3.020 Additif alimentaire E131, Bleu patenté V

3.020 Additif alimentaire E131, Bleu patente V

Colorant pétrochimique bleu-violet sombre dérivé du méthane (triarylméthane)

Description

Il est utilisé en agroalimentaire comme colorant (numéro E131). En Europe, ce colorant peut être employé seul ou en combinaison dans les denrées alimentaires, son niveau autorisé dépend de l’application.

Le bleu patenté V est essentiellement constitué du sel interne d’hydroxyde de composé calcique ou sodique d’[(α-(diéthylamino-4-phényl)-hydroxy-5-disulfo-2,4-phénylméthylidène)-4-cyclohexadiène-2,5-ylidène-1]-diéthylammonium et de matières colorantes accessoires associées à des composants non colorés, principalement du chlorure de sodium et/ou du sulfate de sodium et/ou du sulfate de calcium. L’utilisation de laques aluminiques de ce colorant est autorisée


Autres noms

Francais Anglais
Colorant alimentaire bleu CI no.5 CI 42051 (cosmtq.)
EINECS 204-934-1 (code UE) Patent blue V
c.i. 42051 Patent blue VF
  Patent blue VS
  Patent Blue 5
  Blue VRS
  Xylene blue VS
  Sulfan blue
  CI food blue 3
  Acid blue 1
  Food Blue 5 or Sulphan Blue
  CI (1975) No. 42051
  CI Food Blue 5
  Acid blue 3 (c.i. 42051)
  Merantine blue V
  Carmine blue V
  bis( hydrogen (4-(4-(diethyl amino)-5′-hydroxy-2′,4′-disulfonatobenzhydrylidene)cyclohexa-2,5-dien-1-ylidene) diethyl ammonium) calcium salt (c.i. 42051
   

Fonction et caractéristiques

Listé comme colorant au Codex alimentarius.

Fonctions (INCI); Colorant cosmétique : Colore les cosmétiques et/ou confère une couleur à la peau


Utilisations

Utilisé pour colorer divers aliments, dans de nombreux pharmaceutiques et d’autres applications médicales. On le trouve aussi dans les cosmétiques où il peut être renommé CI 42051.


Toxicité

Classement

TOXICITÉ : Toxique

Danger pour la santé

A l’instar de nombreux colorants pétrochimiques, l’innocuité cancérologique du bleu patenté V et ses résidus de production n’a pas été démontrée.

Listé Inclassable quant à sa cancérogénicité pour l’homme (groupe 3) au Centre International de Recherches sur le Cancer (CIRC).

Listé Possiblement cancérigène à l’Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse (ARTAC, France).

Testé génotoxique (test Salmonelle) au National Toxicology Program américain (NTP).

Divers : Soupçonné de provoquer ou d’amplifier de l’hyperactivité chez l’enfant, d’être potentiellement neurotoxique étant autorisé sous forme combinée avec de l’aluminium (voir aussi E173), symptômes gastro-intestinaux.

Plus rarement, un effet allergène : urticaire, asthme, divers symptômes cutanéo-muqueux et respiratoires, voire exceptionnellement anaphylaxies; les intolérants aux salicylates (aspirine, baies, fruits) ou à la tartrazine E102 peuvent être exposés.

Chimiquement, la substance pure est classée Xn (nocive) [5], elle est dangereuse par ingestion, inhalation et contact cutané.

Mal connu, bien que depuis longtemps commercialisé. En 2011 l’Autorité Européenne pour la sécurité des aliments (EFSA) est toujours en attente de données toxicologiques. Quelques sources rapportent que E131 est peu toxique aux doses utilisées dans l’alimentation transformée rem.

La triade hyperactivité-allergies-cancérogénicité, avérée ou suspectée, est récurrente avec les colorants pétrochimiques, soit un colorant sur deux listé au Codex Alimentarius.

Le groupe d’aide aux enfants hyperactifs au Royaume-Uni « H.A.C.S.G. » (HyperActive Children Support Group) recommande d’éviter le E 131.

Le colorant n’est pas absorbé par le corps humain et est presque complètement éliminé.


Résidus autorisés (dits Critères de pureté)

Leucodérivés (≤ 4%), matières colorantes accessoires (≤ 2%), composés organiques autres que les matières colorantes: hydroxy-3-benzaldéhyde, acide hydroxy-3-benzoïque, acide hydroxy-3-sulfo-4-benzoïque, acide N,N-diéthylamino benzène sulfonique (≤ 0,5% au total), matières extractibles à l’éther (≤ 0,2%), matières insolubles dans l’eau (≤ 0,2%), amines aromatiques primaires non sulfonées (≤ 0,01%, exprimées aniline), arsenic (≤ 3 mg/kg), plomb (≤ 2 mg/kg), mercure (≤ 1 mg/kg), cadmium (≤ 1 mg/kg).


Dosage maximum dans les produits transformés

Gouvernement du Canada, Liste des colorants autorisés (Listes des additifs alimentaires autorisés)

N’est pas autorisé dans l’alimentation au Canada.


Dose maximale admissible par jour

DJA: Non limitée ou non spécifiée.

U.E.: Estimée à 0-15 mg/kg de masse corporelle/jr. et ré-estimée à 0-5 mg en 2012


Avantages

Peu dispendieux


Source de l’additif

Origine

Synthétique

Végétale Non Animale Non Minérale Non Synthétique Oui

Convient aux régimes

Végétarien Oui Végétalien Oui Hallal Oui Kosher Oui
Biologique Non Sans gluten Oui Sans noix Oui Sans œufs Oui

Régimes spéciaux : Produits animaux (porc compris) exclus.


Autorisé dans les pays suivants

Country Status Matched Term
United States Matching Terms Not Found
European Union Approved Patent blue V
Japan Unknown None
Austria Approved Patent blue V
Belgium Approved Patent blue V
Bulgaria Approved Patent blue V
Cyprus Approved Patent blue V
Czech Republic Approved Patent blue V
Denmark Approved Patent blue V
Estonia Approved Patent blue V
Finland Approved Patent blue V
France Approved Patent blue V
Germany Approved Patent blue V
Greece Approved Patent blue V
Hungary Approved Patent blue V
Ireland Approved Patent blue V
Italy Approved Patent blue V
Latvia Approved Patent blue V
Lithuania Approved Patent blue V
Luxembourg Approved Patent blue V
Malta Approved Patent blue V
Netherlands Approved Patent blue V
Poland Approved Patent blue V
Portugal Approved Patent blue V
Romania Approved Patent blue V
Slovakia Approved Patent blue V
Slovenia Approved Patent blue V
Spain Approved Patent blue V
Sweden Approved Patent blue V
United Kingdom Approved Patent blue V

Additif interdit

A ce jour, le bleu patenté V est interdit ou non listé dans plusieurs pays, comme les Etats-Unis, l’Australie et le Canada, il a été interdit en Norvège jusqu’en 2001, date de son entrée dans l’U.E.

Country Status Matched Term
Australia and New Zealand Not Permitted
Philippines Not Permitted
Australia Not Permitted
New Zealand Not Permitted

Utilisation restreinte

Ingrédient régulé : IV/60 (Cet ingrédient est soumis à une réglementation spécifique européenne consultable ici en anglais)

Interdit dans les teintures capillaires depuis la Directive européenne 2008/88/CE du 23 septembre 2008. Décision applicable depuis le 14 octobre 2009.


Spécification technique

Apparence: Poudre ou granules bleu foncé

No CAS: 20262-76-4 (sel de Na) et 3536-49-0 (sel de Ca)

No ECHA : 100.039.671

No EC: 222-573-8

No E: E131

Formule brute: C27H31N2NaO7S2  [Isomères]
582,667306 gmol-1
C54H62CaN4O14S4  [Isomères]
1 159,433094 gmol-1

Masse molaire : 560,7 g.mol


Ou peut-on retrouvé

  • Boisson alcoolisée
  • Bonbons
  • Sirops de menthe
  • Desserts instantanés
  • Entremets
  • Flans
  • Pâtes de fruits
  • Confiseries
  • Glaces
  • Crèmes glacées
  • Caviar
  • Gommes à mâcher
  • Curaçao
  • Bonbons à la violette
  • Yaourts aromatisés
  • Fromage industriel aromatisé
  • Crèmes glacées
  • Confiseries
  • Confitures
  • Assaisonnements
  • Soupes
  • Chewing-gums
  • Certains spiritueux
  • Desserts
  • Produits transformés à base de pomme de terre
  • Poissons fumés
  • BRSA
  • Sauces telles que chutney
  • Moutarde
  • Préparations pâtissières
  • Coques de macarons
  • Meringues
  • Muffins
  • Cupcakes
  • Biscuits
  • Gâteaux
  • Crèmes
  • Glaçages
  • Nappages
  • Pièces
  • Pastillage
  • Glace royale
  • Sucre cuit
  • Sirops

Listes aliments transformés ou l’on peut le retrouver

10 Bunte Eier gekocht – Moos-
10 bunte Ostereier – Moos-Butzen
10 Ice Pops – Bussy Mix – 10 * 40 ml (400 ml)
10 sucre d’orge en ballon – Les Voyages Extraodinairement Gourmands
12 Sucettes Rafraîchissantes aux Arômes Naturels – Yétigel – 660 ml (12 * 55 ml) / 700 g
2 Dragibus + 1 Dragibus Pik – Haribo – 730 g (2 * 250 g + 230 g)
2KG Carensac Vrac – Haribo
2KG Dragibus Vrac – Haribo
4 bunte Eier aus Bodenhaltung – Eierhof Hennes
4x Gebäckschmuck – Dr. Oetker – 100 g
6 bunte Brotzeit-Eier aus Bodenhaltung – REWE Beste Wahl
6 bunte Eier – real Quality
6 Bunte Eier aus Bodenhaltung – Columbus Frischei
6 bunte Eier aus Bodenhaltung – Geflügelhof Ludwig – 318 g
6 bunte Eier aus Bodenhaltung – Kwetters Eierhof
6 gekochte Eier aus Bodenhaltung – Eier-land
6 Vesper Eier – Unsere Heimat
6 Vesper Eier – 08-Eier
75g
9 Macarons Frais Assortis – La Macaronnerie
Académy P!k – Haribo – 100 g
Academy P!k – Haribo – 225 g
Academy pik – Haribo
Acid Mix – Cora – 500 g
Arlequin Cocktail – Lutti – 320 g
Arôme Anis – Royal Soda
Assortiment de bonbons – Winny – 475 g
Assortiment de bonbons Play & Pik le sachet de 360 g – Haribo
Assortiment de chocolats – Confiserie du Tech – 300 g
Assortiment de Confiserie – Elodie – 600 g e
Assortiment de confiseries gélifiées aromatisées – Elodie
Assortiment d’oeufs au praliné – Pierre Patin chocolatier
Assortiment qui pique – Leader Price – 200 g
Assortiments confiseries gélifiées et goût réglisse – Dia – 750 g
Assortiments de Confiseries Gélifiées et de Réglisse – Elodie – 750 g e
Bandeaux multicolores – Look O Look – 80g
Bandeaux multicolores – Look-o-look – 115 g
bandes arc en ciel – Ptilo
Bandes citriques goût pomme – Sans marque – 81 g
Berlingots – Lucien Georgelin – 150 g
Best of, assortiment de 8 variétés – Lutti – 150 g
Bestfizz – Lutti – 350 g
Bestfizz – Lutti – 1kg
Bestfizz – Lutti – 285g
Bêtises de Cambrai – Afchain
Bid.sirop Menthe Glaciale 60CL Teisseire – 60 cl
Bière du sorcier – – 33 cl
Billes Multicolores – Sainte Lucie – 80 g
Bizzl Mix – Yupi
Black Spirit – Dark Dog – 75 cl
Blle 1L Sirop Violette Saxo
Bocal Guimauves Au Coin Du Feu 350 G – La Confiserie Étoilée
Bocal Mélange Confiserie 400 g – Les mousquetaires
Bocal Mélange Confiserie 650 g – La Confiserie Etoilee
Boisson aux fruits pomme kiwi – Fruima
Boîte rouge ours – Haribo
Bonbon gélifié – Belle France – 500 g e
Bonbon Gélifié Academy Pik x 150 Pièces 1,25 – Haribo
Bonbon Gélifié London Pik x 300 Pièces 1,91 – Haribo
Bonbon Gélifié Miami Pik x 250 Pièces 1,17 – Harbio – 1000 g
Bonbon Piquant – Élodie – 275 g
Bonbonnière De Confettis Colorés 110 g – Les Gourmandises De Sophie
Bonbons – Chupa chups
bonbons à la violette – Élisabeth – 200 g
Bonbons à la Violette – Gicopa – 200 g
Bonbons arôme violette – 
Bonbons arome violette – Folidouss
Bonbons arome violette – Folidouss
Bonbons assortiments gélifiés 
Bonbons Cap’s Mania Pik Haribo 100GR
Bonbons Croco Pik – Haribo
Bonbons Dragibus – Haribo
Bonbons Gélifiés, Aromatisés à La Réglisse Et Dragéifiés – Carrefour Kids – 600 g e
Bonbons Happy’ box 850 g – Haribo – 935g
Bonbons Happy’Life – Haribo – 750 g
Bonbons Love Pik – Haribo
Bonbons Lutti Scoubidou – 200 g
Bonbons Max 2 Fizz – Lutti
Bonbons Olympique de Marseille – Haribo
Bonbons Pik – Haribo
Bonbons Spicy Pik Haribo 100GR
Bonbons The Pik Box – Haribo – 550g
Boul & Fizz – Pierrot Gourmand – 60 g
Boul’ Acid – Carrefour – 225 g
Bouquet de bonbons – Passionaria – 420 g
Bouteille 1L Sirop Menthe Saxo
Brazil P!k – haribo – 200 g
Bûche Pâtissière parfum Chocolat – Sans marque – 400 g
Bûche Pâtissière Roulée Arôme Vanille – Pâtisserie Baillon – 400 g
Bunte Eier – vom Land – 6
Bunte Eier aus Bodenhaltung – Vom Land – 10
Calendrier de l’Avent – Haribo – 300 g e
Candy fun – Marque Repère
Cap’s Mania P!k – Haribo – 225 g (32 unitès)
Car bon best – 170 g
CAR en SAC – Haribo – 250 g (6 petits sachets individuel)
CARenSAC – Haribo – 120 g
CARenSAC – Haribo – 40 g
Carrefour Menthe Verte
Casino – Sirop de kiwi banane – 75 cl
C’est beau Noël – Haribo – 400 g e
C’est beau Noël – Haribo – 450 g
Chamallows Marshmallows – U – 300 g
Chamallows the smurfs – Haribo
Chamallows Tremollows – Haribo – 1050 g
Chamallows Viva Samba – Haribo – 1050 g
Chamallows viva samba – haribo – 175g
Chardons – Vendome
Chardons à la liqueur – Chocolat des Princes
Chardons aux 7 liqueurs Cémoi – 200 g
Chardons liqueurs assorties – Esprit de Fête – 250 g
Cherry P!k goût Cerise Acide! – Haribo – 250 g
Chocolat blanc récréation – Le Comptoir de Mathilde – 80 g
Chocolat blond – Le Comptoir de Mathilde – 80 g
Choco-Mix Oreo – Milka – 146 g
Chocours – Copains copines
Christmas Sprinkles – Belbake – 160 g e
Chu-lin – Flax
Citron vert & kiwi – Mister Cocktail – 75 cl
Cocktail citron vert kiwi – Auchan
Cocktail sans alcool citron vert kiwi – U – 75cl
Cocktail sans alcool mojito – U – 75cl
Cocktail sans alcool saveur mojito – Lagoa – 75 cl
Cœur N°2 en Pain d’Épices – Fortwenger – 300 g
Coeurs chocolat tte couleur – Agora
Coeurs décor en sucre – Albona
Color P!k Les Schtroumpfs – Haribo – 180 g
Color Party – Lutti – 550 g
Colorant Artificiel en Poudre – Vert – Scrapcooking – 5 g
Colorants Alimentaires – Auchan – 18 ml
Colorants alimentaires – Tablier Blanc – 18 ml
Confeserie – Epiceries D’ici Et D’ailleur
Confetti Multicolores – Vahiné – 45 g e
Confiserie – Haribo
Confiserie fantaisie – Les Gourmandises De Sophie
Confiserie fantaisie acidifiée – Haribo – 200 g
Confiseries Happy’s Box, Dragolo, Tirlibibi – Haribo – 2100g
Coop Partyglass med smak av jordgubb, vanilj & päron – 2 l (900 g)
Coop Partyglass med smak av jordgubb, vanilj & päron – 2 l (900 g)
Coussins de Lyon – Maison Voisin
Coussins de Lyon – Voisin
Crème Dessert Pistache – Mont Blanc – 570 g
Croco P!k – Haribo – 1,155 kg
Croco Pik – Haribo – 120 g
Crocodiles qui piquent… – Leader Price – 200 
Crocos – Belle France – 200 g
Crunchy mint) – Skai
Cyclamax Sommeil Et Stress 32 Gélules – Omega Pharma
Décor anniversaire – Tablier Blanc – 7 g e
Décor anniversaire – Tablier Blanc – 7 g e
Décors à manger – Sainte Lucie
Decors mini billes – Patisdecor – 95 g
Delir P!k – Haribo – 275 g e (40 unités)
Delir’ pik – Haribo – 120 g
Dessert au taro – Ngoc yen – 320g
Dragées au chocolat – Bonbons Loup
Dragees au chocolat – Ambiente
Dragées chlorophyle – Freedent
Dragi Color – Sugar Land – 300 g
Dragibus – Haribo – 120 g
Dragibus – Haribo – 250 g
Dragibus – Haribo – 250 g
Dragibus – Haribo – 300 g
Dragibus – Haribo – 300 g
Dragibus – Haribo – 40 g
Dragibus – Haribo – 40 g
Dragibus – Haribo
Dragibus – Haribo
Dragibus – Haribo
Dragibus Bi Cool – Haribo – 250g
Dragibus BiCool – Haribo
Dragibus Bi-cool Pocket 80G – Haribo
Dragibus black surpise – Haribo
Dragibus color pops – Haribo – 100 g e
Dragibus Color Pops – Haribo – 200 g
Dragibus Family Zak 400 Gram (haribo) – Aldi
Dragibus MégaFête – Haribo
Dragibus Mix – Haribo – 300 g e
Dragibus Mix – Haribo – 300 g e
Dragibus Original P!k – Haribo – 30 g
Dragibus P!k – Haribo – 230 g (53 unités)
Dragibus P!k – Haribo – 230 g (53 unités)
Dragibus Soft – Haribo – 120 g e
Dragibus soft – Haribo – 1320 g e
Dragibus Soft – Haribo – 400 g
Dragibus Soft – Haribo
Dragibus Soft In The Pocket! – Haribo – 150 g
Dragibus Soft Pik – Haribo – 1320 g e
Dragolo – Haribo – 1,1 kg
Dragolo – Haribo – 750 g e
Dragolo – Haribo – 300g
Dragolo 2kg – Haribo
Dragolo Haribo – 1.1kg
Dragolo –
Droptoppers Lekker Stevig – Venco
Elodie Bonbons Clowns le paquet de 300 g – Intermarché
Emprésuré Saveur Pistache – Malo – 500 g (4 x 125 g)
Eucalyptus Gummipastillen, Eucalyptus – Migros
Euka Menthol Strong – JETgum – 45 g
Extra Mix – Carrefour – 525 g
Fir Syrup – Rieme boissons – 100 cl
Fizz Ball – Lutti – 200 g
Flax – Burmar – 12 * 70 ml
Fleurs assorties – Les bonbons d’Elisabeth – 100 g
Fleurs de dragées Castille – variation rose – Dragées Raynaud – 500g
Flexi-Fizz Mix – Lutti – 650 g
Flexi-frizz mix – Lutti – 500 g
Floppie’s – Haribo – 120 g
Food Coloring – Belbake
fraises – Gomz – 100 g
Frites – Belle France – 200 g
Frites Candies Mix – Sans marque – 275 g
Frucci sirop menthe zéro sucres – 0,75 L
Gâteau Arc-en-Ciel – Framboiselle – 40 g (4 * 10 g)
Generation Haribo – 1000 g e
Genova – excelo
Gimauve fraise – Confiserie du chaudron
Glace des Alpes_Lavande – 750ml
Gomez Mix Serpentins
Gommes acacia Confiseo Assortiment gourmand – 300 g
Gommes Confiserie Acacia menthe eucalyptus – Confiséo
Gommes saveur fruits – Leader Price – 250 g, 41 bonbons
Gommes Valda – Édition Limitée – Goût Menthe & Eucalyptus – 200 g
Gommes Valda – Edition Limitée Goût Menthe & Eucalyptus Sans Sucres Boîte De 200 G
Gommes vertes bio – Sami-Sweet – 150 g
Gom’s Assortiment de Saveurs – La Pie qui Chante – 300 g
GOM’S Menthe Eucalyptus – La Pie qui Chante – 300 g
Gotter speise Kirsch – RuF – 24 g ℮
Götterspeise Waldmeister Geschmack – Dr. Oetker – 23,4 g
Götterspeise Waldmeister Geschmack – Dr. Oetker – 23,4 g
Granizado de mojito – Pianola – 800 ml (4 x 200 ml)
Greek delight – Eridanous
Guimauve Maison – étui 80 GR – 6 Cubes – L’atelier du Caramel
Gummi Burger – Trolli – 50 g
Happy box – Haribo – 1.1 kg
Happy’ Box – haribo – 600 g e
Happy’Life – Haribo – 120 g
Happy’Life – Haribo – 120 g
Happy’Life – Haribo – 120 g
Happy’Life – Haribo – 132 g e
Happy’life – Haribo – 275 g
Happy’life – Haribo
Haribo – Dragibus Soft
Haribo chauve qui peut ! – 1
Haribo Dragibus Pik – 40 g
Haribo dragibus pik – 120g
Haribo dragibus pik – 120g
Haribo dragibus party
Haribo Dragimania Noir 2KG
Haribo Floppy En Sac De 2 KG Confiserie Dragéifiée Tendre Et Fondante Au Bon Goût Fruité à Moins De 5.50 ? Le Kilo !
Haribo For You !
Haribo Hariween – 1 kg
Haribo les color schtroumpfs
Haribo Rainbow Sauer Fizz – 175 g
Haribo World Mix – 800 g
Haribo World Mix – 500g
Haribo World Mix – 500g
Haribo world mix
Haribo generation
Haribo Paques
Haribo Pik
Hold niand bolcher – Søstrene Grene – 60 g
Invaders P!k – Haribo – 225 g (28 unités)
Ivoria Ballotin Chardons
Just for me… and my friends! – Haribo – 120 g
Kubic Ice Banane Framboise – 20 cl
Kubik Ice Pomme Verte – 20 cl
L empresure – Les mousquetaires
La Bleue – Brasserie du Mont-Blanc – 33 cl
La Pilule du Barbu – Sweetilie – 75 g
La Véritable Couille de Singe – DBB SPRL – 100 g
La Verte au Génépi – Brasserie du Mont-Blanc – 33 cl
La verte au génépi – Brasserie du Mont-Blanc – 75 cl
La Violette – Le Jardin d’Elen – 150 g
Langues acid – Cora – 200 g
Langues qui piquent – Leader Price
Langues qui piquent – Leader Price
Le Bar à Bonbons – Cocktail pêche – 150g
Le Comptoir Box Of 3 Easter Hot Chocolate – Le Comptoir de Mathilde
Le trio de Coucougnettes – Francis Miot – 135 g
Lebensmittelfarbe flüssig grün – Städter – 10ml
Les Bêtises de Cambrai Pomme – Afchain – 200 g
Les bulles de balaruc – 300g
Les chardons – Vendôme
Les Dragées Les Classiques au coeur d’Amande – Motta – 500 g
Les Schtroumpfs – Haribo – 300 g e
Les Schtroumpfs – Haribo – 300 g e
Les schtroumpfs – Haribo – 300g
Les schtroumpfs le village – Haribo
Les schtroumpfs le village – Haribo
Les Schtroumpfs Mini Sticks Pik – Haribo – 200 g e
Les Schtroumpfs P!k – Haribo – 1197 g
Les schtroumpfs P!K – Haribo – 275 g (34 unitès)
Les schtroumpfs P!K – Haribo – 275 g (34 unitès)
Les schtroumpfs pik – Haribo – 120 g
Les Schtroumpfs XXL – Haribo – 1,33 kg
Les Shtroumpfs P!k (Pack XL) 
L’île au Trésor – Haribo – 275 g
L’Île au Trésor – Haribo – 316 g
L’île au trésor – Haribo – 120g
Limonádé bodza – Márka – 2 l
Limonade citron vert – La Gosse
Limonades et sodas d’antan – La Gosse
Liqueur de génépi – Montania – 20 cl
Liqueur de Menthe – Pepper Mint – 70 cl
Liqueur de menthe peppermint 15% vol. – U – 70 cl
L’oeuf Nougatine – Fortwenger – 100 g
London F!zz – Haribo – 200 g
Long Fizz – Lutti – 250 g
Longfizz – Lutti – 200 g
Look o Look Rainbow Stripes – – 60 g
Look Olook Mix Sour Bando – Look 
Love Pik – Haribo – 225 g
Love Pik – Haribo
Lucioles – Leader Price – 200g
Lucioles acidulées – Trolli – 500 g e
Lutti BESTFIZZ – 550g
Lutti Bestfizz – 700g
Lutti Mint Iceball – 145g
M &M’S Mint – M &M’S à La Menthe Et Chocolat Noir – Mars – 42.5 g
Macaron – Damyel – Boîte de
Macaron 4 fruits – La biscuiterie de l’oncle Hansi
Mannele en Pain d’Épices – Fortwenger – 300 g
Mannele en Pain d’Épices – Fortwenger – 300 g
Marshmallows – Sweet Party
Max2fizz – Lutti – 650 g e
Maxicône Pistache Noisette – Glaces Ruiz – 1800 ml (10 * 180 ml) / 1600 g (10 * 160 g)
Mega Fête Surprise Halloween – Haribo – 800 g
menta – tres tres – 1 litre
Menthe sans sucres – cora – 75cl
MIAMI P!k – Haribo – 200 g (48 unités)
MIAMI PIK – Haribo – 120 g
MIAMI PIK – Haribo – 120 g
Miami Pik – Haribo – 150 pièces
Miami Pik – Haribo
Miami pik – Haribo
Milbona Pudding Waldmeister
Mini billes dragéifiées – Leader Price – 250 g
Mini bonbons Cora – 280 g
Mini coeurs – Confiserie Adam – 150 g
Mini Frites Haribo- Boite De 30 Sachets De 40 G…
Mini Stick Sch Pik – Haribo – 1 kg
Mini Sticks Miami – Haribo – 200 g
Mini sticks schtroumphs – Haribo
Minimix – Pierrot Gourmand
Minimix – Pierrot Gourmand
Mint Crisp Bar – Cleeve’s Irish Confectionary – 50 g
Mix Acid – Cora – 200 g
Mix qui pique Bonbons gélifiés acides 250 – Casino
Mojito – Fruima – 1 l
Mojito cocktail – Réa – 1 l
Mon flan entremets parfum pistache – Dr Oetker – 200 g
Monin Bouteille Monin Menthe Glaciale
Monster Pik – Haribo – 200 g
Moulage coq en chocolat au lait décoré – Le Tech
Moustach’Acid – Carrefour – 225 g
Moutarde à la verveine du Velay – Domaine de terres rouges – 55g
Moutarde à l’estragon – château Beaune près Dijon – 200 g
Moutarde préparée aux 3 Herbes Maille – 200 ml
Music Mix – Haribo – 300 g
Néon P!K – Haribo – 300 g
Netto Assortiment De Confiserie
Nid Coquetier – Bonbec Show – 40 g e
Nougat à la pistache – Le Comptoir de Mathilde – 100 g
Nougat assorti cubes – Dynami Trade
Œuf de Pâques – Agidra
Orange d’Océan – Mamm Gozh – 50 cl
Oud hollandse strooimix – Jumbo – 500 g
Oursons L – Leader Price
Pacific sensation menthe
Pack iogurtes aromas – Milbona – 600 g (4 x 150 g)
Panettone Artisanal Gran Pistacchio – Flamigi – 950 g
PartyFizz – Lutti – 350 g
Pastilles de gomme à l’eucalyptus – M Classic
Pastilles VALDA 115 ans – Omega Pharma – 200 g
Pastitou – 1 L
Pâte à sucre – Ranson nv
Pâte amande – Agidra – 250 g
Pâte d’amande – Domino
Pâte d’amande tricolore – Ets Bassinet
Pâte d’Amande Verte – Agidra – 250 g e
Pâte d’Amande Verte – Ets Bassinet – 250 g e
Pate D’amande Verte – Maitre Prunille – 250 g
Pâte d’amandes tricolore – Sun – 250 g
Pâte Saveur Pistache – Sainte lucie
pâte saveur pistache Sainte Lucie – 220g
Pâtisserie Orientale (Assortiment Kadaïf / Baklawa) – Sans marque – 240 g
Peppermint – Whist Club – 70 cl
Père Noël en Pain d’Épices – Woletz Lebkuchen – 150 g
Perles – Pierrot Gourmand – 100 g
Perles bleues – Vahiné
Perles de fruit – La Confiserie Du Chaudron
Petits Coeurs au chocolat –
Petits coeurs chocolat au lait – Medicis
Pik et spicy – Haribo
Pisang Ambon – 70 cl
Pisang cotono – 70 cl
Pistachio Terrone Bar – Ferrara Food Company Inc.
Planch’ Acid – Copains Copines – 225 g
Poupée – Mykaya – 55 g
Powerade goût citron – 50 cl
P’tits coeurs – Pierrot
Punschrullar – ICA – 210 g
Purple Cola P!K – Haribo – 120 g e
Purple Cola, Pik – Haribo – 250 g
Rainbow cake – San Martin
Recrea Clown – Hafner – 540 g
Remix gélifiés – Petit Furet – 600 g
Ricqles Strong Menthe Extra Forte Sans Sucre – Chewing-gum
Roller P!k – Haribo – 230 g (24 unités)
Roquette Priméale – Blachère
Sac Assort & Reglisse – Belle France
Sac.200g World Mix Haribo
Sachet 200G Schtroumpfs Haribo
Schokoplätzchen mit Nonpareille – Goldring – 150 g
Schtroumpfs – Haribo
Schtroumpfs pic – Haribo
Schwartau 4 Back & Speise Farben (Grün, Gelb, Rot, Blau) – 40 g
Scoubi Fizz – Lutti – 650 g
Scoubidou – Lutti
ScoubiFizz – Lutti
ScoubiFizz – Lutti
Sensation Menthe – Pacific – 70 cl
Sirop De Cactus – A’rom
Sirop de kiwi banane Leader Price – 75 cl
Sirop de Menthe – Bambo – 75 cl
Sirop de menthe – Carrefour – 75 cl
Sirop de menthe – Cora – 1.5 l
Sirop de Menthe – Cora – 100 cl
Sirop de Menthe – Oransol – 100 cl
Sirop de Menthe – Plein Sud – 750 ml
Sirop de Menthe – Plein Sud – 750 ml
Sirop de menthe – Eco+
Sirop de Menthe – Frigolet
Sirop de Menthe CORA – 1 l
Sirop de menthe glaciale – Plein Sud – 1 L
Sirop de Menthe Glaciale – U – 1 L
Sirop de menthe glaciale – U – 70 cl
Sirop De Menthe, 1 Litre, Marque Plein Sud
Sirop de pomme verte – Gilbert
Sirop De Sapin 250 ml – Rieme boissons
Sirop de Verveine – Pages – 1 L
Sirop de violette – Rieme boissons – 100 cL
Sirop de violette – Teisseire – 60 cl
Sirop Fun Blue 70CL – A. Blachère – 70 cl
Sirop Kiwi Banane – Carrefour – 75 cl e
Sirop Menthe – Boni – 75 cl
Sirop Menthe Glacé – Saxo – 1 L
Sirop Menthe Glaciale – Moulin de Valdonne – 70 cl
Sirop saveur Sapin – Fabrication Artisanale
Sirop saveur violette – Le Comptoir De Mathilde
Sirop, Menthe-Glaciale – Carrefour – 1 L
Sirops pour ganache macarons – Alice Délice – 4 x 5 cl
Sirup Minze
Soda saveur Pomme verte – Ifri – 1,25 L
Sorbet Chartreuse Verte – La Turbine A Saveurs
Sour Power –
Spécialité glacée violette – Ski – 1 l
Spicy pik – Haribo
Star Mix – Haribo
Stick – Trofic
Stroumpfs Haribo – 40 g
Stroumpfs Haribo – 40 g
Style Blancheur – Hollywood – 2 
Style Blancheur – Hollywood – 27 g
Style blue dream mint – Hollywood – 27 g
Sucettes à L’ancienne – Bonbonnière L – LES GOURMANDISES DE SOPHIE
Sucettes rondes – Carrefour – 200 g
Sucre pour barbe à papa – Décofun – 250 g
Sunny mix – Rik&Rok – 750 g
Sunset Beach P!K – Haribo – 225 g
Super frites – Haribo – 2 kg
Super frites P!k – Haribo – 120 g
Super Frites P!KP!K – Haribo
Surffizz Goûts Fruits extra acide – Lutti – 225 g
Surtido de caramelos – Happy Colors
T’teen pik – Haribo
Tablette Joli Poussin – Jours Heureux – 90 g
Take away Candy Sushi – Look-o-look – 300 g
Tarchun – – 0.5 l
Teen p!ca – Haribo – 90 g
The Pik Box – Haribo – 600 g
The Pik Box – Haribo
The pik box – Haribo
The Sprinkles Factory Classic Ice Cream – 101 g
Top Corn Palomitas de Colores – Frit Ravich
Tours gélifiés – DV
Tourte Suédoise – Migros – 121 g
Tubo 210 Purple Cola Pik V.0,05ï Haribo
Unsere Bunten Zuckerstreusel – Ruf – 200 g
Unsere Götterspeise Waldmeister – RUF – 100 g
Vahiné Multideco adventure pot plastique Le sachet de 92gr
Vicks Blue Menthol
Vicks Bonbons Menthol Sans Sucre
Wackelpudding Waldmeister – Müller – 500 g
Winter Edition – Haribo – 600 g
World Mix – Haribo – 1,1 kg e
World Mix – Haribo – 120 g
World mix – haribo – 2kg
Yeti
Yeti GEANT – YETIGEL Internal SA
Yéti, 24 parfums fous – Yétigel – 1160 g ou 1200 ml (24×48.33 g ou 24×50 ml)
Zizany mix – haribo – 400 g

Autres que les aliments ou peut-on la retrouver

Cosmétiques;

  • Gels douche
  • Déodorants
  • Dentifrices
  • Crèmes hydratantes
  • Crèmes à raser
  • Colorants capillaires
Produits qui en contiennent
Aloe vera après-gel
Bain moussant parfum pomme
Blue Fresh – Dentifrice adulte
Duschgel After Sun
Huile de douche peaux sèches & sensibles huile d’olive noble
Intensément Brunes – Soin quotiden
Les loupiots – Shampooing démêlant
Masque pour tous types de cheveux
Moussel classique – Gel moussant bain-douche
Nature Kids Sea Pirate foam bath – Bain moussant
Shampoing pour tous types de cheveux
Styling Gel Iron Men

 

Liste de 19 produits répertoriés contenant cet ingrédient
Nom du produit Catégorie du produit Marque du produit
Anti-Hangover – Lendemain Difficile – Gel Douche Gel Douche Axe (Unilever)
Baume Corporel – Peaux Sensibles et Sèches Crème Hydratante Corps Saint-Gervais Les-Bains
Classic Crème à Raser très Onctueuse à l’extrait de palme pour blaireau Crème à Raser Palmolive (Unilever)
Dentifrice Gel Action 3 Dentifrice Auchan
Déodorant Efficacité 24H Fraicheur Cologne Déodorant Narta (Lascad – L’Oréal)
Déodorant Stick Leader Price Pour Homme Déodorant Leader Price
Douche Crème Adoucissante Pulpe de Figue et Rose de Provence Crème de Douche Le Petit Marseillais (Laboratoires Vendôme)
Elgydium Dents Sensibles Dentifrice Pierre Fabre
Emulsion Nettoyante – Hygiène Quotidienne de l Gel Toilette Intime Saugella
Gel Douche Extra Doux Pin & Criste Marine Gel Douche Le Petit Marseillais (Laboratoires Vendôme)
Gel Douche Sensitive Gel Douche Mildeen
Haleine Pure Dentifrice Signal (Unilever)
Lemon & Oil Gel Douche Gel Douche Nivea (Beiersdorf)
Lotion Démaquillante pour les Yeux au Bleuet Lotion Démaquillante Laboratoires Klorane (Pierre Fabre)
Mousse à Raser Pro-tech System Mousse à raser Mennen (Lascad – L’Oréal)
Nivea for men Sport Gel Douche, Shampooing Nivea (Beiersdorf)
Purity, Dermo Regulation Crème de soin, Fluide Hydratant Diadermine (Schwarzkopf & Henkel)
Savon Liquide Parfumé Iris des Marais Savon liquide Cien (Lidl)
Williams Déo Peau Sensible Déodorant Williams (Sara Lee H&BC)

 

20 Cosmetics Ingredients containing CI 42051
Name Technology Supplier
Rovi Rovi Serum Concentrate Blue Moisturizing Agents Air Products
Regenerating Revitalizing Agents
Sicovit® Green Z 2755 Soluble Coloring Dyes BASF
Sicovit® Green Z 6120 Soluble Coloring Dyes BASF
Sicovit® Patent Blue 85 E 131 Soluble Coloring Dyes BASF
Sanolin® Patent Blue V 85 01 Soluble Coloring Dyes Clariant
Lake Patent Blue V (Koelor -) Organic pigments Koel Colours
Patent Blue V (Koelow – 024) Coloring Pigments Koel Colours
BLEU PATENTE 85% E131 Soluble Coloring Dyes Sensient Cosmetic Technologies
BLEU W 683 Soluble Coloring Dyes Sensient Cosmetic Technologies
NOIR ALIMENTAIRE W 9001 Soluble Coloring Dyes Sensient Cosmetic Technologies
VERT MENTHE C Soluble Coloring Dyes Sensient Cosmetic Technologies
VERT MENTHE E Soluble Coloring Dyes Sensient Cosmetic Technologies
DragoColor® Blue paste (656484) Pigments Symrise
DragoColor® Brilliant Green (656662) Pigments Symrise
DragoColor® Green BT (656668) Pigments Symrise
DragoColor® Green fluorescent (614253) Pigments Symrise
DragoColor® Patent Blue V, E 131 (100294) Pigments Symrise
BLU Patent V
Coloring Pigments
Zschimmer & Schwarz
Verde Menta
Coloring Pigments
Zschimmer & Schwarz

Pharmaceutiques :

Utilisé en médecine comme traceur des vaisseaux sanguins.

Il est également utilisé en cancérologie comme colorant dans la technique du ganglion sentinelle.

Repérage des vaisseaux lymphatiques et des territoires artériels.

Repérage du ganglion sentinelle avant la biopsie chez les patientes ayant un cancer du sein opérable.

Liste médicament contenant l’E131

BLEU PATENTE V SODIQUE GUERBET


Additifs similaires

Colorants Bleu Colorants Bleu Colorants Bleu  
E133 E165 E132  
Bleu brillant FCF Bleu de gardénia Indigotine  

Remplacement naturel possible

  • Diluer de la spiruline en poudre dans de l’eau et la filtrer dans un filtre à café blanchi (pour plus d’efficacité)
  • Jus de chou rouge : Le jus violet extrait du chou, associé avec du bicarbonate, vire au bleu.
  • Des pétales de fleurs de Clitoria ternatea, Pois bleus, autres noms communs : Pois savane, Pois papillon, commercialisés en pétales séchés pour tisane « pea flower tea ».
  • Jus ou pulpe séché de fruit; raisin, mures, bleuet, myrtille,

Source et Bibliographie