Cuisine, Recette

2.142 Réutiliser ses épluchures de pommes - 10 Recettes

Publié par biorganicblog le

Pommes Infinies : L'Art de la Pelure

Vitalité Liquide • Chips Épicées • Zéro Déchet
Exécution Variable
Difficulté Très Facile
Usage Fruit

Option 1 : Concentré de Nutriments

Ne perdez rien des fibres de vos pommes ! Intégrez les épluchures directement dans vos smoothies ou passez-les à l'extracteur pour enrichir un jus vert. Vous pouvez également les mixer en une purée fine pour agrémenter vos yaourts ou vos fonds de tartes.

Option 2 : Chips Croustillantes

Pour un encas original, disposez vos pelures sur un papier cuisson. Saupoudrez-les d'un mélange de sucre et de cannelle, puis enfournez pendant 20 minutes à 150°C. Surveillez bien : elles doivent être dorées et parfaitement craquantes.

Réutiliser ses épluchures de pommes en chips ou smoothies
L'ASTUCE BIORGANIC

"La peau de la pomme contient jusqu'à 6 fois plus de vitamine C que la chair. En choisissant des fruits biologiques, vous pouvez consommer ces précieux nutriments sans craindre les résidus de pesticides, que ce soit en jus ou en chips."

🍏 LE FRUIT DANS SA TOTALITÉ 🍏
Épluchures de pommes - 10 recettes anti-gaspillage
🍎 10 RECETTES AVEC ÉPLUCHURES DE POMMES
1. Chips croustillantes sucrées
Ingrédients :
Épluchures (4 pommes) 1 c. à soupe sucre Cannelle
Préparation :
Cuire au four 15–20 min à 160°C.
2. Infusion pomme-cannelle
Ingrédients :
Épluchures (2 tasses) 500 ml eau Cannelle
Préparation :
Infuser 10–15 min.
3. Sirop de pelures
Ingrédients :
Épluchures (3 tasses) 500 ml eau 100 g sucre
Préparation :
Cuire 20 min puis filtrer et réduire.
4. Compote express filtrée
Ingrédients :
Épluchures (5 pommes) 100 ml eau Sucre
Préparation :
Cuire puis mixer et filtrer.
5. Smoothie enrichi
Ingrédients :
Épluchures (1 tasse) 1 banane 200 ml lait
Préparation :
Mixer très finement.
6. Poudre de pomme
Ingrédients :
Épluchures séchées (2 tasses)
Préparation :
Sécher puis mixer en poudre.
7. Garniture pour desserts
Ingrédients :
Épluchures (2 tasses) 30 g beurre 1 c. à soupe sucre
Préparation :
Cuire doucement jusqu’à caramélisation.
8. Bouillon sucré
Ingrédients :
Épluchures (2 tasses) 500 ml eau Épices
Préparation :
Cuire 20 min puis filtrer.
9. Thé glacé pomme
Ingrédients :
Épluchures (1 tasse) Thé Eau
Préparation :
Infuser puis refroidir.
10. Confiture légère de pelures
Ingrédients :
Épluchures (4 pommes) 150 g sucre Jus de citron
Préparation :
Cuire jusqu’à texture épaisse.

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