Le soufre est un minéral naturel que l’on trouve principalement près des sources chaudes et des cratères volcaniques. Il a une odeur distincte d ‘« œuf pourri», causée par le gaz de dioxyde de soufre s’échappant dans l’air.
Le soufre est le sixième macrominéraire le plus abondant dans le lait maternel et le troisième minéral le plus abondant selon le pourcentage du poids corporel total. Les acides aminés soufrés (ASA) sont la méthionine, la cystéine, l’homocystéine et la taurine.
Le MSM (méthyl-sulfonyl-méthane) est une forme naturelle de soufre organique présente dans tous les organismes vivants. MSM fournit des groupes de soufre et de méthyle nutritionnels, qui sont essentiels à la création et la régénération de divers tissus, y compris le tissu conjonctif, et pour l’intégrité structurelle du cartilage articulaire.
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- Liste des aliments d’origines végétales et leur contenu en Soufre
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Apport journalier recommandé
La littérature scientifique n’a pas établi de besoins chiffrés, on peut toutefois retrouver des recommandations nutritionnelles de 13 mg à 14 mg de soufre par kg ( de poids corporel) et par jour.
Liste des aliments d’origines végétales et leur contenu en Soufre
Les données nutritionnelles sont calculées pour 100 g de poids de nourriture ou 100 ml de nourriture liquide.
| Aliments – 100 g | Souffre(mg) | Foods – 100 g |
| Poudre de moutarde, sèche | 900 | Mustard powder, dry |
| Levure, séchée | 320 | Yeast, dried |
| Poudre de cacao | 249 | Cocoa powder |
| Haricot, soja, séché | 230 | Bean, soya, dried |
| Café, instantané, poudre sèche ou granules | 230 | Coffee, instant, dry powder or granules |
| Tartinade, levure, marmite | 210 | Spread, yeast, marmite |
| Graine, sésame, blanc | 210 | Seed, sesame, white |
| Soupe, oignon français, laisser mijoter le mélange sec | 210 | Soup, french onion, simmer dry mix |
| Tomate, séchée au soleil | 210 | Tomato, sundried |
| Son de riz, extrudé ou peu transformé | 201 | Rice bran, extruded or low processed |
| Graine de tournesol | 200 | Seed, sunflower |
| Tahini, pulpe de graines de sésame | 200 | Tahini, sesame seed pulp |
| Céréales de petit déjeuner, céréales mélangées (blé, avoine et maïs), formes extrudées, vitamines ajoutées B1, B2, B3, B6 et C, Ca et Fe | 190 | Breakfast cereal, mixed grain (wheat, oat & corn), extruded shapes, added vitamins B1, B2, B3, B6 & C, Ca & Fe |
| Pois, fendu, séché | 180 | Pea, split, dried |
| Son de blé, non transformé | 170 | Wheat bran, unprocessed |
| Pâte de poisson ou tartinade | 170 | Fish paste or spread |
| Noix, cacahuète, avec peau, brute | 170 | Nut, peanut, with skin, raw |
| Noix, cacahuète, sans peau, rôtie, à l’huile, salée | 160 | Nut, peanut, without skin, roasted, with oil, salted |
| Noix, cacahuète, sans peau, rôtie, à l’huile, non salée | 160 | Nut, peanut, without skin, roasted, with oil, unsalted |
| Noix, pistache, non salé | 160 | Nut, pistachio, unsalted |
| Moutarde, style crème | 160 | Mustard, cream style |
| Noix, noix de cajou, cru | 160 | Nut, cashew, raw |
| Lentille, séchée | 160 | Lentil, dried |
| Céréales de petit déjeuner, céréales mélangées (riz et blé), flocons, édulcorés, vitamines ajoutées B1, B2, B3, B6 et folates, Ca, Fe et Zn | 159 | Breakfast cereal, mixed grain (rice & wheat), flakes, sweetened, added vitamins B1, B2, B3, B6 & folate, Ca, Fe & Zn |
| Germe de blé | 159 | Wheat germ |
| Avoine, roulée, brute | 151 | Oats, rolled, raw |
| Sauce, worcestershire, commerciale | 150 | Sauce, worcestershire, commercial |
| Sauce en poudre, mélange sec | 150 | Gravy powder, dry mix |
| Noix, brésil, cru ou blanchi | 150 | Nut, brazil, raw or blanched |
| Pâtes, à base de farine de blé complète, à sec | 149 | Pasta, wholemeal wheat flour based, dry |
| Réglisse | 141 | Licorice |
| Noix, amande, avec peau | 140 | Nut, almond, with skin |
| Pâtisserie, filo (fillo), cuite | 140 | Pastry, filo (fillo), baked |
| Céréales de petit déjeuner, blé entier, soufflé, vitamines ajoutées B1, B2 et B3 et Fe | 132 | Breakfast cereal, whole wheat, puffed, added vitamins B1, B2 & B3 & Fe |
| Pain, de farine complète, de fibres ajoutées, grillées | 131 | Bread, from wholemeal flour, added fibre, toasted |
| Pâtes à la sauce tomate, mélange sec | 130 | Pasta in tomato based sauce, dry mix |
| Céréales de petit déjeuner, blé entier, biscuit, vitamines ajoutées B1, B2, B3 et folates, Fe et Zn | 130 | Breakfast cereal, whole wheat, biscuit, added vitamins B1, B2, B3 & folate, Fe & Zn |
| Céréales de petit déjeuner, son d’avoine | 130 | Breakfast cereal, oat bran |
| Stock, poudre sèche | 130 | Stock, dry powder |
| Noix, noisette, cru | 130 | Nut, hazelnut, raw |
| Noix, macadamia | 130 | Nut, macadamia |
| Noix, amande, sans peau, blanchie | 129 | Nut, almond, without skin, blanched |
| Pain, de farine de seigle, léger, grillé | 129 | Bread, from rye flour, light, toasted |
| Bagel, de farine blanche, grillé | 125 | Bagel, from white flour, toasted |
| Céréales pour petit-déjeuner, son de blé, granulés, vitamines B1, B2 et folates ajoutées, Fe, Mg et Zn | 121 | Breakfast cereal, wheat bran, pellets, added vitamins B1, B2 & folate, Fe, Mg & Zn |
| Céréales pour petit-déjeuner, blé entier, biscuit, avec son, vitamines B1, B2, B3 et folate et fer | 120 | Breakfast cereal, whole wheat, biscuit, with bran, added vitamins B1, B2, B3 & folate & Fe |
| Pâtes à la sauce à la crème, mélange sec | 120 | Pasta in cream based sauce, dry mix |
| Haricot, rein rouge, séché | 120 | Bean, red kidney, dried |
| Agneau, sauté, entièrement rogné, cru | 117 | Lamb, stir-fry cuts, fully-trimmed, raw |
| Pizza, suprême, achetée surgelée, cuite au four | 113 | Pizza, supreme, purchased frozen, baked |
| Pâtisserie, filo (fillo), crue | 113 | Pastry, filo (fillo), raw |
| Rouleau de pain, de farine complète, grillé | 113 | Bread roll, from wholemeal flour, toasted |
| Pain, de la farine de seigle, de la lumière | 110 | Bread, from rye flour, light |
| Pain, à base de farine complète, fibres ajoutées | 110 | Bread, from wholemeal flour, added fibre |
| Céréales de petit déjeuner, blé entier, biscuit, bio, vitamines ajoutées B1, B2 et B3 | 110 | Breakfast cereal, whole wheat, biscuit, organic, added vitamins B1, B2 & B3 |
| Bagel, à partir de farine blanche | 110 | Bagel, from white flour |
| Biscuit, sarriette, farine de blé complète | 110 | Biscuit, savoury, wholemeal wheat flour |
| Pâtes, à base de farine de blé blanche, sèches (pâtes régulières) | 110 | Pasta, white wheat flour based, dry (regular pasta) |
| Pâtes, farine de blé blanche et épinards, secs | 110 | Pasta, white wheat flour & spinach, dry |
| Pâtes, farine de blé blanche, fraîche, non cuite | 110 | Pasta, white wheat flour, fresh, uncooked |
| Muesli, style grillé ou naturel, non fortifié | 110 | Muesli, untoasted or natural style, unfortified |
| Haricot, haricot, séché | 110 | Bean, haricot, dried |
| Noix, pin, cru | 110 | Nut, pine, raw |
| Réglisse, enrobée de chocolat au lait | 109 | Licorice, milk chocolate-coated |
| Boulgour (burghul, burgaul), sec | 109 | Bulgur (burghul, burgaul), dry |
| Muffin, style anglais, à partir de farine blanche, grillé | 108 | Muffin, English style, from white flour, toasted |
| Pain, de farine complète, grillé | 108 | Bread, from wholemeal flour, toasted |
| Pain, de farine blanche, grillé | 108 | Bread, from white flour, toasted |
| Pain, de farine blanche, de fibres ajoutées, grillées | 107 | Bread, from white flour, added fibre, toasted |
| Pain, mixte, grillé | 107 | Bread, mixed grain, toasted |
| Pâtisserie, sablé, complet, commercial, cuit | 107 | Pastry, shortcrust, wholemeal, commercial, baked |
| Pain, de farine blanche, ajouté polyinsaturés oméga-3, grillées | 106 | Bread, from white flour, added omega-3 polyunsaturates, toasted |
| Macadamia, enrobée de chocolat au lait | 101 | Macadamia, milk chocolate-coated |
| Biscuit, sarriette, farine complète de blé, pain croustillant | 100 | Biscuit, savoury, wholemeal wheat flour, crispbread |
| Biscuit, sarriette, farine complète de blé, pain croustillant, soufflé | 100 | Biscuit, savoury, wholemeal wheat flour, crispbread, puffed |
| Cône, style de gaufrette, pour la crème glacée | 100 | Cone, wafer style, for ice cream |
| Levure, boulangerie, comprimé | 100 | Yeast, bakers, compressed |
| Croissant (croissant à pâtisserie), commercial, nature | 100 | Croissant (pastry crescent), commercial, plain |
| Orge, perle, brute | 100 | Barley, pearl, raw |
| Riz brun, cru | 100 | Rice, brown, raw |
| Breadcrumbs, blanc, commercial | 99 | Breadcrumbs, white, commercial |
| Rouleau de pain, de farine blanche, grillé | 99 | Bread roll, from white flour, toasted |
| Céréales pour petit-déjeuner, blé entier, petit biscuit, vitamines B1, B2, B3 et folates ajoutées | 98 | Breakfast cereal, whole wheat, small biscuit, added vitamins B1, B2, B3 & folate |
| Muesli, grillé, avec des fruits secs et noix ajouté | 98 | Muesli, toasted, with added dried fruit & nut |
| Base de boisson, saveur de chocolat, fer ajouté et vitamines A et B3 | 97 | Beverage base, chocolate flavour, added iron & vitamins A & B3 |
| Haricot, lima, séché | 97 | Bean, lima, dried |
| Rouleau de pain, à partir de farine de blé entier | 96 | Bread roll, from wholemeal flour |
| Pain, de farine de seigle, sombre, grillé | 94 | Bread, from rye flour, dark, toasted |
| Bun doux, avec des fruits secs, glacé (petit pain) | 93 | Bun sweet, with dried fruit, iced (finger bun) |
| Farine, blé, blé complet, nature | 93 | Flour, wheat, wholemeal, plain |
| Farine, blé, blé complet, auto-élevant | 93 | Flour, wheat, wholemeal, self-raising |
| Scone, plaine, commerciale | 92 | Scone, plain, commercial |
| Pain, de farine complète | 92 | Bread, from wholemeal flour |
| Noix, noix, cru | 92 | Nut, walnut, raw |
| Pain, plat (pita ou libanaise), complet | 91 | Bread, flat (pita or Lebanese), wholemeal |
| Pain, de la farine blanche | 91 | Bread, from white flour |
| Pain, mélange de grains | 91 | Bread, mixed grain |
| Pain, à partir de farine blanche, ajouté des polyinsaturés oméga-3 | 91 | Bread, from white flour, added omega-3 polyunsaturates |
| Céréales de petit déjeuner, son de blé, flocons, vitamines ajoutées B1, B2 B3 et folates, Fe et Zn | 91 | Breakfast cereal, wheat bran, flakes, added vitamins B1, B2 B3, & folate, Fe & Zn |
| Biscuit, sarriette, gâteau de riz, à partir de riz brun, nature | 90 | Biscuit, savoury, rice cake, from brown rice, plain |
| Biscuit, salé, de farine de seigle, pain croustillant | 90 | Biscuit, savoury, from rye flour, crispbread |
| Céréales de petit déjeuner, blé entier, flocons, vitamines ajoutées B1 et B3 | 90 | Breakfast cereal, whole wheat, flakes, added vitamins B1 & B3 |
| Bun, sucré, avec des fruits secs, pas en dés | 90 | Bun, sweet, with dried fruit, uniced |
| Pain, de farine blanche, fibres ajoutées | 90 | Bread, from white flour, added fibre |
| Biscuit, salé, pain croustillant, soufflé et grillé | 90 | Biscuit, savoury, crispbread, puffed & toasted |
| Pain, plat (pita ou libanaise), blanc | 90 | Bread, flat (pita or Lebanese), white |
| Biscuit, salé, de farine blanche, style de biscuit feuilleté | 90 | Biscuit, savoury, from white flour, flaky cracker style |
| Biscuit, sarriette, farine complète de blé, au sésame | 89 | Biscuit, savoury, wholemeal wheat flour, with sesame |
| Farine, blé, blanc, nature | 87 | Flour, wheat, white, plain |
| Noix, noix de pécan, non salé | 87 | Nut, pecan, unsalted |
| Barre, fruit, noix et graine | 86 | Bar, fruit, nut & seed |
| Farine, blé, blanche, auto-élevante | 86 | Flour, wheat, white, self-raising |
| Farine, blé, blanc, auto-levant, calcium et folate ajoutés | 86 | Flour, wheat, white, self-raising, added calcium & folate |
| Rouleau de pain, de farine blanche | 85 | Bread roll, from white flour |
| Semoule, crue | 83 | Semolina, raw |
| Rouleau de Chiko, frit | 80 | Chiko roll, deep fried |
| Muffin, gateau, son, aromatisé | 80 | Muffin, cake-style, bran, flavoured |
| Pain, de farine de seigle, sombre | 80 | Bread, from rye flour, dark |
| Céréales de petit déjeuner, son de blé, flocons, raisins secs, vitamines ajoutées B1, B2, B3, B6 et folates, Fe et Zn | 80 | Breakfast cereal, wheat bran, flakes, sultanas, added vitamins B1, B2, B3, B6 & folate, Fe & Zn |
| Céréales de petit déjeuner, céréales mélangées (avoine, riz et blé), flocons, vitamines ajoutées B1, B2, B3 et D, et Fe | 80 | Breakfast cereal, mixed grain (oat, rice & wheat), flakes, added vitamins B1, B2, B3 & D, & Fe |
| Céréales pour petit-déjeuner, céréales mélangées (blé, maïs, riz et avoine), flocons, fruits et noix séchés ajoutés, vitamines B1, B2, B3, C et folate, Ca et Fe ajoutés | 80 | Breakfast cereal, mixed grain (wheat, corn, rice & oat), flakes, added dried fruit & nuts, added vitamins B1, B2, B3, C & folate, Ca & Fe |
| Biscuit, salé, de farine blanche, style de biscuit d’eau | 80 | Biscuit, savoury, from white flour, water cracker style |
| Biscuit, savoureux, aromatisé | 80 | Biscuit, savoury, flavoured |
| Haricot, soja, séché, bouilli, égoutté | 80 | Bean, soya, dried, boiled, drained |
| Pain, pumpernickel, grillé | 79 | Bread, pumpernickel, toasted |
| Muffin, style anglais, à partir de farine blanche, de fruits secs ajoutés, grillé | 79 | Muffin, English style, from white flour, added dried fruit, toasted |
| Pâtisserie, sablé, complet, commercial, cru | 78 | Pastry, shortcrust, wholemeal, commercial, raw |
| Riz, acheté en étuve (riz d’or), brut | 78 | Rice, purchased as parboiled (gold rice), raw |
| Bar, muesli, nature ou avec des fruits secs, enrobés de chocolat | 72 | Bar, muesli, plain or with dried fruit, chocolate-coated |
| Bar, muesli, nature ou avec des fruits secs, vitamines B ajoutées, enrobées de chocolat | 72 | Bar, muesli, plain or with dried fruit, added B vitamins, chocolate-coated |
| Bar, muesli, avec des noix ajoutées | 71 | Bar, muesli, with added nuts |
| Bar, muesli, nature ou avec des fruits secs | 71 | Bar, muesli, plain or with dried fruit |
| Bar, muesli, nature ou avec des fruits secs, vitamines B ajoutées | 71 | Bar, muesli, plain or with dried fruit, added B vitamins |
| Muffin, gateau, avec fruit, commercial | 70 | Muffin, cake-style, with fruit, commercial |
| Donut, saupoudré de cannelle et de sucre | 70 | Doughnut, dusted with cinnamon & sugar |
| Pâtisserie, style brisé, commerciale, cuite | 70 | Pastry, shortcrust style, commercial, baked |
| Pâtisserie, feuilletée, avec beurre, commerciale, cuite | 70 | Pastry, puff, with butter, commercial, baked |
| Pâtisserie, feuilletée, huile végétale, commerciale, cuite | 70 | Pastry, puff, vegetable oil, commercial, baked |
| Biscuit, sarriette, à base de farine blanche, style craquelin nature | 70 | Biscuit, savoury, from white flour, plain snack cracker style |
| Biscuit, salé, de farine blanche, style Salada | 70 | Biscuit, savoury, from white flour, Salada style |
| Chocolat, blanc | 68 | Chocolate, white |
| Noix de coco râpée et desséchée | 67 | Coconut, grated & desiccated |
| Céréales de petit déjeuner, flocons de céréales mélangées (blé, avoine), fruits secs ajoutés, vitamines B1, B2, B3 et folates et fé | 67 | Breakfast cereal, mixed grain flakes (wheat, oats), added dried fruit, added vitamins B1, B2, B3 & folate & Fe |
| Pain, pumpernickel | 67 | Bread, pumpernickel |
| Haricot, soja, en conserve, égoutté | 66 | Bean, soya, canned, drained |
| Tartinade, noisette et chocolat | 66 | Spread, hazelnut & chocolate flavoured |
| Base de boisson, chocolat à boire, non fortifiée | 65 | Beverage base, drinking chocolate, unfortified |
| Pâtes, à base de farine de blé complet, bouillies à sec, additionnées de sel | 65 | Pasta, wholemeal wheat flour based, boiled from dry, with added salt |
| Pâtes, farine de blé complète, bouillie à sec, sans sel ajouté | 65 | Pasta, wholemeal wheat flour, boiled from dry, no added salt |
| Gâteau, éponge, nature, rempli de confiture et de crème, commercial | 65 | Cake, sponge, plain, filled with jam & cream, commercial |
| Farce à base de pain, commerciale | 64 | Stuffing, bread-based, commercial |
| Confiserie à base de sucre, variétés de gelée | 64 | Sugar confectionery, jelly varieties |
| Gâteau, éponge, nature ou aromatisé, garni de confiture et / ou de crème simulée, commercial | 63 | Cake, sponge, plain or flavoured, filled with jam &/or mock cream, commercial |
| Pasty, légumes et viande, commercial, prêt à manger | 63 | Pasty, vegetable & meat, commercial, ready to eat |
| Gâteau, forêt noire (chocolat-cerise), couche, rempli de crème, commercial | 62 | Cake, black forest (chocolate-cherry), layer, cream-filled, commercial |
| Gâteau, gâteau au beurre, non coupé, commercial | 62 | Cake, plain butter cake, uniced, commercial |
| Tarte, crème pâtissière, commerciale, individuelle | 61 | Tart, custard, commercial, individual |
| Fruche (fromais frais), graisse régulière, fraise | 61 | Fruche (fromais frais), regular fat, strawberry |
| Bar, muesli, avec des pépites de chocolat | 61 | Bar, muesli, with chocolate chips |
| Pâtes fourrées aux légumes, fraîches, bouillies, sans sauce ajoutée | 60 | Pasta, vegetable filled, fresh, boiled, without added sauce |
| Muffin, de type gâteau, avec des fruits, préparé à partir de mélange sec | 60 | Muffin, cake-style, with fruit, prepared from dry mix |
| Pudding, prune, en conserve, commerciale | 60 | Pudding, plum, canned, commercial |
| Mélange à gâteau, saveur de chocolat, sec | 60 | Cake mix, chocolate flavour, dry |
| Gâteau, fruit, riche, non coupé, commercial | 59 | Cake, fruit, rich, uniced, commercial |
| Gâteau, fruit, de couleur claire, non coupé, commercial | 59 | Cake, fruit, light in colour, uniced, commercial |
| Dim sim, frit, commercial | 59 | Dim sim, deep fried, commercial |
| Sauce, soja, commerciale | 58 | Sauce, soy, commercial |
| Sauce, soja, sel réduit | 58 | Sauce, soy, reduced salt |
| Gâteau, cupcake, glacé, commercial | 58 | Cake, cupcake, iced, commercial |
| Chocolat, noir, solides de cacao élevé | 58 | Chocolate, dark, high cocoa solids |
| Olive, vert ou noir, égoutté | 57 | Olive, green or black, drained |
| Spanakopita, commercial, prêt à manger, taille individuelle | 57 | Spanakopita, commercial, ready to eat, individual size |
| Pâtisserie, style brisé, commercial, cru | 55 | Pastry, shortcrust style, commercial, raw |
| Pâtisserie, feuilletée, huile végétale, commerciale, brute | 54 | Pastry, puff, vegetable oil, commercial, raw |
| Pâtisserie, feuilletée, beurre, commerciale, brute | 54 | Pastry, puff, butter, commercial, raw |
| Céréales de petit déjeuner, flocons de maïs, noix ajoutées, vitamines ajoutées B1, B2, B3, C et folate, Fe et Zn | 54 | Breakfast cereal, flakes of corn, added nuts, added vitamins B1, B2, B3, C & folate, Fe & Zn |
| Crumpet, de la farine blanche, grillé | 53 | Crumpet, from white flour, toasted |
| Farine de maïs (polenta), brute | 53 | Cornmeal (polenta), raw |
| Bar, centre de cerise et de noix de coco, chocolat-enduit | 52 | Bar, cherry & coconut centre, dark chocolate-coated |
| Chocolat, composé, cuisson | 52 | Chocolate, compound, cooking |
| Tranche, émincé de fruits, glacé, commercial | 51 | Slice, fruit mince, iced, commercial |
| Pâtes, farine de blé blanche, fraîche, bouillie, sans sel ajouté | 50 | Pasta, white wheat flour, fresh, boiled, no added salt |
| Farine de riz | 50 | Flour, rice |
| Farine, seigle, complet | 50 | Flour, rye, wholemeal |
| Pâtisserie danoise, crème anglaise et fruits | 50 | Danish pastry, custard & fruit filled |
| Eclair, crème ou crème pâtissière, glaçage au chocolat, commercial | 50 | Eclair, cream or custard filled, chocolate icing, commercial |
| Pâtes, farine de blé blanche, bouillie à sec, sans sel ajouté | 50 | Pasta, white wheat flour, boiled from dry, no added salt |
| Glace, graisse régulière, vanille et confiserie, avec cône gaufré, enrobée de chocolat | 50 | Ice cream, regular fat, vanilla with confectionery, with waffle cone, chocolate coated |
| Crumpet, à partir de farine complète, grillé | 50 | Crumpet, from wholemeal flour, toasted |
| Céréales de petit déjeuner, flocons de maïs, vitamines ajoutées B1, B2, B3, C et folate, Fe et Zn | 50 | Breakfast cereal, flakes of corn, added vitamins B1, B2, B3, C & folate, Fe & Zn |
| Céréales pour petit-déjeuner, riz soufflé ou soufflé, vitamines B1, B2, B3, C et folate, Fe et Zn | 50 | Breakfast cereal, puffed or popped rice, added vitamins B1, B2, B3, C & folate, Fe & Zn |
| Pâtes, farine de blé blanche, bouillie à sec, avec sel ajouté | 45 | Pasta, white wheat flour, boiled from dry, with added salt |
| Lentille, séchée, bouillie, égouttée | 45 | Lentil, dried, boiled, drained |
| Riz, aromatisé, préparé à partir de mélange sec | 44 | Rice, flavoured, prepared from dry mix |
| Riz, brun, bouilli, sans sel ajouté | 43 | Rice, brown, boiled, no added salt |
| Riz, brun, bouilli, avec sel ajouté | 43 | Rice, brown, boiled, with added salt |
| Pâtes, farine de blé blanche et épinards, bouillis, avec sel ajouté | 43 | Pasta, white wheat flour & spinach, boiled, with salt added |
| Pâtes, farine de blé blanche et épinards, bouillis, sans sel ajouté | 43 | Pasta, white wheat flour & spinach, boiled, no added salt |
| Lécithine, soja, granulés | 43 | Lecithin, soy, granules |
| Nouilles, blé, instantané, aromatisé, bouilli, égoutté | 42 | Noodle, wheat, instant, flavoured, boiled, drained |
| Vinaigrette, salade de chou, graisse réduite, commerciale | 42 | Dressing, coleslaw, reduced fat, commercial |
| Pois chiches, en conserve, égouttés | 42 | Chickpea, canned, drained |
| Oignon, mariné, égoutté, commercial | 42 | Onion, pickled, drained, commercial |
| Massepain, pâte d’amande, sucre ajouté | 40 | Marzipan, almond paste, added sugar |
| Haricot, haricot, séché, bouilli, égoutté | 40 | Bean, haricot, dried, boiled, drained |
| Tarte, douce, fruitée (pomme ou abricot), commerciale, format familial | 40 | Pie, sweet, fruit (apple or apricot), commercial, family size |
| Donut, glacé | 40 | Doughnut, iced |
| Céréales de petit-déjeuner, riz soufflé ou soufflé, enrobage de cacao, vitamines ajoutées B1, B2, B3 et folates, Ca, Fe et Zn | 40 | Breakfast cereal, puffed or popped rice, cocoa coating, added vitamins B1, B2, B3 & folate, Ca, Fe & Zn |
| Gâteau, lamington, plaine, commercial | 40 | Cake, lamington, plain, commercial |
| Avoine, roulée, bouillie, ajoutée de sel (porridge) | 39 | Oats, rolled, boiled, added salt (porridge) |
| Avoine, roulée, bouillie, sans sel ajouté | 39 | Oats, rolled, boiled, no added salt |
| Boulgour (burghul, burgaul), bouilli, sans gras ni sel ajouté | 39 | Bulgur (burghul, burgaul), boiled, no added fat or salt |
| Olive, vert, piment, farci, égoutté | 39 | Olive, green, pimento, stuffed, drained |
| Spaghetti à la sauce à la viande, en conserve | 38 | Spaghetti in meat sauce, canned |
| Pudding, auto-saucisse, préparé à partir de mélange sec, aromatisé | 37 | Pudding, self-saucing, prepared from dry mix, flavoured |
| Pois fendu, séché, bouilli, égoutté | 37 | Pea, split, dried, boiled, drained |
| Chocolat, lait, fondant ou caramel | 37 | Chocolate, milk, fondant or caramel filled |
| Bar, centre de crème de noix de coco, chocolat enrobé de lait | 35 | Bar, coconut cream centre, milk chocolate-coated |
| Barre, nougat & centre caramel, enrobée de chocolat au lait | 34 | Bar, nougat & caramel centre, milk chocolate-coated |
| Chocolat, lait, enrobé de sucre | 34 | Chocolate, milk, sugar-coated |
| Haricot, rein rouge, séché, bouilli, égoutté | 34 | Bean, red kidney, dried, boiled, drained |
| Chocolat, lait, avec des solides de lait ajoutés | 33 | Chocolate, milk, with added milk solids |
| Cornichons, moutarde, doux, commercial | 32 | Pickles, mustard, sweet, commercial |
| Pomme de terre, sebago, pelé, cuit, graisse animale | 32 | Potato, sebago, peeled, baked, animal fat |
| Vinaigrette, française, allégée, commerciale | 32 | Dressing, French, reduced fat, commercial |
| Tranche, vanille, commerciale | 31 | Slice, vanilla, commercial |
| Port (vin fortifié) | 31 | Port (fortified wine) |
| Bar, centre en nid d’abeille, enrobé de chocolat | 31 | Bar, honeycomb centre, chocolate-coated |
| Caramels, doux et dur | 30 | Caramels, soft & hard |
| Riz, blanc, cru | 30 | Rice, white, raw |
| Tarte, douce, pomme, haute, taille de la famille | 30 | Pie, sweet, apple, high, family size |
| Tarte, confiture, commerciale, individuelle | 30 | Tart, jam, commercial, individual |
| Noix de coco, frais, fruit mûr, chair | 30 | Coconut, fresh, mature fruit, flesh |
| Confiserie de glace, bâton, à base de lait, diverses saveurs | 29 | Ice confection, stick, milk-based, various flavours |
| Confiserie au sucre, bouillie, fourrée au chocolat | 29 | Sugar confectionery, boiled, chocolate filled |
| Riz, acheté en étuve (riz d’or), bouilli, sans sel ajouté | 28 | Rice, purchased as parboiled (gold rice), boiled, no added salt |
| Riz, acheté en étuve (riz d’or), bouilli, additionné de sel | 28 | Rice, purchased as parboiled (gold rice), boiled, with added salt |
| Haricot, rouge, rein, en conserve, égoutté | 28 | Bean, red, kidney, canned, drained |
| Haricot, lima, séché, bouilli, égoutté | 26 | Bean, lima, dried, boiled, drained |
| Haricots cuits au four, en conserve dans une sauce tomate | 26 | Baked beans, canned in tomato sauce |
| Haricots cuits au four, en sauce tomate, sel réduit | 26 | Baked beans, canned in tomato sauce, salt reduced |
| Riz, blanc, bouilli, sans sel ajouté | 26 | Rice, white, boiled, no added salt |
| Orge, perle, bouillie, sans gras ni sel ajouté | 26 | Barley, pearl, boiled, no added fat or salt |
| Pomme de terre, sebago, non pelé, cuit au four | 26 | Potato, sebago, unpeeled, baked |
| Soupe, viande et légumes, en conserve, prêt-à-manger, chauffé | 25 | Soup, meat & vegetable, canned, ready-to-eat, heated |
| Potiron, pelé, cuit | 24 | Pumpkin, peeled, baked |
| Riz, blanc, bouilli, avec sel ajouté | 24 | Rice, white, boiled, with added salt |
| Vinaigrette, salade de chou, régulière, commerciale | 24 | Dressing, coleslaw, regular, commercial |
| Sauce, pâtes, à base de tomate, commerciale, chauffée | 23 | Sauce, pasta, tomato-based, commercial, heated |
| Vinaigrette, mille îles, graisse réduite, commerciale | 23 | Dressing, thousand island, reduced fat, commercial |
| Haricot, cannellini, en conserve, égoutté | 23 | Bean, cannellini, canned, drained |
| Creme de noix de coco | 23 | Coconut, cream |
| Soupe, pois et jambon, condensé, en conserve, préparé avec de l’eau | 23 | Soup, pea & ham, condensed, canned, prepared with water |
| Soupe, légume, fait maison | 23 | Soup, vegetable, homemade |
| Confiserie à sucre, bouillie | 22 | Sugar confectionery, boiled |
| Chutney, fruit, commercial | 22 | Chutney, fruit, commercial |
| Boisson de soya, graisse régulière (~ 3%), non aromatisée, non fortifiée | 22 | Soy beverage, regular fat (~3%), unflavoured, unfortified |
| Sauce, blanche, préparée à la maison | 22 | Sauce, white, home-prepared |
| Boisson de soja, graisse régulière (~ 3%), non aromatisée, calcium ajouté | 22 | Soy beverage, regular fat (~3%), unflavoured, added calcium |
| Boisson de soja, graisse régulière (~ 3%), non aromatisée, Ca ajouté, vitamines A, B1, B2 et B12 | 22 | Soy beverage, regular fat (~ 3%), unflavoured, added Ca, vitamins A, B1, B2 & B12 |
| Boisson de soja, graisse régulière (~ 3%), chocolat aromatisé, Ca ajouté et vitamines A, B1, B2 et B12 | 22 | Soy beverage, regular fat (~3%), chocolate flavoured, added Ca & vitamins A, B1, B2 & B12 |
| Spaghetti à la sauce tomate et fromage, en conserve | 21 | Spaghetti in tomato & cheese sauce, canned |
| Mayonnaise, graisse régulière, commerciale | 21 | Mayonnaise, regular fat, commercial |
| Potiron, pelé, bouilli | 21 | Pumpkin, peeled, boiled |
| Potiron, pelé, cru | 20 | Pumpkin, peeled, raw |
| Vin, rose | 20 | Wine, rose |
| Concentré de jus, orange | 19 | Juice concentrate, orange |
| Farine de maïs (polenta), cuite à l’eau, additionnée de sel | 19 | Cornmeal (polenta), cooked in water, with added salt |
| Germination, luzerne, cru | 19 | Sprout, alfalfa, raw |
| Kiwi, or, pelé, cru | 16 | Kiwifruit, gold, peeled, raw |
| Blackberry, cru | 16 | Blackberry, raw |
| Blackberry, acheté congelé | 16 | Blackberry, purchased frozen |
| Sauce, préparée à partir de poudre sèche avec de l’eau | 16 | Gravy, prepared from dry powder with water |
| Sauce, tomate, commerciale | 16 | Sauce, tomato, commercial |
| Sauce, tomate, sans sel ajouté, commerciale | 16 | Sauce, tomato, no added salt, commercial |
| Dressing, italien, sans gras, commercial | 16 | Dressing, Italian, fat free, commercial |
| Dressing, mille îles, régulier, commercial | 16 | Dressing, thousand island, regular, commercial |
| Vin, blanc, style sec (teneur en sucres <1%) | 16 | Wine, white, dry style (sugars content < 1%) |
| Vin, blanc, style sec moyen (~ 1% de sucres) | 16 | Wine, white, medium dry style (~ 1% sugars) |
| Sherry (vin fortifié), style sucré (~ 11% de sucres) | 16 | Sherry (fortified wine), sweet style (~11% sugars) |
| Soupe, minestrone, fait maison | 16 | Soup, minestrone, homemade |
| Soupe, tomate, condensée, en conserve | 16 | Soup, tomato, condensed, canned |
| Soupe, avec croûtons, préparée à partir de mélange sec avec de l’eau | 15 | Soup, with croutons, prepared from dry mix with water |
| Cornichon, mariné, égoutté, commercial | 15 | Gherkin, pickled, drained, commercial |
| Jus, tomate, sel ajouté | 15 | Juice, tomato, added salt |
| Jus, tomate, sucré, sel ajouté | 15 | Juice, tomato, sweetened, added salt |
| Sherry (vin fortifié), style sec (~ 1% de sucres) | 15 | Sherry (fortified wine), dry style (~ 1% sugars) |
| Sauce, barbecue, commerciale | 15 | Sauce, barbecue, commercial |
| Vinaigrette, italienne, graisse régulière, commerciale | 14 | Dressing, Italian, regular fat, commercial |
| Tapioca, perles ou graine, cru | 14 | Tapioca, pearl or seed style, raw |
| Vin, blanc, style doux moyen (~ 2,5% de sucres) | 14 | Wine, white, medium sweet style (~ 2.5% sugars) |
| Vin rouge | 14 | Wine, red |
| Framboise, crue | 14 | Raspberry, raw |
| Framboise, achetée surgelée | 14 | Raspberry, purchased frozen |
| Vin blanc et pétillant | 13 | Wine, white, sparkling |
| Soupe, crème de légumes, condensée, en conserve | 12 | Soup, cream of vegetables, condensed, canned |
| Soupe, tomate, condensée, en conserve, préparée avec du lait et de l’eau | 12 | Soup, tomato, condensed, canned, prepared with milk & water |
| Bière, stout | 12 | Beer, stout |
| Vinaigrette, française, graisse régulière, commerciale | 12 | Dressing, French, regular fat, commercial |
| Crème glacée, avec confiserie à base de fruits, diverses saveurs | 12 | Ice cream, with fruit based ice confection, various flavours |
| Bière, bière blonde | 11 | Beer, lager |
| Jus, mélange de légumes, tomate, carotte, céleri et persil, sel ajouté | 11 | Juice, vegetable blend, tomato, carrot, celery & parsley, added salt |
| Soupe, oignon français, préparé à partir de mijoter le mélange sec avec de l’eau | 11 | Soup, french onion, prepared from simmer dry mix with water |
| Soupe, variété à la crème, préparée à partir d’un mélange sec avec du lait et de l’eau | 11 | Soup, cream variety, prepared from simmer dry mix with milk & water |
| Soupe, réduite en énergie, préparée à partir d’un mélange sec instantané avec de l’eau | 11 | Soup, energy reduced, prepared from instant dry mix with water |
| Soupe, crème de légumes, condensée, en conserve, préparée avec du lait et de l’eau | 10 | Soup, cream of vegetables, condensed, canned, prepared with milk & water |
| Fruit, cuir | 10 | Fruit, leather |
| Jus, raisin | 10 | Juice, grape |
| Bière, amère | 10 | Beer, bitter |
| Base cordiale, 25% de jus de cassis | 10 | Cordial base, 25% blackcurrant juice |
| Bière, faible teneur en alcool (<1% d’alcool v / v) | 9 | Beer, low alcohol (<1% alcohol v/v) |
| Jus d’ananas, édulcoré | 9 | Juice, pineapple, sweetened |
| Soupe, boeuf, préparé à partir de mélange sec avec de l’eau | 9 | Soup, beef, prepared from dry mix with water |
| Soupe, variété de crème, préparée à partir de mélange sec avec de l’eau | 9 | Soup, cream variety, prepared from dry mix with water |
| Jus, ananas | 8 | Juice, pineapple |
| Boisson gazeuse, saveur de cola | 8 | Soft drink, cola flavour |
| Boisson gazeuse, saveur de cola, décaféinée | 8 | Soft drink, cola flavour, decaffeinated |
| Bouillie de riz (congee), cuite | 7 | Rice porridge (congee), cooked |
| Soupe, mélange de légumes, préparé à partir de mélange sec avec de l’eau | 7 | Soup, mixed vegetable, prepared from dry mix with water |
| Confiserie à sucre, variétés dures | 6 | Sugar confectionery, hard varieties |
| Jus, orange (95%) et mangue (5%) | 6 | Juice, orange (95%) & mango (5%) |
| Jus, orange, sans vitamine C ajoutée | 6 | Juice, orange, no added vitamin c |
| Jus, orange, vitamine C ajoutée | 6 | Juice, orange, added vitamin c |
| Jus, orange, conservation stable, vitamine C ajoutée | 6 | Juice, orange, shelf stable, added vitamin c |
| Jus, orange, sucré, sans vitamine C ajoutée | 6 | Juice, orange, sweetened, no added vitamin C |
| Jus, orange, sucré, ajouté de la vitamine C | 6 | Juice, orange, sweetened, added vitamin C |
| Jus, orange, calcium ajouté et vitamines A, C et folates | 6 | Juice, orange, added calcium, & vitamins A, C & folate |
| Jus, pamplemousse | 5 | Juice, grapefruit |
| Cordial base, jus de citron vert | 5 | Cordial base, lime fruit juice |
| Base cordiale, jus de 25% sans agrumes (pomme et petits fruits) | 4 | Cordial base, 25% non-citrus fruit juice (apple & berry) |
| Cordial, 25% de jus de cassis, dilution recommandée | 4 | Cordial, 25% blackcurrant juice, recommended dilution |
| Base cordiale, 25% de jus d’agrumes (orange et citron) | 4 | Cordial base, 25% citrus fruit juice (orange & lemon) |
| Cordial, jus d’agrumes 40%, dilution recommandée | 4 | Cordial, 40% citrus fruit juice, recommended dilution |
| Cordial, jus de citron vert, dilution recommandée | 4 | Cordial, lime fruit juice, recommended dilution |
| Boisson aux fruits, 35 – 50% de jus d’abricot | 4 | Fruit drink, 35 – 50% apricot juice |
| Poire, nashi, non pelée, crue | 4 | Pear, nashi, unpeeled, raw |
| Huile, maïs | 3 | Oil, maize |
| Huile, tournesol | 3 | Oil, sunflower |
| Boisson aux fruits, style tropical (25% d’ananas et autres jus) | 3 | Fruit drink, tropical style (25% pineapple & other juices) |
| Cordial, jus de 25% sans agrumes, dilution recommandée | 3 | Cordial, 25% non-citrus fruit juice, recommended dilution |
| Cordial, 25% de jus d’agrumes, dilution recommandée | 3 | Cordial, 25% citrus fruit juice, recommended dilution |
| Robinet | 3 | Water, tap |
| Huile, arachide | 3 | Oil, peanut |
| Huile, carthame | 3 | Oil, safflower |
| Gelée, sucre édulcoré, toutes saveurs, préparé | 3 | Jelly, sugar sweetened, all flavours, prepared |
| Boisson aux fruits, 25% de jus d’orange, vitamine C ajoutée | 2 | Fruit drink, 25% orange juice, added vitamin c |
| Eau minérale, avec 5% de jus d’agrumes | 2 | Mineral water, with 5% citrus fruit juice |
| Jus, pomme, mousseux, vitamine C ajoutée | 2 | Juice, apple, sparkling, added vitamin C |
| Jus, pomme, mousseux, sans vitamine C ajoutée | 2 | Juice, apple, sparkling, no added vitamin C |
| Boisson aux fruits, 25% de jus de pomme | 2 | Fruit drink, 25% apple juice |
| Boisson aux fruits, 25% de jus d’orange | 2 | Fruit drink, 25% orange juice |
| Huile, canola | 2 | Oil, canola |
| Huile d’olive | 2 | Oil, olive |
| Myrtille, crue | 1 | Blueberry, raw |
| Myrtille, acheté congelé | 1 | Blueberry, purchased frozen |
| Eau minérale naturelle, non aromatisée | 1 | Mineral water, natural, unflavoured |
| Le vinaigre | 1 | Vinegar |
Liste des aliments d’origines animales et leur contenu en Soufre
Les données nutritionnelles sont calculées pour 100 g de poids de nourriture ou 100 ml de nourriture liquide.
| Aliments – 100 g | Souffre(mg) | Foods – 100 g |
| Gélatine, en poudre, non aromatisée | 1500 | Gelatine, powder, unflavoured |
| Porc, lard côtelé, maigre séparable, frit sec | 330 | Pork, loin chop, separable lean, dry fried |
| Porc, rôti de longe, maigre séparable, rôti sans huile ni graisse | 330 | Pork, loin roast, separable lean, roasted without oil or fat |
| Porc, médaillon ou bifteck de longe, maigre séparable, frit sec | 330 | Pork, medallion or loin steak, separable lean, dry fried |
| Venaison, mélanger les bandes de friture, maigre, sec frit | 329 | Venison, stir fry strips, lean, dry fried |
| Porc, côtelette, demi-rôti, frit | 317 | Pork, loin chop, semi-trimmed, dry-fried |
| Porc, filet, entièrement rogné, rôti | 310 | Pork, fillet, fully-trimmed, roasted |
| Porc, lard coupé, tel que acheté, frits à sec | 300 | Pork, loin chop, as purchased, dry-fried |
| Chevreuil, émincé, de qualité supérieure, frit | 298 | Venison, mince, premium, dry fried |
| Porc, rôti de longe, tel que acheté, rôti sans huile ni graisse | 296 | Pork, loin roast, as purchased, roasted without oil or fat |
| Chevreuil, coupé en dés, maigre, frit | 293 | Venison, diced, lean, dry fried |
| Venaison, médaillon de jambe, maigre, frit | 293 | Venison, leg medallion, lean, dry fried |
| Dinde, quartier arrière, maigre, cuit | 290 | Turkey, hindquarter, lean, baked |
| Porc, lanières, achetées, sautés | 290 | Pork, strips, as purchased, stir-fried |
| Porc, bifteck de papillon, maigre séparable, grillé | 290 | Pork, butterfly steak, separable lean, grilled |
| Porc, steak papillon, tel que acheté, grillé | 272 | Pork, butterfly steak, as purchased, grilled |
| Dinde, quartier arrière, maigre, peau et graisse, cuit au four | 271 | Turkey, hindquarter, lean, skin & fat, baked |
| Porc, rôti de scotch, graisse séparable, rôti | 270 | Pork, scotch roast, separable fat, roasted |
| Porc, rôti de scotch, maigre séparable, rôti sans huile ni graisse | 270 | Pork, scotch roast, separable lean, roasted without oil or fat |
| Porc, rôti de scotch, tel que acheté, rôti sans huile ni graisse | 270 | Pork, scotch roast, as purchased, roasted without oil or fat |
| Porc, côtelette du quartier avant, maigre séparable, grillé au barbecue | 270 | Pork, forequarter chop, separable lean, barbecued |
| Porc, épaule du quartier avant, maigre séparable, grillé | 270 | Pork, forequarter shoulder, separable lean, barbecued |
| Porc, bifteck de jambe (rond, croupion, dessus de la tête, silverside), maigre séparable, frit sec | 260 | Pork, leg steak (round, rump, topside, silverside), separable lean, dry fried |
| Porc, bifteck de dessus, entièrement coupé, frit à sec | 260 | Pork, topside steak, fully-trimmed, dry fried |
| Porc, bifteck de dessus, tel qu’acheté, frit à sec | 260 | Pork, topside steak, as purchased, dry fried |
| Dinde, poitrine, maigre, cuite | 260 | Turkey, breast, lean, baked |
| Porc, mini rôti rond, maigre séparable, rôti sans huile ni graisse | 260 | Pork, round mini roast, separable lean, roasted without oil or fat |
| Porc, bifteck rond, entièrement coupé, séché | 260 | Pork, round steak, fully-trimmed, dry fried |
| Porc, rumsteck, maigre séparable, frit sec | 260 | Pork, rump steak, separable lean, dry fried |
| Porc, bifteck de silverside, maigre séparable, frit sec | 260 | Pork, silverside steak, separable lean, dry fried |
| Lapin, chair, en cocotte | 260 | Rabbit, flesh, casseroled |
| Porc, épaule avant, semi-rôti, grillé | 259 | Pork, forequarter shoulder, semi-trimmed, barbecued |
| Porc, côtelette de quartier avant, demi-rôti, grillé | 259 | Pork, forequarter chop, semi-trimmed, barbecued |
| Porc, bifteck de jambe (rond, croupion, dessus, envers), tel que acheté, séché | 258 | Pork, leg steak (round, rump, topside, silverside), as purchased, dry fried |
| Porc, mini rôti rond, tel que acheté, rôti sans huile ni graisse | 257 | Pork, round mini roast, as purchased, roasted without oil or fat |
| Porc, émincé, tel qu’acheté, frit à sec | 250 | Pork, mince, as purchased, dry fried |
| Canard, maigre, cuit | 250 | Duck, lean, baked |
| Agneau, côtelette, entièrement paré, grillé | 250 | Lamb, loin chop, fully-trimmed, grilled |
| Agneau, côtelette, demi-rôti, grillé (2002) | 250 | Lamb, loin chop, semi-trimmed, grilled (2002) |
| Agneau, côtelette, maigre séparable, grillé | 250 | Lamb, loin chop, separable lean, grilled |
| Agneau, côtelette, non rôti, grillé | 250 | Lamb, loin chop, untrimmed, grilled |
| Agneau, longe, graisse séparable, grillé | 250 | Lamb, loin, separable fat, grilled |
| Agneau, bifteck de papillon, maigre séparable, grillé | 250 | Lamb, butterfly steak, separable lean, grilled |
| Agneau, oeil de longe, maigre séparable, grillé | 250 | Lamb, eye of loin, separable lean, grilled |
| Agneau, côtelette / support français, entièrement garni, grillé | 250 | Lamb, frenched cutlet/rack, fully-trimmed, grilled |
| Agneau, côtelette / support français, semi-rogné, grillé | 250 | Lamb, frenched cutlet/rack, semi-trimmed, grilled |
| Agneau, côtelette / support français, non rôti, grillé | 250 | Lamb, frenched cutlet/rack, untrimmed, grilled |
| Agneau, côtelette / support français, maigre séparable, grillé | 250 | Lamb, frenched cutlet/rack, separable lean, grilled |
| Porc, quartier avant rôti, acheté, grillé | 241 | Pork, forequarter shoulder roasted, as purchased, barbecued |
| Venaison, médaillon de jambe, maigre, cru | 240 | Venison, leg medallion, lean, raw |
| Porc, côtelette du quartier avant, tel que acheté, grillé | 233 | Pork, forequarter chop, as purchased, barbecued |
| Porc, bifteck de papillon, maigre séparable, cru | 230 | Pork, butterfly steak, separable lean, raw |
| Porc, filet, entièrement rogné, cru | 230 | Pork, fillet, fully-trimmed, raw |
| Porc, bifteck de jambe (rond, croupion, topside, silverside), cru, séparable maigre | 230 | Pork, leg steak (round, rump, topside, silverside), raw, separable lean |
| Porc, rumsteck, maigre séparable, cru | 230 | Pork, rump steak, separable lean, raw |
| Chevreuil, coupé en dés, maigre, cru | 230 | Venison, diced, lean, raw |
| Porc, bifteck rond, entièrement rogné, cru | 230 | Pork, round steak, fully-trimmed, raw |
| Porc, mini rôti rond, maigre séparable, cru | 230 | Pork, round mini roast, separable lean, raw |
| Porc, bifteck de silverside, maigre séparable, cru | 230 | Pork, silverside steak, separable lean, raw |
| Porc, bifteck de dessus, entièrement coupé, cru | 230 | Pork, topside steak, fully-trimmed, raw |
| Dinde, poitrine, maigre, peau et graisse, cuite | 229 | Turkey, breast, lean, skin & fat, baked |
| Porc, steak argenté, tel que acheté, cru | 228 | Pork, silverside steak, as purchased, raw |
| Porc, bifteck de jambe (rond, croupion, dessus de la tête, argent), tel qu’acheté, cru | 228 | Pork, leg steak (round, rump, topside, silverside), as purchased, raw |
| Porc, mini rôti rond, tel que acheté, cru | 226 | Pork, round mini roast, as purchased, raw |
| Porc, rumsteck, tel que acheté, cru | 225 | Pork, rump steak, as purchased, raw |
| Porc, rôti de jambe, tel qu’acheté, rôti sans huile ni graisse | 220 | Pork, leg roast, as purchased, roasted without oil or fat |
| Porc, lanières, telles qu’achetées, crues | 220 | Pork, strips, as purchased, raw |
| Porc, rôti de longe, maigre séparable, cru | 220 | Pork, loin roast, separable lean, raw |
| Porc, médaillon ou bifteck de longe, maigre séparable, cru | 220 | Pork, medallion or loin steak, separable lean, raw |
| Porc, longe côtelette, maigre séparable, cru | 220 | Pork, loin chop, separable lean, raw |
| Dinde, quartier arrière, maigre, cru | 220 | Turkey, hindquarter, lean, raw |
| Chevreuil, mélanger les bandes de friture, maigre, cru | 220 | Venison, stir fry strips, lean, raw |
| Porc, steak papillon, tel que acheté, cru | 216 | Pork, butterfly steak, as purchased, raw |
| Agneau, coupes BBQ / grill / alevins, entièrement rognés, cuits | 213 | Lamb, BBQ/grill/fry cuts, fully-trimmed, cooked |
| Agneau, coupes BBQ / grill / alevins, semi-rognées, cuites | 213 | Lamb, BBQ/grill/fry cuts, semi-trimmed, cooked |
| Porc, coupé en dés, tel qu’acheté, cru | 210 | Pork, diced, as purchased, raw |
| Porc, coupé en dés, acheté, sauté | 210 | Pork, diced, as purchased, stir fried |
| Porc, rôti d’épaule de quartier avant, maigre séparable, cru | 210 | Pork, forequarter shoulder roast, separable lean, raw |
| Porc, côtelette du quartier avant, maigre séparable, cru | 210 | Pork, forequarter chop, separable lean, raw |
| Chevreuil, émincé, premium, cru | 210 | Venison, mince, premium, raw |
| Dinde, quartier arrière, maigre, peau et graisse, cru | 210 | Turkey, hindquarter, lean, skin & fat, raw |
| Porc, rôti de scotch, maigre séparable, cru | 210 | Pork, scotch roast, separable lean, raw |
| Porc, médaillon ou bifteck de longe, tel qu’acheté, cru | 209 | Pork, medallion or loin steak, as purchased, raw |
| Porc, lard coupé, tel qu’acheté, cru | 201 | Pork, loin chop, as purchased, raw |
| Porc, émincé, tel qu’acheté, cru | 200 | Pork, mince, as purchased, raw |
| Lapin, élevé, entier, cru | 200 | Rabbit, farmed, whole, raw |
| Canard, maigre, peau et graisse, cuit | 199 | Duck, lean, skin & fat, baked |
| Porc, rôti de jambe, tel qu’acheté, cru | 199 | Pork, leg roast, as purchased, raw |
| Porc, côtelette de longe, tel qu’acheté, cru | 191 | Pork, loin cutlet, as purchased, raw |
| Agneau, croupion, maigre séparable, grillé | 190 | Lamb, rump, separable lean, grilled |
| Turquie, viande de déjeuner transformée | 190 | Turkey, processed luncheon meat |
| Turquie, poitrine, maigre, cru | 190 | Turkey, breast, lean, raw |
| Agneau, côtelette, haricot séparable, grillé | 190 | Lamb, chump chop, separable lean, grilled |
| Agneau, coupé en dés, entièrement coupé, cru | 190 | Lamb, diced, fully-trimmed, raw |
| Agneau, coupé en dés, maigre séparable, cru | 190 | Lamb, diced, separable lean, raw |
| Agneau, coupé en dés, non débourré, cru | 189 | Lamb, diced, untrimmed, raw |
| Porc, rôti de longe, tel qu’acheté, cru | 188 | Pork, loin roast, as purchased, raw |
| Agneau, côtelette, entièrement rogné, grillé | 185 | Lamb, chump chop, fully-trimmed, grilled |
| Porc, rôti de scotch, tel que acheté, cru | 184 | Pork, scotch roast, as purchased, raw |
| Agneau, côtelette, demi-rôti, grillé | 182 | Lamb, chump chop, semi-trimmed, grilled |
| Agneau, filet mignon, maigre séparable, grillé | 180 | Lamb, tenderloin, separable lean, grilled |
| Porc, côtelette de quartier avant, telle qu’achetée, brute | 180 | Pork, forequarter chop, as purchased, raw |
| Porc, rôti d’épaule avant, tel qu’acheté, cru | 180 | Pork, forequarter shoulder roast, as purchased, raw |
| Dinde rôtie, coupée en tranches de charcuterie, prête-à-manger | 180 | Turkey, roast, deli-sliced, ready-to-eat |
| Canard, maigre, cru | 180 | Duck, lean, raw |
| Agneau, côtelette, non rôti, grillé | 176 | Lamb, chump chop, untrimmed, grilled |
| Agneau, steak de papillon, maigre séparable, cru | 170 | Lamb, butterfly steak, separable lean, raw |
| Agneau, longe, graisse séparable, brute | 170 | Lamb, loin, separable fat, raw |
| Agneau, côtelette / crémaillère à la française, entièrement garni, cru | 170 | Lamb, frenched cutlet/rack, fully-trimmed, raw |
| Agneau, côtelette / support français, semi-rogné, cru | 170 | Lamb, frenched cutlet/rack, semi-trimmed, raw |
| Agneau, côtelette / support français, non débourré, cru | 170 | Lamb, frenched cutlet/rack, untrimmed, raw |
| Agneau, côtelette / crémaillère à la française, maigre séparable, cru | 170 | Lamb, frenched cutlet/rack, separable lean, raw |
| Agneau, côtelette de longe, entièrement rogné, cru | 170 | Lamb, loin chop, fully-trimmed, raw |
| Agneau, oeil de longe, maigre séparable, cru | 170 | Lamb, eye of loin, separable lean, raw |
| Agneau, côtelette de longe, semi-rogné, cru | 170 | Lamb, loin chop, semi-trimmed, raw |
| Agneau, côtelette, non débourré, cru | 170 | Lamb, loin chop, untrimmed, raw |
| Agneau, côtelette, maigre séparable, cru | 170 | Lamb, loin chop, separable lean, raw |
| Dinde, poitrine, maigre, peau et graisse, brute | 170 | Turkey, breast, lean, skin & fat, raw |
| Agneau, rôtissage, entièrement rogné, cuit | 170 | Lamb, roasting cuts, fully-trimmed, cooked |
| Agneau, rôtissage, semi-rogné, cuit | 170 | Lamb, roasting cuts, semi-trimmed, cooked |
| Boeuf, extrait, bonox | 160 | Beef, extract, bonox |
| Agneau, coupes BBQ / grill / alevins, entièrement taillés, crus | 157 | Lamb, BBQ/grill/fry cuts, fully-trimmed, raw |
| Agneau, coupes BBQ / grill / alevins, semi-rognées, crues | 157 | Lamb, BBQ/grill/fry cuts, semi-trimmed, raw |
| Agneau, morceaux de cocotte, entièrement rogné, cru | 150 | Lamb, casserole cuts, fully-trimmed, raw |
| Agneau coupé en dés, entièrement coupé et séché | 150 | Lamb, diced, fully-trimmed, dry fried |
| Agneau coupé en dés, non paré, frit | 150 | Lamb, diced, untrimmed, dry fried |
| Agneau, coupé en dés, maigre séparable, frit sec | 150 | Lamb, diced, separable lean, dry fried |
| Agneau, morceaux de cocotte, entièrement rognés, cuits | 143 | Lamb, casserole cuts, fully-trimmed, cooked |
| Agneau, pilon, entièrement garni, grillé | 140 | Lamb, drumstick, fully-trimmed, grilled |
| Agneau, pilon, non rôti, grillé | 140 | Lamb, drumstick, untrimmed, grilled |
| Agneau, pilon, maigre séparable, grillé | 140 | Lamb, drumstick, separable lean, grilled |
| Agneau, côtelette avant, entièrement rogné, grillé | 140 | Lamb, forequarter chop, fully-trimmed, grilled |
| Agneau, côtelette d’un quartier avant, demi-rôti, grillé | 140 | Lamb, forequarter chop, semi-trimmed, grilled |
| Agneau, côtelette d’un quartier avant, non grillée, grillée | 140 | Lamb, forequarter chop, untrimmed, grilled |
| Agneau, quartier avant (épaule de carpe facile, côtelette du quartier avant), gras séparable, grillé | 140 | Lamb, forequarter (easy carve shoulder, forequarter chop), separable fat, grilled |
| Agneau, côtelette avant, maigre séparable, grillé | 140 | Lamb, forequarter chop, separable lean, grilled |
| Agneau, épaule sculptée facile, entièrement rogné, rôti | 140 | Lamb, easy carve shoulder, fully-trimmed, roasted |
| Agneau, épaule carve facile, semi-rogné, rôti | 140 | Lamb, easy carve shoulder, semi-trimmed, roasted |
| Agneau, épaule sculptée facile, non rôti, rôti | 140 | Lamb, easy carve shoulder, untrimmed, roasted |
| Agneau, épaule facile à découper, maigre séparable, rôti | 140 | Lamb, easy carve shoulder, separable lean, roasted |
| Bœuf, bifteck de bœuf, entièrement garni, mis en cocotte | 140 | Beef, chuck steak, fully-trimmed, casseroled |
| Boeuf, bifteck de bœuf, non débourré, en cocotte | 140 | Beef, chuck steak, untrimmed, casseroled |
| Boeuf, bifteck de bœuf, graisse séparable, en cocotte | 140 | Beef, chuck steak, separable fat, casseroled |
| Boeuf, bifteck de bœuf, maigre séparable, en cocotte | 140 | Beef, chuck steak, separable lean, casseroled |
| Boeuf, steak de bœuf, entièrement coupé, grillé | 140 | Beef, blade steak, fully-trimmed, grilled |
| Boeuf, bifteck de lame, demi-coupé, grillé | 140 | Beef, blade steak, semi-trimmed, grilled |
| Boeuf, bifteck de lame, non rôti, grillé | 140 | Beef, blade steak, untrimmed, grilled |
| Boeuf, bifteck de lame, gras séparable, grillé | 140 | Beef, blade steak, separable fat, grilled |
| Boeuf, steak à la lame, maigre séparable, grillé | 140 | Beef, blade steak, separable lean, grilled |
| Pâtes, farine de blé blanche avec oeuf, sec | 131 | Pasta, white wheat flour with egg, dry |
| Pâte de viande | 130 | Meat paste |
| Canard, peau et graisse, cuit | 130 | Duck, skin & fat, baked |
| Agneau, mini rôti, non rôti, rôti | 130 | Lamb, mini roast, untrimmed, roasted |
| Agneau, gigot (cuisse rôti, mini rôti, côtelette), gras séparable, rôti | 130 | Lamb, leg (leg roast, mini roast, chump chop), separable fat, roasted |
| Agneau, rôti de jambe, entièrement rogné, rôti | 130 | Lamb, leg roast, fully-trimmed, roasted |
| Agneau, rôti de jambe, demi-rôti, rôti | 130 | Lamb, leg roast, semi-trimmed, roasted |
| Agneau, rôti de jambe, maigre séparable, rôti | 130 | Lamb, leg roast, separable lean, roasted |
| Agneau, mini rôti, entièrement paré, rôti | 130 | Lamb, mini roast, fully-trimmed, roasted |
| Agneau, mini rôti, semi-rôti, rôti | 130 | Lamb, mini roast, semi-trimmed, roasted |
| Agneau, mini rôti, maigre séparable, rôti | 130 | Lamb, mini roast, separable lean, roasted |
| Agneau, rôtissage, entièrement rogné, cru | 130 | Lamb, roasting cuts, fully-trimmed, raw |
| Agneau, rôtissage, semi-rogné, cru | 130 | Lamb, roasting cuts, semi-trimmed, raw |
| Agneau, sauté, entièrement coupé, cuit | 130 | Lamb, stir-fry cuts, fully-trimmed, cooked |
| Agneau, lanières de sauté, entièrement rognées, crues | 130 | Lamb, stir-fry strips, fully-trimmed, raw |
| Agneau, lanières de sauté, maigre séparable, cru | 130 | Lamb, stir-fry strips, separable lean, raw |
| Agneau, bandes de sauté, entièrement rognées, frites | 130 | Lamb, stir-fry strips, fully-trimmed, dry fried |
| Agneau, lanières de sauté, non rôti, séché | 130 | Lamb, stir-fry strips, untrimmed, dry fried |
| Agneau, lanières de sauté, maigre séparable, frit sec | 130 | Lamb, stir-fry strips, separable lean, dry fried |
| Agneau, bifteck, entièrement coupé, rôti | 130 | Lamb, steak, fully-trimmed, roasted |
| Agneau, bifteck, demi-rôti, rôti | 130 | Lamb, steak, semi-trimmed, roasted |
| Agneau, bifteck, non rôti, rôti | 130 | Lamb, steak, untrimmed, roasted |
| Agneau, bifteck, maigre séparable, rôti | 130 | Lamb, steak, separable lean, roasted |
| Agneau, côtelette du quartier avant, entièrement rogné, cru | 130 | Lamb, forequarter chop, fully-trimmed, raw |
| Agneau, côtelette, semi-rognée, crue | 130 | Lamb, forequarter chop, semi-trimmed, raw |
| Agneau, émincé, séché | 130 | Lamb, mince, dry fried |
| Agneau, rôti de jambe facilement sculpté, entièrement rogné, rôti | 130 | Lamb, easy carve leg roast, fully-trimmed, roasted |
| Agneau, rôti de carpe facile à découper, demi-rôti, rôti | 130 | Lamb, easy carve leg roast, semi-trimmed, roasted |
| Agneau, rôti de jambe facile à carver, non rôti, rôti | 130 | Lamb, easy carve leg roast, untrimmed, roasted |
| Agneau, rôti de jambe facile à découper, maigre séparable, rôti | 130 | Lamb, easy carve leg roast, separable lean, roasted |
| Agneau, épaule sculptée facile, entièrement taillé, brut | 130 | Lamb, easy carve shoulder, fully-trimmed, raw |
| Agneau, épaule carve facile, semi-taillé, brut | 130 | Lamb, easy carve shoulder, semi-trimmed, raw |
| Agneau, épaule carve facile, non débourré, cru | 130 | Lamb, easy carve shoulder, untrimmed, raw |
| Agneau, épaule facile à découper, maigre séparable, brut | 130 | Lamb, easy carve shoulder, separable lean, raw |
| Agneau, côtelette du quartier avant, non débourré, cru | 130 | Lamb, forequarter chop, untrimmed, raw |
| Agneau, quartier avant (épaule facile à découper, côtelette du quartier avant), gras séparable, cru | 130 | Lamb, forequarter (easy carve shoulder, forequarter chop), separable fat, raw |
| Agneau, côtelette du quartier avant, maigre séparable, cru | 130 | Lamb, forequarter chop, separable lean, raw |
| Agneau, pilon, entièrement rogné, cru | 130 | Lamb, drumstick, fully-trimmed, raw |
| Agneau, pilon, non débourré, cru | 130 | Lamb, drumstick, untrimmed, raw |
| Agneau, pilon, maigre séparable, cru | 130 | Lamb, drumstick, separable lean, raw |
| Agneau, rôti de jambe, non rôti, rôti | 130 | Lamb, leg roast, untrimmed, roasted |
| Agneau, lanières, non débourrées, crues | 129 | Lamb, stir-fry strips, untrimmed, raw |
| Hamburger, nature (pâté de bœuf, laitue, tomate, oignon, sauce), magasin de plats à emporter | 120 | Hamburger, plain (beef pattie, lettuce, tomato, onion, sauce), takeaway shop |
| Agneau, émincé, cru | 120 | Lamb, mince, raw |
| Pizza, jambon et ananas, base épaisse, chaîne de restauration rapide | 110 | Pizza, ham & pineapple, thick base, fast food chain-style |
| Agneau, bifteck, entièrement coupé, cru | 110 | Lamb, steak, fully-trimmed, raw |
| Agneau, bifteck, semi-rogné, cru | 110 | Lamb, steak, semi-trimmed, raw |
| Agneau, bifteck, non débourré, cru | 110 | Lamb, steak, untrimmed, raw |
| Agneau, steak, maigre séparable, cru | 110 | Lamb, steak, separable lean, raw |
| Agneau, filet, séparable maigre, cru | 110 | Lamb, tenderloin, separable lean, raw |
| Agneau, cuisse (rôti de jambe, mini rôti, côtelette), gras séparable, cru | 110 | Lamb, leg (leg roast, mini roast, chump chop), separable fat, raw |
| Agneau, croupion, maigre séparable, cru | 110 | Lamb, rump, separable lean, raw |
| Boeuf, corned, maigre | 110 | Beef, corned, lean |
| Boeuf, steak de bœuf, entièrement coupé, cru | 110 | Beef, blade steak, fully-trimmed, raw |
| Boeuf, steak de bœuf, semi-rogné, cru | 110 | Beef, blade steak, semi-trimmed, raw |
| Boeuf, bifteck de lame, non débourré, cru | 110 | Beef, blade steak, untrimmed, raw |
| Boeuf, bifteck de lame, graisse séparable, cru | 110 | Beef, blade steak, separable fat, raw |
| Boeuf, bifteck de lame, maigre séparable, cru | 110 | Beef, blade steak, separable lean, raw |
| Agneau, côtelette, entièrement rogné, cru | 110 | Lamb, chump chop, fully-trimmed, raw |
| Agneau, côtelette, demi-rogné, cru | 110 | Lamb, chump chop, semi-trimmed, raw |
| Agneau, côtelette, non rogné, cru | 110 | Lamb, chump chop, untrimmed, raw |
| Agneau, côtelette, haricot séparable, cru | 110 | Lamb, chump chop, separable lean, raw |
| Agneau, rôti de jambe, maigre séparable, cru | 110 | Lamb, leg roast, separable lean, raw |
| Agneau, rôti de jambe facile à découper, maigre, cru | 110 | Lamb, easy carve leg roast, lean, raw |
| Agneau, rôti de jambe facile à découper, semi-rogné, cru | 110 | Lamb, easy carve leg roast, semi-trimmed, raw |
| Agneau, rôti de jambe facile à découper, non paré, cru | 110 | Lamb, easy carve leg roast, untrimmed, raw |
| Agneau, rôti de jambe facile à découper, maigre séparable, cru | 110 | Lamb, easy carve leg roast, separable lean, raw |
| Agneau, rôti de jambe, entièrement coupé, cru | 110 | Lamb, leg roast, fully-trimmed, raw |
| Agneau, rôti de jambe, demi-coupé, cru | 110 | Lamb, leg roast, semi-trimmed, raw |
| Agneau, rôti de jambe, non rôti, cru | 110 | Lamb, leg roast, untrimmed, raw |
| Agneau, mini rôti, non rôti, cru | 110 | Lamb, mini roast, untrimmed, raw |
| Agneau, mini rôti, maigre séparable, cru | 110 | Lamb, mini roast, separable lean, raw |
| Agneau, mini rôti, entièrement coupé, cru | 110 | Lamb, mini roast, fully-trimmed, raw |
| Agneau, mini rôti, semi-rogné, cru | 110 | Lamb, mini roast, semi-trimmed, raw |
| Boeuf, corned, 75% coupé | 107 | Beef, corned, 75% trimmed |
| Boeuf, corned, 50% coupé | 105 | Beef, corned, 50% trimmed |
| Canard, maigre, peau et graisse, cru | 105 | Duck, lean, skin & fat, raw |
| Boeuf, corned, maigre et gras | 100 | Beef, corned, lean & fat |
| Quiche, jambon et fromage, commercial, cuit | 100 | Quiche, ham & cheese, commercial, baked |
| Amande, enrobée de chocolat au lait | 97 | Almond, milk chocolate-coated |
| Boeuf, bifteck, entièrement rogné, cru | 90 | Beef, chuck steak, fully-trimmed, raw |
| Boeuf, bifteck, non débourré, cru | 90 | Beef, chuck steak, untrimmed, raw |
| Boeuf, bifteck, steak séparable, cru | 90 | Beef, chuck steak, separable fat, raw |
| Boeuf, bifteck de boeuf, maigre séparable, cru | 90 | Beef, chuck steak, separable lean, raw |
| Porc, quartier avant, graisse séparable, grillé | 90 | Pork, forequarter, separable fat, barbecued |
| Soupe, poulet, nouilles, tasse de soupe, mélange sec instantané | 90 | Soup, chicken, with noodle, cup of soup, instant dry mix |
| Tarte, sarriette, viande, commerciale, taille de la famille | 90 | Pie, savoury, meat, commercial, family size |
| Tarte, salée, viande, commerciale, taille individuelle | 90 | Pie, savoury, meat, commercial, individual size |
| Lasagne (lasagne), boeuf, acheté surgelé, cuit au four | 89 | Lasagne (Lasagna), beef, purchased frozen, baked |
| Base de boisson, lait en poudre malté, non fortifiée | 89 | Beverage base, malted milk powder, unfortified |
| Base de boisson, lait en poudre malté, vitamines A, B1, B2 et D ajoutées | 89 | Beverage base, malted milk powder, added vitamins A, B1, B2 & D |
| Rouleau de saucisse, commercial, prêt à manger, en fête | 86 | Sausage roll, commercial, ready to eat, party size |
| Tarte, sarriette, viande, commerciale, taille de la fête | 83 | Pie, savoury, meat, commercial, party size |
| Lasagnes (lasagne), bœuf, restaurant italien | 81 | Lasagne (lasagna), beef, Italian restaurant- style |
| Pizza, jambon et ananas, achetés surgelés, cuits au four | 80 | Pizza, ham & pineapple, purchased frozen, baked |
| Rouleau à saucisses, commercial, prêt à manger, taille individuelle | 80 | Sausage roll, commercial, ready to eat, individual size |
| Cannelloni, boeuf, sauce à la tomate, cuit au four | 78 | Cannelloni, beef, with tomato based sauce, baked |
| Cannelloni, boeuf, style restaurant italien | 78 | Cannelloni, beef, Italian restaurant- style |
| Porc, lardons, gras séparables, frits | 70 | Pork, loin chop, separable fat, dry-fried |
| Porc, rôti de longe, gras séparable, rôti | 70 | Pork, loin roast, separable fat, roasted |
| Porc, médaillon ou steak de filet, gras séparable, frit sec | 70 | Pork, medallion or loin steak, separable fat, dry fried |
| Tyropita (tarte au fromage), commercial, prêt à manger, taille individuelle | 65 | Tyropita (cheese pie), commercial, ready to eat, individual size |
| Porc, rôti de scotch, graisse séparable, cru | 60 | Pork, scotch roast, separable fat, raw |
| Porc, quartier avant (côtelette, rôti, cou), gras séparable, cru | 60 | Pork, forequarter (chop, roast, neck), separable fat, raw |
| Pâtes, viande fourrée, fraîche, bouillie, sans sauce ajoutée | 60 | Pasta, meat filled, fresh, boiled, without added sauce |
| Pâtes farcies au bœuf, sauce tomate, chauffées | 59 | Pasta, beef filled, with tomato based sauce, heated |
| Ravioli, bœuf, restaurant italien | 58 | Ravioli, beef, Italian restaurant- style |
| Chocolat, lait, avec des noix | 57 | Chocolate, milk, with nuts |
| Pâtes, farine blanche de blé avec oeuf, bouilli, avec sel ajouté | 56 | Pasta, white wheat flour with egg, boiled, with salt added |
| Pâtes, farine de blé blanche avec oeuf, bouilli, sans sel ajouté | 56 | Pasta, white wheat flour with egg, boiled, no added salt |
| Canard, peau et graisse, cru | 51 | Duck, skin & fat, raw |
| Porc, mini rôti rond, gras séparable, rôti | 50 | Pork, round mini roast, separable fat, roasted |
| Porc, mini rôti rond, gras séparable, cru | 50 | Pork, round mini roast, separable fat, raw |
| Porc, médaillon ou longe, gras séparable, cru | 50 | Pork, medallion or loin steak, separable fat, raw |
| Porc, rôti de longe, graisse séparable, cru | 50 | Pork, loin roast, separable fat, raw |
| Porc, longe côtelette, graisse séparable, brute | 50 | Pork, loin chop, separable fat, raw |
| Porc, bifteck de jambe (croupion), graisse séparable, cru | 50 | Pork, leg steak (rump), separable fat, raw |
| Porc, bifteck de jambe (croupion), gras séparable, frit sec | 50 | Pork, leg steak (rump), separable fat, dry fried |
| Chocolat, lait, avec fruits secs et noix | 50 | Chocolate, milk, with dried fruit & nut |
| Mélange pour produits laitiers, beurre et huile de canola, gras réduit (57% de matières grasses) et sel (sodium 230 mg / 100 g) | 19 | Dairy blend, butter & canola oil spread, reduced fat (57% fat) & salt (sodium 230 mg /100 g) |
| Mélange laitier, beurre et huile de canola, gras réduit (44% de gras) et sel | 19 | Dairy blend, butter & canola oil spread, reduced fat (44% fat) & salt |
| Mélange laitier, beurre et huile de canola, gras réduit (44% de matières grasses) et sel, calcium ajouté | 19 | Dairy blend, butter & canola oil spread, reduced fat (44% fat) & salt, added calcium |
| Mélange laitier, beurre et tartinade d’huile comestible, gras réduit (44% de gras) et sel (sodium 360 mg / 100 g) | 18 | Dairy blend, butter & edible oil spread, reduced fat (44% fat) & salt (sodium 360 mg/ 100 g) |
| Soupe, crème de poulet, condensée, en conserve | 13 | Soup, cream of chicken, condensed, canned |
| Soupe, crème de fruits de mer, condensée, en conserve, préparée avec du lait et de l’eau | 12 | Soup, cream of seafood, condensed, canned, prepared with milk & water |
| Soupe, crème de poulet, condensée, en conserve, préparée avec du lait et de l’eau | 11 | Soup, cream of chicken, condensed, canned, prepared with milk & water |
| Mayonnaise, graisse réduite, commerciale | 10 | Mayonnaise, reduced fat, commercial |
| Soupe, poulet, avec nouilles, tasse de soupe, préparé à partir de mélange sec instantané avec de l’eau | 6 | Soup, chicken, with noodle, cup of soup, prepared from instant dry mix with water |
Autres informations
Une analyse SAA diététique et une supplémentation en protéines peuvent être indiquées pour les athlètes végétaliens, les enfants ou les patients atteints du VIH, en raison d’un risque accru de carence SAA dans ces groupes.
Le méthylsulfonylméthane (MSM), une composante volatile du cycle du soufre, est une autre source de soufre dans l’alimentation humaine. Le MSM peut être efficace pour le traitement des allergies, des syndromes de douleur, des blessures sportives et des troubles de la vessie. D’autres composés soufrés comme la SAMe, le diméthylsulfoxyde (DMSO), la taurine, le sulfate de glucosamine ou de chondroïtine et le glutathion réduit peuvent aussi avoir des applications cliniques dans le traitement de diverses affections telles que dépression, fibromyalgie, arthrite, cystite interstitielle, blessures athlétiques, congestive. L’insuffisance cardiaque, le diabète, le cancer et le sida.
Source:
- Passeport santé
- Vitamines et Sels minéraux. Société Suisse de Nutrition.
- Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments.
- http://www.afssa.fr/index.htm
- Santé Canada. Fichier canadien sur les aliments nutritifs.
- Diete Grail
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