2.539 Aliment riches en acides gras, omega 6

Omega 6 food.jpg

Les omega 6 appartiennent à la famille des acides gras polyinsaturés. Ils sont une famille d’éléments dont la composition chimique des molécules présente une double liaison carbone/carbone en position 6 par rapport au carbone Oméga.

Les quatre éléments les plus courants dans la famille des omega 6 sont :

  • AL : Acide linoléique
  • DGLA : Acide dihomo-gamma-linolénique
  • AGL : Acide gamma-linolénique
  • AA :  Acide arachidonique

Ces acides ne peuvent pas être biosynthétisés par l’organisme, notamment le plus présent dans notre alimentation, l’acide linoléique qui est un acide gras essentiel.


  • Apport journalier recommandé
    • Amérique
    • Europe
  • Liste des aliments d’origines végétales et leur contenu en omega 6
  • Liste des aliments d’origines animales et leur contenu en omega 6
  • Autres informations

Apport journalier recommandé

Amérique

Vos besoins quotidiens en acides gras oméga-6

  Apport suffisant (AS)
Bébés 0-6 mois 4,4 g
Bébés 7-12 mois 4,6 g
Bébés 1-3 ans 7 g
Enfants 4-8 ans 10 g
Garçons 9-13 ans 12 g
Filles 9-13 ans 10 g
Garçons 14-18 ans 16 g
Filles 14-18 ans 11 g
Hommes 19-50 ans 17 g
Femmes 19-50 ans 12 g
Hommes 50 ans et + 14 g
Femmes 50 ans et + 11 g
Femmes enceintes 13 g
Femmes qui allaitent 13 g

Important: L’alimentation nord-américaine fournit généralement un apport assez élevé en acides gras oméga-6.


Europe

Combinés aux omega 3, les omega 6 ont un effet bénéfique sur la santé. Le ratio recommandé par l’ANSES, est de 5 molécules d’omega 6 pour une de omega 3.

Les autorités américaines fixent l’apport d’oméga 6 à 10% de l’apport énergétique global quotidien, chez un adulte. Ce taux est abaissé à 4% en Europe, pour un adulte avec un apport moyen de 2000 kcal (ces valeurs peuvent varier avec l’âge, le sexe et l’activité physique), soit 8,8 grammes par jour.


Liste des aliments d’origines végétales et leur contenu en omega 6

Les données nutritionnelles sont calculées pour 100 g de poids de nourriture.

Aliments riches en oméga 6 Omega-6 (mg) Foods Rich in Omega 6
Huile végétale, carthame, linoléique (70% et plus) 74620 Vegetable oil, safflower, linoleic (70% and over)
Huile végétale, pépins de raisin 69600 Vegetable oil, grapeseed
Huile végétale, tournesol, linoléique (60% et plus) 65700 Vegetable oil, sunflower, linoleic (60% and over)
Huile végétale, graines de pavot 62400 Vegetable oil, poppyseed
Huile végétale, germe de blé 54800 Vegetable oil, wheat germ
Huile végétale, maïs 53230 Vegetable oil, corn
Huile végétale, noix 52900 Vegetable oil, walnut
Huile végétale, graines de coton 51500 Vegetable oil, cottonseed
Huile végétale, soja 50950 Vegetable oil, soybean
Huile végétale, sésame 41300 Vegetable oil, sesame
Huile végétale, lécithine de soja 40180 Vegetable oil, soybean lecithin
Huile végétale, tournesol, linoléique (moins de 60%) 39800 Vegetable oil, sunflower, linoleic (less than 60%)
Huile végétale, avoine 39080 Vegetable oil, oat
Noix, noix, anglais ou persan, séché 38090 Nuts, walnuts, English or Persian, dried
Graines, graines de tournesol, grillées 37390 Seeds, sunflower seed kernels, toasted
Graines de graines de tournesol, grillées, salées 37390 Seeds, sunflower seed kernels, toasted, salted
Shortening, usage spécial, gâteau et glaçage (glaçage) 35790 Shortening, special purpose, cake and icing (frosting)
Graines, graines de tournesol, rôties à l’huile 34126 Seeds, sunflower seed kernels, oil roasted
Graines, graines de tournesol, rôties à l’huile, salées 34126 Seeds, sunflower seed kernels, oil roasted, salted
Margarine, tube, huile de soja (non hydrogénée), non salée, FLEISCHMANN’S 33985 Margarine, tub, soya oil (non-hydrogenated), unsalted, FLEISCHMANN’S
Shortening, usage spécial, cuisson 33980 Shortening, special purpose, baking
Noix, butternuts (noix longues), séchés 33720 Nuts, butternuts (long walnuts), dried
Shortening, industriel, pour la friture (liquide), soja 33600 Shortening, industrial, for frying (liquid), soybean
Margarine, tube, huile de soja (non hydrogénée), FLEISCHMANN’S 33430 Margarine, tub, soya oil (non-hydrogenated), FLEISCHMANN’S
Huile végétale, son de riz 33400 Vegetable oil, rice bran
Noix, pignons, pignolia, séchés 33200 Nuts, pine nuts, pignolia, dried
Noix, noix, noir, séché 33070 Nuts, walnuts, black, dried
Graines, graines de tournesol, rôties à sec, salées 32780 Seeds, sunflower seed kernels, dry roasted, salted
Graines, graines de tournesol, rôties à sec 32780 Seeds, sunflower seed kernels, dry roasted
Huile végétale, maïs, arachide et olive 32630 Vegetable oil, corn, peanut and olive
Huile végétale, arachide 32000 Vegetable oil, peanut
Vinaigrette, française, faite maison, huile non précisée 31700 Salad dressing, french, homemade, unspecified oil
Graines, beurre de graines de tournesol 31420 Seeds, sunflower seed butter
Graines, beurre de graines de tournesol, salées 31420 Seeds, sunflower seed butter, salted
Margarine, tube, huile de soja (non hydrogénée), je ne peux pas croire que ce n’est pas BEURRE 30646 Margarine, tub, soya oil (non-hydrogenated), I CAN’T BELIEVE IT’S NOT BUTTER
Huile végétale, noyau d’abricot 29300 Vegetable oil, apricot kernel
Vinaigrette, vinaigrette au poivre, commerciale, régulière 29030 Salad dressing, peppercorn dressing, commercial, regular
Vinaigrette, vinaigrette césar, régulière 28970 Salad dressing, caesar dressing, regular
Graines, graines de pastèque, séchées 28090 Seeds, watermelon seed kernels, dried
Graines, graines de carthame, séchées 28080 Seeds, safflower seed kernels, dried
Margarine, tube, soja, MIRAGE 26473 Margarine, tub, soya, MIRAGE
Margarine, tube, soja, GOLDEN GATE 25908 Margarine, tub, soya, GOLDEN GATE
Margarine, tube, huile de soja (liquide et hydrogénée), SMART CHOICE 25537 Margarine, tub, soya oil (liquid and hydrogenated), SMART CHOICE
Margarine, tube, huile de canola et de soja (liquide et hydrogénée), NO NAME 25480 Margarine, tub, canola and soya oils (liquid and hydrogenated), NO NAME
Graines, graines de sésame décortiquées, séchées, décortiquées 25220 Seeds, sesame seed kernels, dried, shelled
Vinaigrette, vinaigrette ranch, commerciale, régulière 24880 Salad dressing, ranch dressing, commercial, regular
Noix, pignons, pinyon, séchés 24880 Nuts, pine nuts, pinyon, dried
Margarine, tube, huile de soja (liquide et hydrogénée + babeurre solides), LACTANTIA 24553 Margarine, tub, soya oil (liquid and hydrogenated+buttermilk solids), LACTANTIA
Graines, beurre de sésame, tahini, amandes non grillées 24280 Seeds, sesame butter, tahini, unroasted kernels
Margarine, tube, canola, MONARCH 24011 Margarine, tub, canola, MONARCH
Pâte à tartiner de type margarine, tube ou bouteille, huile végétale, 60% de matière grasse 23464 Margarine-like spread, tub or bottle, vegetable oil, 60% fat
Huile végétale, canola et soja 23370 Vegetable oil, canola and soybean
Margarine, tube, huile de soja (liquide et hydrogénée), Selection, MERITE 23322 Margarine, tub, soya oil (liquid and hydrogenated), Selection, MERITE
Huile végétale, maïs et canola 23310 Vegetable oil, corn and canola
Vinaigrette, graines de sésame, régulière 23200 Salad dressing, sesame seed, regular
Graines, beurre de sésame, tahini, grains rôtis et grillés 23130 Seeds, sesame butter, tahini, roasted and toasted kernels
Graines de graines de tournesol, séchées 23050 Seeds, sunflower seed kernels, dried
Margarine, tube, huile de soja (liquide et hydrogénée), MIRAGE 22784 Margarine, tub, soya oil (liquid and hydrogenated), MIRAGE
Margarine, tube, huile de soja (liquide et hydrogénée), THIBAULT 22705 Margarine, tub, soya oil (liquid and hydrogenated), THIBAULT
Vinaigrette, huile et vinaigre, fait maison 22700 Salad dressing, oil and vinegar, homemade
Noix, noix de pécan, rôti à l’huile 22550 Nuts, pecans, oil roasted
Noix, noix de pécan, rôties à l’huile, salées 22550 Nuts, pecans, oil roasted, salted
Noix, produit simulé, à base de blé, tous les autres arômes 22440 Nuts, simulated product, wheat-based, all other flavours
Graines, beurre de sésame, à partir de graines entières, pâte 21880 Seeds, sesame butter, from whole seed, paste
Pâte à tartiner de type margarine, tube ou bouteille, huile végétale, 60% de matière grasse, non salée 21694 Margarine-like spread, tub or bottle, vegetable oil, 60% fat, unsalted
Huiles de margarine, de tube, de canola et de carthame (non hydrogénées), BECEL 21641 Margarine, tub, canola and safflower oils (non-hydrogenated), BECEL
Graines, graines de sésame, entières, séchées 21370 Seeds, sesame seeds, whole, dried
Noix, produit simulé, à base de blé, non aromatisé 20970 Nuts, simulated product, wheat-based, unflavoured
Huiles de margarine, tube, de canola et de carthame (non hydrogénées), non salées, BECEL 20960 Margarine, tub, canola and safflower oils (non-hydrogenated), unsalted, BECEL
Graines, graines de citrouille et de courge, séchées 20700 Seeds, pumpkin and squash seed kernels, dried
Graines, graines de sésame, grillées, décortiquées, avec du sel 20650 Seeds, sesame seed kernels, toasted, shelled, with salt
Graines, beurre de sésame, tahini, à partir de noyaux bruts et caillés 20650 Seeds, sesame butter, tahini, from raw and stone ground kernels
Graines, graines de sésame, grillées, décortiquées 20650 Seeds, sesame seed kernels, toasted, shelled
Graines, graines de sésame, entières, rôties et grillées 20650 Seeds, sesame seeds, whole, roasted and toasted
Graines, farine de sésame, partiellement dégraissée 20650 Seeds, sesame meal, partially defatted
Noix, noix de pécan, séchées 20620 Nuts, pecans, dried
Noix, noix de hickory, séchées 20620 Nuts, hickory nuts, dried
Noix, noix de brésil, séchées, non blanchies 20550 Nuts, brazilnuts, dried, unblanched
Vinaigrette, déesse verte, régulière 20430 Salad dressing, green goddess, regular
Noix, produit simulé, à base de blé, saveur de macadamia 20230 Nuts, simulated product, wheat-based, macademia flavour
Margarine, tube, composite, non hydrogénée 20020 Margarine, tub, composite, non-hydrogenated
Margarine, tube, composite 20014 Margarine, tub, composite
Margarine, tube, composite, non salée 19951 Margarine, tub, composite, unsalted
Noix, noix de pécan, rôties à sec 19570 Nuts, pecans, dry roasted
Noix, noix de pécan, rôties à sec, salées 19570 Nuts, pecans, dry roasted, salted
Graines, graines de citrouille et de courge, rôties 19020 Seeds, pumpkin and squash seed kernels, roasted
Graines, graines de citrouille et de courge, grillées, salées 19020 Seeds, pumpkin and squash seed kernels, roasted, salted
Huile végétale, canola 19000 Vegetable oil, canola
Noix, foin, séchés 18390 Nuts, beechnuts, dried
Vinaigrette, française, commerciale, régulière 18290 Salad dressing, french, commercial, regular
Graines, graines de coton, grillées 17860 Seeds, cottonseed kernels, roasted
Huile végétale, amande 17400 Vegetable oil, almond
Huiles de margarine, tube, de soja et de canola (liquide et hydrogénée), SMART CHOICE 17324 Margarine, tub, soya and canola oils (liquid and hydrogenated), SMART CHOICE
Vinaigrette, salade de chou 16000 Salad dressing, coleslaw
Graines, farine de sésame, riche en graisses 15960 Seeds, sesame flour, high-fat
Margarine, tube, huile de soja (liquide et hydrogénée), NO NAME 15940 Margarine, tub, soya oil (liquid and hydrogenated), NO NAME
Vinaigrette, île des mille, commerciale, régulière 15860 Salad dressing, thousand island, commercial, regular
Huile végétale, graines de lin (lin) 15553 Vegetable oil, flaxseed (linseed)
Huile végétale, moutarde 15330 Vegetable oil, mustard
Margarine, tube, huile de soja (non hydrogénée), calories réduites (40% de matières grasses), JE NE PEUX PAS CROIRE QU’IL N’EST PAS BEURRE 14989 Margarine, tub, soya oil (non-hydrogenated), calorie reduced (40% fat), I CAN’T BELIEVE IT’S NOT BUTTER
Margarine, tube, huiles végétales non précisées (hydrogénées), CHEFMASTER 14961 Margarine, tub, unspecified vegetable oils (hydrogenated), CHEFMASTER
Margarine, tube, huile de canola (non hydrogénée), Healthy Attitude Oméga-3, LACTANTIA 14668 Margarine, tub, canola oil (non-hydrogenated), Healthy Attitude Omega-3, LACTANTIA
Margarine, tube, huile de canola (non hydrogénée), Healthy Attitude Omega-6, LACTANTIA 14668 Margarine, tub, canola oil (non-hydrogenated), Healthy Attitude Omega-6, LACTANTIA
Margarine, tube, canola et soja, PARKAY 14597 Margarine, tub, canola and soya, PARKAY
Margarine, tube, canola, COUNTRY CROCK 14556 Margarine, tub, canola, COUNTRY CROCK
Huile végétale, carthame, oléique (70% et plus) 14350 Vegetable oil, safflower, oleic (70% and over)
Margarine, tube, huile de canola (non hydrogénée), Choix du Président, CELEB 13805 Margarine, tub, canola oil (non-hydrogenated), President’s Choice, CELEB
Margarine, tube, huile de canola (non hydrogénée), NUVEL 13800 Margarine, tub, canola oil (non-hydrogenated), NUVEL
Margarine, tube, huile de soja (non hydrogénée), IMPERIAL 13785 Margarine, tub, soya oil (non-hydrogenated), IMPERIAL
Pâte à tartiner de type margarine, contenant 40% de matière grasse, faite avec du yogourt 13751 Margarine-like spread, tub, calorie reduced, 40% fat, made with yogourt
Noix, pistaches, rôties à sec 13630 Nuts, pistachio nuts, dry roasted
Noix, pistaches, rôties à sec, salées 13630 Nuts, pistachio nuts, dry roasted, salted
Noix, amandes, rôties à l’huile, non blanchies, salées 13510 Nuts, almonds, oil roasted, unblanched, salted
Noix, amandes, rôties à l’huile, non blanchies 13510 Nuts, almonds, oil roasted, unblanched
Margarine, tube, olive, FLEISCHMANN 13438 Margarine, tub, olive, FLEISCHMANN
Noix, pistaches, crues 13200 Nuts, pistachio nuts, raw
Vinaigrette, russe, commerciale, régulière 13080 Salad dressing, russian, commercial, regular
Noix, noix mélangées, huile rôtie aux arachides, salée 13060 Nuts, mixed nuts, oil roasted with peanuts, salted
Noix, noix mélangées, huile rôtie aux arachides 13060 Nuts, mixed nuts, oil roasted with peanuts
Margarine, tube, huile d’olive (non hydrogénée), OLIVINA 13054 Margarine, tub, olive oil (non-hydrogenated), OLIVINA
Margarine, tube, à l’huile d’olive, Becel 12952 Margarine, tub, with olive oil, Becel
Noix, amandes, rôties à sec, non blanchies 12640 Nuts, almonds, dry roasted, unblanched
Noix, amandes, rôties à sec, non blanchies, salées 12640 Nuts, almonds, dry roasted, unblanched, salted
Huile végétale, avocat 12530 Vegetable oil, avocado
Margarine, tube, huile de canola (non hydrogénée), Healty Attitude, Lactantia 12501 Margarine, tub, canola oil (non-hydrogenated), Healty Attitude, Lactantia
Vinaigrette, babeurre comme ingrédient principal 12482 Salad dressing, buttermilk as main ingredient
Noix, amandes, séchées, non blanchies 12060 Nuts, almonds, dried, unblanched
Noix, amandes, séchées, blanchies 12050 Nuts, almonds, dried, blanched
Graisse animale, canard 12000 Animal fat, duck
Noix, beurre d’amandes, nature, salées 11870 Nuts, almond butter, plain, salted
Noix, beurre d’amande, plaine 11870 Nuts, almond butter, plain
Vinaigrette, italienne, commerciale, régulière 11520 Salad dressing, italian, commercial, regular
Noix, amandes, rôties à l’huile, blanchies, salées 11363 Nuts, almonds, oil roasted, blanched, salted
Noix, amandes, rôties à l’huile, blanchies 11363 Nuts, almonds, oil roasted, blanched
Noix, noix mélangées, huile rôtie sans arachides 11130 Nuts, mixed nuts, oil roasted without peanuts
Noix, noix mélangées, huile rôtie sans arachides, salées 11130 Nuts, mixed nuts, oil roasted without peanuts, salted
Noix, noix mélangées, rôties à sec avec des arachides, salées 10530 Nuts, mixed nuts, dry roasted with peanuts, salted
Noix, noix mélangées, rôties à sec avec des arachides 10530 Nuts, mixed nuts, dry roasted with peanuts
Noix, beurre d’amande, miel et cannelle, salés 10492 Nuts, almond butter, honey and cinnamon, salted
Huiles de margarine, de baies, de canola et de carthame (non hydrogénées), réduites en calories (40% de matières grasses), BECEL 10265 Margarine, tub, canola and safflower oils (non-hydrogenated), calorie reduced (40% fat), BECEL
Noix, amandes, grillées, non blanchies 10205 Nuts, almonds, toasted, unblanched
Graisse animale, saindoux (porc) 10200 Animal fat, lard (pork)
Vinaigrette, italienne, calorique réduite 10200 Salad dressing, italian, calorie reduced
Noix, amandes, miel rôti, non blanchi 10110 Nuts, almonds, honey roasted, unblanched
Huile végétale, noisette 10100 Vegetable oil, hazelnut
Margarine, tube, 80% d’huiles végétales non spécifiées (liquides et hydrogénées), COMPLIMENTS 9944 Margarine, tub, 80% unspecified vegetable oils (liquid and hydrogenated), COMPLIMENTS
Margarine, tube, huile de canola (liquide et hydrogénée), SMART CHOICE 9873 Margarine, tub, canola oil (liquid and hydrogenated), SMART CHOICE
Graisse animale, oie 9800 Animal fat, goose
Huile végétale, olive 9760 Vegetable oil, olive
Vinaigrette, type mayonnaise, graisse réduite 9160 Salad dressing, mayonnaise type, reduced fat
Huile végétale, palme 9100 Vegetable oil, palm
Vinaigrette, type mayonnaise, faible en sodium, graisse réduite 9000 Salad dressing, mayonnaise type, low sodium, reduced fat
Vinaigrette, mayonnaise, imitation, soja 9000 Salad dressing, mayonnaise, imitation, soybean
Margarine, tube, huile de canola (liquide et hydrogénée), COMPLIMENTS 8974 Margarine, tub, canola oil (liquid and hydrogenated), COMPLIMENTS
Graines, graines de citrouille et de courge, entières, rôties, salées 8750 Seeds, pumpkin and squash seeds, whole, roasted, salted
Graines, graines de citrouille et de courge, entières, rôties 8750 Seeds, pumpkin and squash seeds, whole, roasted
Margarine, bâtonnet, maïs et canola, FLEISCHMANN 8696 Margarine, stick, corn and canola, FLEISCHMANN
Noix, noix de cajou, huile rôtie, salée 8470 Nuts, cashew nuts, oil roasted, salted
Noix, noix de cajou, rôties à l’huile 8470 Nuts, cashew nuts, oil roasted
Noix, avelines ou noisettes, rôties à sec, non blanchies 8400 Nuts, filberts or hazelnuts, dry roasted, unblanched
Noix, beurre de noix de cajou, nature 8160 Nuts, cashew butter, plain
Noix, beurre de noix de cajou, nature, salé 8160 Nuts, cashew butter, plain, salted
Pâte à tartiner à la margarine, huile végétale, 20% de matière grasse 7840 Margarine-like spread, vegetable oil, 20% fat
Pâte à tartiner à la margarine, huile végétale, 20% de matière grasse, non salée 7840 Margarine-like spread, vegetable oil, 20% fat, unsalted
Noix, avelines ou noisettes, séchées, non blanchies 7830 Nuts, filberts or hazelnuts, dried, unblanched
Noix, noix de cajou, cru 7780 Nuts, cashew nuts, raw
Noix, noix de cajou, rôties à sec, salées 7660 Nuts, cashew nuts, dry roasted, salted
Noix, noix de cajou, rôties à sec 7660 Nuts, cashew nuts, dry roasted
Noix, pilinuts-canarytree, séché 7600 Nuts, pilinuts-canarytree, dried
Vinaigrette, crémeuse, à base de crème sure et / ou de babeurre et d’huile, réduite en calories 7030 Salad dressing, creamy, made with sour cream and/or buttermilk and oil, calorie reduced
Vinaigrette, vinaigrette à la salade de chou, graisse réduite 6980 Salad dressing, coleslaw dressing, reduced fat
Vinaigrette, française, calorique réduite 6630 Salad dressing, french, calorie reduced
Graines, graines de lin (lin), entières et moulues 6423 Seeds, flaxseeds (linseeds), whole and ground
Margarine, stick, huiles végétales non précisées (hydrogénées), BLUE BONNET 6373 Margarine, stick, unspecified vegetable oils (hydrogenated), BLUE BONNET
Noix, glands, séchés 6050 Nuts, acorns, dried
Huiles de margarine, de canne, de soja et de canola (hydrogénées), PARKAY 5989 Margarine, stick, soya and canola oils (hydrogenated), PARKAY
Huiles de margarine, de tube, de canola et de carthame, R-S-F (graisses saturées réduites), Becel 5926 Margarine, tub, canola and safflower oils, R-S-F (reduced saturated fat), Becel
Noix, farine de gland, pleine de graisse 5810 Nuts, acorn flour, full-fat
Graines, graines de chia, séchées 5780 Seeds, chia seeds, dried
Noix, pâte d’amande 5570 Nuts, almond paste
Noix, avelines ou noisettes, séchées, blanchies 5490 Nuts, filberts or hazelnuts, dried, blanched
Graines, farine de sésame, partiellement dégraissées 5010 Seeds, sesame flour, partially defatted
Noix, glands, cru 4590 Nuts, acorns, raw
Huiles de margarine, de canne, de soja et de canola (hydrogénées), IMPERIAL 4154 Margarine, stick, soy and canola oils (hydrogenated), IMPERIAL
Margarine, stick, huiles végétales non précisées, CHEF MASTER 3848 Margarine, stick, unspecified vegetable oils, CHEF MASTER
Huile de poisson, sardine 3760 Fish oil, sardine
Noix, farine d’amandes, partiellement dégraissées, salées 3678 Nuts, almond meal, partially defatted, salted
Noix, farine d’amande, partiellement dégraissée 3678 Nuts, almond meal, partially defatted
Vinaigrette, babeurre, lumière 3620 Salad dressing, buttermilk, light
Vinaigrette, vinaigrette ranch, graisse réduite 3620 Salad dressing, ranch dressing, reduced fat
Huile végétale, tournesol, oléique (70% et plus) 3600 Vegetable oil, sunflower, oleic (70% and over)
Margarine, tube, huile de canola (liquide et hydrogénée), CANOLA HARVEST 3168 Margarine, tub, canola oil (liquid and hydrogenated), CANOLA HARVEST
Vinaigrette, française, commerciale, hypocalorique 2950 Salad dressing, french, commercial, low calorie
Graines, farine de graines de coton, partiellement dégraissées 2920 Seeds, cottonseed flour, partially defatted
Huile végétale, beurre de cacao 2800 Vegetable oil, cocoa butter
Graines, graines de fruits à pain, brutes 2290 Seeds, breadfruit seeds, raw
Vinaigrette, moutarde au miel, calorie réduite 2226 Salad dressing, honey mustard, calorie reduced
Graines, tourteau de coton, partiellement dégraissées 2220 Seeds, cottonseed meal, partially defatted
Huile de poisson, saumon 2210 Fish oil, salmon
Vinaigrette, fromage bleu, faible en calories 2112 Salad dressing, blue cheese, low calorie
Vinaigrette, César, faible en calories 2060 Salad dressing, caesar, low Calorie
Margarine, tube, canola, LAKELAND 2010 Margarine, tub, canola, LAKELAND
Vinaigrette, russe, commerciale, hypocalorique 2000 Salad dressing, russian, commercial, low calorie
Vinaigrette, faite maison, cuite 2000 Salad dressing, homemade, cooked
Vinaigrette, île des mille, commerciale, hypocalorique 1950 Salad dressing, thousand island, commercial, low calorie
Huile végétale, noix de coco 1800 Vegetable oil, coconut
Tartinade à la margarine, liquide, sans gras 1740 Margarine-like spread, liquid, fat free
Boisson, soja, enrichie, avec des acides gras oméga-3 ajoutés 1700 Beverage, soy, enriched, with Omega-3 fatty acids added
Huile végétale, babassu 1600 Vegetable oil, babassu
Huile végétale, palmiste 1600 Vegetable oil, palm kernel
Graines, tourteau de graines de carthame, partiellement dégraissées 1570 Seeds, safflower seed meal, partially defatted
Noix, châtaignes d’Europe (sucrées), séchées, non pelées 1570 Nuts, European chestnuts (sweet), dried, unpeeled
Noix, châtaignes d’Europe (sucrées), séchées, pelées 1380 Nuts, European chestnuts (sweet), dried, peeled
Vinaigrette, italienne, commerciale, faible en calories 1330 Salad dressing, italian, commercial, low Calorie
Noix, macademia (bushnuts, queensland), rôti à l’huile 1319 Nuts, macademia (bushnuts, queensland), oil roasted
Noix, macadamia (bushnuts, queensland), rôties à l’huile, salées 1319 Nuts, macadamia (bushnuts, queensland), oil roasted, salted
Noix, macadamia, rôties à sec, non salées 1300 Nuts, macadamia, dry roasted, unsalted
Noix, macadamia, rôties à sec, salées 1300 Nuts, macadamia, dry roasted, salted
Noix, macademia (bushnuts, queensland), cru 1290 Nuts, macademia (bushnuts, queensland), raw
Grains, farine de blé, blé entier 1182 Grains, wheat flour, whole-wheat
Graines, graines de pain à pain, rôties 1100 Seeds, breadfruit seeds, roasted
Graines, graines de lotus, séchées 1060 Seeds, lotus seeds, dried
Vinaigrette, vinaigrette ranch, sans gras 1030 Salad dressing, ranch dressing, fat free
Graines, graines de pain à pain, bouillies 940 Seeds, breadfruit seeds, boiled
Pomme de terre, purée, faite maison, préparée avec 2% M.F. lait et margarine 932 Potato, mashed, homemade, prepared with 2% M.F. milk and margarine
Graines, farine de graines de tournesol, partiellement dégraissées 860 Seeds, sunflower seed flour, partially defatted
Grains, farine de blé, blanc, farine à pain 842 Grains, wheat flour, white, bread flour
Noix, châtaignes d’Europe (sucrées), crues, non épluchées 790 Nuts, European chestnuts (sweet), raw, unpeeled
Vinaigrette, vinaigrette au fromage bleu, calorie réduite 780 Salad dressing, blue cheese dressing, calorie reduced
Noix, châtaignes d’Europe (sucrées), grillées 770 Nuts, European chestnuts (sweet), roasted
Noix, viande de coco, desséchée, en crème 750 Nuts, coconut meat, desiccated, creamed
Grains, farine de blé, blanche, tout usage, écrus 740 Grains, wheat flour, white, all purpose, unbleached
Grains, farine de blé, blanche, tout usage, blanchie 729 Grains, wheat flour, white, all purpose, bleached
Noix, viande de coco, desséchée, non sucrée 700 Nuts, coconut meat, desiccated, unsweetened
Noix, noix de ginkgo, séchées 690 Nuts, ginkgo nuts, dried
Graines, graines de pépinières, séchées 690 Seeds, breadnuttree seeds, dried
Graines, farine de sésame, faible en gras 610 Seeds, sesame flour, low fat
Graines, farine de coton, faible en gras 570 Seeds, cottonseed flour, low fat
Noix, noix de ginkgo, crues 570 Nuts, ginkgo nuts, raw
Graines, sisymbrium sp. graines, entières, séchées 570 Seeds, sisymbrium sp. seeds, whole, dried
Noix, noix de ginkgo, en conserve 550 Nuts, ginkgo nuts, canned
Vinaigrette, vinaigrette aux mille plats, sans gras 530 Salad dressing, thousand island dressing, fat free
Noix, viande de coco, desséchée, grillée 510 Nuts, coconut meat, desiccated, toasted
Noix, châtaignes d’Europe (sucrées), bouillies et cuites à la vapeur 480 Nuts, European chestnuts (sweet), boiled and steamed
Noix, châtaignes d’Europe (sucrées), crues, pelées 440 Nuts, European chestnuts (sweet), raw, peeled
Noix, châtaignes chinoises, séchées 410 Nuts, Chinese chestnuts, dried
Graines, graines de pépinières, brutes 400 Seeds, breadnuttree seeds, raw
Grains, farine de blé, blanc, farine à gâteau 398 Grains, wheat flour, white, cake flour
Noix, viande de coco, desséchée, sucrée, déchiquetée 380 Nuts, coconut meat, desiccated, sweetened, shredded
Noix, crème de noix de coco (liquide de viande râpée), cru 370 Nuts, coconut cream (liquid from grated meat), raw
Noix, viande de coco, cru 360 Nuts, coconut meat, raw
Noix, viande de coco, desséchée, édulcorée, en flocons, en conserve 340 Nuts, coconut meat, desiccated, sweetened, flaked, canned
Graines, graines de lotus, brutes 280 Seeds, lotus seeds, raw
Noix, châtaignes japonaises, séchées 280 Nuts, Japanese chestnuts, dried
Noix, châtaignes chinoises, rôties 270 Nuts, Chinese chestnuts, roasted
Noix, lait de coco (liquide de viande râpée et d’eau), cru 260 Nuts, coconut milk (liquid from grated meat and water), raw
Noix, châtaignes chinoises, crues 250 Nuts, Chinese chestnuts, raw
Noix, crème de noix de coco (liquide de viande râpée et d’eau), en conserve 230 Nuts, coconut cream (liquid from grated meat and water), canned
Noix, viande de coco, desséchée, édulcorée, floconnée, emballée 220 Nuts, coconut meat, desiccated, sweetened, flaked, packaged
Noix, lait de coco (liquide de viande râpée et eau), congelé 220 Nuts, coconut milk (liquid from grated meat and water), frozen
Noix, châtaignes japonaises, rôties 180 Nuts, Japanese chestnuts, roasted
Noix, châtaignes chinoises, bouillies et cuites à la vapeur 170 Nuts, Chinese chestnuts, boiled and steamed
Vinaigrette, italienne, sans gras 160 Salad dressing, italian, fat free
Noix, crème de noix de coco (liquide de viande râpée), sucrée, en conserve 150 Nuts, coconut cream (liquid from grated meat), sweetened, canned
Noix, châtaignes japonaises, crues 120 Nuts, Japanese chestnuts, raw
Pomme de terre, purée, faite maison, préparée avec 2% M.F. lait et beurre 102 Potato, mashed, homemade, prepared with 2% M.F. milk and butter
Vinaigrette, française, sans gras 40 Salad dressing, french, fat free
Noix, châtaignes japonaises, bouillies et cuites à la vapeur 40 Nuts, Japanese chestnuts, boiled and steamed
Remplacement de beurre, sans graisse, poudre 30 Butter replacement, without fat, powder
Pomme de terre, purée, faite maison, préparée avec 2% M.F. 4 Potato, mashed, homemade, prepared with 2% M.F. milk
Lait Noix, eau de coco (liquide de noix de coco) 2 Nuts, coconut water (liquid from coconut)

Liste des aliments d’origines animales et leur contenu en omega 6

Les données nutritionnelles sont calculées pour 100 g de poids de nourriture.

Aliments riches en oméga 6 Omega-6 (mg) Foods Rich in Omega 6
Vinaigrette, mayonnaise, pas de cholestérol 40560 Salad dressing, mayonnaise, no cholesterol
Vinaigrette, mayonnaise, commerciale, régulière 37400 Salad dressing, mayonnaise, commercial, regular
Vinaigrette, fromage bleu, commercial, régulier 24320 Salad dressing, blue cheese, commercial, regular
Graisse animale, dinde 21500 Animal fat, turkey
Graisse animale, poulet 19600 Animal fat, chicken
Cisco (hareng des lacs, tullibee), indigène, cru 19470 Cisco (lake herring, tullibee), native, raw
Vinaigrette, mayonnaise, graisse réduite, sans cholestérol 17370 Salad dressing, mayonnaise, reduced fat , cholesterol-free
Vinaigrette, mayonnaise, graisse réduite, pas de cholestérol 16000 Salad dressing, mayonnaise, reduced fat, no cholesterol
Vinaigrette, bacon et tomate 17240 Salad dressing, bacon and tomato
Vinaigrette, type mayonnaise, commerciale, régulière 16000 Salad dressing, mayonnaise type, commercial, regular
Vinaigrette, mayonnaise, graisse réduite 15790 Salad dressing, mayonnaise, reduced fat
Vinaigrette, mayonnaise, faite avec du tofu 14530 Salad dressing, mayonnaise, made with tofu
Poulet à griller, graisse séparable, crue 14301 Chicken, broiler, seperable fat, raw
Graisse animale, suif de mouton 5500 Animal fat, mutton tallow
Huile de poisson, menhaden 3310 Fish oil, menhaden
Vinaigrette crémeuse à base de crème sure et / ou babeurre et huile, calorique réduite, sans cholestérol 2680 Salad dressing, creamy, made with sour cream and/or buttermilk and oil, calorie reduced, cholesterol-free
Huile de poisson, foie de morue 1860 Fish oil, cod liver
Graisse animale, indigène, phoque barbu, huile (huile d’oogruque) 1690 Animal fat, native, bearded seal, oil (oogruk oil)
Graisse animale, suif de boeuf 1530 Animal fat, beef tallow
Huile de poisson, hareng 1420 Fish oil, herring
Vinaigrette crémeuse à base de crème sure et / ou de babeurre et d’huile, réduite en calories, sans gras 1270 Salad dressing, creamy, made with sour cream and/or buttermilk and oil, calorie reduced, fat free
Vinaigrette, vinaigrette au fromage bleu, sans gras 50 Salad dressing, blue cheese dressing, fat free
Vinaigrette, mayonnaise et mayonnaise, sans gras 40 Salad dressing, mayonnaise and mayonnaise type, fat free

Autres informations

Omega 3 et omega 6: acides gras essentiels que l’organisme ne produit pas lui-même mais dont il a absolument besoin.

Les bienfaits des omega 3 et omega 6 sont multiples: ces acides gras favorisent le bon fonctionnement des cellules, la bonne coagulation du sang, l’immunité face à certaines affections et occupent un rôle important au niveau de l’inflammation, du bon fonctionnement du cœur et des artères.

Ces acides gras essentiels doivent être apportés à l’organisme soit par le biais de l’alimentation.

Le rapport entre inflammation et douleurs (dos, os, épaules, articulations, cervicales,etc…) est simplement évident.

L’un des agents favorisant de l’inflammation chronique est un déséquilibre dans le rapport omega 6 / omega 3 présents dans notre alimentation en Europe Occidentale ou sur le continent Américain.

Le rapport omega 6 / omega 3 présents dans les huiles végétales est de 200:1 (!)alors qu’il est recommandé de respecter un rapport de 5:1 (5 oméga 6 pour 1 oméga 3)

Le corps a besoin de ces 2 acides gras mais lorsque l’équilibre entre la quantité de l’un par rapport à l’autre n’est pas respecté, les bienfaits de l’un des deux (dans ce cas-ci les oméga 3) seront annulés: en effet, les deux acides gras utilisent les mêmes enzymes pour créer leurs agents inflammatoires pour les oméga 6 et anti-inflammatoires pour les oméga 3.

Et tant que l’on ne nous explique pas l’importance de cet équilibre à respecter entre les 2 types d’acides gras (rapport oméga 3 oméga 6) nous continuons à consommer sans nous poser de question.

Concrètement, cela signifie que si notre alimentation est trop faible en acides gras omega 3 et que nous cuisinons essentiellement avec de l’huile de tournesol, de l’huile de soja ou de maïs, notre corps fabrique en permanence des agents inflammatoires (à notre insu), alors que nous sommes persuadés de poursuivre une alimentation équilibrée.

Et voilà comment par manque d’omega 3 ou par abondance d’omega 6, petit à petit, l’inflammation chronique s’installe, et finit par ne plus nous quitter.

Si l’on n’y prend garde, ce déséquilibre entre les deux acides gras peut finir par faire des ravages sur notre santé.

L’inflammation est un signal utile et important…

… mais souvent pénible à supporter, surtout quand elle devient chronique.

C’est l’inflammation qui nous signale que quelque chose ne fonctionne plus comme il faut quelque part dans notre corps et qu’il faut remédier, soigner.

Lorsque l’inflammation devient chronique et incontrôlable, et finit par s’attaquer aux tissus adjacents ouvrant ainsi la voie à des maladies irréversibles telles que maladie d’Alzheimer, arthrite, les maladies cardiovasculaires, le cancer, diabètes de type II et autres maladies de type inflammatoires.


Source

  • Passeport santé
  • Desaulniers M., Dubost, M. Table de composition des aliments. Volumes 1 et 2. Département de nutrition, Université de Montréal. c2003.
  • Santé Canada. Fichier canadien sur les éléments nutritifs, version 2001 b.
  • S. Department of Agriculture (USDA). National Nutrient Database for Standard Reference. (19 janvier 2011).
  • Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs, version 2005.
  • Santé Canada. Fichier canadien sur les éléments nutritifs, version 2010
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  • Santé Canada, Bureau de la politique et de la promotion de nutrition, Direction générale des produits de santé et des aliments. Guide du consommateur pour les ANREF (apports nutritionnels de référence).
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