Frottez la planche avec une éponge imprégnée de vinaigre blanc pur.

Si la planche est fortement marquée ou odorante, laissez-la tremper directement dans le vinaigre pendant 5 à 10 minutes.

Saupoudrez la planche de gros sel (action abrasive).

Utilisez le demi-citron comme une éponge et frottez vigoureusement en pressant pour libérer le jus.

Laissez agir 5 minutes, puis rincez à l'eau claire.