Uniquement autorisé dans l’UE pour une utilisation alimentaire dans le fromage Provolone. Non recommandé pour la consommation des enfants. Se retrouve dans des produits : médicamenteux, de lavage, de nettoyage, cosmétiques et produits de soins personnels. Entre également dans la composition de multiple produits dans les services de santé et recherche et développement scientifiques et de…

Sel ou ester de l’acide formique combiné à ce métal. Utilisé dans de nombreux produits allant du supplément alimentaire pour animaux, au médicament vétérinaire en passant par le ciment et le tannage du cuir. Je n’ai pas trouvé de produits alimentaires ou cosmétiques contenant ce produit, quelques suppléments en contient. Cependant, il est largement utilisé…

Conservateur alimentaire, peut se trouver dans des produits de consommation, y compris dans des cosmétiques, des adoucissants pour textile, des détergents pour la lessive ou la vaisselle, ainsi que dans certains matériaux pour emballage alimentaire. Autres noms Francais Anglais Formiate de sodium Sodium formate Formate de sodium Formic acid sodium salt Sodium, formate de formic…

L’acide formique aussi appelé acide méthanoïque, est le plus simple des acides carboxyliques. Dans la nature, on le trouve dans les glandes de plusieurs insectes de l’ordre des hyménoptères, comme les abeilles et les fourmis, mais aussi sur les poils qui composent les feuilles de certaines plantes de la famille des urticacées -orties-. Son nom…

La natamycine est un antibiotique naturel produit par la bactérie Streptomyces natalensis. C’est un fongicide employé comme conservateur dans le domaine alimentaire. Utilisé principalement sur les fromages et surface des viandes. Suis-je concerné? En Allemagne, la natamycine peut être seulement utilisée dans les croûtes de fromages et pour le traitement extérieur de saucisses séchées et…

La nisine est employée comme conservateur depuis de nombreux siècles et les données disponibles semblent indiquer qu’elle peut être utilisée en toute sécurité. Elle appartient à la famille des bactériocines, une famille de protéines synthétisées naturellement par certaines bactéries pour empêcher le développement d’autres bactéries. Mais qu’est-ce-que c’est? La nisine est une enzyme qui freine…

Le thiabendazole est à la fois un conservateur et un pesticide. Produit de synthèse fongique largement utilisé, il est pulvérisé sur certaines espèces végétales, majoritairement les fruits ; agrumes et bananes ce qui empêche la croissance des moisissures, la pourriture, la brûlure et les taches de ‘rouille’. Il peut également s’agir d’un composant d’une solution…

Les conservateurs E 230- E 232 sont seulement autorisés pour traiter la surface des agrumes afin de prolonger leur durée de conservation (antimoisissures). Les citrons, les oranges ou les pamplemousses sont soit directement plongés dans l’additif conservateur soit conservés par un papier ou un carton traité. Listés au Codex alimentarius, ils ne sont cependant pas listés…

Les conservateurs E 230- E 232 sont seulement autorisés pour le traitement de zestes d’agrumes. Les citrons, les oranges ou les pamplemousses sont soit directement plongés dans l’additif conservateur soit conservés par un papier ou un carton traité. Mais qu’est-ce-que c’est? Le biphényle, l’orthophényle-phénol et ses sels de sodium sont des hydrogènes aromatiques de carbone,…

Principalement utilisé pour prolonger la durée de conservation des légumes et des fruits, souvent utilisé sur les agrumes, fongicide toxique et irritant, voire mutagène. Il ne faut pas consommer la peau des agrumes traités avec le diphényle et de bien se laver les mains avant de consommer la chair des agrumes (après les avoir épluchés)….