise sure, rouge, conserve, dans l’eau, solides et liquide | 41 |
| Cerise sucrée (guigne), conserve, dans l’eau, solides et liquide | 41 |
| Prune, pourpre, conserve, dans l’eau, solides et liquide | 41 |
| Bleuet, cru | 41 |
| Cerise sucrée (guigne), conserve, dans du sirop léger | 41 |
| Prune, conserve, dans du sirop épais, égouttée | 41 |
| Courge d’été, musquée, crue | 41 |
| Oignon, jaune, sauté | 41 |
| Épices, cannelle, moulue | 41 |
| Tofu, soyeux, ferme | 41 |
| Abricot, cru | 40 |
| Abricot, congelé, sucré | 40 |
| Cerise sure, rouge, crue | 40 |
| Cerise sucrée (guigne), conserve, dans du sirop épais | 40 |
| Cerise de terre, crue | 40 |
| Goyave, ordinaire, crue | 40 |
| Jujube, cru | 40 |
| Citron, cru, avec pelure | 40 |
| Abricots de St-Dominique (des Antilles), crus | 40 |
| Fruits, mélangés (pêches, poires, raisins), conserve, dans du sirop épais, solides et liquide | 40 |
| Orange, Californie, valence, crue | 40 |
| Orange, Floride, crue | 40 |
| Pitanga, (cerise de Surinam), crue | 40 |
| Orange, toutes variétés commerciales, crue | 40 |
| Margose, fruits, crus | 40 |
| Chayotte, fruit, bouilli, égoutté | 40 |
| Courge d’été, courgette (zucchini), congelée, bouillie, égouttée | 40 |
| Courge d’été, courgette (zucchini) avec jus de tomates, conserve | 40 |
| Tomate, verte, crue | 40 |
| Patate douce, bouillie sans la pelure, sel ajouté | 40 |
| Fagotier, fleurs, cuites à la vapeur, sel ajouté | 40 |
| Courge d’été, toutes variétés, bouillies, égouttées, sel ajouté | 40 |
| Courge d’été, courgette (zucchini), congelée, bouillie, égouttée, sel ajouté | 40 |
| Courge d’hiver, Hubbard, cuite au four, sel ajouté | 40 |
| Rutabaga (chou-navet), bouilli, égoutté, sel ajouté | 40 |
| Pomme de terre, chair et pelure, cuite au four, sel ajouté | 40 |
| Courge torchon (towelgourd), bouillie, égouttée, sel ajouté | 40 |
| Carotte, bouillie, égouttée, sel ajouté | 40 |
| Betteraves, bouillies, égouttées, sel ajouté | 40 |
| Chou, napa, cru | 40 |
| Légumes, macédoine, conserve, sans sel | 40 |
| Chou, à la japonaise, frais, mariné | 40 |
| Yautia (tannier, chou des Caraïbes), cru | 40 |
| Margarine, tartinade, liquide, sans gras | 40 |
| Noix, crème de noix de coco (liquide de la noix râpée), sucrée, conserve | 40 |
| Graines, lotus, graines, crues | 40 |
| Tofu, soyeux, mou | 40 |
| Mûre, conserve, sirop épais, solides et liquide | 39 |
| Cerise sure, rouge, conserve, dans du sirop épais, solides et liquide | 39 |
| Cerise sucrée (guigne), conserve, dans du sirop extra épais | 39 |
| Orange, jus, réfrigéré, incluant provenant de concentré | 39 |
| Cerise sure, rouge, conserve, dans du sirop léger, solides et liquide | 39 |
| Prune, pourpre, conserve, dans du sirop léger, solides et liquide | 39 |
| Agave, cru | 39 |
| Haricots, au four, conserve, nature ou végétarien | 39 |
| Haricots, canneberge, conserve, avec solides et liquide | 39 |
| Grains céréaliers, gruau de sarrasin, rôti, cuit | 39 |
| Cerise sure, rouge, conserve, dans du sirop extra épais, solides et liquide | 38 |
| Figue, conserve, dans l’eau, solides et liquide | 38 |
| Figue, conserve, dans du sirop léger, solides et liquide | 38 |
| Prune, pourpre, conserve, dans du sirop épais, solides et liquide | 38 |
| Framboise, crue | 38 |
| Betteraves, conserve, solides et liquide | 38 |
| Haricots, au four (fèves au lard), conserve, avec lard | 38 |
| Mûre de boysen, congelée, non sucrée | 37 |
| Figue, conserve, dans du sirop épais, solides et liquide | 37 |
| Prune, pourpre, conserve, dans du sirop très épais, solides et liquide | 37 |
| Bleuet, congelé, non sucré | 37 |
| Fraise, congelée, non sucrée | 37 |
| Céleri-rave, bouilli, égoutté | 37 |
| Aubergine, crue | 37 |
| Margarine, dure, composite | 37 |
| Margarine, dure, composite, sans sel | 37 |
| Haricots, blancs, conserve, solides et liquide | 37 |
| Doliques d’Égypte, bouillis | 37 |
| Doliques d’Égypte, bouillie, salés | 37 |
| Figue, conserve, dans du sirop extra épais, solides et liquide | 36 |
| Oheloberry, cru | 36 |
| Tangerine (mandarine), crue | 36 |
| Jaquier, conserve, sirop | 36 |
| Pomme de terre, bouillie avec la pelure, pelure seulement | 36 |
| Fruits, mélangés, congelés, sucrés, vitamine C ajoutée | 35 |
| Pêche, épicée, entière, conserve, dans du sirop épais, solides et liquide | 35 |
| Pêche, congelée, tranchée, sucrée | 35 |
| Fruits tropicaux, salade (ananas, papaye rouge et jaune), conserve, dans du jus, solides et liquide | 35 |
| Noix, noix de Brésil, séchées, non blanchies | 35 |
| Cerise sure, rouge, congelée, non sucrée | 34 |
| Mûre de Logan, congelée | 34 |
| Fraise, conserve, dans du sirop épais, solides et liquide | 34 |
| Gingembre, racine, crue | 34 |
| Pomme de terre, blanche, chair et pelure, crue | 34 |
| Tomate, orange, crue | 34 |
| Haricots, lima, secs, gros, conserve, solides et liquide | 34 |
| Tofu, soyeux, extra ferme | 34 |
| Grains céréaliers, son d’avoine, cuit | 34 |
| Cerise sucrée (guigne), crue | 33 |
| Ananas, cru, variété extra sucré | 33 |
| Pomme de terre, rissolée, maison | 33 |
| Pomme de terre, Russet, chair et pelure, crue | 33 |
| Pois chiches (garbanzo), conserve, solides et liquide | 33 |
| Pâtes, nouilles japonaises, somen, cuites | 33 |
| Papaye, crue | 32 |
| Feijoa, cru | 32 |
| Ananas, cru | 32 |
| Citrouille, fleurs, bouillies, égouttées | 32 |
| Margarine, molle, canola, COUNTRY CROCK (vérifier si Vegan) | 32 |
| Margarine, molle, canola et soya, PARKAY (vérifier si Vegan) | 32 |
| Margarine, molle, soya, MIRAGE (vérifier si Vegan) | 32 |
| Margarine, molle, canola, MONARCH (vérifier si Vegan) | 32 |
| Margarine, molle, soya, GOLDEN GATE (vérifier si Vegan) | 32 |
| Margarine, molle, canola, LAKELAND (vérifier si Vegan) | 32 |
| Margarine, molle, olive, FLEISCHMANN vérifier si Vegan) | 32 |
| Margarine, molle, huile de canola (non-hydrogenée), Choix de President, CELEB (vérifier si Vegan) | 32 |
| Margarine, molle, huile de soya (liquide et hydrogenée), Selection, MERITE (vérifier si Vegan) | 32 |
| Margarine, molle, huile de canola (liquide et hydrogenée), SMART CHOICE (vérifier si Vegan) | 32 |
| Margarine, molle, huiles de soya et canola (liquide et hydrogenée), SMART CHOICE (vérifier si Vegan) | 32 |
| Margarine, molle, huiles de canola et soya (liquide et hydrogenée), SANS NOM (vérifier si Vegan) | 32 |
| Margarine, molle, huile de soya (liquide et hydrogenée), SANS NOM (vérifier si Vegan) | 32 |
| Margarine, molle, huiles de canola et carthame (non-hydrogenée), BECEL (vérifier si Vegan) | 32 |
| Margarine, molle, huile de soya (non-hydrogenée), IMPERIAL (vérifier si Vegan) | 32 |
| Margarine, molle, huiles végétales non-précisées (hydrogenée), CHEFMASTER (vérifier si Vegan) | 32 |
| Margarine, molle, huile de soya (liquide et hydrogenée), MIRAGE (vérifier si Vegan) | 32 |
| Margarine, molle, huile d’olive (non-hydrogenée), OLIVINA (vérifier si Vegan) | 32 |
| Margarine, tub, huile de soya (non-hydrogenée), I CAN’T BELIEVE IT’S NOT BUTTER (vérifier si Vegan) | 32 |
| Margarine, molle, huile de canola (non-hydrogenée), Attitude Santé, Lactantia (vérifier si Vegan) | 32 |
| Margarine, molle, huile de canola (non-hydrogenée), Attitude Santé, Omega-3, LACTANTIA (vérifier si Vegan) | 32 |
| Margarine, molle, huile de soya (non-hydrogenée), FLEISCHMANN’S (vérifier si Vegan) | 32 |
| Margarine, molle, huile de canola (liquide et hydrogenée), CANOLA HARVEST (vérifier si Vegan) | 32 |
| Margaine, molle, huile de soya (liquide et hydrogenée), THIBAULT (vérifier si Vegan) | 32 |
| Margarine, molle, huile de canola (non-hydrogenée), NUVEL (vérifier si Vegan) | 32 |
| Margarine, molle, huile de soya (liquide et hydrogenée), SMART CHOICE (vérifier si Vegan) | 32 |
| Margarine, molle, 80% huile végétale non-précisée (liquide et hydrogenée), COMPLIMENTS (vérifier si Vegan) | 32 |
| Margarine, molle, huile de canola (liquide et hydrogenée), COMPLIMENTS | 32 |
| Margarine, molle, huiles de canola et carthame (non-hydrogenée), sans sel, BECEL (à vérifier si Vegan) | 32 |
| Margarine, molle, huile de soya (non-hydrogenée), sans sel, FLEISCHMANN’S (vérifier si Vegan) | 32 |
| Margarine, molle, composite, non-hydrogenée (vérifier si Vegan) | 32 |
| Pamplemousse, rose ou rouge, toutes régions, cru | 31 |
| Melon, casaba, cru | 31 |
| Framboise, conserve, dans du sirop épais, solides et liquide | 31 |
| Pêche, crue | 31 |
| Tangerine (mandarines), conserve, dans du sirop épais, égouttée | 31 |
| Cardon, bouilli, égoutté | 31 |
| Pomme de terre, entière, pelée, congelée, non préparée | 31 |
| Pomme de terre, frite, congelée, extrudée, non préparée | 31 |
| Jus, tomates, en conserve, sans sel ajouté | 31 |
| Pomme de terre, rouge, chair et pelure, crue | 31 |
| Fruit à pain, cru | 30 |
| Groseille à maquereau, crue | 30 |
| Goyave, fraise, crue | 30 |
| Orange, jus, frais | 30 |
| Orange et pamplemousse, jus, conserve | 30 |
| Ananas, en morceaux, congelés, sucrés | 30 |
| Pruneau, déshydraté (faible en humidité), cuit | 30 |
| Coing, cru | 30 |
| Jambose (pommes de rose), crue | 30 |
| Pomme, purée, conserve, non sucrée | 30 |
| Rhubarbe, crue | 30 |
| Clémentine, crue | 30 |
| Airelle myrtille, crue | 30 |
| Bardane (glouteron), racine, crue | 30 |
| Chou de Milan (Savoie), cru | 30 |
| Cardon, cru | 30 |
| Chicorée, racine (cichorium intybus), crue | 30 |
| Poivron vert, conserve, solides et liquide | 30 |
| Courge d’été, pâtisson, cru | 30 |
| Courge d’hiver, courge musquée, congelée, bouillie, sel ajouté | 30 |
| Pomme de terre, frite, congelée, partiellement frite, coupe cottage, réchauffée au four, sel ajouté | 30 |
| Pomme de terre, chair et pelure, cuite au four à micro-ondes avec la pelure, sel ajouté | 30 |
| Citrouille, fleurs, bouillies, égouttées, sel ajouté | 30 |
| Poivron rouge, congelé, haché, bouilli, égoutté, sel ajouté | 30 |
| Poivron rouge, congelé, haché, bouilli, égoutté | 30 |
| Poivron rouge, congelé, haché, non préparé | 30 |
| Pomme de terre, bouillie avec la pelure, pelure seulement, sel ajouté | 30 |
| Pomme de terre, frite, congelée, allumette, non préparée | 30 |
| Pomme de terre, frite, congelée, allumette, réchauffée au four | 30 |
| Poivron vert, congelé, haché, bouilli, égoutté, sel ajouté | 30 |
| Poivron rouge, conserve, solides et liquide | 30 |
| Céleri-rave, bouilli, égoutté, avec sel | 30 |
| Cardon, bouilli, égoutté, sel ajouté | 30 |
| Carotte, congelée, bouillie, égouttée, sel ajouté | 30 |
| Carotte, conserve, solides égouttés, sans sel ajouté | 30 |
| Jus, tomates et légumes, conserve, faible en sodium | 30 |
| Radis, à l’hawaïenne, mariné | 30 |
| Piment, chili, vert, conserve | 30 |
| Sauce, moutarde, jaune, prête-à-servir | 30 |
| Grains céréaliers, kamut, cuit | 30 |
| Pomme, déshydratée (faible humidité), sulfurée, cuite | 29 |
| Mûre de boysen, conserve, sirop épais, solides et liquide | 29 |
| Kaki, séché | 29 |
| Rhubarbe, congelée, non cuite | 29 |
| Tangerine (mandarine), conserve, dans du jus, solides et liquides | 29 |
| Ananas, cru, variétés traditionnelles | 29 |
| Chayotte, fruit, cru | 29 |
| Vanille, extrait, imitation, sans alcool | 29 |
| Roselle, cru | 28 |
| Pomme, crue, sans pelure | 28 |
| Taro, cuit | 28 |
| Grains céréaliers, riz blanc, grain long, précuit ou instantané, enrichi, sec | 28 |
| Grains céréaliers, bulgur, cuit | 28 |
| Abricot, séché, sulfuré, cuit, sucre ajouté | 27 |
| Nectarine, crue | 27 |
| Pomélo, cru | 27 |
| Carotte, conserve, solides et liquide | 27 |
| Endive de Belgique (chicorée de Bruxelles ou witloof), crue | 27 |
| Oignon, congelé, haché, non préparé | 27 |
| Courge d’été, musquée, conserve, solides égouttés | 27 |
| Vinaigrette, ranch, réduite en M.G. | 27 |
| Grains céréaliers, couscous, cuit | 27 |
| Abricot, séché, sulfuré, cuit sans sucre | 26 |
| Mûre, crue | 26 |
| Pomme, crue, avec pelure | 26 |
| Raisin, jus, concentré, congelé, sucre et vitamine C ajoutés, dilué | 26 |
| Ananas, conserve, dans l’eau, solides et liquide | 26 |
| Prune, crue | 26 |
| Pêche, conserve, dans du sirop épais, égouttée | 26 |
| Oignon, jeune, verts, bout seulement | 26 |
| Vinaigrette, française, sans gras | 26 |
| Margarine, tartinade, molle ou en bouteille, huile végétale, 60% M.G. (à vérifier si Vegan) | 26 |
| Margarine, tartinade, molle ou en bouteille, huile végétale, 60% M.G., sans sel (vérifier si Vegan) | 26 |
| Pâtes, nouilles japonaises, soba, cuites | 26 |
| Pâtes, nouilles japonaises, somen, sèches | 26 |
| Kiwi, cru | 25 |
| Pêche, moitié ou tranchée, conserve, dans du sirop léger, solides et liquide | 25 |
| Poire, crue, avec pelure | 25 |
| Ananas, conserve, dans du sirop léger, solides et liquide | 25 |
| Ananas, conserve, dans du sirop épais, solides et liquide | 25 |
| Ananas, conserve, dans du sirop extra épais, solides et liquide | 25 |
| Oignon, congelé, haché, bouilli, égoutté | 25 |
| Pomme de terre, entière, congelée, bouillie, égouttée | 25 |
| Courge d’été, musquée, bouillie, égouttée | 25 |
| Courge d’été, pâtisson, bouilli, égoutté | 25 |
| Taro, cru | 25 |
| Massette, pousses de feuilles étroites, autochtone | 25 |
| Chou, napa, cuit | 25 |
| Vinaigrette, ranch, sans gras | 25 |
| Grains céréaliers, riz brun, grain long, cuit | 25 |
| Abricot, entier pelé, conserve, dans l’eau, solides et liquide | 24 |
| Cerise sucrée (guigne), conserve, conservé dans jus, solides et liquide | 24 |
| Nèfle du japon, cru | 24 |
| Pêche, moitié ou tranchée, conserve, dans du sirop épais, solides et liquide | 24 |
| Abricot, conserve, dans du sirop épais, égoutté | 24 |
| Poire, conserve, dans du sirop épais, égouttée | 24 |
| Oignon, congelé, entier, non préparé | 24 |
| Courge d’été, courgette (zucchini), bouillie, égouttée | 24 |
| Courge d’été, courgette (zucchini), bouillie, égouttée, sel ajouté | 24 |
| Raifort, préparé | 24 |
| Abricot, moitié avec pelure, conserve, dans l’eau, solides et liquide | 23 |
| Abricot, entier pelé, conserve, dans du sirop épais, solides et liquide | 23 |
| Pamplemousse, jus, conserve, sucré | 23 |
| Raisin, Thompson, sans pépins, conserve, dans l’eau, solides et liquide | 23 |
| Rhubarbe, congelée, cuite, sucre ajouté | 23 |
| Radis, oriental (daikon), bouilli, égoutté | 23 |
| Navet, bouilli, égoutté | 23 |
| Haricots, mat (papillon), bouillis | 23 |
| Haricots, mat, bouillis, salés | 23 |
| Pâtes, maïs, cuites | 23 |
| Abricot, moitié avec pelure, conserve, dans du sirop épais, solides et liquide | 22 |
| Abricot, entier pelé, conserve, dans du sirop extra épais, solides et liquide | 22 |
| Raisin, Thompson sans pépins, conserve, sirop épais, solides et liquide | 22 |
| Melon, en boules, congelé (cantaloup et melon miel) | 22 |
| Poire, moitié, conserve, dans du sirop épais, solides et liquide | 22 |
| Poire, moitié, conserve, dans du sirop extra épais, solides et liquide | 22 |
| Pomme, en purée, conserve, sucrée | 22 |
| Pamplemousse, jus, concentré, congelé, dilué | 22 |
| Fraise, crue | 22 |
| Ramboutan / litchi chevelu, conserve, sirop | 22 |
| Calebasse, crue | 22 |
| Calebasse, bouillie, égouttée | 22 |
| Choucroute, conserve, solides et liquide | 22 |
| Algue, agar, crue | 22 |
| Margarine, molle, huiles de canola et carthame, R-G-S (réduite en graisses saturées), Becel (vérifier si Vegan) | 22 |
| Margarine, molle, huiles de canola et carthame (non-hydrogenée), réduite en calories (40% M.G.), BECEL (vérifier si Vegan) | 22 |
| Margarine, molle, huile de soya (non-hydrogenée), réduit en calorie (40% M.G.), I CAN’T BELIEVE IT’S NOT BUTTER (vérifier si Vegan) | 22 |
| Sauce, canneberges, conserve, sucrée | 21 |
| Fruits, salade (pêches, poires, abricots, ananas, cerises), conserve, dans l’eau, solides et liquide | 21 |
| Fruits, salade (pêches, poires, abricots, ananas, cerises), conserve, dans du sirop épais, solides et liquide | 21 |
| Pamplemousse, conserve, dans l’eau, solides et liquide | 21 |
| Pêche, moitié ou tranchée, conserve, dans du sirop extra épais, solides et liquide | 21 |
| Pêche, moitié, séchée, sulfurée, cuite, sans sucre ajouté | 21 |
| Ananas, jus, conserve, vitamine C ajoutée | 21 |
| Melon d’eau (pastèque), cru | 21 |
| Orange, jus, conserve | 21 |
| Fruits, cocktail (pêches, poires, abricots, ananas, cerises, raisins), conserve, dans du sirop extra épais, égouttés | 21 |
| Ananas, conserve, dans du jus, égouttés | 21 |
| Orange, jus, réfrigéré, de concentré inclus, enrichi en calcium et vitamine D (vérifier si Vegan) | 21 |
| Vinaigrette, italienne, commerciale, régulière (vérifier si Vegan) | 21 |
| Grains céréaliers, riz blanc, farine | 21 |
| Abricot, moitié avec pelure, conserve, dans du sirop extra léger, solides et liquide | 20 |
| Abricot, moitié avec pelure, conserve, dans du sirop léger, solides et liquide | 20 |
| Pommette, crue | 20 |
| Canneberge, crue | 20 |
| Canneberge et orange, relish, conserve | 20 |
| Fruits, salade (pêches, poires, abricots, ananas, cerises), conserve, dans du sirop extra épais, solides et liquide | 20 |
| Pamplemousse rose ou rouge, Californie ou Arizona, cru | 20 |
| Pamplemousse, rose ou rouge, Floride, cru | 20 |
| Pamplemousse, blanc, Californie, cru | 20 |
| Pamplemousse, blanc, Floride, cru | 20 |
| Pamplemousse, conserve, dans du sirop léger, solides et liquide | 20 |
| Pamplemousse, jus, blanc, frais | 20 |
| Citron, cru, sans pelure | 20 |
| Lime, crue | 20 |
| Tangerine (mandarine), jus, frais | 20 |
| Tangerine (mandarine), jus, conserve, sucre ajouté | 20 |
| Pêche, moitié ou tranchée, conserve, dans du sirop extra léger, solides et liquide | 20 |
| Poire, moitié, conserve, dans du sirop extra léger, solides et liquide | 20 |
| Poire, moitié, séchée, sulfurée, cuite, sans sucre ajouté | 20 |
| Kaki (diospyros kaki), cru | 20 |
| Kaki, plaquemine (diospyros virginiana), crue | 20 |
| Ananas, jus, concentré, congelé, dilué | 20 |
| Sapotille, crue | 20 |
| Sapote, cru | 20 |
| Fruits, salade (pêches, poires, abricots, ananas, cerises), conserve, dans du sirop léger, solides et liquide | 20 |
| Pamplemousse, rose, rouge ou blanc, toutes régions, cru | 20 |
| Pamplemousse, blanc, toutes régions, cru | 20 |
| Pamplemousse, jus, conserve, sans sucre ajouté | 20 |
| Pamplemousse, jus, rose, frais | 20 |
| Pétasite commun, cru | 20 |
| Chou de Milan (Savoie), bouilli, égoutté | 20 |
| Aubergine, bouillie, égouttée | 20 |
| Chou-rave, cru | 20 |
| Chou-rave, bouilli, égoutté | 20 |
| Pomme de terre, conserve, solides et liquide | 20 |
| Radis, orientaux (daikon), crus | 20 |
| Navet, bouilli, égoutté, sel ajouté | 20 |
| Navet, congelé, bouilli, égoutté, sel ajouté | 20 |
| Doliques bulbeux, bouillis, égouttés, sel ajouté | 20 |
| Igname, bouillie, égouttée ou au four, sel ajouté | 20 |
| Courge d’hiver, hubbard, bouillie, en purée, sel ajouté | 20 |
| Courge d’hiver, spaghetti, au four ou bouillie, égouttée, sel ajouté | 20 |
| Taro, Tahiti, cuit, sel ajouté | 20 |
| Courge d’été, pâtisson, bouilli, égoutté, sel ajouté | 20 |
| Courge d’hiver, toutes variétés, cuites au four, sel ajouté | 20 |
| Pomme de terre, entière, congelée, bouillie, égouttée, sel ajouté | 20 |
| Pomme de terre, chair, cuite au four à micro-ondes avec la pelure, sel ajouté | 20 |
| Radis, oriental (daikon), bouilli, égoutté, sel ajouté | 20 |
| Pomme de terre, chair, cuite au four, avec sel | 20 |
| Pomme de terre, bouillie avec la pelure, chair, sel ajouté | 20 |
| Oignon, congelé, haché, bouilli, égoutté, sel ajouté | 20 |
| Aubergine, bouillie, égouttée, sel ajouté | 20 |
| Calebasse, bouillie, égouttée, sel ajouté | 20 |
| Chou-rave, bouilli, égoutté, sel ajouté | 20 |
| Poireaux (bulbe et portion inférieure), bouillis, égouttés, sel ajouté | 20 |
| Chou de Milan (Savoie), bouilli, égoutté, sel ajouté | 20 |
| Carotte, conserve, solides et liquide, sans sel ajouté | 20 |
| Choucroute, conserve, faible en sodium | 20 |
| Oignon, doux, cru | 20 |
| Cornichons, chowchow, avec moutarde d’oignons et de chou-fleur, douce | 20 |
| Tartinade pour sandwich, avec cornichons hachés, ordinaire, huiles non spécifiées | 20 |
| Vinaigrette, française, fait maison, huile non spécifiée (vérifier si Végan) | 20 |
| Vinaigrette, salade de chou (vérifier si Végan) | 20 |
| Noix, noix de coco, crue | 20 |
| Noix, noix de coco, desséchée, sucrée, flocons, conserve | 20 |
| Noix, noix de coco, desséchée, sucrée, filamentée | 20 |
| Tofu, okara (préparé avec chlorure de magnésium) | 20 |
| Tofu, soyeux, léger, ferme | 20 |
| Tofu, soyeux, léger, extra ferme | 20 |
| Pâtes, spaghetti, non enrichi, cuit | 20 |
| Pâtes, spaghetti, non enrichi, cuit, salé | 20 |
| Pâtes, macaroni (coudes), non enrichi, cuit | 20 |
| Pomme, séchée, sulfurée, mijotée, sans sucre ajouté | 19 |
| Abricot, moitié avec pelure, conserve, dans du jus, solides et liquide | 19 |
| Fruits, cocktail (pêches, poires, abricots, ananas, cerises, raisins), conserve, dans du sirop léger, solides et liquide | 19 |
| Fruits, cocktail (pêches, poires, abricots, ananas, cerises, raisins), conserve, dans du sirop épais, solides et liquide | 19 |
| Fruits, cocktail (pêches, poires, abricots, ananas, cerises, raisins), conserve, dans du sirop extra épais, solides et liquide | 19 |
| Tangerine (mandarine), jus, congelé, sucre ajouté, dilué | 19 |
| Pêche, moitié, séchée, sulfurée, cuite, sucre ajouté | 19 |
| Poire, moitié, séchée, sulfurée, cuite, sucre ajouté | 19 |
| Melon, cantaloup, cru | 19 |
| Pêche, moitié ou tranchée, conserve, dans l’eau, solides et liquide | 19 |
| Ananas, conserve, dans du jus, solides et liquide | 19 |
| Tomate, rouge, mûre, conserve avec piments verts | 19 |
| Grains céréaliers, riz blanc, grain long, étuvé, cuit | 19 |
| Pomme, séchée, sulfurée, mijotée, sucrée | 18 |
| Pamplemousse, conserve, conservé dans jus, solides et liquide | 18 |
| Orange, jus, concentré, congelé, dilué | 18 |
| Mûre sauvage, jus, conserve | 18 |
| Canneberge, jus, non sucré | 18 |
| Oignon, congelé, entier, bouilli, égoutté | 18 |
| Pomme, jus, conserve ou bouteille, sans vitamine C ajoutée | 17 |
| Pêche, moitié ou tranchée, conserve, dans du jus, solides et liquide | 17 |
| Pomme, jus, conserve ou bouteille, vitamine C ajoutée | 17 |
| Pâtes, nouilles de riz, sèches | 17 |
| Carambole (fruit étoile), cru | 16 |
| Fruits, cocktail (pêches, poires, abricots, ananas, cerises, raisins), conserve, dans du jus, solides et liquide | 16 |
| Poire, moitié, conserve, dans du sirop léger, solides et liquide | 16 |
| Canneberge, séchée, sucrée | 16 |
| Noix, châtaignes d’Europe (marrons), crues, décortiquées | 16 |
| Grains céréaliers, riz blanc, grain moyen, cuit | 16 |
| Grains céréaliers, riz blanc, grain court, cuit | 16 |
| Pomme, jus, concentré, congelé, dilué, sans vitamine c ajouté | 15 |
| Raisin, jus, conserve ou bouteille, sans vitamine C ajoutée | 15 |
| Lime, jus, frais | 15 |
| Pomme, jus, concentré, congelé, dilué, vitamine C ajoutée | 15 |
| Vinaigrette, italienne, commerciale, hypocalorique | 15 |
| Noix, noix de coco, desséchée, sucrée, flocons, empaquetée | 15 |
| Haricots, sautés (frigoles refrits – refry bean), conserve | 15 |
| Pêche, nectar, conserve | 14 |
| Abricot, nectar, conserve | 14 |
| Fruits, salade (pêches, poires, abricots, ananas, cerises), conserve, jus, solides et liquide | 14 |
| Orange-fraise-banane, jus | 14 |
| Goyave, sauce aux, cuite | 13 |
| Citron, jus, congelé | 13 |
| Poire, nectar, conserve | 13 |
| Vinaigrette, russe, commerciale, hypocalorique (vérifier si Végan) | 13 |
| Vinaigrette, moutarde au miel, moins de Calories (vérifier si Végan) | 13 |
| Grains céréaliers, riz blanc, glutineux, cuit | 13 |
| Grains céréaliers, riz blanc, grain long, ordinaire, cuit | 13 |
| Grains céréaliers, riz blanc, grain long, ordinaire, cuit, salé | 13 |
| Prune de java, crue | 12 |
| Melon, miel (honeydew), cru | 12 |
| Pomme, crue, sans pelure, tranchée, cuite, bouillie | 12 |
| Grains céréaliers, riz brun, grain moyen, cuit | 12 |
| Pomme, crue, sans pelure, tranchée, cuite au four à micro-ondes | 11 |
| Pomme, congelée, tranchée, non sucrée, non chauffée | 11 |
| Pomme, congelée, tranchée, non sucrée, chauffée | 11 |
| Fruits, cocktail (pêches, poires, abricots, ananas, cerises, raisins), conserve, dans l’eau, solides et liquide | 11 |
| Poire, moitié, conserve, dans du jus, solides et liquide | 11 |
| Pomme, conserve, sucrée, tranchée, chauffée | 10 |
| Fruits, cocktail (pêches, poires, abricots, ananas, cerises, raisins), conserve, dans du sirop extra léger, solides et liquide | 10 |
| Citron, jus, frais | 10 |
| Poire, asiatique, crue | 10 |
| Pomme, conserve, sucrée, tranchée, non chauffée | 10 |
| Poire, moitié, conserve, dans l’eau, solides et liquide | 10 |
| Canneberge (airelle), sauvage, crue | 10 |
| Raisin, jus, conserve ou bouteille, sans sucre ajouté, vitamine C ajoutée | 10 |
| Jus de grenade, prêt-à-boire | 10 |
| Jus, pommes et raisins, vitamine C ajoutée | 10 |
| Pétasite commun, bouilli, égoutté | 10 |
| Lotus, racine, bouillie, égouttée | 10 |
| Courge d’hiver, courge musquée, cuite au four, sel ajouté | 10 |
| Pomme de terre, bouillie sans la pelure, chair, sel ajouté | 10 |
| Oignon, congelé, entier, bouilli, égoutté, sel ajouté | 10 |
| Lotus, racine, bouillie, égouttée, sel ajouté | 10 |
| Pétasite commun, bouilli, égoutté, sel ajouté | 10 |
| Pomme de terre, conserve, solides égouttés, sans sel | 10 |
| Vinaigrette, italienne, réduite en calories | 10 |
| Vinaigrette, salade de chou, réduite en M.G. | 10 |
| Vinaigrette, césar, régulière | 10 |
| Vinaigrette, césar, hypocalorique | 10 |
| Vinaigrette, type mayonnaise, faible en sodium, faible en gras | 10 |
| Citron, jus, conserve ou bouteille | 9 |
| Courge d’hiver, courge poivrée (courgeon), bouillie, en purée, sel ajouté | 8 |
| Grains céréaliers, riz blanc, grain long, précuit ou instantané, enrichi, préparé | 8 |
| Olive, marinée, conserve ou embouteillées, verte | 7 |
| Bleuet sauvage, congelé | 7 |
| Pétasite commun, conserve | 6 |
| Oignon, conserve, solides et liquide | 6 |
| Grains céréaliers, farine de maïs bouillie, conserve, jaune | 6 |
| Papaye, nectar, conserve | 4 |
| Haricots, adzuki, yokan (gelée de fèves) | 4 |
| Pâtes, nouilles de riz, cuites | 4 |
| Lime, jus, conserve ou bouteille | 3 |
| Goyave, nectar, en conserve | 3 |
| Mangue, nectar, en conserve | 3 |
| Waxgourd (melon d’eau chinois), bouilli, égoutté, sel ajouté | 1 |
Liste des aliments d’origines animales et leur contenu en Vitamines B2
| Aliments -100 g | Contenu en µg |
| Gibier, viande, autochtone, orignal, foie, cru | 6510 |
| Agneau, foie, sauté | 4590 |
| Lait malté, saveur chocolat, enrichi, poudre | 4110 |
| Agneau, foie, braisé | 4030 |
| Agent de levage, levure, boulangerie, séché, active | 4000 |
| Agneau, foie, cru | 3630 |
| Lait malté, saveur naturelle, enrichi, poudre | 3574 |
| Bœuf, foie, sauté | 3425 |
| Bœuf, foie, braisé | 3425 |
| Veau, foie, sauté | 3060 |
| Porc, foie, cru | 3005 |
| Bœuf, rognon, mijoté | 2970 |
| Veau, foie, braisé | 2860 |
| Bœuf, rognon de, cru | 2840 |
| Dinde, toutes catégories, foie, mijoté | 2760 |
| Bœuf, foie de, cru | 2755 |
| Dinde, toutes catégories, foie, cru | 2590 |
| Gibier, viande, autochtone, morse, foie, cru | 2540 |
| Œuf, poule, blanc, déshydraté | 2530 |
| Veau, foie, cru | 2440 |
| Œuf, poule, blanc, séché/pulvérisation, poudre | 2316 |
| Poulet, foie, toutes catégories, sauté | 2313 |
| Gibier, viande, phoque, foie, cru | 2300 |
| Agneau, rognon, cru | 2240 |
| Lactosérum, sucré, poudre | 2208 |
| Porc, foie, braisé | 2196 |
| Œuf, poule, blanc, séché, flocons | 2162 |
| Agneau, rognon, braisé | 2070 |
| Lactosérum, acide, poudre | 2060 |
| Poulet à griller, foie, mijoté | 1993 |
| Veau, rognon, braisé | 1990 |
| Veau, rognon, cru | 1900 |
| Œuf, poule, jaune, déshydraté | 1880 |
| Poulet à griller, foie, cru | 1778 |
| Œuf, succédané, poudre | 1760 |
| Lait, poudre, écrémé, instant | 1744 |
| Mollusques, seiche (sèche, sépiole), espèces diverses, à vapeur ou bouillies | 1729 |
| Porc, cœur, braisé | 1702 |
| Porc, rognon, cru | 1697 |
| Porc, rognon, braisé | 1586 |
| Gibier, viande, autochtone, caribou, (renne), foie, cru | 1580 |
| Babeurre, poudre, crème douce | 1579 |
| Gibier, viande, autochtone, phoque annelé, foie, cru | 1550 |
| Lait, en poudre, écrémé | 1550 |
| Œuf, poule, déshydraté, entier | 1540 |
| Saucisson braunschweiger (saucisson de foie), porc | 1525 |
| Poulet à griller, abats, enfariné, frit | 1524 |
| Dinde, toutes catégories, abats, mijotés | 1503 |
| Pâté, foie de poulet, conserve | 1401 |
| Fromage gjetost | 1382 |
| Œuf, poule, déshydraté, entier, stabilisé | 1232 |
| Bœuf, cœur, mijoté | 1210 |
| Pomme de terre, purée, flocons sans lait, préparée avec lait 2% et margarine | 1207 |
| Lait, poudre, entier | 1205 |
| Fromage chèvre, dur, (moins de 35% eau, 36% M.G.) | 1190 |
| Agneau, cœur, braisé | 1190 |
| Porc, cœur, cru | 1185 |
| Dinde, toutes catégories, abats, crus | 1145 |
| Gibier, viande, autochtone, caribou, (renne), viande, crue | 1140 |
| Poulet, chapon, abats, cru | 1119 |
| Poulet à bouillir, abats, cru | 1106 |
| Poulet, chapon, abats, mijoté | 1061 |
| Poulet à griller, abats, mijoté | 1052 |
| Poulet à bouillir, abats, mijoté | 1047 |
| Dinde, toutes catégories, cœur, mijoté | 1040 |
| Saucisson de foie, porc | 1030 |
| Saucisson de foie, tartinade | 1030 |
| Veau, cœur, cru | 1000 |
| Gibier, viande, autochtone, morse, viande, bouillie | 1000 |
| Agneau, cœur, cru | 990 |
| Poulet à griller, abats, cru | 987 |
Autres informations
La Vitamine B2 est très sensible à la lumière : pour la préserver au mieux, il est important de conserver les aliments qui en sont riches dans des contenants opaques. Comme elle est hydrosoluble, elle s’échappe dans l’eau de cuisson ou le jus des aliments, d’où l’intérêt de privilégier la cuisson à la vapeur et de consommer le jus des abats ou des viandes.
Source
- Doctissimo
- Régimes pour tous
- Santé Canada
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