La cire microcristalline (E905), aussi appelée cire de pétrole ou paraffine synthétique, est un additif alimentaire d’origine minérale. Elle est obtenue à partir du raffinage du pétrole et se compose principalement d’hydrocarbures saturés. Elle est utilisée comme agent de glaçage et de protection pour améliorer l’aspect et la conservation de certains aliments. On la retrouve...
3.576 Additifs alimentaires →E904; Résine de Shellac, Shellac
La résine de shellac (E904) est une résine naturelle thermoplastique sécrétée par la cochenille Kerria lacca, utilisée comme agent d'enrobage, glaçant et filmogène dans l'industrie alimentaire, pharmaceutique et cosmétique. Elle forme des films protecteurs brillants et résistants à l'humidité. E904 — Résine de Shellac | Fiche Additif | biorganic.blog 🪲 Fiche Additif Alimentaire · biorganic.blog...
3.575 Additifs alimentaires →E903; Cire de carnauba
La cire de carnauba (E903) est une cire végétale naturelle extraite des feuilles du palmier carnauba (Copernicia prunifera), originaire du Brésil. Reconnue comme la cire naturelle la plus dure avec le point de fusion le plus élevé, elle est utilisée comme agent de glaçage, durcisseur et brillant dans l'industrie alimentaire, cosmétique et pharmaceutique. E903 —...
3.574 Additifs alimentaires →E902; Cire de candelilla
La cire de candelilla (E902) est une cire végétale naturelle extraite des feuilles de l'arbuste Euphorbia cerifera ou Euphorbia antisyphilitica, utilisée comme agent de glaçage, durcisseur et liant dans l'industrie alimentaire, cosmétique et pharmaceutique. Elle est appréciée pour sa capacité à former un film protecteur brillant et résistant sur les surfaces. Son utilisation est encadrée...
3.573 Additifs alimentaires →E901; Cire d'abeille, Cire blanche, Cire jaune
La cire d’abeille (E901), disponible sous forme de cire blanche ou jaune, est un additif alimentaire d’origine naturelle. Elle est produite par les abeilles et utilisée principalement comme agent d’enrobage et de glaçage. Elle permet de protéger les aliments, d’améliorer leur aspect et de limiter la perte d’humidité. On la retrouve notamment sur les fruits,...
3.572 Additifs alimentaires →E900; Diméthylpolysiloxane, Polydiméthylsiloxane, Diméthicone
Le diméthylpolysiloxane (E900), aussi appelé polydiméthylsiloxane ou diméthicone, est un additif alimentaire utilisé comme agent antimousse. Il appartient à la famille des silicones, composés polymères d’origine synthétique. Il est utilisé pour éviter la formation de mousse lors de procédés industriels, notamment dans les huiles de friture et certaines boissons. On le retrouve dans divers produits...
3.571 Additifs alimentaires →E650; Acétate de zinc
L’acétate de zinc (E650) est un additif alimentaire appartenant à la famille des sels minéraux.Il est utilisé comme source de zinc pour enrichir certains produits alimentaires. Le zinc joue un rôle essentiel dans le système immunitaire, la synthèse des protéines et le métabolisme. On le retrouve notamment dans des aliments enrichis et certains compléments nutritionnels....
3.570 Additifs alimentaires →E642; Hydrochlorure de lysine
L’hydrochlorure de L-lysine (E642) est un additif alimentaire appartenant à la famille des acides aminés. Il est dérivé de la L-lysine, un acide aminé essentiel nécessaire à la synthèse des protéines.Utilisé dans l’industrie alimentaire, il peut servir d’agent nutritionnel ou d’exhausteur de goût. On le retrouve dans certains produits enrichis, préparations alimentaires et compléments. Son...
3.569 Additifs alimentaires →E641; L-Leucine
La L-leucine (E641) est un additif alimentaire appartenant à la famille des acides aminés. Elle est naturellement présente dans de nombreuses protéines alimentaires, notamment d’origine animale et végétale. Utilisée comme additif, elle peut intervenir comme exhausteur de goût ou agent nutritionnel. Elle est parfois ajoutée dans certains produits transformés ou compléments alimentaires. Son utilisation est...