2.578 Aliments riches bêta-cryptoxanthine, Cryptoxanthine β-carotén-3-ol, Cryptoxanthol, Caricaxanthin

Cryptoxanthine.jpgLa bêta-cryptoxanthine est un un pigment caroténoïde naturel que l’on trouve dans les fruits, les pétales, les fleurs et dans le sang et les tissus humains.

Il a plusieurs fonctions qui sont importantes pour la santé humaine, y compris les rôles dans la défense antioxydante et la communication de cellule à cellule. Plus important encore, il est un précurseur de la vitamine A, un nutriment essentiel à la vue, à la croissance, au développement et à la réponse immunitaire.


  • Apport journalier en Cryptoxanthine
  • Aliments d’origine végétales et leur contenu en Cryptoxanthine
  • Autres informations
    • Un fort pouvoir antioxydant
    • Un précurseur de la vitamine A
    • Une source intéressante en vitamine A
  • Source

Aliments d’origine végétales et leur contenu en Cryptoxanthine

 

Aliments 100 g

Cryptoxanthin, beta(µg) Foods 100 g
Épices, poivre, rouge ou cayenne 6252 Spices, pepper, red or cayenne
Épices, paprika 6186 Spices, paprika
Épices, poudre de chili 3490 Spices, chili powder
Courge, hiver, butternut, cru 3471 Squash, winter, butternut, raw
Courge, hiver, butternut, cuit, cuit au four, sans sel 3116 Squash, winter, butternut, cooked, baked, without salt
Courge, hiver, butternut, cuit, cuit au four, avec du sel 3116 Squash, winter, butternut, cooked, baked, with salt
Courge, hiver, butternut, congelé, non préparé 1564 Squash, winter, butternut, frozen, unprepared
Kakis, japonais, cru 1447 Persimmons, japanese, raw
Courge, hiver, hubbard, cuit, bouilli, en purée, sans sel 1119 Squash, winter, hubbard, cooked, boiled, mashed, without salt
Poivrons, piment, séchés au soleil 1103 Peppers, hot chile, sun-dried
Mandarines, (mandarines), conserves, jus de fruits, égouttés 775 Tangerines, (mandarin oranges), canned, juice pack, drained
Papayas, cru 589 Papayas, raw
Mandarines, (mandarines), conserves, jus de fruits 503 Tangerines, (mandarin oranges), canned, juice pack
Mandarines, (mandarines), en conserve, paquet de sirop léger 496 Tangerines, (mandarin oranges), canned, light syrup pack
Poivrons, piments forts, rouges, en conserve, à l’exclusion des graines, des solides et des liquides 495 Peppers, hot chili, red, canned, excluding seeds, solids and liquids
Poivrons, doux, rouge, cru 490 Peppers, sweet, red, raw
Rose Hips, sauvages (Indiens des plaines du Nord) 483 Rose Hips, wild (Northern Plains Indians)
Poivrons, doux, rouges, cuits, bouillis, égouttés, sans sel 460 Peppers, sweet, red, cooked, boiled, drained, without salt
Poivrons, doux, rouges, cuits, bouillis, égouttés, avec du sel 460 Peppers, sweet, red, cooked, boiled, drained, with salt
Pêches, séchées, sulfurées, non cuites 444 Peaches, dried, sulfured, uncooked
Mandarines (mandarines), crues 407 Tangerines, (mandarin oranges), raw
Poivrons, doux, rouges, surgelés, hachés, non préparés 380 Peppers, sweet, red, frozen, chopped, unprepared
Tamales, masa et garniture de porc (Hopi) 342 Tamales, masa and pork filling (Hopi)
Poivrons, doux, rouges, surgelés, hachés, bouillis, égouttés, sans sel 300 Peppers, sweet, red, frozen, chopped, boiled, drained, without salt
Poivrons, doux, rouges, surgelés, hachés, bouillis, égouttés, avec du sel 300 Peppers, sweet, red, frozen, chopped, boiled, drained, with salt
Relish de cornichon, doux 296 Pickle relish, sweet
Cornichons, concombre, sucré, faible en sodium (comprend cornichons de pain et de beurre) 271 Pickles, cucumber, sweet, low sodium (includes bread and butter pickles)
Nectar de papaye, en conserve 251 Papaya nectar, canned
Céréales prêtes à consommer, Biscuits au maïs RALSTON 234 Cereals ready-to-eat, RALSTON Corn Biscuits
Jus de mandarine, cru 214 Tangerine juice, raw
Feuilles de coriandre (coriandre), crues 202 Coriander (cilantro) leaves, raw
Carottes, congelées, cuites, bouillies, égouttées, sans sel 199 Carrots, frozen, cooked, boiled, drained, without salt
Carottes, congelées, cuites, bouillies, égouttées, avec du sel 199 Carrots, frozen, cooked, boiled, drained, with salt
Kumquats, cru 193 Kumquats, raw
Jus d’orange, concentré congelé, non sucré, non dilué, additionné de calcium 191 Orange juice, frozen concentrate, unsweetened, undiluted, with added calcium
Jus d’orange, concentré congelé, non sucré, non dilué 191 Orange juice, frozen concentrate, unsweetened, undiluted
Cornichons, concombres, sucrés (comprend cornichons de pain et de beurre) 186 Pickles, cucumber, sweet (includes bread and butter pickles)
Épices, feuilles de coriandre, séchées 175 Spices, coriander leaf, dried
Jus d’orange, cru (Comprend des aliments pour le programme de distribution alimentaire de l’USDA) 169 Orange juice, raw (Includes foods for USDA’s Food Distribution Program)
Smoothie au jus de fruits, ODWALLA, banane aux fraises 169 Fruit juice smoothie, ODWALLA, strawberry banana
Maïs, doux, jaune, cuit, bouilli, égoutté, sans sel 161 Corn, sweet, yellow, cooked, boiled, drained, without salt
Maïs, doux, jaune, cuit, bouilli, égoutté, avec du sel 161 Corn, sweet, yellow, cooked, boiled, drained, with salt
Prunes sauvages (Indiens des plaines du Nord) 157 Plums, wild (Northern Plains Indians)
Kakis, japonais, séchés 156 Persimmons, japanese, dried
Maïs, doux, jaune, congelé, grains en épis, non préparé 149 Corn, sweet, yellow, frozen, kernels on cob, unprepared
Jus d’orange, en conserve, non sucré 148 Orange juice, canned, unsweetened
Carottes, en conserve, paquet régulier, solides et liquides 144 Carrots, canned, regular pack, solids and liquids
Maïs, jaune, grains entiers, congelé, micro-ondes 144 Corn, yellow, whole kernel, frozen, microwaved
Maïs, doux, jaune, congelé, grains en épis, cuit, bouilli, égoutté, sans sel 142 Corn, sweet, yellow, frozen, kernels on cob, cooked, boiled, drained, without salt
Maïs, doux, jaune, congelé, grains en épis, cuit, bouilli, égoutté, avec du sel 142 Corn, sweet, yellow, frozen, kernels on cob, cooked, boiled, drained, with salt
Épices, cannelle, moulu 129 Spices, cinnamon, ground
Maïs, doux, jaune, congelé, grains coupés en épi, bouilli, égoutté, sans sel 122 Corn, sweet, yellow, frozen, kernels cut off cob, boiled, drained, without salt
Maïs, doux, jaune, congelé, grains, coupé en épi, bouilli, égoutté, avec du sel 122 Corn, sweet, yellow, frozen, kernels, cut off cob, boiled, drained, with salt
Feuilles de pissenlit, premières 121 Dandelion greens, raw
Maïs, doux, jaune, congelé, grains coupés en épi, non préparés (Comprend des aliments pour le programme de distribution alimentaire de l’USDA) 120 Corn, sweet, yellow, frozen, kernels cut off cob, unprepared (Includes foods for USDA’s Food Distribution Program)
Oranges, crues, toutes les variétés commerciales 116 Oranges, raw, all commercial varieties
Oranges, crues, nombril (Comprend des aliments pour le programme de distribution alimentaire de l’USDA) 116 Oranges, raw, navels (Includes foods for USDA’s Food Distribution Program)
Oranges, crues, Floride 116 Oranges, raw, Florida
Maïs, doux, jaune, cru 115 Corn, sweet, yellow, raw
Épices, épices de tarte à la citrouille 114 Spices, pumpkin pie spice
Céréales prêtes-à-manger, Flocons de maïs RALSTON 111 Cereals ready-to-eat, RALSTON Corn Flakes
Épices, sauge, moulu 109 Spices, sage, ground
Pêches en conserve, sachets d’eau, solides et liquides 109 Peaches, canned, water pack, solids and liquids
Poivrons, jalapeno, cru 105 Peppers, jalapeno, raw
Abricots, crus 104 Apricots, raw
Épices, clous de girofle, moulu 103 Spices, cloves, ground
Prunes en conserve, pourpres, jus, solides et liquides 102 Plums, canned, purple, juice pack, solids and liquids
Pois et carottes, congelés, cuits, bouillis, égouttés, sans sel 99 Peas and carrots, frozen, cooked, boiled, drained, without salt
Pois et carottes, congelés, cuits, bouillis, égouttés, avec du sel 99 Peas and carrots, frozen, cooked, boiled, drained, with salt
Nectarines, crues 98 Nectarines, raw
Jus d’orange-pamplemousse, en conserve ou en bouteille, non sucré 98 Orange-grapefruit juice, canned or bottled, unsweetened
Prunes, en conserve, pourpre, eau, solides et liquides 93 Plums, canned, purple, water pack, solids and liquids
Prunes, séchées (pruneaux), non cuites 93 Plums, dried (prunes), uncooked
Vinaigrette, vinaigrette française, commerciale, régulière 92 Salad dressing, french dressing, commercial, regular
Vinaigrette, vinaigrette française, commerciale, régulière, sans sel 92 Salad dressing, french dressing, commercial, regular, without salt
Smoothie au jus de fruits, ODWALLA, SUPERFOOD ORIGINAL 87 Fruit juice smoothie, ODWALLA, ORIGINAL SUPERFOOD
Pêches en conserve, sirop lourd, égouttées 85 Peaches, canned, heavy syrup, drained
Feuilles de pissenlit, cuites, bouillies, égouttées, sans sel 82 Dandelion greens, cooked, boiled, drained, without salt
Pêches, conserves, jus, solides et liquides 78 Peaches, canned, juice pack, solids and liquids
Pastèque, brute 78 Watermelon, raw
Poivrons, doux, rouge, sauté 77 Peppers, sweet, red, sauteed
Pêches en conserve, sirop léger, solides et liquides 73 Peaches, canned, light syrup pack, solids and liquids
Poivrons, jalapeno, en conserve, solides et liquides 72 Peppers, jalapeno, canned, solids and liquids
Pois et carottes, en conserve, sans sel ajouté, solides et liquides 72 Peas and carrots, canned, no salt added, solids and liquids
Épices, marjolaine, séchée 70 Spices, marjoram, dried
Vinaigrette, vinaigrette française, graisse réduite 70 Salad dressing, french dressing, reduced fat
Vinaigrette, vinaigrette française, graisse réduite, sans sel 70 Salad dressing, french dressing, reduced fat, without salt
Pouding au maïs préparé à la maison 70 Corn pudding, home prepared
Pêches, en conserve, paquet de sirop lourd, solides et liquides 68 Peaches, canned, heavy syrup pack, solids and liquids
Nectar de pêche, en conserve, additionné d’acide ascorbique 68 Peach nectar, canned, with added ascorbic acid
Pêches, jaunes, crues 67 Peaches, yellow, raw
Épices, muscade, moulu 66 Spices, nutmeg, ground
Vinaigrette, vinaigrette aux mille plats, graisse réduite 65 Salad dressing, thousand island dressing, reduced fat
Pêches, épicés, en conserve, paquet de sirop lourd, solides et liquides 65 Peaches, spiced, canned, heavy syrup pack, solids and liquids
Succotash (maïs et limas), congelé, cuit, bouilli, égoutté, sans sel 61 Succotash, (corn and limas), frozen, cooked, boiled, drained, without salt
Succotash, (maïs et limas), congelé, cuit, bouilli, égoutté, avec du sel 61 Succotash, (corn and limas), frozen, cooked, boiled, drained, with salt
Maïs, séché, jaune (Indiens des plaines du Nord) 61 Corn, dried, yellow (Northern Plains Indians)
Cocktail de fruits, (pêche et ananas et poire et raisin et cerise), en conserve, pack de jus, solides et liquides 58 Fruit cocktail, (peach and pineapple and pear and grape and cherry), canned, juice pack, solids and liquids
Pêches, congelées, tranchées, édulcorées 58 Peaches, frozen, sliced, sweetened
Feuilles de patate douce, crues 58 Sweet potato leaves, raw
Céréales prêtes-à-manger, Hexagones croustillants RALSTON 53 Cereals ready-to-eat, RALSTON Crispy Hexagons
Vinaigrette, île des mille, commerciale, régulière 52 Salad dressing, thousand island, commercial, regular
Cocktail de fruits, en conserve, sirop lourd, égoutté 52 Fruit cocktail, canned, heavy syrup, drained
Vinaigrette, bacon et tomate 52 Salad dressing, bacon and tomato
Poivrons, piment chaud, vert, cru 50 Peppers, hot chili, green, raw
Vinaigrette, vinaigrette russe 49 Salad dressing, russian dressing
Cocktail de fruits, (pêche et ananas et poire et raisin et cerise), en conserve, de l’eau, des solides et des liquides 48 Fruit cocktail, (peach and pineapple and pear and grape and cherry), canned, water pack, solids and liquids
Jus d’orange, concentré congelé, non sucré, dilué avec 3 volumes d’eau 48 Orange juice, frozen concentrate, unsweetened, diluted with 3 volume water
Jus de fruit de la passion, jaune, cru 47 Passion-fruit juice, yellow, raw
Cornichons, concombre, aigre 47 Pickles, cucumber, sour
Cornichons, concombre, aigre, faible en sodium 47 Pickles, cucumber, sour, low sodium
Basilic frais 46 Basil, fresh
Écorce de citron, brute 45 Lemon peel, raw
Feuilles de patates douces, cuites, cuites à la vapeur, sans sel 45 Sweet potato leaves, cooked, steamed, without salt
Feuilles de patates douces, cuites, cuites à la vapeur, avec du sel 45 Sweet potato leaves, cooked, steamed, with salt
Chili aux haricots, en conserve 43 Chili with beans, canned
Fruit de la passion, (granadilla), violet, cru 41 Passion-fruit, (granadilla), purple, raw
Prunes, séchées (pruneaux), cuites, sans sucre ajouté 41 Plums, dried (prunes), stewed, without added sugar
Jus de citron de concentré, en conserve ou en bouteille 40 Lemon juice from concentrate, canned or bottled
Pêches, séchées, sulfurées, mijotées, sans sucre ajouté 40 Peaches, dried, sulfured, stewed, without added sugar
Prunes, en conserve, sirop lourd, égoutté 40 Plums, canned, heavy syrup, drained
Jus de citron de concentré, mis en bouteille, REAL LEMON 40 Lemon juice from concentrate, bottled, REAL LEMON
Moutarde verte, crue 40 Mustard greens, raw
Poivrons, piment fort, rouge, cru 40 Peppers, hot chili, red, raw
Poivrons, serrano, cru 40 Peppers, serrano, raw
Cocktail de fruits (pêche et ananas et poire et raisin et cerise), en conserve, sirop léger, solides et liquides 39 Fruit cocktail, (peach and pineapple and pear and grape and cherry), canned, light syrup, solids and liquids
Cocktail de fruits (pêche et ananas et poire et raisin et cerise), en conserve, sirop lourd, solides et liquides 39 Fruit cocktail, (peach and pineapple and pear and grape and cherry), canned, heavy syrup, solids and liquids
Avocats, crus, Floride 36 Avocados, raw, Florida
Prunes, crues 35 Plums, raw
Moutarde verte, cuite, bouillie, égouttée, sans sel 35 Mustard greens, cooked, boiled, drained, without salt
Moutarde verte, cuite, bouillie, égouttée, avec du sel 35 Mustard greens, cooked, boiled, drained, with salt
Poivrons, hongrois, crus 34 Peppers, hungarian, raw
Épices, thym, séché 33 Spices, thyme, dried
Framboises sauvages (Indiens des plaines du Nord) 31 Raspberries, wild (Northern Plains Indians)
Poivrons, piments forts, verts, en conserve, gousses, à l’exclusion des graines, des solides et des liquides 30 Peppers, hot chili, green, canned, pods, excluding seeds, solids and liquids
Cornichons, concombre, aneth ou casher à l’aneth 30 Pickles, cucumber, dill or kosher dill
Cornichons, concombre, aneth, sodium réduit 30 Pickles, cucumber, dill, reduced sodium
Avocats, crus, toutes les variétés commerciales 28 Avocados, raw, all commercial varieties
Collards, bruts 28 Collards, raw
Collards, congelés, hachés, cuits, bouillis, égouttés, sans sel 28 Collards, frozen, chopped, cooked, boiled, drained, without salt
Collards, congelés, hachés, cuits, bouillis, égouttés, avec du sel 28 Collards, frozen, chopped, cooked, boiled, drained, with salt
Moutarde, préparée, jaune 27 Mustard, prepared, yellow
Sandwich à tartiner, avec cornichons hachés, huiles ordinaires non spécifiées 27 Sandwich spread, with chopped pickle, regular, unspecified oils
Pommes déshydratées (faible teneur en eau), soufrées, non cuites 27 Apples, dehydrated (low moisture), sulfured, uncooked
Avocats, crus, Californie 27 Avocados, raw, California
Jus d’orange, frais, comprend du concentré 27 Orange juice, chilled, includes from concentrate
Jus d’orange, frais, comprend du concentré, avec du calcium et de la vitamine D ajoutés 27 Orange juice, chilled, includes from concentrate, with added calcium and vitamin D
Jus d’orange, frais, comprend du concentré, avec du calcium ajouté 27 Orange juice, chilled, includes from concentrate, with added calcium
Jus d’orange, frais, comprend du concentré, avec du calcium et des vitamines A, D, E 27 Orange juice, chilled, includes from concentrate, with added calcium and vitamins A, D, E
Kale, cru 27 Kale, raw
Prunes, en conserve, pourpre, paquet de sirop lourd, solides et liquides 26 Plums, canned, purple, heavy syrup pack, solids and liquids
Nectar de mangue, en conserve 26 Mango nectar, canned
Collards, cuits, bouillis, égouttés, sans sel 26 Collards, cooked, boiled, drained, without salt
Concombre, avec pelure, cru 26 Cucumber, with peel, raw
Kale, cuit, bouilli, égoutté, sans sel 26 Kale, cooked, boiled, drained, without salt
Chou frisé, congelé, cuit, bouilli, égoutté, sans sel 26 Kale, frozen, cooked, boiled, drained, without salt
Collards, cuits, bouillis, égouttés, avec du sel 26 Collards, cooked, boiled, drained, with salt
Kale, cuit, bouilli, égoutté, avec du sel 26 Kale, cooked, boiled, drained, with salt
Kale, congelé, cuit, bouilli, égoutté, avec du sel 26 Kale, frozen, cooked, boiled, drained, with salt
Épices, poivre, noir 25 Spices, pepper, black
Épices, basilic, séché 24 Spices, basil, dried
Haricots, à pression, verts, en conserve, paquet régulier, solides égouttés 24 Beans, snap, green, canned, regular pack, drained solids
Chrysanthème, guirlande, cru 24 Chrysanthemum, garland, raw
Haricots, pression, vert, en conserve, sans sel ajouté, solides égouttés 24 Beans, snap, green, canned, no salt added, drained solids
Haricots, à pression, jaune, en conserve, sans sel ajouté, solides égouttés 24 Beans, snap, yellow, canned, no salt added, drained solids
Épices, assaisonnement de volaille 23 Spices, poultry seasoning
Jus de fruit de la passion, violet, cru 23 Passion-fruit juice, purple, raw
Prunes en conserve, pourpre, sirop léger, solides et liquides 23 Plums, canned, purple, light syrup pack, solids and liquids
Chou frisé, congelé, non préparé 23 Kale, frozen, unprepared
Taro, cuit, sans sel 22 Taro, cooked, without salt
Taro, cuit, avec du sel 22 Taro, cooked, with salt
Cornichons, chowchow, avec moutarde au chou-fleur, doux 22 Pickles, chowchow, with cauliflower onion mustard, sweet
Citrons, crus, sans peau 20 Lemons, raw, without peel
Maïs, doux, jaune, en conserve, grains entiers, solides égouttés 20 Corn, sweet, yellow, canned, whole kernel, drained solids
Taro, cru 20 Taro, raw
Chokecherries, crus, dénoyautées (Indiens des plaines du Nord) 19 Chokecherries, raw, pitted (Northern Plains Indians)
Céréales prêtes-à-manger, POST, MIELES D’AVOINE AU MIEL avec grappes de vanille 18 Cereals ready-to-eat, POST, HONEY BUNCHES OF OATS with vanilla bunches
Pommes, en conserve, sucrées, tranchées, égouttées, chauffées 18 Apples, canned, sweetened, sliced, drained, heated
Haricots, snap, vert, en conserve, paquet régulier, solides et liquides 18 Beans, snap, green, canned, regular pack, solids and liquids
Concombre, pelé, cru 18 Cucumber, peeled, raw
Poivrons, doux, vert, sauté 17 Peppers, sweet, green, sauteed
Poi 17 Poi
Épices, graines de carvi 16 Spices, caraway seed
Abricots en conserve, sirop lourd, égouttés 16 Apricots, canned, heavy syrup, drained
Vinaigrette, vinaigrette française, sans gras 15 Salad dressing, french dressing, fat-free
Smoothie de jus de fruits, JUS NU, MACHINE VERTE 15 Fruit juice smoothie, NAKED JUICE, GREEN MACHINE
Pommes, crues, sans peau, cuites, bouillies 14 Apples, raw, without skin, cooked, boiled
Maïs, doux, jaune, en conserve, sac de saumure, paquet régulier, solides et liquides 14 Corn, sweet, yellow, canned, brine pack, regular pack, solids and liquids
Maïs, doux, jaune, en conserve, sans sel ajouté, solides et liquides (Comprend des aliments pour le programme de distribution alimentaire de l’USDA) 14 Corn, sweet, yellow, canned, no salt added, solids and liquids (Includes foods for USDA’s Food Distribution Program)
Vinaigrette, vinaigrette aux mille plats, sans gras 13 Salad dressing, thousand island dressing, fat-free
Pommes, crues, sans peau 13 Apples, raw, without skin
Pommes, crues, sans peau, cuites, micro-ondes 13 Apples, raw, without skin, cooked, microwave
Pommes, crues, rouges délicieuses, avec de la peau (Comprend des aliments pour le programme de distribution alimentaire de l’USDA) 12 Apples, raw, red delicious, with skin (Includes foods for USDA’s Food Distribution Program)
Pommes, crues, dorées délicieuses, avec peau 12 Apples, raw, golden delicious, with skin
Soja, graines matures, germées, cuites, cuites à la vapeur 12 Soybeans, mature seeds, sprouted, cooked, steamed
Soja, graines matures, germées, cuites, cuites à la vapeur, avec du sel 12 Soybeans, mature seeds, sprouted, cooked, steamed, with salt
Vinaigrette, vinaigrette italienne, sans gras 11 Salad dressing, italian dressing, fat-free
Céréales prêtes-à-manger, QUAKER, QUAKER OAT LIFE, nature 11 Cereals ready-to-eat, QUAKER, QUAKER OAT LIFE, plain
Pommes, crues, avec peau (Comprend des aliments pour le programme de distribution alimentaire de l’USDA) 11 Apples, raw, with skin (Includes foods for USDA’s Food Distribution Program)
Abricots en conserve, sachets d’eau, avec peau, solides et liquides 11 Apricots, canned, water pack, with skin, solids and liquids
Plantains, jaune, frit, restaurant latino 11 Plantains, yellow, fried, Latino restaurant
Pommes, crues, gala, avec de la peau (Comprend des aliments pour le programme de distribution alimentaire de l’USDA) 11 Apples, raw, gala, with skin (Includes foods for USDA’s Food Distribution Program)
Pommes, crues, fuji, avec peau (Comprend des aliments pour le programme de distribution alimentaire de l’USDA) 11 Apples, raw, fuji, with skin (Includes foods for USDA’s Food Distribution Program)
Abricots en conserve, jus, avec peau, solides et liquides 10 Apricots, canned, juice pack, with skin, solids and liquids
Mangues, crues 10 Mangos, raw
Pummelo, cru 10 Pummelo, raw
Naranjilla (lulo) pulpe, congelée, non sucrée 10 Naranjilla (lulo) pulp, frozen, unsweetened
Compote de pommes, en conserve, non sucrée, sans acide ascorbique ajouté (Comprend des aliments pour le programme de distribution alimentaire de l’USDA) 9 Applesauce, canned, unsweetened, without added ascorbic acid (Includes foods for USDA’s Food Distribution Program)
Mangoustan, en conserve, paquet de sirop 9 Mangosteen, canned, syrup pack
Olives, marinés, en conserve ou en bouteille, vert 9 Olives, pickled, canned or bottled, green
Mélange de jus d’ananas à l’orange 9 Orange Pineapple Juice Blend
Smoothie au jus de fruits, JUS NU, banane aux fraises 9 Fruit juice smoothie, NAKED JUICE, strawberry banana
Haricots, fava, en gousse, cru 9 Beans, fava, in pod, raw
Feuilles de vigne, premières 9 Grape leaves, raw
Noix, noix de pécan 9 Nuts, pecans
Olives, mûres, en conserve (jumbo-supe 8 Olives, ripe, canned (jumbo-super colossal)
Edamame, congelé, préparé 8 Edamame, frozen, prepared
Poivrons, doux, verts, cuits, bouillis, égouttés, sans sel 8 Peppers, sweet, green, cooked, boiled, drained, without salt
Poivrons, doux, verts, cuits, bouillis, égouttés, avec du sel 8 Peppers, sweet, green, cooked, boiled, drained, with salt
Épices, origan, séché 7 Spices, oregano, dried
Vinaigrette, moutarde au miel, régulière 7 Salad dressing, honey mustard, regular
Abricots, en conserve, paquet de sirop léger, avec peau, solides et liquides 7 Apricots, canned, light syrup pack, with skin, solids and liquids
Abricots, en conserve, paquet de sirop lourd, avec peau, solides et liquides 7 Apricots, canned, heavy syrup pack, with skin, solids and liquids
Sapote, mamey, cru 7 Sapote, mamey, raw
Poivrons, doux, vert, cru 7 Peppers, sweet, green, raw
Pommes séchées, sulfurées, mijotées, sans sucre ajouté 6 Apples, dried, sulfured, stewed, without added sugar
Pamplemousse, cru, rose et rouge et blanc, tous les domaines 6 Grapefruit, raw, pink and red and white, all areas
Pamplemousse, cru, rose et rouge, tous les domaines 6 Grapefruit, raw, pink and red, all areas
Graines de luzerne, germées, brutes 6 Alfalfa seeds, sprouted, raw
Haricots mungo, graines matures, germées, brutes 6 Mung beans, mature seeds, sprouted, raw
Maïs, doux, jaune, en conserve, style crème, paquet régulier 6 Corn, sweet, yellow, canned, cream style, regular pack
Maïs, doux, jaune, en conserve, emballage sous vide, paquet régulier 6 Corn, sweet, yellow, canned, vacuum pack, regular pack
Produits à base de tomates, en conserve, sauce, aux champignons 6 Tomato products, canned, sauce, with mushrooms
Produits à base de tomates, en conserve, sauce, avec oignons, poivrons verts et céleri 6 Tomato products, canned, sauce, with onions, green peppers, and celery
Maïs, doux, jaune, en conserve, style crème, sans sel ajouté 6 Corn, sweet, yellow, canned, cream style, no salt added
Maïs, doux, jaune, en conserve, emballage sous vide, sans sel ajouté 6 Corn, sweet, yellow, canned, vacuum pack, no salt added
Pâtes, sans gluten, farine de maïs et farine de quinoa, cuites, RÉCOLTE ANCIENNE 6 Pasta, gluten-free, corn flour and quinoa flour, cooked, ANCIENT HARVEST
Mayonnaise, faite avec du tofu 6 Mayonnaise, made with tofu
Vinaigrette, vinaigrette à la moutarde au miel, calories réduites 5 Salad dressing, honey mustard dressing, reduced calorie
Nectar d’abricot, en conserve, additionné d’acide ascorbique 5 Apricot nectar, canned, with added ascorbic acid
Jus de pamplemousse, rose ou rouge, avec du calcium ajouté 5 Grapefruit juice, pink or red, with added calcium
Jacquier, cru 5 Jackfruit, raw
Nance, congelé, non sucré 5 Nance, frozen, unsweetened
Légumes, mélanges, conserves, solides égouttés 5 Vegetables, mixed, canned, drained solids
Légumes, mélangés (maïs, haricots de Lima, pois, haricots verts, carottes) en conserve, sans sel ajouté 5 Vegetables, mixed (corn, lima beans, peas, green beans, carrots) canned, no salt added
Épices, persil, séché 4 Spices, parsley, dried
Vinaigrette, type mayonnaise, régulière, au sel 4 Salad dressing, mayonnaise type, regular, with salt
Vinaigrette, mayonnaise, régulière 4 Salad dressing, mayonnaise, regular
Jus de citron, cru 4 Lemon juice, raw
Nectar de pêche, en conserve, au sucralose, sans addition d’acide ascorbique 4 Peach nectar, canned, with sucralose, without added ascorbic acid
Smoothie au jus de fruits, FERMES BOLTHOUSES, BIEN-ÊTRE VERT 4 Fruit juice smoothie, BOLTHOUSE FARMS, GREEN GOODNESS
Haricots mungo, graines mûres, germées, cuites, bouillies, égouttées, sans sel 4 Mung beans, mature seeds, sprouted, cooked, boiled, drained, without salt
Haricots mungo, graines mûres, germées, cuites, bouillies, égouttées, avec du sel 4 Mung beans, mature seeds, sprouted, cooked, boiled, drained, with salt
Pamplemousse, cru, blanc 3 Grapefruit, raw, white, all areas
Jus de pamplemousse, blanc, concentré congelé, non sucré, non dilué 3 Grapefruit juice, white, frozen concentrate, unsweetened, undiluted
Poires, séchées, sulfurées, mijotées, sans sucre ajouté 3 Pears, dried, sulfured, stewed, without added sugar
Figues de Barbarie, crues 3 Prickly pears, raw
Feijoa, cru 3 Feijoa, raw
Poires, crues, bartlett (Comprend des aliments pour le programme de distribution alimentaire de l’USDA) 3 Pears, raw, bartlett (Includes foods for USDA’s Food Distribution Program)
Produits à base de tomates en conserve, sauce 3 Tomato products, canned, sauce
Houmous, commercial 3 Hummus, commercial
Sauce tomate, en conserve, sans sel ajouté 3 Tomato sauce, canned, no salt added
Vinaigrette, vinaigrette aux graines de sésame, régulière 2 Salad dressing, sesame seed dressing, regular
Vinaigrette, vinaigrette italienne, commerciale, régulière 2 Salad dressing, italian dressing, commercial, regular
Vinaigrette, vinaigrette italienne, commerciale, régulière, sans sel 2 Salad dressing, italian dressing, commercial, regular, without salt
Vinaigrette, vinaigrette ranch, graisse réduite 2 Salad dressing, ranch dressing, reduced fat
Céréales, QUAKER, Farine d’avoine instantanée, variété de fruits et de crème, sèche 2 Cereals, QUAKER, Instant Oatmeal, fruit and cream variety, dry
Céréales prêtes-à-manger, MALT-O-REPAS, TOASTERS À LA CANNELLE 2 Cereals ready-to-eat, MALT-O-MEAL, CINNAMON TOASTERS
Compote de pommes, en conserve, sucrée, sans sel 2 Applesauce, canned, sweetened, without salt
Poires, crues 2 Pears, raw
Poires en conserve, sirop lourd, égouttées 2 Pears, canned, heavy syrup, drained
Plantains, verts, frits 2 Plantains, green, fried
Pommes, crues, granny smith, avec de la peau (Comprend des aliments pour le programme de distribution alimentaire de l’USDA) 2 Apples, raw, granny smith, with skin (Includes foods for USDA’s Food Distribution Program)
Haricots, mungo, graines mûres, solides germés, en conserve, égouttés 2 Beans, mung, mature seeds, sprouted, canned, drained solids
Soufflé aux épinards 2 Spinach souffle
Crêpes de pommes de terre 2 Potato pancakes
Haricots cuits au four, en conserve, avec du porc et de la sauce sucrée 2 Beans, baked, canned, with pork and sweet sauce
Houmous, maison préparée 2 Hummus, home prepared
Farine de maïs, masa, enrichie, blanche 2 Corn flour, masa, enriched, white
Farine de maïs, masa, non enrichie, blanche 2 Corn flour, masa, unenriched, white
Vinaigrette, vinaigrette ranch, régulière 1 Salad dressing, ranch dressing, regular
Céréales, gruau de maïs, blanc, régulier et rapide, enrichi, sec 1 Cereals, corn grits, white, regular and quick, enriched, dry
Céréales, QUAKER, gruau de maïs, instantané, nature, sec 1 Cereals, QUAKER, corn grits, instant, plain, dry
Céréales, QUAKER, gruau de maïs, instantané, saveur de fromage cheddar, sec 1 Cereals, QUAKER, corn grits, instant, cheddar cheese flavor, dry
Céréales, avoine, instantanée, enrichies, à la cannelle et aux épices, sèches 1 Cereals, oats, instant, fortified, with cinnamon and spice, dry
Céréales, QUAKER, Farine d’avoine instantanée, Cannelle-épice, sèche 1 Cereals, QUAKER, Instant Oatmeal, Cinnamon-Spice, dry
Chérimole, brute 1 Cherimoya, raw
Groseilles, zante, séchées 1 Currants, zante, dried
Jus de pamplemousse, blanc, en conserve ou en bouteille, non sucré 1 Grapefruit juice, white, canned or bottled, unsweetened
Jus de pamplemousse, blanc, en conserve, édulcoré 1 Grapefruit juice, white, canned, sweetened
Jus de pamplemousse, blanc, concentré congelé, non sucré, dilué avec 3 volumes d’eau 1 Grapefruit juice, white, frozen concentrate, unsweetened, diluted with 3 volume water
Jus de pamplemousse, blanc, cru 1 Grapefruit juice, white, raw
Raisins, muscadine, cru 1 Grapes, muscadine, raw
Melons, cantaloup, cru 1 Melons, cantaloupe, raw
Papaye, en conserve, sirop lourd, égoutté 1 Papaya, canned, heavy syrup, drained
Poires, crues, anjou rouge 1 Pears, raw, red anjou
Poires, crues, anjou vert (Comprend des aliments pour le programme de distribution alimentaire de l’USDA) 1 Pears, raw, green anjou (Includes foods for USDA’s Food Distribution Program)
Smoothie de jus de fruits, FARMS BOLTHOUSE, banane aux fraises 1 Fruit juice smoothie, BOLTHOUSE FARMS, strawberry banana
Brocoli, cru 1 Broccoli, raw
Brocoli, congelé, haché, non préparé 1 Broccoli, frozen, chopped, unprepared
Brocoli, congelé, haché, cuit, bouilli, égoutté, sans sel 1 Broccoli, frozen, chopped, cooked, boiled, drained, without salt
Brocoli, congelé, lances, non préparés (Comprend des aliments pour le programme de distribution alimentaire de l’USDA) 1 Broccoli, frozen, spears, unprepared (Includes foods for USDA’s Food Distribution Program)
Brocoli, congelé, lances, cuit, bouilli, égoutté, sans sel 1 Broccoli, frozen, spears, cooked, boiled, drained, without salt
Rutabagas, cru 1 Rutabagas, raw
Brocoli, congelé, haché, cuit, bouilli, égoutté, avec du sel 1 Broccoli, frozen, chopped, cooked, boiled, drained, with salt
Brocoli, congelé, lances, cuit, bouilli, égoutté, avec du sel 1 Broccoli, frozen, spears, cooked, boiled, drained, with salt
Maïs, doux, blanc, en conserve, grains entiers, solides égouttés 1 Corn, sweet, white, canned, whole kernel, drained solids
Maïs, doux, blanc, en conserve, style crème, paquet régulier 1 Corn, sweet, white, canned, cream style, regular pack
Maïs, doux, blanc, en conserve, style crème, sans sel ajouté 1 Corn, sweet, white, canned, cream style, no salt added
Maïs, doux, blanc, en conserve, emballage sous vide, paquet régulier 1 Corn, sweet, white, canned, vacuum pack, regular pack
Maïs, doux, blanc, en conserve, sous vide, sans sel ajouté 1 Corn, sweet, white, canned, vacuum pack, no salt added
Maïs, doux, blanc, congelé, grains coupés en épi, bouilli, égoutté, sans sel 1 Corn, sweet, white, frozen, kernels cut off cob, boiled, drained, without salt
Maïs, doux, blanc, congelé, grains coupés en épi, bouilli, égoutté, avec du sel 1 Corn, sweet, white, frozen, kernels cut off cob, boiled, drained, with salt
Maïs, doux, blanc, congelé, grains en épi, non préparé 1 Corn, sweet, white, frozen, kernels on cob, unprepared
Maïs, doux, blanc, congelé, grains en épis, cuit, bouilli, égoutté, sans sel 1 Corn, sweet, white, frozen, kernels on cob, cooked, boiled, drained, without salt
Maïs, doux, blanc, congelé, grains en épis, cuit, bouilli, égoutté, avec du sel 1 Corn, sweet, white, frozen, kernels on cob, cooked, boiled, drained, with salt
Graines, graines de citrouille et de courge, séchées 1 Seeds, pumpkin and squash seed kernels, dried
Noix, noix mélangées, rôties à l’huile, sans arachides, avec sel ajouté 1 Nuts, mixed nuts, oil roasted, without peanuts, with salt added
Quinoa, non cuit 1 Quinoa, uncooked
Blé, KAMUT khorasan, non cuit 1 Wheat, KAMUT khorasan, uncooked
Farine de maïs, entière, blanche 1 Corn flour, whole-grain, white
Farine de maïs, à grains entiers, blanche 1 Cornmeal, whole-grain, white
Farine de maïs, dégermée, enrichie, blanche 1 Cornmeal, degermed, enriched, white
Farine de maïs, dégermée, non enrichie, blanche 1 Cornmeal, degermed, unenriched, white
Poivrons, marinés chauds, en conserve 1 Peppers, hot pickled, canned
Pain piki, fabriqué à partir de semoule de maïs bleue (Hopi) 1 Piki bread, made from blue cornmeal (Hopi)
Vinaigrette crémeuse à base de crème sure et / ou de babeurre et d’huile, réduite en calories 1 Creamy dressing, made with sour cream and/or buttermilk and oil, reduced calorie
Vinaigrette, vinaigrette au poivre, commerciale, régulière 1 Salad dressing, peppercorn dressing, commercial, regular
Céréales prêtes à consommer, POST, GRAND GRAINS Céréales aux pacanes croquantes 1 Cereals ready-to-eat, POST, GREAT GRAINS Crunchy Pecan Cereal
Céréales prêtes-à-manger, POST, GRAND GRAINS, Raisin, Date & Pecan 1 Cereals ready-to-eat, POST, GREAT GRAINS, Raisin, Date  &  Pecan
Vinaigrette, salade de chou 1 Salad dressing, coleslaw
Vinaigrette, déesse verte, régulière 1 Salad dressing, green goddess, regular
Céréales prêtes-à-manger, FAMILIA 1 Cereals ready-to-eat, FAMILIA

Autres informations

En plus de présenter une structure chimique proche, la bêta-cryptoxanthine et le bêta-carotène font partie de la même famille de molécules. Naturellement produits par de nombreux végétaux, ils sont connus pour leur action dans la photosynthèse et leur rôle colorant. En effet, les caroténoïdes sont des pigments naturels responsables de la couleur rouge, orange, jaune ou verte de certains fruits et légumes, ainsi que de certaines plantes et algues.

Un fort pouvoir antioxydant

Les caroténoïdes sont connus pour leurs propriétés antioxydantes. Leur pouvoir antioxydant permet de lutter contre le stress oxydatif et les dommages causés par les radicaux libres. Cet effet protecteur est d’autant plus important que le stress oxydatif est impliqué dans la survenue de certaines maladies et dans le processus du vieillissement cellulaire.

Un précurseur de la vitamine A

Au-delà de leur pouvoir antioxydant, certains caroténoïdes sont des précurseurs de la vitamine A. Aussi appelés provitamines A, ces derniers représentent environ 10% des caroténoïdes dont le bêta-carotène et la bêta-cryptoxanthine. En effet, le rôle de provitamine A de la bêta-cryptoxanthine a été confirmé par plusieurs études récentes dont les résultats ont été publiés dans la revue Journal of the Science and Food Agriculture en 2005 ainsi que dans la revue Nutrition Reviews en 2016. Les chercheurs ont ainsi montré que la bêta-cryptoxanthine est transformée au sein de l’organisme en rétinol, qui n’est autre qu’une des trois formes de la vitamine A.

Une source intéressante en vitamine A

Agissant comme un précurseur, la bêta-cryptoxanthine représente une excellente source en vitamine A. Cette action est d’autant plus bénéfique que la vitamine A participe au bon fonctionnement de l’organisme à travers de nombreux mécanismes d’action. La vitamine A est notamment connue pour jouer un rôle essentiel dans la vision, dans le processus de développement embryonnaire, dans la régulation du système immunitaire pour la défense de l’organisme, dans la croissance des cellules, ainsi que dans le renouvellement de certains tissus comme la peau ou la muqueuse intestinale.


Source

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  • Merck Index, 11th Edition, 2612.
  • Nutra News
  • Passeport santé
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  • Santé Canada
  • Self nutrition
  • Uchiyama S, Yamaguchi M, « Inhibitory effect of beta-cryptoxanthin on osteoclast-like cell formation in mouse marrow cultures », Biochem Pharmacol, 2004 Apr 1, 67(7) : 1297-305.
  • Uchiyama S, Yamaguchi M, « Oral administration of beta-cryptoxanthin prevents bone loss in ovariectomized rats », Int J Mol Med, 2006 Jan, 17(1) : 15-20
  • USDA nutrient data base
  • Wu C, Han L, Riaz H, Wang S, Cai K, Yang L, « The chemopreventive effect of β-cryptoxanthin from mandarin on human stomach cells (BGC-823) », Food Chem, 2013 Feb 15, 136(3-4) : 1122-9.
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