3.001 Additif alimentaire – E100 Curcumines, Jaune de curcumine

Le E100 est le numéro E de deux additifs alimentaires très similaires, utilisés comme colorants de couleur jaune orangé. Le E100(i) correspond à la molécule colorante elle-même, la curcumine, tandis que le E100(ii) correspond au rhizome du curcuma, riche en curcumine. Bien que l’on appelle parfois le curcuma « safran des Indes », le colorant présent dans le safran n’est pas le même, c’est de la crocine.

Autres noms
Description
Fonction et caractéristiques
Toxicité
Classement
Dosage maximum dans les produits transformés
Gouvernement du Canada, Liste des colorants autorisés (Listes des additifs alimentaires autorisés
Dose maximale admissible par jour
Avantages
Source de l’additif
Molécule
Quelques aliments transformés ou l’on retrouve cet additif
Quelques aliments contenant le E100
Autres que les aliments ou peut-on la retrouver
Effets et risques pour la santé
Les risques
Autres informations
Teneur et structure chimique
Absorption et biodisponibilité
Système nerveux
Interaction avec le métabolisme au glucose
Obésité et surpoids
Effets antioxydants
Source et bibliographie

Autres noms

Francais	Anglais
Curcumin	Curcumin
Curcumine	Turmeric
Poudre de curcumin	Curcumine powder
Safran des Indes (nom populaire, mais en réalité c’est un autre produit)	Saffron of India (popular name, but in reality it is another product)
Jaune naturel 3	Natural Yellow 3
Riboflavines	riboflavines
Riboflavine 5′-phosphate	Riboflavin 5′-phosphate
Diferuloylmethane	diferuloylmethane
CI 75300 (1E, 6E)	CI 75300 (1E, 6E)
(1E, 6E) -1,7-bis (4-hydroxy-3-méthoxyphényl) -1,6-heptadiène-3,5-dione	(1E,6E)-1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1,6-heptadiene-3,5-dione
1,7-bis (4-hydroxy-3-méthoxyphényl) hepta-1,6-diène-3,5-dione	1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl) hepta-1,6-diene-3,5-dione
(1E, 6E) -1,7-bis (4-hydroxy-3-méthoxyphényl) -hepta-1,6-diène-3,5-dione	(1E,6E)-1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl) hepta-1,6-diene-3,5-dione

Description

La curcumine est le pigment polyphénolique responsable de la coloration jaune vif du Curcuma longa ou Safran des Indes. La poudre de curcuma n’en contient qu’un très faible pourcentage, environ 5 %. Le curcuma et la curcumine = E100 peuvent tous les deux être utilisés comme additifs dans de nombreuses préparations.

Cette molécule est naturelle, précisons que l’additif est une molécule, à ne pas confondre avec le curcuma, la plante. Il possède de multiples propriétés médicales. Largement utilisé dans la cuisine indienne et orientale, se prête a de multiples utilisations.

Fonction et caractéristiques

- Colorant ; Colore les aliments, en fonction du pH (acidité), de jaune à rouge.
- Agent de conservation
- Aromatisant, altère le gout des aliments.
- Non soluble dans l’eau mais l’est dans l’alcool ou les graisses.
- Est sensible à la lumière et se dégrade rapidement s’il est exposé.

Toxicité

Sans effet secondaire connu sauf réactions allergiques rares ;

Œdèmes de Quincke
Urticaires aigües

L’E100 est utilisé dans le monde entier, en particulier dans les aliments d’Asie du Sud-Est. La curcumine n’est pas interdite en tant qu’additif alimentaire.

Classement

Modérément toxique, NE PAS ABUSER

Dosage maximum dans les produits transformés

Gouvernement du Canada, Liste des colorants autorisés (Listes des additifs alimentaires autorisés)

Cette liste des colorants autorisés énonce les additifs alimentaires qui ajoutent de la couleur aux aliments ou restituent leurs couleurs. Elle est incorporée par renvoi dans l’Autorisation de mise en marché d’additifs alimentaires comme colorants.

le	Colonne 1 Additifs	Colonne 2 Permis dans ou sur	Colonne 3 Limites de tolérance et autre conditions
1.	Curcuma	Achards (relish); beurre; catsup de tomates; confiture de (nom du fruit) avec pectine; confiture de pommes (ou de rhubarbe) et de (nom du fruit); cornichons; gelée de (nom du fruit) avec pectine; jus de (nom du fruit) concentré sauf le jus d’orange concentré congelé; lait écrémé (indication de l’arôme); lait écrémé (indication de l’arôme) additionné de solides du lait; lait (indication de l’arôme); lait partiellement écrémé (indication de l’arôme); lait partiellement écrémé (indication de l’arôme) additionné de solides du lait; liqueur; marmelade d’ananas avec pectine; marmelade de figues avec pectine; mélange pour crème glacée; mélange pour lait glacé; œufs de poisson (caviar); pain; pâte de homard; poisson fumé; sorbet laitier; sucre à glacer	Bonnes pratiques industrielles
1.2	Curcuma	Margarine	Bonnes pratiques industrielles
1.3	Curcuma	Fromage à la crème (avec indication des ingrédients ajoutés); fromage à la crème à tartiner; fromage à la crème à tartiner (avec indication des ingrédients ajoutés); fromage cheddar; fromage conditionné à froid (indication de la variété); fromage conditionné à froid (indication de la variété) (avec indication des ingrédients ajoutés); fromage fondu à tartiner; fromage fondu à tartiner (avec indication des ingrédients ajoutés); fromage fondu (indication de la variété); fromage fondu (indication de la variété) (avec indication des ingrédients ajoutés); fromage (indication de la variété); préparation de fromage conditionné à froid; préparation de fromage conditionné à froid (avec indication des ingrédients ajoutés); préparation de fromage fondu; préparation de fromage fondu (avec indication des ingrédients ajoutés)	Bonnes pratiques industrielles

Dose maximale admissible par jour

1 mg/kg de poids corporel pour la curcumine E100(i) et 0,3 mg/kg pour le curcuma E100(ii)

Le curcuma semble être très sécuritaire aux doses recommandées. Cependant, il existe certaines preuves suggérant que – parce que le curcuma améliore la libération de la bile dans le foie, de fortes doses ne devraient pas être prises par des personnes atteintes de calculs biliaires, d’ictère obstructif, de coliques aiguës ou de troubles hépatiques toxiques.

Attention ; la curcumine naturelle, connue pour ses effets bénéfiques, ne doit pas être confondue avec la curcumine du Codex alimentarius ou E100 qui, bien que d’origine naturelle puisse contenir jusque 30% d’aluminium (E173), et des traces de solvants dans ses résidus de production. Cette curcumine de l’alimentation transformée est dans l’U.E. comme aux Etats-Unis exclue de la filière d’alimentation biologique.

Avantages

On lui attribue de nombreuses qualités médicinales.

Maladie d’Alzheimer

Les données cliniques sont insuffisantes pour affirmer que le curcuma est bénéfique chez les patients atteints de la maladie d’Alzheimer. Une étude préliminaire menée en 2008 a rapporté que le curcuma (1 à 4 g par jour pendant 6 mois) augmente les niveaux de vitamine E mais n’améliore pas les fonctions cognitives des patients.

Cancer

Dans ce domaine, la recherche est très active et les résultats de plusieurs essais cliniques sont attendus. Les chercheurs pensent que les effets antioxydants et anti-inflammatoires de la curcumine peuvent jouer un rôle dans la prévention et le traitement du cancer. Des études in vitro indiquent déjà que la curcumine inhibe la prolifération des cellules cancéreuses en agissant à divers moments de leur développement et qu’elle favorise la fabrication d’enzymes qui aident le corps à se débarrasser des cellules cancéreuses.

Prévention du cancer

Selon des données épidémiologiques, la prévalence de plusieurs cancers (du côlon, du sein, de la prostate et du poumon) est moins élevée dans les pays asiatiques où l’on consomme beaucoup de curcuma. En outre, de nombreuses études sur des animaux exposés à des substances carcinogènes indiquent que la curcumine pourrait prévenir plusieurs cancers (du poumon, du côlon, de l’estomac, du foie, de la peau, du sein, de l’œsophage, lymphomes et leucémie).

D’un point de vue clinique, les données sont encore peu nombreuses. Elles ont été obtenues avec des groupes ne dépassant pas 25 personnes dans le meilleur des cas. Néanmoins, les résultats sont prometteurs. Ils suggèrent que la consommation de curcuma pourrait être associée à une baisse du risque de cancer chez les fumeurs. Chez des patients à risque, des doses de 1 g à 8 g de curcumine par jour pendant 3 mois sont parvenues à faire régresser certaines lésions précancéreuses. Enfin, le nombre et la taille des polypes intestinaux de personnes atteintes de polypose familiale ont diminué sous l’effet de la curcumine (480 mg, 3 fois par jour) associée à la quercétine (20 mg).

Traitement du cancer

Les propriétés anticancéreuses de la curcumine sont prises très au sérieux par la communauté scientifique et plusieurs essais cliniques sont en cours. Jusqu’à présent, on ne dispose que de peu de résultats, mais ils sont encourageants. Utilisée seule ou en association avec la chimiothérapie, la curcumine (8 g par jour) a permis, dans quelques cas, de stabiliser l’évolution du cancer du pancréas. Cet effet a également été observé chez des patients souffrant de cancer colorectal.

Ces études préliminaires ont toutefois confirmé ce que les études avec l’animal avaient révélé: la biodisponibilité de la curcumine est très faible. Elle est peu absorbée par les intestins et la fraction absorbée est rapidement transformée par le foie et éliminée. Les quantités qui se sont révélées efficaces dans les expériences in vitro sont donc difficiles à atteindre dans l’organisme. C’est une des raisons pour laquelle les essais cliniques utilisent des doses si importantes et se focalisent sur les cancers du tube digestif où les quantités de curcumine demeurent élevées.

Adjuvant aux traitements habituels du cancer

De nombreux résultats obtenus in vitro ou in vivo avec les animaux indiquent que la curcumine augmente les effets thérapeutiques de la radiothérapie et de la chimiothérapie en rendant les cellules cancéreuses plus sensibles à ces traitements. Elle pourrait aussi réduire leurs effets indésirables.

En 2012, une étude clinique a étudié les effets préventifs du curcuma chez des patients souffrant de gammopathie monoclonale (maladie caractérisée par une quantité anormale dans le sérum ou les urines d’une immunoglobuline monoclonale) ou d’un myélome multiple peu évolutif (cancer des cellules de l’hématopoïèse). Les participants recevaient curcuma (jusqu’à 8g par jour) ou un placebo pendant six mois. Les résultats indiquent que les patients ayant pris de la créatine présentaient une diminution de certains paramètres (ex. protéines urinaires, immunoglobulines) par rapport aux patients traités avec le placebo, alors que d’autres facteurs caractéristiques de ces formes de cancer sont restés inchangés. Le nombre peu élevé de participants (N=36) ne permet pas de tirer de conclusion.

Ulcères gastroduodénaux

Les études in vitro et sur des animaux indiquent que le curcuma a des effets protecteurs sur la muqueuse gastrique et qu’il peut détruire ou inhiber la bactérie Helicobacter pylori, responsable de la plupart des ulcères gastriques et duodénaux. D’un point de vue clinique, les études sont rares et leurs résultats encore peu concluants. Toutefois, dans l’une d’entre elles, réalisée sans placebo, le taux de guérison a été de 75 % avec des doses de 3 g de curcuma par jour durant 12 semaines.

Maladies inflammatoires chroniques

En Inde et en Chine, on utilise le curcuma depuis très longtemps pour ses propriétés à contrer l’inflammation. Des essais in vitro et sur des animaux ont donné des résultats positifs pour le traitement de la colite ulcéreuse, de l’arthrite rhumatoïde et de la pancréatite. Chez l’humain, les données sont encore parcellaires et il faudra attendre les résultats de plusieurs essais cliniques en cours pour se faire une idée plus exacte de son efficacité.

Arthrite

Comparée à des anti-inflammatoires classiques, la curcumine (1 200 mg par jour) s’est montrée aussi efficace que la phénylbutazone dans le traitement de l’arthrite rhumatoïde. Quant au curcuma, des doses de 2 g par jour pendant 6 semaines ont produit des effets comparables à l’ibuprofène (800 mg par jour) sur des personnes souffrant d’arthrose. De bons résultats ont aussi été obtenus avec de la curcumine (200 mg par jour pendant 8 mois) couplée à de la phosphatidylcholine (Meriva®) afin d’améliorer son absorption par l’organisme.

Maladies inflammatoires des intestins.

Un extrait normalisé de curcuma a été utilisé avec succès chez des personnes souffrant du syndrome de l’intestin irritable. Les 2 doses testées, équivalentes à 72 mg et 144 mg de curcumine par jour, ont permis de réduire les symptômes et d’améliorer le confort des malades. Il est à noter qu’un essai de plus grande envergure est en cours aux États-Unis.

Dans une autre étude avec des patients atteints de colite ulcéreuse, la curcumine à raison de 1 g 2 fois par jour, en plus du traitement habituel (sulfasalazine ou mézalamine), a limité le nombre de crises aiguës de la maladie pendant les 6 mois qu’a duré le traitement. Les manifestations cliniques ont également régressé. Ces résultats confirment ceux obtenus au cours d’un essai préliminaire qui avait également montré des effets de la curcumine sur la maladie de Crohn.

En 2011, une revue a analysé l’efficacité du curcuma (360 mg 2 à 3 fois par jour pendant 3 jours) sur les maladies inflammatoires intestinales, en combinaison avec les traitements standard. Il apparaît que cette combinaison curcuma-traitement standard réduit significativement les symptômes et les marqueurs de l’inflammation (par exemple la protéine C-réactive). Cependant, les effets du curcuma seul ne sont pas connus et le nombre limité de participants ne permet pas de tirer des conclusions définitives.

Par ailleurs, le curcuma et la curcumine ont donné des résultats encourageants pour le traitement des d’œdèmes post-opératoires et de certaines inflammations de l’oeil.

Maladies cardiovasculaires

Une seule étude a été menée à ce jour pour évaluer si l’exercice physique, combinée ou non à une consommation de curcuma (150 mg par jour, Theracurumin™; Theravalues, Japon) chez des femmes post-ménopausées souffrant d’une anomalie du ventricule gauche. Les résultats indiquent que le curcuma combiné à l’exercice physique réduit significativement la masse corporelle des participantes, l’indice de masse corporelle ainsi que la pression sanguine aortique. D’autres études plus poussées sont nécessaires pour confirmer ces résultats.

Gingivite. Une étude randomisée indique qu’un rince-bouche à base de curcuma diminue la contamination bactérienne de manière aussi efficace que la chlorhexidine chez des sujets (N=100) ayant une inflammation de la gencive.

Diabète

Deux études ont rapporté un effet éventuel préventif du curcuma dans la survenue d’un diabète. Dans la première étude, les participants ont été répartis en deux groupes: le premier recevait un placebo alors que le second prenait trois capsules par jour de curcuma (750 mg) deux fois par jour pendant 9 mois. L’extrait de curcuma contient entre 75 et 85% de curcumoides. Après neuf mois de traitement, 16% des participants du groupe placebo ont développé un diabète, alors qu’aucun de ceux traités avec le curcuma n’a présenté cette pathologie. De plus, les individus traités avec le curcuma ont vu leur poids diminué, ainsi que leur tour de taille et leur glycémie plasmatique à jeun.

Une seconde étude a évalué les effets du curcuma (22 mg trois fois par jour pendant 2 mois) chez des patients diabétiques avec une néphropathie (n=40), dont certains présentaient une insuffisance rénale à un stade très avancé. Comparés au groupe placebo, les patients traités présentaient une diminution de l’excrétion des protéines urinaires ainsi qu’une baisse des niveaux de IL-8 (une molécule reflétant une infection) et de TGF-β (un facteur de croissance anormalement exprimé dans le diabète avec néphropathie).

Hyperlipidémie

Les études chez l’animal suggèrent que le curcuma réduit les niveaux de cholestérol, en particulier le mauvais cholestérol (appelé LDL-cholestérol). Deux études randomisées ont cependant rapporté que le curcuma n’avait aucun effet sur le LDL-cholestérol, ainsi que sur le bon cholestérol (appelé HDL-cholestérol). Cependant, deux autres études indiquent que le curcuma abaisse le taux de triglycérides chez des patients obèses à risque de maladies coronariennes, ainsi que ceux du cholestérol total chez des sujets sains. Dans cette dernière étude, la dose utilisée était de 500 mg par jour pendant une semaine. D’autres études doivent être menées chez des patients souffrant d’hyperlipidémie afin d’avoir un avis plus clair.

Troubles digestifs

La Commission E et l’Organisation mondiale de la Santé reconnaissent l’efficacité des rhizomes du curcuma pour traiter la dyspepsie, c’est-à-dire des troubles digestifs, comme les maux d’estomac, les nausées, la perte d’appétit ou les sensations de lourdeur. Au cours d’un essai clinique, le curcuma, à raison de 250 mg 4 fois par jour, a été nettement plus efficace qu’un placebo pour soulager les problèmes digestifs des participants.

Le curcuma est aussi utilisé pour améliorer les fonctions biliaires, qui sont souvent une des causes de la dyspepsie. Une préparation à base de chélidoine et de curcuma a été utilisée avec un certain succès sur des personnes souffrant de douleurs abdominales dans la région du foie. La faible qualité méthodologique de cet essai et le fait que la chélidoine est aussi une plante qui stimule la vésicule biliaire rendent ces résultats difficiles à interpréter.

Divers

Les chercheurs s’intéressent également aux effets bénéfiques potentiels de la curcumine sur la maladie d’Alzheimer : 3 essais cliniques sont en cours.

Source de l’additif

La curcumine en tant qu’additif alimentaire, est obtenue par extraction avec des solvants, à partir de rhizome de curcuma réduit en poudre. Cette matière colorante jaune extraite d’une plante herbacée vivace, robuste, des régions tropicales, le curcuma. Elle peut être isolée par distillation à la vapeur, ou extraite pasolvants d’extraction chimiques, comme c’est le cas dans l’Union Européenne.

Le curcuma peut être produit artificiellement.

Origine

Végétale

Oui

Animale

Non

Minérale

Non

Synthétique

Possible

Convient aux régimes

Végétarien	Oui	Végétalien	Oui	Hallal	Oui	Kosher	Oui
Biologique	Non	Sans gluten	Oui	Sans noix	Oui	Sans œufs	Oui

Note; Régimes spéciaux : Produits animaux (porc compris) exclus

Halal si pure poudre de curcuma ou granulaire. Mushbooh si utilisé comme liquide, les solvants doivent être Halal. Haraam si l’ingrédient caché est l’émulsifiant à base de graisse de porc dans le mélange sec.

Autorisé dans les pays suivants

Pays	Termes utilisés	Autorisés
United States	Turmeric (color additive)	Oui
European Union		Oui
Australia and New Zealand	Curcumin or turmeric	Oui
Philippines	Curcumin	Oui
Japan	None	Oui
Austria		Oui
Belgium		Oui
Bulgaria		Oui
Cyprus		Oui
Czech Republic		Oui
Denmark		Oui
Estonia		Oui
Finland		Oui
France		Oui
Germany		Oui
Greece		Oui
Hungary		Oui
Ireland		Oui
Italy		Oui
Latvia		Oui
Lithuania		Oui
Luxembourg		Oui
Malta		Oui
Netherlands		Oui
Poland		Oui
Portugal		Oui
Romania		Oui
Slovakia		Oui
Slovenia		Oui
Spain		Oui
Sweden		Oui
United Kingdom		Oui
Australia	Curcumin or turmeric	Oui
New Zealand	Curcumin or turmeric	Oui

Molécule

C²¹H²⁰O⁶ C²⁰H¹⁸O⁵ C¹⁹H¹⁶O⁴

Quelques aliments transformés ou l’on retrouve cet additif

Normalement utilisé dans;

Boissons
Condiments
Confitures
Gelées
Marmelades
Confiseries
Produits laitiers
Produits à base de poisson
Compléments alimentaires
Viandes
Légumes transformés,
Plusieurs autres.

Quelques aliments contenant le E100

Autres que les aliments ou peut-on la retrouver

La curcumine E100 est également insérée dans les pharmaceutiques et dans les cosmétiques (où elle peut être renommée CI 75300).

Il est utilisé dans les systèmes de produits emballés pour les protéger des rayons du soleil.

En combinaison avec Annatto (E160b), il a été utilisé pour colorer les fromages, les mélanges secs, les vinaigrettes, le beurre d’hiver et la margarine.

L’oléorésine est utilisée pour les produits contenant de l’huile.

La solution de curcumine / polysorbate ou la poudre de curcumine dissoute dans l’alcool est utilisée pour les produits contenant de l’eau.

La sur-coloration, comme dans les cornichons, les relish et la moutarde, est parfois utilisée pour compenser la décoloration.

On la retrouve dans les cosmétiques suivants ( Skin Deep)

Produits contenant du CURCUMIN
Produit	Type de produit (s)	Product Type(s)
Em & El Organics Saving Face Daily Cleansing Bar	Savon à barbe, nettoyant pour le visage	Bar Soap, Facial Cleanser
Healing-Scents Calendula Oatmeal Bar Soap	Savon en barre	Bar Soap
InstaNatural Skin Brightening Scrub	Exfoliant / gommage	Exfoliant/scrub
InstaNatural Skin Brightening Lotion	Hydratant facial / traitement	Facial Moisturizer/treatment

Produits contenant CURCUMA LONGA (TURMERIC) RACINE EN POUDRE
Produit	Type	Type
Ajara Ayurvedic Beauty Carrot Liposome Nourishing Activator	Hydratant facial / traitement	Facial Moisturizer/treatment
Ajara Ayurvedic Beauty Carrot Liposome Nourishing Activator	Hydratant facial / traitement	Facial Moisturizer/treatment
Ajara Ayurvedic Beauty Oats + Roses Softening Conditioner	Conditionneur	Conditioner
Ajara Ayurvedic Beauty Oats + Roses Softening Conditioner	Conditionneur	Conditioner
Andalou Naturals Daily Defense Facial Lotion, SPF 18	Hydratant avec SPF	Moisturizer With SPF
Andalou Naturals Daily Defense Facial Lotion, SPF 18	Hydratant avec SPF	Moisturizer With SPF
Be Natural Organics CoQ10 Eye Protection Cream	Crème contour des yeux	Around-eye Cream
Be Natural Organics CoQ10 Eye Protection Cream	Crème contour des yeux	Around-eye Cream
Beauty by Earth Bath Bomb – Get Well Soon	Huile de bain / sels / trempage	Bath Oil/salts/soak
Beauty by Earth Bath Bomb – Get Well Soon	Huile de bain / sels / trempage	Bath Oil/salts/soak
Beauty by Earth Bath Bomb, Get Well Soon	Huile de bain / sels / trempage	Bath Oil/salts/soak
Beauty by Earth Bath Bomb, Get Well Soon	Huile de bain / sels / trempage	Bath Oil/salts/soak
Clevos Natura Foresta Eucalyptus Shampoo	Shampooing	Shampoo
Crunchi Lipgloss	Brillant à lèvres	Lip Gloss
Crunchi Lipgloss	Brillant à lèvres	Lip Gloss
Eclair Naturals Fizzy Bath Cupcake, Grapefruit Orange	Huile de bain / sels / trempage	Bath Oil/salts/soak
Eclair Naturals Fizzy Bath Cupcake, Grapefruit Orange	Huile de bain / sels / trempage	Bath Oil/salts/soak
Farmacy Green Clean	Nettoyant pour le visage	Facial Cleanser
Farmacy Green Clean	Nettoyant pour le visage	Facial Cleanser
First Aid Beauty Ultra Repair Honey & Oat Lip Exfoliator	Exfoliant / gommage	Exfoliant/scrub
First Aid Beauty Ultra Repair Honey & Oat Lip Exfoliator	Exfoliant / gommage	Exfoliant/scrub
Hugo Naturals Effervescent Bath Salts, Grapefruit & Geranium	Huile de bain / sels / trempage	Bath Oil/salts/soak
Hugo Naturals Effervescent Bath Salts, Grapefruit & Geranium	Huile de bain / sels / trempage	Bath Oil/salts/soak
Hugo Naturals Fizzy Bath Bomb, Grapefruit & Orange	Huile de bain / sels / trempage	Bath Oil/salts/soak
Hugo Naturals Fizzy Bath Bomb, Grapefruit & Orange	Huile de bain / sels / trempage	Bath Oil/salts/soak
MyChelle Dermaceuticals Fruit Enzyme Cleanser	Nettoyant pour le visage	Facial Cleanser
Own Beauty Radiance Sugar Scrub, Pomegranate + Ginger	Exfoliant / gommage	Exfoliant/scrub
Own Beauty Radiance Sugar Scrub, Pomegranate + Ginger	Exfoliant / gommage	Exfoliant/scrub
Paul Penders Aloe & Lavender All Day Moisturizer	Crème hydratante	Moisturizer
Paul Penders Alpinia & Teatree Cleansing Wash	Nettoyant pour le corps / nettoyant	Body Wash/cleanser
Paul Penders Aqualuna Illuminating Cream	Hydratant facial / traitement	Facial Moisturizer/treatment
Paul Penders Avocado & Cranberry Night Time Moisturizer	Crème hydratante	Moisturizer
Paul Penders Botanical Coconut-Oil Moisture bar	Savon en barre	Bar Soap
Paul Penders Calming & Soothing Mist	Vaporisateur pour le corps	Body Spray
Paul Penders Ceramide Recovery	Hydratant facial / traitement	Facial Moisturizer/treatment
Paul Penders Chamomile & Moringa Skin Toner	Toners / astringents	Toners/astringents
Paul Penders Coconut oil Moisture Bar	Crème hydratante	Moisturizer
Paul Penders Coconut oil Moisture Bar	Crème hydratante	Moisturizer
Paul Penders Dry Skin Relief	Hydratant facial / traitement	Facial Moisturizer/treatment
Paul Penders Eau de Perfume – Freedom Citrus	Parfum pour les femmes	Fragrance For Women
Paul Penders Eau de Perfume – Rainflower Jasmine	Parfum pour les femmes	Fragrance For Women
Paul Penders Eau de Perfume – Star Sense Sensual	Parfum pour les femmes	Fragrance For Women
Paul Penders Eau de Perfume – Star Sense Sensual	Parfum pour les femmes	Fragrance For Women
Paul Penders Eau de Perfume, Star Sense Sensual	Parfum pour les femmes	Fragrance For Women
Paul Penders Free Your Natural Glow BB Cream	BB crème	BB Cream
Paul Penders Free Your Natural Glow Hand-Made Perfecting BB Cream	BB crème	BB Cream
Paul Penders Free Your Natural Glow Hand-Made Perfecting BB Cream	BB crème	BB Cream
Paul Penders Hand-Made Compact Blusher	Rougir	Blush
Paul Penders Hand-Made Compact Blusher	Rougir	Blush
Paul Penders Hand-Made Compact Powder	Poudre faciale	Facial Powder
Paul Penders Hand-Made Compact Powder	Poudre faciale	Facial Powder
Paul Penders Hand-Made Cover Up Stick	Concealer	Concealer
Paul Penders Hand-Made Cover Up Stick	Concealer	Concealer
Paul Penders Hand-Made Liquid Eye Liner	Eye Liner	Eye Liner
Paul Penders Hand-Made Liquid Eye Liner	Eye Liner	Eye Liner
Paul Penders Hand-Made Luscious Lashes	Mascara	Mascara
Paul Penders Hand-Made Luscious Lashes	Mascara	Mascara
Paul Penders Herbal After-Sun Lotion	Produit après-soleil	After Sun Product
Paul Penders Herbal Lemon Conditioner	Conditionneur	Conditioner
Paul Penders Herbal Moisture Shower Gel	Nettoyant pour le corps / nettoyant	Body Wash/cleanser
Paul Penders Herbal Sun Prosperity	Crème hydratante	Moisturizer
Paul Penders Himalaya Holistic-Dynamic Hydrating Day Starter	Hydratant facial / traitement	Facial Moisturizer/treatment
Paul Penders Himalaya Holistic-Dynamic Hydrating Day Starter	Hydratant facial / traitement	Facial Moisturizer/treatment
Paul Penders Hydrating Control Serum	Crème hydratante	Moisturizer
Paul Penders Intensive Cleansing Therapy (ICT)	Masque	Mask
Paul Penders Intensive Hair Repair Therapy	Traitement capillaire / sérum	Hair Treatment/serum
Paul Penders Juniper & Yarrow 24 HOURS Moisturizer	Crème hydratante	Moisturizer
Paul Penders Juniper & Yarrow 24Hours Moisturizer	Hydratant facial / traitement	Facial Moisturizer/treatment
Paul Penders Juniper & Yarrow 24Hours Moisturizer	Hydratant facial / traitement	Facial Moisturizer/treatment
Paul Penders Lavender Body Lotion	Crème hydratante	Moisturizer
Paul Penders Leave-In Defrizzing Balm	Traitement capillaire / sérum	Hair Treatment/serum
Paul Penders Lemon Conditioner	Conditionneur	Conditioner
Paul Penders Lemon Conditioner	Conditionneur	Conditioner
Paul Penders Love In The Layers Conditioner	Conditionneur	Conditioner
Paul Penders Love In The Layers Shampoo	Shampooing	Shampoo
Paul Penders Magic Minerals	Hydratant facial / traitement	Facial Moisturizer/treatment
Paul Penders Marigold Hand Cream	Crème pour les mains	Hand Cream
Paul Penders Menï¿½s Best After Shave Lotion	Après rasage	After Shave
Paul Penders Menï¿½s Best Cleanser	Nettoyant pour le visage	Facial Cleanser
Paul Penders Menï¿½s Best Shower & Shampoo	Shampooing	Shampoo
Paul Penders Menï¿½s Best Toner	Toners / astringents	Toners/astringents
Paul Penders My SkinFitness Complexion Booster	Hydratant facial / traitement	Facial Moisturizer/treatment
Paul Penders Natural Baby Body Lotion	Lotion pour bébé	Baby Lotion
Paul Penders Natural Baby Shampoo	Shampooing pour bébé	Baby Shampoo
Paul Penders Natural Baby Shower Gel	Savon pour bébé	Baby Soap
Paul Penders Natural Cream Lipstick	Rouge à lèvres	Lipstick
Paul Penders Natural Mascara	Mascara	Mascara
Paul Penders Natural Moisture Foundation	Fondation	Foundation
Paul Penders Perfecting Cover Up Stick	Concealer	Concealer
Paul Penders Plantago Essential Eye Gel	Hydratant facial / traitement	Facial Moisturizer/treatment
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Paul Penders Rosemary & Calendula Cleansing Milk	Nettoyant pour le visage	Facial Cleanser
Paul Penders Serum for Natural Luscious Lashes	Autre maquillage pour les yeux	Other Eye Makeup
Paul Penders Sunflower Brightening Hot Cloth Cream Cleanser	Nettoyant pour le visage	Facial Cleanser
Paul Penders Time Release Jasmine Shampoo	Shampooing	Shampoo
Paul Penders Time Release Jasmine Shampoo	Shampooing	Shampoo
Poofy Supernaturals Barefoot Lipstick	Rouge à lèvres	Lipstick
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Poofy Supernaturals Brick Lane Lipstick	Rouge à lèvres	Lipstick
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Poofy Supernaturals Candy Girl Lipstick	Rouge à lèvres	Lipstick
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Poofy Supernaturals Cinnamon Sedona Lipstick	Rouge à lèvres	Lipstick
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Poofy Supernaturals Darkest Desire Lipstick	Rouge à lèvres	Lipstick
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Poofy Supernaturals Divinity Lipstick	Rouge à lèvres	Lipstick
Poofy Supernaturals Divinity Lipstick	Rouge à lèvres	Lipstick
Poofy Supernaturals Enchanted Woods Lipstick	Rouge à lèvres	Lipstick
Poofy Supernaturals Enchanted Woods Lipstick	Rouge à lèvres	Lipstick
Poofy Supernaturals Nude Nymph Lipstick	Rouge à lèvres	Lipstick
Poofy Supernaturals Nude Nymph Lipstick	Rouge à lèvres	Lipstick
Poofy Supernaturals Orchid Fantasies Lipstick	Rouge à lèvres	Lipstick
Poofy Supernaturals Orchid Fantasies Lipstick	Rouge à lèvres	Lipstick
Poofy Supernaturals Peach Perfection Lipstick	Rouge à lèvres	Lipstick
Poofy Supernaturals Peach Perfection Lipstick	Rouge à lèvres	Lipstick
Poofy Supernaturals Pink Passion Lipstick	Rouge à lèvres	Lipstick
Poofy Supernaturals Pink Passion Lipstick	Rouge à lèvres	Lipstick
Poofy Supernaturals Pink Phenomenon Lipstick	Rouge à lèvres	Lipstick
Poofy Supernaturals Pink Phenomenon Lipstick	Rouge à lèvres	Lipstick
Poofy Supernaturals Pink Predictions Lipstick	Rouge à lèvres	Lipstick
Poofy Supernaturals Pink Predictions Lipstick	Rouge à lèvres	Lipstick
Poofy Supernaturals Powerful Plum Lipstick	Rouge à lèvres	Lipstick
Poofy Supernaturals Powerful Plum Lipstick	Rouge à lèvres	Lipstick
Poofy Supernaturals Reverent Red Lipstick	Rouge à lèvres	Lipstick
Poofy Supernaturals Reverent Red Lipstick	Rouge à lèvres	Lipstick
Poofy Supernaturals She-Devil Lipstick	Rouge à lèvres	Lipstick
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Poofy Supernaturals Vibration Lipstick	Rouge à lèvres	Lipstick
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Poofy Supernaturals Wineday Lipstick	Rouge à lèvres	Lipstick
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Poofy Supernaturals Wow! Pink Lipstick	Rouge à lèvres	Lipstick
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Purple Prairie Botanicals Ginger Clove Invigoration body bar	Savon en barre	Bar Soap
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The Spa Dr. RENEW: Enriched Moisturizer (Step 3)	Crème hydratante	Moisturizer
Tropic Face Lift Brightening Tightening Mask	Masque	Mask
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Vika’s Essentials Beauty Mask	Masque	Mask
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Whamisa Organic Leaf/Root All Cleanser for Men	Nettoyant pour le corps / nettoyant	Body Wash/cleanser
Whamisa Organic Leaf/Root Lotion for Men	Crème hydratante	Moisturizer
Whamisa Organic Leaf/Root Skin for Men	Hydratant facial / traitement	Facial Moisturizer/treatment
Whamisa Organic Seeds Hair Scalp Tonic	Traitement capillaire / sérum	Hair Treatment/serum
Whamisa Organic Seeds Shampoo (Dry Scalp)	Shampooing	Shampoo
Zatik Beauty Essentials Calendula & Neem with Turmeric Soothing Facial & Hand Soap	Savon en barre	Bar Soap
Zatik Beauty Essentials Calendula & Neem with Turmeric Soothing Facial & Hand Soap	Savon en barre	Bar Soap

Produits contenant EXTRAIT DE CURCUMA LONGA (TURMERIC)	Products containing CURCUMA LONGA (TURMERIC) EXTRACT
Produit	Type de produit (s)	Product Type(s)
Amazonia Active Reversal Treatment Daily Wrinkle Serum	Hydratant facial / traitement	Facial Moisturizer/treatment
Andalou Naturals Sugar Facial Scrub, Lemon	Exfoliant / gommage	Exfoliant/scrub
Aveda Invati Exfoliating Shampoo	Shampooing	Shampoo
Black Opal Even True Complexion Brightening Bar	Savon en barre	Bar Soap
Black Opal Even True Pore Refining Serum	Hydratant facial / traitement	Facial Moisturizer/treatment
Black Opal Even True Tri-Complex Tonecorrect Fade Gel	Hydratant facial / traitement	Facial Moisturizer/treatment
Inlight Organic Skincare Joint Easy – rosemary, ginger & frankincense balm	Muscle / douleurs articulaires	Muscle/joint Soreness
John Frieda Sheer Blonde Go Blonder Lightening Shampoo	Shampooing	Shampoo
Jouve Instant Tightening and Restoring Serum	Anti-âge	Anti-aging
Own Beauty Radiance Body Lotion, Pomegranate + Ginger	Crème hydratante	Moisturizer
Own Beauty Radiance Body Wash, Pomegranate + Ginger	Nettoyant pour le corps / nettoyant	Body Wash/cleanser
Po-tion Naked Essentials Defend Immune Support Blend	Crème hydratante	Moisturizer
Skin Owl Turmeric Beauty Bar	Nettoyant pour le visage	Facial Cleanser
The Organic Skin Co. Calming Calendula Cream	Hydratant / traitement facial, Hydratant	Facial Moisturizer/treatment, Moisturizer

Produits contenant CI 75300
Produit	Product Type(s)	Type de produit (s)
First Aid Beauty Ultra Repair Honey & Oat Lip Exfoliator	Exfoliant/scrub	Exfoliant / gommage
Surya Brasil Organic Nail Polish Remover	Polish Remover	Dissolvant à vernis

Produits contenant de l’HUILE DE CURCUMA LONGA (TURMERIC)	Products containing CURCUMA LONGA (TURMERIC) OIL
Product	Type de produit (s)	Product Type(s)
Botanique by Himalaya Face Wash, Neem & Turmeric	Nettoyant pour le visage	Facial Cleanser
Healing-Scents Cold, Flu, Sinus Relief Oil	Vapeurs	Vapor Rubs
Healing-Scents Emu Oil, Severe Pain	Muscle / douleurs articulaires	Muscle/joint Soreness
Healing-Scents Pain Relief Cream	Muscle / douleurs articulaires	Muscle/joint Soreness
Healing-Scents Sinus Problems Oil	Vapeurs	Vapor Rubs
Jusu Body Vanilla Jasmine Face Cream	Hydratant facial / traitement	Facial Moisturizer/treatment
Marie Veronique Lightening Serum	Décoloration / éclaircissement de la peau	Skin Fading/lightener
Marie Veronique Vitamin C + E + Ferulic Acid Serum	Hydratant facial / traitement	Facial Moisturizer/treatment
Paul Penders Calming & Soothing Mist	Vaporisateur pour le corps	Body Spray
S.W. Basics Oil Serum	Hydratant facial / traitement	Facial Moisturizer/treatment
The Spa Dr. Pearl and Rose Petal Facial Exfoliant	Exfoliant / gommage	Exfoliant/scrub
True Botanicals BODY BALM ROSE + NEROLI	Crème hydratante	Moisturizer
W3ll People Bio Booster Serum	Hydratant facial / traitement	Facial Moisturizer/treatment

Additifs similaires

Colorants Jaune	Colorants Jaune	Colorants Jaune	Colorants Jaune
E100ii	E100i	E102	E104
Curcuma	Curcumine	Tartrazine	Jaune de quinoléine

Remplacement naturel possible

Poudre de cucurma biologique
Poudre d’annato biologique

Effets et risques pour la santé

La curcumine E100 est généralement décrite sans effet secondaire connu sauf réactions allergiques rares (œdèmes de Quincke, urticaires aigües, etc.).

Mais la curcumine naturelle, connue pour ses effets bénéfiques, ne doit pas être confondue avec la curcumine du Codex alimentarius ou E100 qui, bien que d’origine naturelle puisse contenir jusque 30% d’aluminium (E173), et des traces de solvants dans ses résidus de production

Cette curcumine de l’alimentation transformée est dans l’U.E. comme aux Etats-Unis, exclue de la filière d’alimentation biologique.

Les risques

Dans des cas rares, le colorant de produits alimentaires peut déclencher des urticaires aiguës et des crises de névrodermite, particulièrement chez les personnes allergiques qui réagissent aux pollens d’armoise. Lors de contact direct de curcumine avec la peau, de violentes réactions allergiques ont été observées, par exemple des démangeaisons et des enflures dans des cas isolés.

Autres informations

Par opposition à E100, la curcumine et le curcuma naturels gagnent à être connus, le curcuma est notamment un médicament traditionnel pour le traitement des maladies de peaux, en particulier en Inde et dans l’île Maurice dans le traitement de la gale. La curcumine pourrait également aider à stimuler les cellules du système immunitaire qui engloutissent les protéines du cerveau pendant la maladie d’Alzheimer. On a également observé avec la curcumine qu’elle contribue à inhiber la prolifération cellulaire à différentes étapes du développement de divers cancers. Elle possède aussi un fort pouvoir antioxydant, anti-inflammatoire et d’immunomodulation

La curcuma naturelle stimulant la libération de bile dans le foie, des doses élevées ne doivent pas être prises par des personnes ayant des calculs biliaires, des Ictère: Coloration jaune de la peau, due à un excès de bile dans les tissus. Ictères, des Une colique biliaire ou colique hépatique est un symptôme douloureux dans la partie supérieure droite de l’abdomen. Cette douleur est généralement isolée ; elle ne s’accompagne pas de fièvre, d’altération de l’état général ou d’ictère coliques biliaires aiguës, ou des troubles hépatiques toxiques.

Source et bibliographie

Note : les liens hypertextes menant vers d’autres sites ne sont pas mis à jour de façon continue. Il est possible qu’un lien devienne introuvable. Veuillez alors utiliser les outils de recherche pour retrouver l’information désirée.

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