2.494 Survol des différents types de régimes alimentaires

Pas facile à démêler, il y a des régimes fait par croyance religieuse, d’autres par soucis de beauté ou de santé, certaines personnes se doivent d’en subir parce qu’ils ont des allergies ou intolérances, d’autre part des groupes de personnes s’abstiennent de manger des types d’aliments par éthique et respect de la nature ou des…

2.493 Tranches de champignons Porcini émincés – recette sans gluten

Cette recette fait de 4 à 6 portions comme entrée, mais nous ne pouvons pas vous garantir que vous n’en voudrez pas davantage ! Temps Exécution Difficulté Usage Précaution 10 min Facile Entrée   Ingrédients : 1 cs Huile de noix de coco 1 Échalote, émincée 1 T. Ketchup biologique maison ou commercial ½ T. Mélasse…

2.492 Gaufres Mesquite – recette sans gluten

Les gaufres Mesquite sont délicieuses avec du miel, du yogourt grec et des noix de pécan ou des noix grillées. Elles sont également très bonnes avec du beurre et du sirop d’érable. Temps Exécution Difficulté Usage Précaution 10 min Très facile Dessert   Ingrédients : 2 Œufs 1 ¾ T. Babeurre ½ T. Beurre fondu…

2.490 Shake de Mesquite, Maca et Coco – recette sans gluten

Ressemble à un milkshake au chocolat, mais sans le lait, le sucre et le chocolat ! L’assaisonnement ajoute une saveur qui nous fait croire qu’il s’agit d’un milkshake au chocolat. Le cacao fait partie des meilleures sources alimentaires en magnésium, ce qui contribue à améliorer la fonction musculaire et nerveuse… Le Maca était le superaliment…

2.489 Smoothie aux fruits et à la mesquite – recette sans gluten

Le mesquite se combine très bien avec la vanille et la banane, c’est vraiment savoureux. Temps Exécution Difficulté Usage Précaution 5 min Très facile Smoothie   Ingrédients : 1 T. Lait d’amande non sucré ou autre lait végétal 1 Banane congelée ou non (ajouter plus de glaçons si fraiche) 1/4 T. Bluets= myrtilles frais ou…

2.488 Connaitre la farine de mesquite (prosopis)

C’est quoi le mesquite Mesquite est le nom commun du genre Prosopis, contenant plus de 40 espèces de petits arbres légumineux. Ils sont originaires du sud-ouest des États-Unis et du Mexique (même le mesquite rampant, qui est envahissant dans le sud de la Californie). Le mesquite provient de l’écorégion mezquital de Tamaulipan, dans le biome…

2.486 Comprendre les farines infantiles

Les farines infantiles ou céréales pour bébé, ce sont ces fameuses préparations qui donnent des bouillies. Il en existe de nombreuses variétés, qui peuvent être introduite dans l’alimentation dès 3 ou 4 mois. Tour d’horizon des différentes préparations. Toutes les farines ne sont pas identiques, n’ont pas les mêmes propriétés ni les mêmes qualités. Comme…

2.485 Fabriquer soit même son amidon

Comment faire de l’amidon à la maison ? L’amidon facilite le repassage, efface les plis, lisse les tissus et leur donne une bonne tenue aux vêtements et aux tissus trop mous tout en évitant la déposition de la poussière. Vous pouvez faire vous-même de l’amidon. Un amidon fait maison est tout … Bien sûr, vous pouvez…

2.484 Comment faire lever les pates sans gluten

De quelles solutions dispose-t-on en cuisine sans gluten pour faire lever ses pâtes, gâteaux ou pains ? Une levure vivante pour les pains et brioches Le pain sans gluten requiert l’usage d’une levure naturelle qui a besoin de nourriture, d’une douce chaleur et de temps pour se développer. En se multipliant, les levures dégagent du dioxyde de…